沾仔記麵食

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餐廳：沾仔記麵食地點：佐敦廟街菜式：麵餐牌：湯麵（麵，河，米），輕食，飲品，外賣生料，火鍋配料三拼淨食 $47三拼淨食有鮮蝦雲吞三隻，鮮鯪魚球三大隻同新鮮牛肉好幾片。鮮蝦雲吞皮薄餡料爽脆，見到唔少蝦肉。鮮鯪魚球好鮮味而口感滑溜彈牙，絕對係啖啖肉。新鮮牛肉都係好彈牙同啖啖肉。三樣材料都好食！加有韭黃段。淨食比配麪至少多鮮蝦雲吞鮮鯪魚球各一隻。鮮蝦雲吞鮮鯪魚球雙拼麵 $42雙拼可三樣任楝兩樣，鮮蝦雲吞鮮鯪魚球各有兩粒。麵係幼身，有蛋香又有咬口，係完美口感。配紅醋食一流！拼菜 $6拼菜有生菜，通菜同菜心揀。通菜份量好多，差唔多有半碗。時令油菜 $26時令油菜係豆苗，翠綠嫩口，加左少少蠔油就夠味。份量足有一碗。郊外油菜 $18郊外油菜有生菜，通菜同菜心揀。生菜份量足有一碗，加左少少蠔油就夠味。玻璃樽裝可樂  $8服務員即刻喺你面前開，仲附上紙飲管。食物質素唔錯，餐廳地方乾淨，裝修光猛，唔怪之得平日午餐時間都好滿，仲有遊客。

最近去咗佐敦嘅「沾仔記麵食」食麵，餐廳環境裝修簡約，餐牌簡單，主食上嘅選擇精而簡，小食款式亦只係出售兩款招牌產品，但已足以品嚐到香港風味的美食。單拼轉蝦籽撈麵（單點$47），鮮鯪魚球，好大粒，口感彈牙，內有香蔥，毫無細骨，食落有鮮味，配以蜆蚧；高湯採用豬骨、蝦籽、大地魚乾製作，湯底顏色清澈，味道清甜，內有韮黃；蝦籽撈麵，麵條口感幼身，掛滿蝦籽，味道鹹鮮，配菜包括有唐生菜。雙拼幼麵（單點$41），新鮮牛肉鮮蝦雲吞幼麵，新鮮牛肉，採用鮮騸牯牛肉製作，牛肉色澤粉嫩，肉質厚嫩，略嫌口感食落類似滑牛肉，牛味濃厚；鮮蝦雲吞，好足料，皮薄餡多，鮮蝦、豬肉比例適中，內有3隻鮮蝦，肉質爽口，味道鮮甜；幼麵採用全蛋竹昇麵製作，口感條條分明，食落帶有蛋香味道，鹼水味道微弱。大份五粒甜酸炸雲吞（單點$45），即叫即炸，雲吞皮炸得金黃酥脆，食落並不油膩，配以甜酸醬食用，味道酸甜，略嫌餡料份量比較少。小份三粒蜆蚧鯪魚球（單點$30），鯪魚球內有陳皮、香蔥，蜆蚧醬汁內有泥蜆，泥蜆肉質飽滿，口感滑溜，略嫌蜆蚧酒香味道過於濃郁、發酵味道偏重。郊外油菜（單點$18），腐乳通菜，通菜口感爽脆，腐乳口感濃稠，味道鹹香。低糖豆

【油尖旺區】【沾仔記麵食】同田慈仁喺佐敦，行行吓肚餓就搵吓嘢食，一時三刻都唔知食乜好。見到呢間沾仔記，知道佢哋都係老字號嘅麵檔，就入去試一試佢。行近先發覺原來都幾多人，張張枱都好似坐滿晒人咁，點都一定要搭枱。搵到兩個相連位置就坐低咗，就開始睇有乜嘢食。麵食嘅餸其實得三款，雲吞、牛肉、鯪魚球，田慈仁試 $41 嘅「牛肉雲吞河粉」，再飲 $8 嘅「津路烏龍茶」。佢都有夾啲料畀我一齊食，所以我都知道啲嘢唔錯。尤其係佢哋最出名嘅雲吞，真係皮薄餡靚，蝦味濃郁得嚟仲要勁大粒，一啖係食唔到一粒嘅。我就試 $41 嘅「鯪魚球撈粗麵」配 $8 嘅「低糖豆漿」，撈麵本身要加 $6 所以單餸都係呢個價。而佢哋嘅鯪魚球都好高質素，同埋都係好大粒，豆漿亦都好飲。我哋都試咗 $45 五粒嘅小食「甜酸炸雲吞」，係好足料嘅炸雲吞嚟。夾埋 $143，係可以嘅。。。（地址：佐敦廟街300號地舖）#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething #hkfood #food #instafood #yummy #foodlover #delicious #foodies #tasty

