清怡咖啡館 (已結業)

Cook Light 是朋友介紹我去的！他話我知兩點：1）老闆娘不容員工帶肉入廚房煮或食！2）他們不用味精或糖精的咁有原則的老闆，我更係要去幫襯啦！先講飲品：我和媽媽要了凍檸茶&熱檸茶！是很簡單的飲品！但沖法一d都不馬伕！凍檸茶好清，但好有茶味，是一種好特別慨茶，用蜜糖的，冰和茶的份量剛好！熱檸茶是茶同檸分開上的，糖...是黑糖！媽媽話加了黑糖的檸茶令到d茶飲落去滑d!最衰唔係好飲得咖啡，我見佢地部咖啡穖係貴價貨來的！而且有客人㸃咖啡，佢地先放豆入磨豆機即磨才新鮮地攞去brew的！一出一杯...香味四散！菜湯係甘旬、西芹、薏米清湯...第一次嘗無加肉的菜湯，原來係好鮮甜的！一點味精也沒有呢！當日無出名的齋豬扒！唯有點了斎魚扒...唔講還以為是熟吞拿魚做的！好好味吖！伴碟的脆薯角也很新鮮香脆！還有小小黑醋沙津，若多d份量就perfect 嘞！也嘗了三色卷！裡頭有菠菜、素白肉沙津&薯蓉！各有特式！菠菜係西洋菠菜，食落好清新！素白肉沙津以為食緊雞肉沙津！薯蓉就最正...好似加了芝士嘅東西入去，外脆內軟！現在飲食界比大財團充戚曬！黑心食材、千年油！肯涯、有原則、用上新鮮健康食材的少之又小！希望

晏晝上完堂，同朋友諗住揾間cafe hea 吓。朋友邊向我推介了這間cafe。十二點幾上到去，唔使等位就有得座，店主（估計係老闆）便熱情的向我們推介各種菜式。由於我想快啲有得食，她便向我推介意式肉丸意粉。賣相幾好，素肉丸味道好，又不會硬。（之前係其它地方食的素肉丸多是硬硬同成舊粉）飲品 Ice Double Chocolate, 超 yummy, 我除了説 really 超chocolate 之外，都唔之講乜好。Chocolate Cake 也是超Chocolate, 仲要係vegan 的，很小vegan cake 做得個texture 咁好👏。。。而且成個cafe 人唔多，環境也不錯，店員也super nice, 絕對係hea hea 好選擇，

近日經常坐著真的發福不少，加上天氣回暖後更覺肉吃多了感覺很膩漏，於是是天與Sindy、Nat 兩位綠茶盟友來到了Cook Light來客沒有綠茶的Green Lunch。午餐有不少選擇，食客可選單點一客主菜、兩道菜連餐湯（$98）或三道菜連餐湯及飲料（$128）。馬蹄湯看起來像常見的白湯，質地較水漾，湯中有不少馬蹄茸，湯汁香濃得很，有加入其他如椰菜花等雜菜一起煮成嗎？怎麼光用馬蹄味道會這麼香濃呢？小妹選的黑椒素扒芝士漢堡伴焗薯角、沙拉（單點$78），麵飽表面烘得脆脆的，飽芯鬆軟，而中央夾著的素漢堡扒、芝士、生菜和番茄。漢堡口感像魚餅，雖據Sindy了解，漢堡是以黃豆製成，但豆味不算特出，黑椒是挺香、挺惹味的，連帶陣陣奶香的半溶芝士同吃，雖仍比普遍的漢堡清淡，卻別一番風味。伴上的薯角是自家烤成，並非常見的cajun wedges，不得不讚小店的誠意和健康為本的理念，然而薯芯口感爽爽的，好像還未熟透似的。淺嚐了同事Sindy的素豬排，豆質纖維比鬆軟的漢堡密集多了，吃起來口感像真度超高，外皮炸得香脆但不油膩，而且沒有化學的假肉味，個人挺受落的。飲品種類繁多，各也稱有不同功效，小妹點的凍鮮果茶

