汐

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【銅鑼灣雲朵富士山Pokebowl🗻汐】-係銅鑼灣百樂中心呢間西日fusion Cafe🙂‍↕️真係唔想介紹比大家😹因為好高質好好味🥹餐廳走日式簡約風格，有榻榻米和吧枱位置🥰環境幾舒適～必食佢嘅招牌✨夕陽富士山✨打卡一流！其他意粉同特飲都好出色🥳推薦推薦～-😋夕陽富士山蟹膏甲羅燒配三文魚🍱$138+1大家一定一定要食佢嘅富士山丼飯🗻雲朵蛋架在淺藍色嘅飯🩵恰似富士山超夢幻,食落口感綿密～配料有粟米🌽中華沙律、蟹柳🦀、青瓜🥒、蟹膏、蟹籽同三文魚籽🤩撈埋一齊食口感Max😍😍好味指數：🌕🌕🌕🌕🌖-😋蕃茄天婦羅魷魚意粉🍝$128+1朋友鍾意食番茄🍅就叫咗廚師發辦嘅蕃茄魷魚意粉😙一上枱就香味撲鼻，未已經流晒口水🤤佢嘅番茄味香濃，酸味恰好😋😋😋魷魚嘅炸衣夠薄仲有海苔🥹脆卜卜好正🙌好味指數：🌕🌕🌕🌕🌖-😋精選蛋糕+特色飲品 跟餐加$48小編叫咗『靜岡抹茶豆乳🍵』入面竟然有啲豆腐花😗同抹茶又幾夾喎～朋友就點咗『山梨縣蜜桃蝶豆花鮮奶』💙面頭有層奶蓋🥰飲落好香白桃味仲有有粒粒白桃肉～至於甜品就係Tiramisu☕️味道正常👅-📍汐 (銅鑼灣)銅鑼灣耀華街3號百樂中心13樓1303號舖人均消費：$200

早幾日同朋友係銅鑼灣食飯，揾到呢間係百樂中心嘅日本餐廳「汐」，佢係一間西日fusion餐廳，睇個menu覺得好特別😊所以就黎試下😙一入到去感覺係好日式feel, 客人可以坐榻榻米或者bar枱，tatami一枱頭都係啲日本酒，好有feel🤭因為好掛住日本所以揀左坐tatami🤪餐牌主要有井飯、意粉同小食😌🔻特盛 $158呢個井飯非常特別，首先打卡一流😛因為佢真係好似一個「夕陽富士山」咁，染左藍色嘅飯粒，上面整左個雲朵蛋，入面放左個流心嘅蛋黄，食落係咸咸地咁嘅😍側邊有唔同嘅刺身，例如係三文魚、帶子、八爪魚等，啲刺身都好厚切！成個飯真係好出色，靚得黎又好食🤤🔻櫻花蝦清酒煮蜆 $98呢個小食都好抵食，份量超多，仲要每一粒都係有蜆肉嘅，食落完全冇沙，有酒味而且都好入味🤪上面加左啲櫻花蝦同葱花，味道好好，真係食唔停🤣🔻醬油七味雞皮餃子 $58呢個餃子最先上嘅，一食落口真係覺得驚為天人🤭可能因為平時好少食雞皮做嘅餃子，個皮係比較煙韌啲，但係炸到好脆好香口，入面個餡又好多汁😋加埋面頭嘅紫菜一齊食，好特別👍🏼🔻☕️🍵估唔到飲品都有驚喜，佢有coffee、non coffee同soft drink, 咁我就

