泰瀾鑊 (北角匯三期)

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Wow~今日係我同男朋友ge 拍拖紀念日👫佢約我去泰國餐廳慶祝，我迫不及待地走進這個充滿異國風情嘅餐廳，牆上有好多大大小小嘅掛畫，瞬間好似去咗泰國咁~好CHILL我們點咗幾個菜，有沙律、小食、湯🥣、飯🍚酸辣青木瓜沙律，這道菜真是絕配❗️酸辣ge 味道同脆爽的木瓜好夾🥳男朋友說而馬拉盞炒通菜，真是辣到讓人火辣辣的心跳💓通菜的鮮嫩加上馬拉盞的獨特風味，讓我哋嘅味蕾又辣又少鹹，好過癮😼之後香葉爆炸軟殼蟹🦀出現在我哋面前，軟殼蟹炸得酥脆，每一口都係一個爆炸般驚喜。男朋友開玩笑說南薑椰奶雞湯🥣溫暖了我們的心，濃郁嘅椰奶味和微辣ge 口感讓人心情愉悅。最後係泰式蟹肉炒飯為今頓ge主食，鮮嫩多汁ge 蟹肉與香氣四溢的炒飯結合，炒飯岩乾身，好好食😋這家泰國餐廳真係驚喜連連🫶🏻不僅食材新鮮，味道獨特，同帶給我哋愉悅ge笑聲和回憶🤭如果你想要在特別的日子享受風味十足ge 美食，這個地方絕對係一個值得光顧的好選擇👍🏻

泰國菜一直都係香港人熱愛嘅菜式，包括我在內。但想坐得舒舒服服，又要食好食泰菜，一定要去泰瀾鑊。我成日同朋友嚟呢度食飯，其實呢度中午時段常常爆滿人潮，提供正宗的泰國菜式，價錢都好實惠，lunch set都夠晒飽肚。蒜蓉炒雜菜底部有芥蘭菜，清翠鮮綠，真係Not BAD。香葉爆炸軟殼蟹外樣燒得好脆 ，肉質香口鮮甜都幾有鮮味，非常惹味。南薑椰奶雞湯雖然細細份，個椰奶雞湯好好味 少少甜 唔會太辣，我是怕辣的人，但我都可以吃到。菠蘿海鮮炒飯真令人意想不到!!份量豐富，而且炒飯不靭兼有質感整體嚟講，環境相當唔錯，侍應招呼一流，食物OK價錢公道，一定會再次回訪。

今日喺商場行吓行吓，就見到呢間個名勁搞笑嘅泰國餐廳叫做《泰瀾鑊》哈哈哈！好彩有入去試姐😌，就可以食到呢間咁高質嘅餐廳呀！😆🐔海南雞半隻.海南雞充滿鹹香💁‍♀️，點唔同嘅醬汁都各有千秋！唔點醬汁，食原汁原味亦都好好食！海南雞肉質嫰滑，非常Juicy ！一啲雪藏味都冇！皮滑肉嫩就係呢隻啦！加個白飯或油飯㴝食認真一流😊｜好味指數：😻😻😻😻😻🐥酸辣鳳爪。鳳爪超爽口！好彈牙！作為涼菜認真一流，酸辣嘅汁配埋爽口嘅鳳爪好清新開胃，醒神！😉好味指數：😻😻😻😻🥦🥬馬拉盞炒通菜。炒得好嘢未，啲馬拉盞超好食，令人欲罷不能，勁上癮！通菜都炒得好脆綠，仲好爽脆，唔會淋晒好味指數：😻😻😻😻😻總括嚟講餐廳質素非常高！環境舒適乾淨，又光猛企理！座位都好闊落，一啲都唔迫！食物質素都超高，係好正宗嘅泰國菜！

今日無帶飯，單拖去咗北角匯嘅｛泰瀾鑊｝食晏🥢午市人都幾多，好多人等位，咁啱我得一個人所以要搭枱，咁就唔洗等咁耐🙈✴️滷水豬脾飯✴️豬脾肉量幾多，可惜滷水味唔太入味～豬脾肥瘦肉均勻，豬皮位質感軟淋淋，瘦肉位就乾咗少少，但整體口感都okay🤪飯仲送半隻滷蛋，同樣都係無咩滷水味，不過好過無🤣✴️珍多冰✴️好大一杯！飲哂真係好飽🫢椰汁味都幾濃郁，味道唔會太甜～珍多啫喱有咬口，都佔咗3分1杯，料嘅比例幾好👍🏻

