湘舍壹號

營業中

休息中

🌟朋友帶我到灣仔華美粵酒店品嚐高級湘菜, 湘菜即湖南菜，第一次在酒店品嘗湘菜，感覺非常高質。***** ***** ***** ***** *****首先餸上一點前菜，是紅色薯片（好特別，甜甜地，好鬆脆）。「小菜」涼拌腐竹白蘿蔔燒排骨椒絲炒辣豬臉🐷紫蘇炒黃瓜🥒小米青稞餅「甜品」蓮子紅豆沙叫咗幾味小菜都帶有辣味，不過此湘菜師傅所做嘅辣味並不是死辣，而是香辣，辣得嚟相當香口，令人有意欲繼續追食，最後一提，紅豆沙好好味🤤

✒懶人先睇總結.❀食物：​質素唔錯，午市性價比好高🫶❀服務：正常❀環境：好常見的酒店典雅style，座位闊落，坐得舒服👍❀價錢：2人埋單 $488.✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐.湘舍壹號座落於灣仔華美粵港酒店，米芝蓮一星的灣仔家全七福樓下。點解特別一提係因為大堂等𨋢嘅時候，兩家店的服務員已經在此等候指明要去的樓層。.湘舍壹號顧名思義就係做湘菜，午市套餐星期六日都有供應，二人餐都只係 $388～ 當中包括自選一款前菜、兩款主菜、一款蔬菜、一款湯品、一款主食及是日甜品。性價比不錯👍.🎈小吃贈送的紅薯片是我當日最愛🤣！如果可以想買返office慢慢食🥺 店員介紹紅薯片無加糖，脆香加上芝麻的味道，簡單但會吃上癮～ .🎈前菜 - 涼拌腐竹作為前菜味道帶酸辣，滿滿一份誠意十足。.🎈主菜 - 椒絲炒臘豬臉豬臉第一次食，臘豬臉更係未見過🤣 口感同豬耳非常相似，爽脆煙韌有咬口。不過最吸引的是臘肉做法帶來的獨特香味，加上椒絲、辣椒等配料。但其實我覺得就唔算好辣😂.🎈主菜 - 墨魚手工筍絲筍絲的湯汁味道清潤，算係成餐飯比較清的一道菜式，配搭其他香辣菜式不錯～ 平時食拉麵會覺得啲筍好

初次到訪摩登時尚裝修的湘舍壹號餐廳，給我留下了深刻的印象。這家餐廳位於酒店內，裝修風格摩登時尚，又帶有一絲復古的80年代氛圍。餐廳內還設有VIP房，讓一大班親朋好友在房間裡享受私密的用餐體驗。一踏入酒店，已經有店員招待，出電梯後，有另一個店員更為帶領我穿過走廊進入大廳入座，服務大贊👍🏻.在餐前小食中，我品嚐到了美味的紅薯片🍠入口脆香帶甜，口感像薯片一樣脆卜卜。此外，還有清爽的青瓜蘸醬🥒增添了開胃的風味。.接著，我品嚐了筒子骨燉湖藕湯🥣湯的口感甜美，豐富的湖藕給予了充足的食材。農家小炒肉鮮嫩多汁，像極住家菜，辣椒與肉類的結合非常美味。墨魚手工筍絲有驚喜，筍絲軟嫩開胃，搭配上墨魚絲，口感更豐富。.剁椒齊心白🥬是一道炒得爽口的菜餚，特別加入了紅辣椒🌶️帶來了獨特的開胃感。小米菁稞餅以其三角形的形狀吸引了我的目光，中間含有小米，口感煙煙韌韌，味道淡淡的，不會過度甜膩，最後，酒釀丸子🍡加入了甜酒釀煮，丸子鮮嫩糯潤，好味

今日我同老公到灣仔試了朋友推介的一家湘菜餐廳「湘舍壹號」，點了他們的二人午市套餐，相當不錯，等我介紹吓😊餐點從前菜涼拌腐竹開始，帶來了一個爽脆的開胃口感。接著湯品的筒骨燉湖藕湯是一道濃郁而溫暖的湯品。排骨的肉質鮮嫩多汁，與粉藕的清甜相得益彰，令人回味。主食方面我們不要砵仔飯，而選了小米青稞餅，口感軟熟，內部的小米和青稞帶來了獨特的口感和香氣，伴著主菜的肉來吃十分匹配，值得一試。接下來是主菜，我們點了醬椒炒仔雞和擂辣椒扣肉。前者是一道濃郁而少許香辣的菜餚，雞肉鮮嫩多汁，搭配著濃郁的醬汁來吃十分惹味。擂辣椒扣肉則是一道經典的湘菜，豬肉經過慢慢燉煮，十分入味，而且豬腩肉選料上乘，肥瘦適中，水準之作❤️蔬菜我們選擇了芙蓉鎮米豆腐，米豆腐嫩滑，清甜可口！最後，我們享用了酒釀丸子作為甜品，丸子鬆軟可口，酒釀帶來了微妙的甜味，為呢一餐畫上圓滿的句號😃