趁着五一假期，相約閏蜜遠征銅鑼灣shopping！到埗後，第一時間先醫肚，閏蜜事前做好功課，帶筆者來到這間「汐」。「汐」位於耀華街的百樂中心13樓。餐廳走日式風格，當天坐在榻榻米座位，好和風。打卡度超高的一個丼飯！染上淺藍色的米飯，配上雲朵蛋，白藍配色令人聯想到富士山。甲羅燒盛著滿滿的蟹膏，一旁有海量的蟹籽、三文魚籽、中華沙律等。把幾款食材一起和飯粒拌勻，軟糯的米飯時有蛋香、時有蟹籽三文魚籽的鮮甜，口感味道豐富。這一個是當日的廚師發辦。意粉有彈牙口感；配餸有天婦羅魷魚，魷魚條煙韌，外層則炸至香脆。伴隨着蕃茄醬汁和櫻花蝦。醬汁味道帶少許香辣，頗為惹味。加$58可以配一客小食、甜品和飲品。餃子有3隻，經香炸至脆卜卜，裡面包裹着香口的肉餡。雖然浸在醬油上，但味道又剛剛好，未有偏鹹情況出現。甜品是tiramisu。蛋糕質感綿密，咖啡味未算很重，整體屬於不過不失。大阪櫻花果茶（前）甜度和冰度都是固定的，它是微甜的程度。茶甘香中又帶幾分果味，清新解渴。秋名山藤原豆腐咖啡（後）可以選擇偏豆腐味還是咖啡味多一點，而店家推薦口味是偏豆腐味。慕絲層充滿豆腐味，中間咖啡帶甜香，底層還有豆腐花。

銅鑼灣的日式丼飯和poke bowlCP值高 有心思有驚喜心思料理與甜蜜滋味今天我和朋友來到銅鑼灣，到了一家充滿日式特色的餐廳，名叫「汐」。這裡的環境與裝修都極具心思，展現了日本簡約風格的魅力，讓人感受到一種獨特的氛圍。窗外嘅景色非常之開陽，感覺放鬆。店員的服務態度也非常細心和有禮，令整個用餐體驗更加愉快。而且，交通相當便利，隨時都能輕鬆抵達。精緻的日式料理餐廳主打精心炮製的日式丼飯和poke bowl，還有即磨咖啡，此外還提供各種特色小食，真的很適合輕鬆聚會或聊天的時光。今天我們點了幾道招牌菜，讓我來和大家分享一下。特盛丼飯特盛丼飯讓我驚喜不已，裡面有多種新鮮刺身和雞蛋，搭配日式丼飯，簡直是一場味蕾的盛宴。那顆打至起泡的雞蛋白，口感特別柔滑，與飯混合一起食用，別有一番風味。而且，特別調製的粉藍色米飯，味道與白飯相似，但卻又讓人耳目一新，真的是一個心思之作。壽喜燒丼飯壽喜燒的牛肉份量十足，幾乎像一座小山般堆在飯上，醬汁的甜味適中，與飯混合後的滋味令人滿足，讓人感受到濃厚的日式風味。煎餃子這道煎餃子令人意想不到，外脆內軟，肉汁鮮美，搭配特製醬汁，讓人忍不住想要一口接一口，真是太好吃了！靜

已經試勻佢啲姊妹店，今次帶同親戚試埋呢間走西日fusion路線🇯🇵為咗佢個富士山丼而嚟🗻高級版魚生飯▶️ 明太子八爪魚配北海道刺身帶子 ($138)上面有雲朵蛋😍將蛋白打成泡再放上醬油漬流心蛋黃蛋白輕盈入口軟綿☁️蛋黃鹹鹹地好食，仲加咗少許飯素北海道刺身帶子切半開邊，味道鮮甜幼嫩八爪魚一片片有嚼勁🐙配明太子醬蟹柳沙律、蟹籽粒撈飯好味🦀青瓜、粟米粒、中華沙律令丼飯更健康且口感增添爽脆元素🌽米飯加入蝶豆花所以藍色㗎🩵影相特別靚，味道係壽司飯咁，甜甜地帶啲醋味粒粒飽滿🍚▶️ 醬油漬角切三文魚 ($128)同上面差唔多，只係換上粒粒巨型三文魚刺身本身有醬油調味，唔需要點豉油三文魚粒食落新鮮唔韌🍣▶️ 山梨縣蜜桃碟豆花鮮奶 ($42)蝶豆花冇乜味，只係顏色係藍色主要飲到蜜桃甜味🍑面層似奶蓋，另外有啲粒粒果肉▶️ 泡沫咖啡 ($36)飲落好foamy，咖啡同奶味中和☕️晏晝飲應該都瞓到覺嘅😆-整體丼飯豐富，即使咁多材料，味道上都唔會有衝突或太濃所有嘢好夾味👍🏻刺身新鮮肥美賣相打卡一流，很推介「富士山丼飯」系列！環境舒服有feel，設有榻榻米座位😌如果唔方便，都可以坐高凳bar位服務唔錯，侍應好貼心性價比唔錯，