今日去咗一間歷史悠久嘅沾仔麵店，雖然裝修簡單，但勝在食物質素高，價錢又親民，絕對係平民美食之選！蝦子撈麵：麵條彈牙有嚼勁，蝦子份量十足，鮮味濃郁，撈埋秘製醬汁，鹹香惹味，食到停唔到口！ 炸雲吞：外皮炸得金黃酥脆，內餡係新鮮豬肉，鮮嫩多汁，點埋甜酸醬，更加開胃！炸鯪魚肉：外皮香脆，魚肉鮮甜彈牙，蘸少少喼汁，更加提鮮！總括而言，呢間沾仔麵店雖然冇華麗嘅裝修，但食物質素高，價錢合理，絕對係平民美食之選！ 如果想試吓地道嘅香港風味，呢度絕對係一個好選擇！ 。溫馨提示：店舖位置有限，建議避開繁忙時間前往

超級有歷史的麵店，已經開了六十多年啦！從地攤起家，而中環分店仲獲米芝蓮推介😍店裡的裝潢簡單，充滿香港的懷舊氣息，感到特別親切。三樣招牌菜，每樣都好吃得讓你停唔到。首先是鮮牛肉片湯河，湯底是用豬骨、大地魚和羅漢果熬的，味道甘甜，還有韭黃的香氣，飲落好暖心。牛肉片軟嫩牛味濃郁！乒乓球咁大粒鮮蝦雲吞，每天現場手工包的，咬下去特別彈牙，鮮甜得讓你忍不住食多幾粒。最後是鮮鯪魚球肉蝦籽撈麵，鮮鯪魚球比雲吞仲大粒🤣 肉質鮮甜，好有口感，帶點陳皮香。竹昇麵爽彈，配上蝦籽，味道鹹香可口。每道菜都讓人有種回家的感覺，真的推薦大家去試試！

*$48大大碗三拼牛肉鯪魚球雲吞麵* 🍢🍜去開佐敦嘅，我又同朋友去搵食，沾仔記就係我嘅不二選擇！🤩入到去個餐牌一睇主打食三樣嘢鮮嫩牛肉🐮手打鯪魚球🐠大大粒雲吞🦐三拼高質面底🥳只係需要$48加多$12可以轉做蝦子撈麵！面質一如既往嘅爽口冇鹼水味，我最鍾意就係佢嘅牛肉真係好嫩滑👍，其次就係大大粒雲吞份量十足，朋友就好鍾意鯪魚球覺得比茶樓嘅更加好食😆。另外好欣賞佢加$26竟然有豆苗食，連埋個自家調製嘅蠔油，又唔會太鹹🥰一路食一路都見到全場爆滿，職員都好有效率咁工作，坐位亦都好舒服，比一般嘅雲吞麵來得企理，目測都有好多外國人特登嚟朝聖📸！誠意推薦鍾意食麵嘅朋友！地址：佐敦廟街300號地舖@chillchill_aloye@@jimchaikee_jordan#佐敦美食#雲吞#香港特色#美食推薦 #食好西#聚會#hkfood#香港美食#foodiehk #foodpics #hkfood #foodstagram #foodie #hkig #igers #foodblogger #foodislife #hkfoodie #hkigdaily #hkeat #foodie