友人提前打電話訂檯, 到達時發現我們一行人應該是今晚唯一的客人. 在周日晚上的銅鑼灣, 實在冷清得有點可怕.我們一行七人, 點了三份沙律, 三份三色卷, 四份漢堡, 一同分享.忘了是甚麼沙律了, 是typical的沙律菜, 蕃茄之類, 很普通, 有特色的是加了薑絲的醋, 很醒胃.三色卷: 最好吃是薯蓉filing, 其次是菠菜, 而risotto則偏酸. 整體覺得有點太dry, 味道也不見突出.最後是令人期得的漢堡 - "肉"是不錯的, 但實在太乾, 應該要在醬料上下一點功夫. 炸薯角算是不過不失, 但不夠熱.最後最後想說的是氣氛: 由於只有我們七個人, 感覺有如包場, 也有感是"阻住別人收工". 員工態度冷淡, 燈光也暗, 感覺不太自在, 與門口那清新綠色的裝修反差很大. 音樂也是怪怪的, 在歌與歌之間總有一些奇怪, 似廣告的聲音/對白, 如果真的希望改善客人的體驗, 請好好考慮播放一些令人舒坦的音樂. 唯一可說的是: 價錢不貴, 地點方便, 而且不用等位.

這間素食餐廳原本在鰂魚涌營業。那時候已想到那裡吃西式素食。可惜只在我的工作時間營業，假日休息，因此一直沒有機會光顧。現在遷址到銅鑼灣，比較方便。而且，現在星期六也營業，像今天到香港島那邊便可選擇為進餐地點。不過，第一次光顧便令我失望……下午套餐有兩個選擇：是日餐湯一客或飲品一杯，及主菜一客是$98。是日餐湯一客、主菜一客及飲品一杯是$128。我選擇了餐湯和日式咖喱吉列豬排配意粉。同行的姨姨選了餐湯和雜菜炒意粉，配松露汁。餐湯是西芹紅蘿蔔薏米湯。有很香濃的味道。我們思索了一會才想到是香菇味。反而西芹味道被遮蓋了。浮於湯表面的香草散發著淡淡的香味。這湯味道不錯。有很多薏米。但主菜不及餐湯味濃。我習慣吃清淡的也覺得味道很淡。姨姨期望她的松露汁與上一次在菓一道吃到的一樣美味，卻失望！我也嚐了一口她的雜菜炒意粉，很難察覺到是甚麼味道。而我的日式咖喱吉列豬排配意粉也是一樣。沒有甚麼咖喱味，一點也不辣。不吃辣的姨姨也能吃。反而蔬菜上的黑胡椒更辣！幸好我有炸得非常香脆的吉列豬排。又熱又脆口。美味！餐廳以黑、白、灰色佈置為主。黑色感覺比較型格。白色的桌子和遮光布與黑色形成對比，亦緩和了暗色調。地方不大，

平日好少吃素，成日怕唔夠飽今日朋友介紹去呢間，出乎意料之外！我點了set lunch (soup + main + drink) $128西芹薏米湯 - 平時少飲呢個配撘，不錯！cheeseburger - 個包好soft, soft 得黎個面係脆架！中間d料好fresh:「漢堡」、生菜、菇、蕃茄+ cheese! perfect match! d sides 都ok! 薯角就大舊左d...overall 90分！吉列「扒」飯 - 塊扒好正！唔會太多粉喺面，個咖喱汁都好惹味喔！Drink - 有十幾款花茶揀，但我揀左最普通的Lemon ginger tea😁整體來講，非常滿意，一定會再幫襯！