同老公去了呢間主打西日fusion Cafe 食Lunch ，一邊是日式Tatami 座位，另一邊是吧枱位。主食可以加錢升級為套餐，包小食、飲品、甜品。✨夕陽富士山✨丼飯🔶醬油漬角切三文魚🔶明太子八爪魚配北海道帶子店舖最signature 呢個丼飯，特色造型打卡一流，雲朵係蛋白焗成 ，食落軟綿綿，加上醬油漬蛋黃，配碟豆花藍色飯，營造出夕陽富士山。我哋叫呢兩款丼飯，除了刺身材料唔同，其他配料都大同小異，有粟米、青瓜、蟹柳、蟹籽，很好送飯。醬油漬三文魚肥美，八爪魚好彈牙有嚼勁，帶子肉厚鮮甜。🔶醬油餃子🥟外層香脆，餡料飽滿，調味帶少少辣，加上面頭的木魚& 紫菜食落／惹味。🔶柚子蛋糕 🍰味道清新，蛋糕鬆軟，加上脆片令口感更豐富。🔶秋明山藤原豆腐咖啡🔶和歌山橘子🍊咖啡咖啡仲可以揀比例多啲，相對咖啡會濃啲。

收工兩個人想係港島食個晚飯見到好多人介紹 而且幾靚幾得意訂好位就過咗去幫襯🥰🔺特盛 夕陽富士山 $158好特別嘅丼飯 富士山造型藍色嘅米飯 雲朵造型嘅蛋 側邊有齊多款刺身 整體好新鮮三文魚 帶子 八爪魚🐙中華沙律 蟹籽 撈埋一齊好豐富凍丼飯份量唔算細 夠飽肚🔺蒜香辣椒蜆肉意大利粉配軟殼蟹 $138因為怕太辣我地事前嗌咗小辣估唔到辣得嚟仲好鬼惹味意粉份量啱啱好 調味夠哂蜆肉同配料都好足 軟殼蟹幾好食🤤 🔺山梨縣蜜桃蝶豆花鮮奶 $42飲品係藍色打卡able奶蓋香滑輕盈☁️ 飲落係蜜桃果味 仲有粒粒果肉增加口感🍑🔺大阪櫻花🌸果茶 $42甜甜地 果香味好足飲落好清新 好舒服！

同朋友行完銅鑼灣去左百樂中心食飯，呢到有唔同餐廳選擇，見到呢間餐廳好有日式風味，仲有塌塌米可以坐。💕士多啤梨波子汽水鮮奶顏色非常鮮艷，粉粉嫩嫩，士多啤梨味道酸甜開胃，鮮奶入口濃厚。💕大阪櫻花果茶這款果茶融合了櫻花的清香與果實的甜美，口感清新，非常適合搭配餐前小吃。茶水色澤透亮，喝上一口，仿佛置身於春季的櫻花樹下，令人心情愉悅。💕牛肉壽喜燒壽喜燒的牛肉切得厚薄適中，肉質鮮嫩，醬汁的甜鹹平衡恰到好處。搭配新鮮的蔬菜和豆腐，整體口感層次豐富，讓人一口接一口，意猶未盡。💕醬油七味雞皮餃子雞皮的酥脆與醬油的香氣完美結合，七味粉更是增添了風味的層次。餃子皮薄而韌，咬下去時的口感令人驚喜。💕柚子蜜糖雞翼雞翼外皮香脆，肉質鮮嫩，柚子的酸甜味道使整道菜更顯清爽，適合夏季享用。蜜糖的甜味與柚子相得益彰。

