海鮮房 (已結業)

Enjoyed lunch with a friend. I think it would be good to hang out in patio if it's not too hot. I will come back when I have a guest visiting HK. Nice view with fresh seafood. I saw the next table having pasta and it looked fantastic as well. I will come back for sure. I def recommend!

環境10分 銅鑼灣535 Tower一座全新建城之大廈，地下大堂從牆到天花由狐形灰色石材鋪成。這些狐形雖然不對稱但令人想起Gaudi的catenary curve, 感覺良好。歺廳於頂樓，8000呎再加2000呎天台，能270度觀嘗銅鑼灣一帶之繁忙及維港美景。 坐在離露台第二張之雙人座，是全埸唯一能二人同時能從側觀看維港夜景，又不被露台人羣阻擋視缐之最佳位置。（其他靠窗不靠窗之位置亦十分優越） 歺廳洗手間，一面是落地玻璃，一面解手之際， 同時欣賞夜景，是到了半島 Felix之洗手間乎？！食品 10分 歺牌60至70款食物大部份是西色食物，亦有幾款中色食品。 本人十分嗜魚, 點了西式烹調的Deviled Pomfert (鯧魚). 1) 恰到好處 廚師把魚身斜斜的介成多個一厘米見方格子. 叉子輕輕一挑, 便能把魚肉見方挑起離骨, 肉不散開, 火喉控制得一流. 肉剛離骨, 處於剛剛熟之最完美狀態, 多一分少一分鐘不成. 一讚. 吃了一口, 吃到了新鮮, 二讚. 吃到了沒有掩蓋魚鮮 提升了味覺享受久違了的paprika味道. 令人想起了當天在布達佩詩, 嚐到了匈牙利傳統魚湯那抺令人難以忘懷的

收到email 知道這新餐廳, 就來試試吧, 看看地址在Jaffe Road, 心想哪有一座比較新的building 在那街, 而且一層有8000呎面積呢, 再細看, 哦, 原來是在World Trade Center 旁的新大廈.餐廳在26樓及roof top, 電梯門一開, 在旁放了一條大魚, 名副其實seafood room....今天選了3-courses lunch, 他的menu 很可愛, 有魚圖案在背面, 同樣的我亦怕這些沒有laminated或cover 住的plain paper, 用多數次就會變軟及骯髒, 希望會經常更換呢. 漂亮的茶壺及杯頭盆是Prawn and Avocado Salad, 蝦肉幾鮮甜, 牛油果生熟程度剛好, 醬汁微酸, 作為前菜非常好, 就是份量頗多, 哈哈, 胃口細的女生可能吃完salad 及麵包就已經飽了.麵包催了一次, 他話製作中, 要等3 分鐘, 但拿到來時全部都是冷冰冰的, 是冷氣太冷嗎?? 麵包沒有什麼特別, 冷了外皮更加覺得硬....所以最好吃會是herbs focaccia...主菜之一 Sea Bass with crab b