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尖沙咀最近新開的渡邊屋是九龍城人氣日本料理店的分店，主打各款新鮮壽司及海鮮。餐廳只有數張枱，環境乾淨舒服，建議提前訂位以免撲空。食物整體感覺新鮮、用料實在。海葡萄天婦羅 $88選用了本地海葡萄，用輕薄的天婦羅粉炸至酥脆，咬下仍保持海葡萄的輕微爆汁感。油溫控制得宜，不覺油膩。時令活蠔配海葡萄極級霜燒壽司盛盒 $138/隻點了兩隻日本令和怪物生蠔，確實夠大隻、厚肉，蠔味濃郁但不腥，配上海葡萄增添一點清新海洋味，及加上酸汁蘿蔔蓉青檸及食用花，更提鮮。極級霜燒壽司盛盒 $278盛盒內容豐富，包括三文魚、左口魚、原條海鰻、帶子、大拖羅、和牛、牡丹蝦及玉子壽司。大部分壽司經炙燒，魚油香氣更加明顯，口感柔滑。特別喜歡原條海鰻壽司，燒得微焦但保持肉質鬆軟，醬汁甘甜平衡得宜。北海道帶子卷配馬糞海膽 $88帶子鮮甜，而馬糞海膽味道鮮甜濃郁，一口咬下去和青瓜米飯味道平衡。北海道原隻活紫海膽 $188海膽仍放在完整殼內，加上三文魚子金箔及食用花點綴，觀感十分吸引。海膽味道鮮美，質感細滑，沒有任何腥味，雖然價錢稍高但有驚喜。
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店內寧靜舒適，呈現出正宗日式簡約風格。靠窗座位可欣賞街景，吧枱位置則能觀賞師傅精湛手藝📍松葉蟹肉蟹籽沙律一碗華麗嘅松葉蟹肉沙律，上面鋪滿閃閃發亮嘅蟹籽，賣相已經好吸引！🦀 細薄嘅青瓜絲裹住啖啖鮮甜蟹肉，再加埋爆彈式嘅蟹籽，每啖都係海洋嘅鮮味爆發。沙律醬調得啱啱好，唔會蓋過蟹肉本身嘅鮮味，反而提升咗佢嘅層次感。啲蟹肉冇腥味又唔水，岩岩好📍三文魚刺身、帆立貝刺身、日本海膽魷魚刺身呢個刺身拼盤簡直係視覺同味覺嘅雙重享受！🍣 三文魚肉質油潤豐腴，一入口即溶；帆立貝爽甜彈牙，帶住淡淡嘅海水香；魷魚片卷埋啲海膽，口感軟滑同埋鮮甜交織。刺身切工乾淨俐落，厚薄適中，配上新鮮山葵同埋優質醬油，令人欲罷不能。師傅仲用青紫蘇花、檸檬片同柚子醋增添風味，完全展現日式刺身嘅精髓！📍炙燒壽司拼盤炙燒技術一流！🔥 本鮪中拖羅香氣撲鼻，表面微焦但肉質軟滑；深海池魚肉嫩鮮甜，炙燒後魚油香氣四溢；左口魚邊位肉質特別肥美；原條海鰻壽司醬汁香濃唔會太甜，完美平衡。每件壽司嘅醋飯都係溫溫地，飯粒分明有嚼勁，師傅真係好用心！用金箔點綴嘅黑色長盤更添高級感。📍火灸神戶和牛手卷口感極為豐富，鮮嫩既和牛配上清脆既海苔，每一啖都係滿滿既肉香，令人陶醉。📍海膽赤蝦蝦膏迷你丼鮮甜的海膽與細膩的赤蝦膏相互輝映，搭配香滑的米飯，帶來絕佳的層次感。這兩道菜式不僅在味道上相得益彰，視覺上也同樣令人驚豔絕對係一次難忘嘅日本料理體驗，每道菜都展現出師傅嘅高超技藝同對食材嘅尊重。食材新鮮度高，配搭創新又唔失傳統風味。無論係視覺定味覺都係高水準享受💯
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不需要多說，這個外賣人見人愛火灼魚生丼火灼魷魚壽無👍🏻👍🏻👍🏻在 Openrice app 落單，之後直接去拿回家仍然美味可口(天氣炎熱，我會放在自攜的冷凍袋中，確保溫度不會受影響）。
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渡邊屋地址：九龍城衙前圍道122號地下H號舖唔洗問，我就俾你知啦！😍牛油果芝士三文魚卷呢個牛油果芝士三文魚卷真係驚喜！新鮮三文魚配上濃郁牛油果同芝士，簡直係絕配！一口咬落去，滑嫩魚肉同芝士嘅香味令人回味無窮，仲有牛油果嘅清新感覺，真係令人欲罷不能！唔講你唔知，一定要試下！🥑🧀🍣北海道活北寄貝刺身當我食到呢款北海道活北寄貝刺身，真係感受到極致新鮮！每一口都充滿海洋嘅鮮甜味，軟滑嘅質感令人讚嘆！配上少許醬油，帶出北寄貝嘅原味，簡直係美味到冇話講！如果你係海鮮愛好者，絕對唔可以錯過呢道北寄貝刺身！🐚🍣🌊#nicefoodie九龍城-—————#food #hkfoodblog #hkgoodblogger #foodie #foodblogger #goodstagram #hkfood #hkfoodie #hkfoodlover #delicious #hk #香港 #九龍城美食 #九龍城 #美食 #打卡 #九龍城 #香港口味 #隱世美食 #隱世小店 #半價優惠 #人氣餐廳 #人氣美食 #香港好去處 #日菜 #日餐
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最近朋友生日，我哋就去左九龍城嘅【渡邊屋】慶祝。之前去過一次，覺得食物質素好高，所以今次特意帶朋友來試試。餐廳氛圍都幾舒服，適合慶祝嘅場合。大拖羅、日本海膽魷魚同活赤貝刺身。刺身係每次必點，因為質素真係唔錯，而且CP值算高。大拖羅非常肥美，油脂味重，但完全冇魚腥味，食落去真係好享受。至於日本海膽魷魚，魷魚入面包住鮮甜海膽，口感creamy，食到停唔落來。活赤貝就非常鮮甜，有濃郁嘅海水味，少少鹹味更加添風味。火炙嘅口魚邊壽司，火炙之後嘅魚肉油脂味更加濃，肉質嫩滑，魚味香濃，真係令人回味無窮。整體嚟講，今次用餐經驗非常愉快，大家都食得好開心！下次一定會再來！
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