**蜆蚧鯪魚球**這道菜的魚球外觀金黃誘人，咬下去時，外皮酥脆，內裡卻是鮮嫩的魚肉，口感非常豐富。鯪魚的鮮味與蜆蚧的獨特風味相互融合，讓每一口都充滿了海鮮的鮮香。這道小食的調味非常到位，既突出了魚肉的鮮美，又不會過於油膩，讓我在品嚐的過程中感受到一種愉悅的滿足感。**雲吞撈粗**雲吞的皮薄餡多，內餡的豬肉與蝦仁混合，鮮香可口。撈粗的麵條彈牙，搭配上特製的蠔油。讓整道菜品的風味更加豐富。每一口都能感受到雲吞的滑嫩與麵條的彈性，讓人忍不住想要再來一碗。又讓整體口感更加和諧，讓我在品嚐的過程中感受到一種溫暖的滿足感。

📍 沾仔記麵食  Jim Chai Kee Noodle🌍佐敦廟街300號地舖 G/F, 300 Temple Street, Jordan📝整體評分：９／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝雲吞、鯪魚球、牛肉，單拼雙拼三拼任意拼，可以配竹昇麵／粗麵／河粉／米粉／淨食。貴在精不在多第一次黎食緊係試哂所有，三拼係最好嘅選擇，淨食會嘅話，雲吞同鯪魚球分別多一顆。✿ 雲吞係我最愛，大大粒脹卜卜，裡面有成4隻蝦仁。✿ 鯪魚球鮮彈紮實，帶小小胡椒同芫茜清香。✿ 牛肉粉紅嫩滑。✿ 大地魚熬煮而成，湯底清澈味道濃厚，鹹鮮甘香▸ 甜酸炸雲吞◂＄４５／５粒✿  甜酸醬帶少少酒香？不死甜不死酸，味道有獨特風味，唔係我地平時經常食到果種。 炸雲吞勁香脆，雖然好食，但我會揀返湯食，佢哋個湯底太好飲。

沾仔記好特別, 佢無過多既配料,主打3款 (鮮蝦雲吞、鯪魚球、騸牯牛)今次叫左雙拼,雲吞拼鯪魚球,粒粒都兵乓波咁大~湯底：濃郁大地魚香味，夾幾條韭菜一齊放入口係最好食麵底: 彈牙，蛋香味都幾好雲吞：好多蝦,成粒9成都係蝦，佢係我少有食到有蝦味的雲吞,但亦有肉香！鯪魚球: 魚球細滑,但都有啲彈牙,口感唔錯, 魚味都有,因為加左啲芫茜就無咩腥味,我都食唔到任何魚骨！好好既體驗感我最驚喜係佢時菜有豆苗囉！仲係好新鮮,亦唔係比得少！推薦鍾意食雲吞麵既人去試上呢間店！

沾仔記喺一間多年老字號，主打雲吞，同埋手打竹笙麵，裏面嘅餸選擇並不多，專心做好牛肉雲吞同埋鯪魚球💪💪蝦子雲吞麵這道蝦子雲吞麵的雲吞鮮嫩，蝦子的鮮香味十足，搭配彈牙的麵條和清爽的湯底，讓人感受到海鮮的鮮美雲吞牛肉撈粗麵雲吞牛肉撈粗麵的牛肉鮮嫩多汁，與滑順的粗麵相互融合，讓每一口都充滿濃郁的肉香。撈麵的醬汁香氣四溢，口感層次豐富，牛肉亦都食得出係新鮮牛肉，落啲辣椒油超正🤤🤤🤤炸雲吞炸雲吞外脆內滑，餡料豐富，搭配醬料享用更加美味。白灼豆苗白灼豆苗清新爽口，保留了蔬菜的原汁原味，搭配輕盈的醬油，讓人感受到健康的魅力。這道菜品作為配菜十分合適，能平衡其他較重口味的菜品。

🌟放工返到屋企，梗係要打邊爐舒服下啦！今次去咗九龍油蔴地廟街嘅沾仔記麵食買咗幾樣生鮮食材返嚟，真係超正。✨首先買咗生鮮蝦雲吞一打，$68。啲蝦雲吞真係大隻又鮮甜，餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，打邊爐嘅時候放落去煮一煮，啖啖蝦肉，真係無得彈！✨再嚟就係生鮮鯪魚肉半斤，$44。鯪魚肉滑溜香口，打邊爐嘅時候放入湯底，吸收咗湯嘅香味，鮮味十足。鯪魚肉片片厚薄適中，煮耐都唔會散，好方便食。✨最後係生鮮騙牯牛肉半斤，$72。啲騙牯牛肉真係超嫩滑，油花分佈均勻，打邊爐嘅時候放落去煮幾秒就食得，口感嫩滑多汁，無論點樣煮都好好味。🌟總括嚟講，呢次喺沾仔記麵食買嘅生鮮食材質素高，價錢合理。

