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港鐵柯士甸站 A 出口, 步行約4分鐘
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開飯介紹
位於北海道札幌市的淳吟Jyungin，乃當地非常受歡迎的日本居酒屋，松本洋平耗費多年心血經營，使淳吟於當地贏盡口碑。日本店主松本洋平遊歷過二十多個國家，擁有着豐富的多國料理知識，因此他所創作的料理具有多采多姿的各國⾵味。松本師傅跟香港店主Elmas Lou早年前往日本留學時惺惺相識，於是Elmas便邀得松本先生跟他合作在香港經營。淳吟門面低調充滿日本風味，裝潢簡約舒適，以木色為主調，帶有隱世感覺
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營業時間
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
貴、唔新鮮、兩個人食咗成千蚊夠膽比d批發野我食…剌身蝦明顯係攞批發平價貨，好腥！三文魚熱既！得隻雞冀食得入口，但係成千蚊兩隻雞冀食唔倉得過大家自己諗，我就真心冇下次！
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🇭🇰淳吟居酒屋·我地個日係呢頭覓食 見到佢門口個燈籠好似幾legit咁 就入左黎食🏮佢野食其實唔差既 不過佢啲食材有少少圖文不符 所以我自己覺得觀感麻麻🤭🤭·淳吟刺身飯$168佢張相上面個刺身飯係有一隻牡丹蝦同埋海膽既 點知黎到兩樣我地嗌呢個飯既原因都無🤭🤯我地問店員先知原來餐牌張相只供參考既姐 每日既刺身係由廚師決定🤭老實講雖然佢其他刺身質素都中上既 魚生都算大塊 帆立貝都幾甜 油甘魚同第一舊既白身魚魚油都好香 但係呢個價錢如果無牡丹蝦同海膽 其他刺身每樣得一片既話就真係唔係好值🙊🙊·鯖魚定食$98相比之下呢個就好好多啦😌佢條鯖魚都幾大條 而且佢個皮煎到好靚 好脆 啲魚油出晒嚟勁香 而且魚肉都嫩既😋不過我自己覺得佢個汁淡左少少 如果可以甜啲啲就會再好味啲😎😎·#rbyeat#rby日本菜#rby佐敦·📍佐敦文英街33號地舖
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平時比較少去渡船街一帶，除咗想試間Cafe，今次就決定去居酒屋食午餐😛 今次👦🏻👧🏻就用上折扣平台優惠，半價就可以食到午市定食。餐廳人流唔多，可以慢慢食同朋友傾下計。🌟吉烈安格斯牛肉呢到嘅牛肉用嘅部位唔似平時專食吉烈牛嘅餐廳🐮，呢到嘅牛肉係圓形，睇形狀同口感都似係用上牛柳。炸牛肉質感嫩滑冇渣，生熟程度控制得不錯，介乎Medium Rare至Medium之間，不過連平時至少食Medium嘅👧🏻嚟講都仲可以接受😉 牛肉份量唔少，總數有8件👍🏻吉烈炸衣相對厚身，食食下就覺得有啲漏🧐醬料方面有已調味喼汁同埋特製味噌醬🥣，前者可以解炸物油膩感，後者甜味噌醬既可以塗上生椰菜上一齊食，沾上牛肉都得！🌟 淳吟刺身飯刺身飯好似有啲唔符合商品說明條例🤣 食物🐟🐙同餐牌上圖片差異有啲大(餸比圖片少)🥲幸好刺身都相對新鮮，唯一要彈下係海膽都真係幾腥+牡丹蝦🦐比較迷你，唔係好夠喉呀！
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第一，服務生的服務十分好，都很有禮，會詳細介紹及推薦menu既特色菜，令我對食物有更深入解。另外，選酒時，服務生都會介紹不同的清酒，首先會詢問我們想飲哪種口味的清酒，有辛口、甜等，之後再介紹。服務質素十分好！🌟🌟🌟🌟🌟第二，餐廳環境細，好彩我有book位先有位，夜晚會爆場，想黎既朋友仔記得要book位。店舖有室內外，室外可以帶寵物黎，好甜心。牆身有不同清酒空樽、食物牌，令我好似身處係日本咁。另外餐廳播放宮崎駿既歌，但也聽到其他音樂，不清楚是不是由廚房傳來的音樂，感覺有些怪，可建議音量調小。🌟🌟🌟🌟第三，食物味道一般，而且有小小失望。首先叫左刺身、卷物，等候時間長，所有食物(串燒、煮物)吃完還沒到😮💨很失望！但是刺身頗新鮮。明太子玉子燒雖然賣相吸引，但係明太子太多，令到菜式偏鹹。軟棉夷鹿肉漢堡都厚身，有口感、偏硬。另外，串燒的味道不俗，但份量小，叫了蕃薯粟米南瓜，份量只有2小塊，有點兒驚嚇;一些肉類的串燒價格貴，叫了一串牛舌、五花腩、一點雞腿肉。五花腩令我感到失望，燒得偏老，有點韌、嚡，沒有入口油脂、入口即溶既享受。牛舌有油脂、牛味濃。另外叫左個札幌牛肉豪雪烏冬，牛肉較碎、牛味唔夠突出，湯底偏甜。由於份量唔大，食量大既可能要叫多小小先夠。🌟🌟
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第一次試這間餐廳，光顧前已經上openrice 研究有甚麼必試。蒜麻味枝豆煮得剛剛好，唔會過淋或過生，好抵食👍🏻；燒牛舌真好好味，厚切又唔咸，肉質彈口👍🏻👍🏻；燒柚子雞肉味道好夾；燒五花腩好一般，根本唔算係五花腩，沒有分層肥膏與豬肉，沒有入口油脂甘香；白飯魚飯團燒得外脆，內裡足料，惟米飯略欠米飯香；海鮮大阪燒整得不錯，粉漿料比例剛剛好；清酒煮鮑片好味，清酒味帶甜；服務員質素可以；餐廳背景音樂係宮崎駿音樂，耳熟能詳，如果有其他日本音樂會更驚喜。餐廳值得一試。
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