同朋友食完呢間泰菜「泰瀾鑊」，立即收藏，下次會再黎食。首先，餐廳裝飾簡潔、環境舒適，而且店員態度超好🥰🐔 半隻海南雞🐓雞肉皮薄肉嫩。搭配香氣四溢海南雞醬，令每啖雞肉都散發濃郁幼嫩雞肉既香氣，一個字「正」！🌱香葉爆炸軟殼蟹 🦀軟殼蟹外層炸至金黃酥脆，裡面仍然可以保持著嫩滑的肉質。加埋香葉嘅香氣，令人愛不釋手，我自己一個都食咗大半碟都感到唔好意思😂🥥南薑椰奶雞湯🐥 雖然佢係細湯，但份量都唔少！椰奶香滑，一上枱已經聞到香噴噴👃🏻個雞湯雞味非常之濃郁，朋友讚好味到飛上天！😈我哋只係嗌咗三樣食物，但係因為份量都幾多，所以超飽超滿足💯

今日成家人過嚟北角匯食飯，五個人叫咗七道菜，今日可以大擦一餐，我哋有口福啦！餐廳係食泰國菜嘅，餐廳裝修都好有泰國風情，牆身掛住好多有代表性嘅畫，以木籐和綠色植物做裝飾，是置身於峇里島。滷水豬脾飯超入味豬手，豬手炆得好淋，充滿骨膠原，甘香又鬆化，滷水汁甜甜地可以入口，仲有半隻雞蛋，成個配搭都好好味。冬陰功明爐烏頭🐟原條蒸烏頭，烏頭肉鮮美，再加上酸辣滋味冬陰功醬汁，味道好有層次，佢仲要加咗啲秀珍菇係上面，有好香嘅菇菌味。個冬陰功汁唔好嘥，用嚟撈飯食更加正。香辣紅咖喱-牛腩🐂紅咖喱真係非常辣，但辣得來好惹味，食到我哋停唔到口。呢個香辣紅咖喱入邊係牛腩肉，牛腩炆得非常腍，入口溶化，仲用咗白蘿蔔，菠蘿，車厘茄，薯仔和香葉一齊煮，豐富又滋味海南雞半隻🐓濃郁雞味海南雞，皮爽肉嫩，雞肉彈牙油香又足，整體味道不錯。再加上香辣十足嘅海南雞醬，整碟雞即刻就完美！香辣豬頸肉生菜包🐖生菜包係用豬頸肉做內餡，豬頸肉甘香，有好香油脂味，唔使點咬都可以食到，肉質非常鬆化。豬頸肉仲用咗椒鹽去炒，味道更加香口。蘭王蛋泰式燒牛肉飯🐂呢個係一個煎蛋配燒牛肉嘅飯，牛肉切成一片片拎去燒，燒到焦香，仲有陣陣好香嘅煙熏味。煎蛋蛋味非

我又去咗食好西啦🥳今天我同好友去食咗間好正嘅泰國餐廳—北角泰瀾鑊🔝💓蒜蓉炒雜菜💓這道菜色彩繽紛，有芥蘭、蘿蔔、雜菇、椰菜花🥦蔬菜的鮮嫩口感和蒜蓉勁夾，每一啖都係甜美同清新 so healthy 💪🏻💓蘭王蛋泰式燒牛肉飯💓這道菜絕對是肉食愛好者的天堂💋嫩煮嘅牛肉搭配上蛋黃的濃郁，再淋上特製的泰式燒汁，美味🤤💓香葉爆炸軟殼蟹💓蟹殼酥脆，內裡則是鮮嫩多汁的蟹肉。咬下去，爆炸的感覺令人興奮不已，滿口的海鮮香氣，絕對唔係一口油👅💓香辣紅叻喱牛腩💓，牛腩經過緩煮，肉質鮮嫩入味，搭配上辣椒和香料的香辣味道，辣到我哋跳舞💃🏻絕對是辣味控嘅最愛這家餐廳真係個美食寶藏🪙從蔬菜到肉類，每樣都充滿驚喜同創意。如果你想要一個風味獨特的用餐體驗，哩到絕對值得一試！記得帶上你個大肚🤰🏻，準備大開殺戒🤭