食咗幾日西餐，老細話要食返餐local嘢～今日響九龍公園附近行過呢間麵店，佢話幾有feel喎，咁一於入去食返餐啦！！佢個menu好簡單，主要配菜得三款：雲吞、鯪魚肉、滑牛肉～咁識食嘅梗係乜都要啦！！嚟個三拼撈粗，老細要蠔油撈，我就用蝦子撈～而家真係唔係好多地方有蝦子撈麵食㗎啦！！🥰👍🏻上枱份量嚇咗我一跳！！大大碗蝦子撈麵～唔會再加醬汁，等你食到蝦子嘅鹹香味～雲吞好大粒，鯪魚肉都係大大粒～魚肉丸綿綿之中又有啲彈口～滑牛簡直係一絕，真係好滑呀！！老細話要食香口嘢～嗌多個炸雲吞加酸甜汁，同埋一個炸鯪魚肉～～鯪魚肉就梗係要跟蜆芥啦～靈魂醬汁呀！！佢啲蜆芥啲蜆大隻到呢！！😍😅呢度嘅油菜竟然有豆苗？！🤭可以揀～夏天仲有韭菜花～睇得出係良心食店，價錢實惠，用料上盛！下次行過路過都唔可以錯過呀！！😝😅🤣👍🏻

琴日返工冇咩心情, 唔想試新嘢,但係佐敦有冇咩選擇見到接仔記開咗好多年又有分店就入去試吓. 入邊唔係好多嘢食得鯪魚球,牛肉同雲吞見到姐姐喺門口包好多非常新鮮，所以叫咗雲吞同埋牛，有蝦子麵梗係要蝦子撈啦雲吞每一粒都有三隻蝦，非常大隻足料，味道未去到驚為天人，但係好過好多雲吞麵舖牛肉係成碗麵嘅精髓，啲牛肉好似落咗生粉那個咁樣一樣咁滑，但應該天生係咁，淨係落咗少少鹽食落去爽滑冇渣好重牛味仲叫多咗碟油菜同豆漿，唔開心嘅一日帶嚟一啲甜味

好耐之前食過一次依間粉麵店，但係已經忘記左位置，直到今日個朋友帶我黎Menu好簡潔，只有幾款食物：鯪魚球、新鮮牛肉、鮮鮮蝦雲吞湯底顏色好清澈，加咗韭黃好香，而且味道就係廣東雲吞麵檔嗰款我選左幼麵，麵條有少少鹼水味，但食得出有淡淡既蛋香，我轉左蝦子撈麵，佢整得好乾身呢樣嘢係做得幾出色，而且蝦子份量都唔吝嗇，足夠每一條右面都能夠掛到鮮牛肉算係淋滑好易咬，但份量吾算多，但依個價錢都幾抵食炸雲吞普遍都比出面大粒啲，蝦肉幾爽而且彈牙，炸到金黃酥脆再配上酸甜醬食，個人黎講都幾中意小店嚟講，希望繼續可以保持水準

運動前唔想食太多，約左朋友過嚟輕鬆食個麵，簡單又滿足 😋 入到去見到沾仔記主打鮮蝦雲吞，新鮮牛肉，鯪魚球呢3樣餸，於是我哋咩都叫嚟試吓 ★̆̈ 雙拼（鮮蝦雲吞+新鮮牛肉）麵/河粉 $42 湯底清甜，冇鹼水味，仲加咗蔥，飲落香氣十足。雲吞超足料，入面起碼有三四隻蝦，蝦肉彈牙，牛肉新鮮滑嫩，加埋秘製辣椒醬，香口又惹味！★̆̈ 蜆蚧輘魚球 $30/3粒 炸魚球外皮夠薄，食落唔會太熱氣，咬開見到滿滿嘅魚肉，配埋蜆蚧醬嘅鹹香味，鮮味十足 👍而家已經好少舖頭有支裝可樂，飲落真係爽🥤