餐廳環境清幽 坐得好舒適❤️有得選擇想坐榻榻米定係bar檯🙂‍↕️⚜️【夕陽富士山—特盛】 $158富士山造型打卡丼飯真係好吸睛👀面頭係雲朵蛋🍳用蛋白打成泡+醬油漬蛋黃打造夕陽效果 🌇刺身堆成山形 飯都有模仿富士山顏色 絕對係打卡必點😍刺身方面有三文魚、八爪魚、帶子等 食落新鮮！仲會有蟹籽、蟹柳、粟米、青瓜同中華沙律等配料 用料豐富 搭配起來好match👅⚜️【廚師發辦—香辣番茄天婦羅魷魚意粉】 $128呢款日式fusion創意料理食落好開胃🤤天婦羅魷魚酥脆 意粉彈牙有嚼勁🍝搭配微辣番茄醬友人好鍾意🥰👉🏻加套餐價$58【精選小食+自選飲品+精選甜品】 精選小食 ⚜️【雞皮餃子】脆口雞皮包住多汁肉餡😝精選甜品⚜️【柚子蛋糕】清新柚子香 甜而不膩🍰⚜️【抹茶豆乳】 （原價$42）呢款好有驚喜！可以食到豆腐既口感！👅抹茶與豆乳完美融合🍵飲落濃郁順滑 推薦！💯🌟廚師發辦會定期更改～餐廳有塊黑板可以睇到👍🏻📍汐銅鑼灣耀華街3號百樂中心13樓1303號舖#富士山丼飯 #銅鑼灣日料 #日式料理 #香港打卡 #約會餐廳 #香港美食 #香港必食 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣 #遊客推薦 #香港打卡 #香港美食指南 #香港美

「汐」這間主打西日融合的咖啡店，整體風格走簡約日系路線。雖然店內座位不多，但空間安排得宜，設有吧檯和榻榻米座位，環境寧靜舒適，適合相約好友相聚🦀蟹糕甲羅燒配蟹籽及三文魚籽 $138外觀十分吸睛，淺籃色的米飯搭配雲朵蛋，配色讓人聯想到富士山的景致，尤其是飯的Tiffany Blue色澤。蟹蓋內滿滿的蟹膏，口感細膩滑順，搭配蟹籽和三文魚籽帶來微微的彈牙感及鹹鮮滋味。中華沙律和青瓜的清爽脆口，平衡了蟹膏的濃厚，層次感豐富🍝明太子意大利粉配珍珠帶子 $128帶子肉質鮮甜，與明太子醬汁融合，醬汁濃郁且帶有明太子的獨特辛香，意粉軟硬適中，恰到好處。紫菜碎和蟹籽點綴大滿足✨️套餐升級+$58（包自選飲品、是日小食及甜品）是日小食為炸蝦餅，外皮酥脆甜品是朱古力蛋糕，濃郁的朱古力味道飲品選擇了和歌山橘子咖啡，橘味濃郁且帶果肉的清甜，也適合打卡🎈汐🎈耀華街3號百樂中心13樓1303號舖

再訪汐，依然覺得呢間日式小店好有人情味，食物質素亦有保證小店menu唔算好多款式，但貴精不貴多，叫左兩個set 都好好食明太子八爪魚配帶子$138賣相似足富士山🗻，淺藍色的飯底配上太陽蛋，相當打卡配料的選材同配色都好有心思，色彩繽紛令人食慾大振原條蒲燒鰻魚$138蒲燒鰻魚配照燒汁無得輸，鰻魚又淋又甜加埋玉子淋上照燒汁，撈飯食無得頂是日甜品系朱古力蛋糕，濃郁的朱古力mousse，入口順滑石頭朱古力真系兒時回憶，杯身沾上朱古力醬，記得要撈均先飲

$2xx就有三文魚刺身丼飯+ 小食+甜品+飲品‼️呢到嘅榻榻米座位同埋個夕陽富士山丼飯好打卡able📸夕陽富士山丼飯賣相好靚✨打到起泡嘅蛋白加入蝶豆花嘅飯呈淺藍色🩵望落真係好似富士山🗻三文魚好厚身🤩加埋啲新鮮配菜好適合夏天食😆當日佢哋嘅廚師發辦係黑松露煙三文魚忌廉意粉個黑松露醬好好食🤤加$58仲有埋小食+甜品+飲品‼️小食係醬油餃子甜品係個清新嘅柚子蛋糕飲品都好有特色😍山梨縣蜜桃蝶豆花鮮奶望落係藍色但飲落去係蜜桃味🤣仲有好特別嘅豆腐咖啡☺️