♨️馬拉盞炒通菜🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹一食就知係泰式正宗既口味，通菜好爽口，仲有辣椒或其他香料等製作而成，好新鮮既通菜，通菜仲吸收左馬拉盞既風味，同時又有一種層次感♨️酸辣鳳爪🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹呢個好傳統既泰式小食😍有酸辣既調味汁，加在鳳爪一齊，次次食都一樣咁好食，鳳爪既口感好好，同時愈食愈開胃，辣度剛剛好，就算唔太食得辣都食到😍♨️酸辣凍鮑魚🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹真是令人讚不絕口既一道小食，成個主角就係凍鮑魚😋好有鮑魚海鮮既鮮味，鮑魚真係好新鮮，呢種口味好獨特既好食，四季食都一樣好味😋♨️冬陰功明爐烏頭🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹肉質好新鮮，用上成條烏頭😋成條魚都好肥好大，份量十足，加上冬陰公既味道，令到成條魚既風味又再加分，食食下又幾刺激，成個口都係冬陰公味道😋♨️泰式凍奶綠🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹好特別既特飲🤩係一杯好清涼既飲品，仲可以用來解辣添，有茶葉同牛奶既成份，成個味道都好清新，加上有牛奶既順滑口感，好飲又解渴 🤩

今日同男友係北角食晚飯，同時介紹咗佢呢間餐廳好好食，就過黎試真章😂果真然高質高水準香辣紅咖喱-牛腩，紅卜卜香辣紅咖哩上枱已聞到極香，香辣味由鼻腔衝人喉嚨，教人垂涎欲滴。牛腩味道香濃，入面的脂肪和膠質令肉更香更甜。呢道菜用黎送飯同樣一流。美味指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️南薑椰奶雞湯，椰香味超濃的南薑椰奶雞湯，入面嘅雞肉好嫩滑，有南薑🫚喺入邊啲人落去非常暖，椰奶令整碗湯更加幼滑，入口更順喉。美味指數：⭐️⭐️⭐️⭐️香葉爆炸軟殼蟹，連殼都食得嘅軟殼蟹，又香又辣味道濃郁，佢加咗好多香料落去煮，所以有好香嘅香料味，軟殼蟹脆卜卜，食得我哋好滋味。美味指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️酸辣凍鮑魚，凍鮑魚大大隻厚身又多肉，每一啖都食到鮑魚嘅鮮味。醬汁係用香蔥，洋蔥🧅和蒜頭加泰式辣醬一齊煮，味道豐富又惹味。美味指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

今日要推介嘅泰國菜餐廳位於北角匯商場，地方都幾大，座位數量多😀餐廳環境開揚企理，喺度食飯舒服寫意🌈⭐️蒜蓉炒雜菜⭐️炒雜菜款式多，有：椰菜、芥蘭、紅蘿蔔、蘑菇……..蒜蓉味好刺激，清淡嘅蔬菜，配上蒜蓉炒真係冇得輸😁⭐️菠蘿海鮮炒飯⭐️用碟上嘅菠蘿炒飯感覺衛生啲😆炒飯粒粒分明，附加嘅腰果同肉鬆增加咗炒飯嘅口感😗⭐️香辣紅叻喱-牛腩⭐️紅咖喱有一層辣油鋪喺面，不過味道唔算太辣太難入口，就算食辣BB級都可以應付到🤭⭐️南薑椰奶雞湯（小）⭐️奶白色湯頭飲落如絲般滑順，椰香味提升咗湯頭嘅甜味，加入南薑飲完暖笠笠，女仔實like😍

今天老公真的貼心💓知道我對泰國菜情有獨鍾，帶我去北角一家新開的餐廳。一走進這個餐廳，我立刻被它充滿異國風味的裝修所吸引🤩我們先點一份香烤薄餅，薄餅底酥脆，每一口都充滿了層次豐富的味道。接著是馬拉盞炒通菜，通菜加上馬拉盞，給我們的味蕾一個刺激的挑戰。但辣味中又帶著微微的甜味，讓人愛不釋口🥴酸辣鳳爪是我們的下一道驚喜，味道酸酸辣辣，口感Q彈，每一口都有一種令人上癮的快感。再追加了海南雞半隻🐓這道菜真是經典中的經典！雞肉鮮嫩多汁，搭配特製的醬料，絕對是一道讓人回味無窮的美食💋這家餐廳不僅裝修充滿異國風味，而菜品豐富多樣，味道獨特，所以我和老公都十分滿意😀

💛冬陰功明爐烏頭💛一個菜有兩款菜式，冬陰功味道好濃，酸辣開胃，味道岩岩好，仲有啲椰香，重味濃烈，烏頭盡收冬陰功既香味，充滿酸辣味，魚肉滑嫩鮮味，成個鍋清晒呀！❤️香辣豬頸肉生菜包❤️辣辣既豬頸肉又腍又嫩，肉味濃郁，豬頸肉好易咬，口感好好，咸香香辣，用新鮮生菜包住，清新！🩷滷水豬脾飯🩷滷水豬脾啖啖肉，肉質超軟超嫩，豬皮炆煮到入口即溶，肥瘦相容，軟嫩十足，加埋滷水蛋，配白飯岩岩好！🧡菠蘿海鮮炒飯🧡海鮮酸酸辣辣，有魷魚鬚青口蝦仁，新鮮爽甜，彈牙無比，加埋香甜清香既菠蘿，仲有肉鬆菜粒提子粒，炒飯口感豐富，又唔會好油好硬，岩岩好！