素食, 很多人對它都是不很有興趣, 包括小妹本人。而且特別對中式的素食有抗拒之心: 雖然用料是蔬菜, 但又用油炸又加有厚厚的醬汁, 不禁讓人懷疑吃肉比它更健康! 去素食店吃飯的次數不多, 經驗有好有壞, 卻是從來未遇上過令小妹想回頭的素食餐廳。今次來到銅鑼灣的清怡咖啡館 cook light cafe, 食物非常的好吃呢! 雖然選擇不多, 但質素很好, 店員亦都非常的友善。雖然飲品方面有待加強, 但小妹已經把它加入了心水餐廳之列了!清怡咖啡館是一家蛋奶素餐廳, 可以見到有些食品也有加入芝士去烹煮, 適合想多吃蔬菜, 但又吃慣了重調味, 怕吃素會「口淡淡」的食客。本來我覺得土耳其卷的皮都是柔軟而堅韌的, 不過清怡咖啡館的出品烘得比較乾身, 切下的時候會「喀喇」一聲, 脆卜卜的吃起來又是另一種感覺, 而且會比較香口噢。老闆娘上菜的時候特地提醒要由淡味的開始吃, 即是 菠菜卷>>芝士薯蓉卷>>黑松露飯卷。菠菜卷的菠菜比較乾身一點, 菠菜味不算濃。菠菜很有營養價值, 例如有豐富的膳食纖維可以促進腸胃蠕動幫助排便, 還能保持血糖的穩定呢。而我最喜歡的就是芝士薯蓉卷

我鍾意食土耳其卷，不過有時好尷尬，無汁又乾，多汁又食到成手都係。呢度做嘅三色土耳其卷，我以為三色係米色、綠色同紅色，原來係三「式」，切開先知三條burrito裡面分別係菠菜、芝士雜菜薯蓉同黑松露糙米飯，味道由淡食到濃，裡面完全無汁，靠瓜菜本身嘅汁令到無咁乾。另外可以點嗰個無蛋成分嘅蛋黃醬，再鮮味啲，食晒三碌嘢都真係好飽肚下，啱啲大食嘅朋友！

近一兩年香港興起一股素食的潮流（也不算是什麼潮流，人家外國甚至乎台灣的素食文化已經很成熟，香港頂多是急起直追而已），在不少有心人和團體推動下，勢 不可擋，以至不同的素食餐廳近年急速冒起，而且人氣滿滿，連報章雜誌都爭相報道，這是三五年前想像不到的情況。我作為素食愛好者，當然希望素食在香港百花 齊放，吃素被視為「潮」的表現啦。至於如何吃素才可以吃得「潮」？我將會介紹幾家新開的素食餐廳，真人實測，無論食物和環境都是有質素的 才會推介給大家，包你話「食素唔老套」！這個系列第一家要介紹的，是由鰂魚涌搬到銅鑼灣的 Cook Light Café。她現位於耀華街的一幢食廈旁，鄰近禮頓中心，所以就是變了樓上鋪也不算很不方便。 地方大了，空間多了，還有窗口位可以觀賞銅鑼灣街景，搬了鋪的感覺就像小鎮的女孩長大了，來到城市打工，連裝扮都光鮮亮麗了。食物方面，由於新開業只個多月的緣故，運作上仍需要微調，所以餐牌上的食物仍是熟口熟面，跟舊店一樣。也許這就是親切感吧。以前有一味椰菜卷，今次再嚐，擺盤美觀了，口味比以前的清淡一些（無論是醬汁或裹在裡面的炒飯），尺碼似乎也比在舊店時小了一些。日式吉列素豬扒配有機意粉再

I went there with great expectations, for I always wanted to try it but Quarry Bay was just too far. I just came across with its relocation news and was delighted. Immediately grabbed my boyfriend to go with me for dinner.The new location - 百樂中心 - is very convenient. Unlike the crowded street packed with drinkers, the cafe is blessed with quiet ambiance and great views. But it was a bit hot with limited air conditioning. And of the around 8 tables, only two were occupied. So this evening only an