日本嘢就係我嘅至愛，今次嚟到銅鑼灣嘅百樂中心度搵食，喺13樓有一間主打西日料理嘅餐廳「汐」。主打日系和式風格，設有榻榻米座位，同時提供西式和日式嘅料理。「夕陽富士山系列」就係日式魚生丼系列，我就叫咗明太子八爪魚配北海道刺身帶子 $138 同埋蟹糕甲羅燒配蟹籽及三文魚籽。叫得富士山系列係因為丼飯係富士山藍色，打卡咁十足。另外刺身方面都好新鮮，尤其是三文魚同埋帶子，夠晒鮮甜。如果唔鍾意食魚生丼飯，仲可以試佢哋嘅壽喜燒。充滿牛肉嘅肉汁同埋微甜嘅壽喜燒醬，用嚟餸飯都一流。另外食物仲可以升級做套餐，我自己就配搭咗飲品同埋甜品，價錢嚟講都好抵玩。

在銅鑼灣的百樂中心內，有一家名為「汐」的和式小店，風格簡約而舒適，適合放鬆或聚會。店內的木質吧台與榻榻米卡座搭配，營造出平靜的氛圍，讓人感到賓至如歸。這裡的菜單不斷更新，經常能發現新奇的甜品和小食。比如，「夕陽富士山」這道菜，不僅視覺上吸引人，味道上也令人驚喜。蛋白霜打發得蓬鬆，配料如三文魚和蟹肉新鮮可口，飯的粉藍色更是增添了夢幻感。另一道值得一試的是明太子意大利粉，醬汁濃郁卻不油膩，搭配珍珠帶子，讓人感受到鮮味的完美平衡。麵條的口感恰到好處，每一口都令人滿足，適合與好友分享，成為聚會的焦點。此外，日式雞皮餃子外皮焦脆，內餡鮮美，讓人欲罷不能。這款即叫即煎的餃子，無論是作為開胃菜還是主食，都表現出色。甜品方面，柚子蛋糕清新可口，蛋糕體濕潤，搭配酸甜的柚子果醬，讓人享受每一口的細膩口感。這款蛋糕的外觀也非常吸引，適合在炎熱的日子裡品嚐。最後，豆腐咖啡和靜岡抹茶豆乳都是值得推薦的飲品。豆腐咖啡層次感十足，結合了豆腐的滑順與咖啡的香醇，帶來不一樣的飲品體驗。而靜岡抹茶豆乳則以濃郁的抹茶味和滑順的口感，讓人感到清新舒適。總的來說，「汐」不僅提供美味的食物，還營造了舒適的用餐環境，無論是工作日的

招牌沙律這道沙律色彩鮮艷，新鮮的時令蔬菜搭配特製醬汁，口感清新爽口。醬汁的酸甜平衡恰到好處，讓人忍不住一口接一口。明太子八爪魚配北海道刺身帶子丼飯八爪魚的口感彈牙，明太子的風味為其增添了豐富層次。北海道刺身帶子鮮甜無比，與醋飯的酸度相得益彰，整體味道和諧。小食拼盤小食拼盤包含豆腐魚餅、蝦餅和芝士年糕，每一樣都別具特色。豆腐魚餅口感柔軟，蝦餅香脆可口，而芝士年糕煙韌。Sangaria 橙味汽水橙味汽水口感清新，柑橘的香氣濃郁，帶來一絲酸甜，非常解渴。它的氣泡感適中。福岡士多啤梨波子汽水鮮奶這款飲品結合了士多啤梨的甜美與鮮奶的醇厚，口感非常獨特。波子汽水的氣泡感為整體飲品增添了趣味，喝上一口令人心情愉悅。