雖然係泰國餐廳，感覺充滿溫馨而現代的氛圍，裝潢以泰國的傳統元素為主題，樸實的木質桌椅和泰國藝術品裝飾，悠揚的香港音樂在背景中輕輕流淌，營造出舒適而寫意的用餐氛圍。由於這間泰國菜館的餸菜有很多選擇，所以我們四位都選擇了很久才下單，哈哈。眼見餐牌上的圖片很吸引，所以我們都叫了很多餸菜。其中一款是酸辣凍鮑魚，醬汁酸酸的，微辣的很醒胃，味道很匹配。菠蘿海鮮炒飯有賣相又吸睛，飯也炒得香口米飯粒粒分明。泰式蟹肉炒飯D蟹肉香味撲鼻，飯粒分明軟糯，口感恰到好處，每一啖都充滿海鮮香味。蒜蓉炒雜菜香氣撲鼻的配料炒得鑊氣十足，果然好吃到飛天呀！！蒜香出色味道很吸引，雜菜炒至咬口十足非常可口。煲仔底放入椰菜及粉絲旁邊放滿大蜆，上層放入泰式香料及肉鬆，店員有提醒要等火煲滾煲仔，待片刻才可食用，煲中的香氣四溢，大蜆鮮甜吸入泰式香草的香味，肉質鮮味，一點沙也沒有，一定要食埋煲底嘅椰菜粉絲，粉絲和椰菜給了泰式香草湯汁和大蜆的鮮味，非常鮮甜泰式青咖喱放在小煲子內，軟殼蟹和炸過的薯仔分開碟另上，現場點火煲熱青咖喱後，自行把軟殼蟹和薯仔放入香濃的青咖喱醬外，滾片刻便可食用，軟殼蟹加上請咖喱香濃惹味，走過油的薯仔及了青咖喱的

我準備去日本working holiday,今日中午時間系北角渣華道附近上日文堂，所以特登BOOK 左呢間隱世餐廳，我地係lunch set菜式👧🏻👦🏻👧🏻👦🏻。（4.5/5）💕 💕 💕 💕 💕香烤薄餅 有少少似pizza，不會很幹，好脆。（3.7/5）💕 💕 💕 💕 💕馬拉盞炒通菜馬拉盞是一種醬料，它主要是加入蝦醬，幹蒜，指天椒等各種的辛辣食材熬制而成，具有鮮香辣鹹等各種口味特點。令到成個送生色不少！（4.2/5） 💕 💕 💕 💕香葉爆炸軟殼蟹，超級大碗，軟殼蟹鮮美多汁，好入味，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，肉質鮮嫩，味道濃鬱， 🐷而且配合獨特醬汁非常惹味。入面有好多配菜，提升味道層次。真心覺得呢間餐廳的菜式都好正宗，廚師好用心烹調，食完美食charge足電!👍🏻👏🏻

哇！呢間泰瀾鑊環境真係好似去咗泰國一樣，好少見到餐廳咁用心設計，我同朋友都喺到影咗唔少打卡相呃下like✨蘭王蛋泰式燒牛肉飯( •̀ •́ ) ̖́ᕗ✨推介指數:☑️☑️☑️☑️本身嘅賣相都幾吸引，蘭王蛋蛋味特別濃郁，而燒牛肉都燒得好入味！酸辣鳳爪( •̀ •́ ) ̖́ᕗ✨推介指數:☑️☑️☑️☑️☑️最鍾意食呢一個好開胃嘅酸辣鳳爪，酸酸辣辣咁樣，鳳爪又咬落有啲口感！滷水豬脾飯( •̀ •́ ) ̖́ᕗ✨推介指數:☑️☑️☑️☑️豬脾已經預先切好晒，肥瘦適中，肉質鬆軟，而且仲好入味添。香辣豬頸肉生菜包( •̀ •́ ) ̖́ᕗ✨推介指數:☑️☑️☑️☑️生菜包上香辣嘅豬頸肉，食到生菜嘅爽脆清甜又識到豬頸肉嘅啖啖肉口感，仲辣得幾惹味添。