中菜我都算食得多，湘菜喺香港真係好少見，今日同母親大人嚟到灣仔食呢一間位於酒店入邊嘅湘菜。佢嘅裝飾好特別，係行有少少西式宮廷風嘅感覺，黑白格嘅地下，加上綠色枱布嘅配色，感覺非常特別。酥炸小魚小蝦呢度餐前小菜係小魚加小蝦，加上豆豉嘅醬料，味道非常突出，而且作為餐前小菜，令到我們的胃口大開。筒子骨燉胡藕佢嘅燉湯材料非常豐富，而且非常煲得非常粉和非常鮮甜。感覺到材料是非常天然，唔會加上好多調味料，甚至味精，所以非常香。撈汁肉沫雪豆本身唔係特別鍾意食青豆，但係佢呢味送將青豆嘅雪藏未完全去除咗，加埋佢嘅肉粒，口感十足，而且非常開胃。青椒拆骨肉廚師將青椒切成碎粒，加上牛肉一併炒，令到牛肉非常入味，而且口感好爽口，出色🩵紫蘇炒黃瓜紫蘇加上青瓜呢一個配搭非常有趣，但係又融入得非常好。只需嘅香味加上青瓜嘅爽脆，令到我哋非常之開胃。😆是日糖水雪耳紅棗糖水唔會過甜，而且材料超多，每一啖都唔似飲緊水，似食緊啫喱咁。小米青棵餅呢一道係非常特別嘅甜品，外型好似三文治咁，但係咬落去好似饅頭。中間有夾上小米嘅味道，非常之特別。

水魚湯確實不錯，職員每一道菜都很認真和詳細的介紹，他們有自己的水魚養殖場，餐廳裝修特別，服務很好。份量也很足！餐前小食很特別，特別是那個红薯片而且最後還送了甜品非常貼心

🌸《湘舍壹號 · 湘菜 · 灣仔》-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🥗涼拌黑木耳涼拌木耳好清新，有啖啖wasabi味，前菜開胃又過癮👍🏻-🥚燒椒皮蛋將皮蛋攪碎再拌茄青椒入面，第一次食呢個組合，但意外地好味🙆🏻‍♀️-🐮十八秒牛肉用左十八秒去牛肉，食落保持到牛肉香，肉質亦都好嫩滑☺️-🐷拆骨肉荷包蛋拆骨肉意指豬面頰肉，食落非常嫩滑，連同荷包蛋一齊炒，多左陣蛋香味🤩-🥗青椒炒茄子茄子一口大小，聯淋而且完美地索曬啲汁，唔錯-🥯小米青稞餅（兩件）第一次食，賣相幾靚，食落係濕潤版既饅頭，好味🤤-📍 湘舍壹號灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓-環境：🌸🌸🌸🌸🌸味道：🌸🌸🌸🌸服務：🌸🌸🌸🌸🌸衛生：🌸🌸🌸🌸🌸性價比：🌸🌸🌸🌸Revisit:🤍-#hkfoodie #foodbitxh #foodbitxh_cwb #hkeat #hkig #hkfood #hkgirl #香港美食 #instafood #hkfoodblogger #打卡美食 #instamood #香港好去處 #打卡餐廳 #相機食先 #香港美食指南 #香港美食日記 #香港美食推介 #香港打卡 #餐廳推介#假日好去處 #香港必

💙紅薯片脆卜卜，似口感實淨d既薯片，甜甜地，忍唔住食完一片又一片🙈.💙燒椒皮蛋凍食前菜，皮蛋好香口，燒椒威力十足，大大啖食完，飲左幾杯茶先解到辣🤣🤣.💙涼拌萵筍凍食前菜，萵筍絲，加左少少辣椒粒，微辣，幾開胃～.💙農家小炒肉香口小炒，唔會油膩，加左小青椒🫑.💙芙蓉鎮米豆腐口感好特別，似有米味既蘿蔔糕，加左少少肉碎同秘製醬汁煮，好好食👍🏻.💙酸辣鳳雜鳳雜有雞腸同雞腎，切到細細粒炒，更入味😛.💙有機花菜花椰菜新解，爽口！.💙 小米青稞餅小甜點，兩塊糕餅，煙煙韌韌～ 唔甜.💙是日糖水銀耳蓮子羹，好足料既中式糖水🥹 超滋潤～

喺內地頗有名氣嘅高端湘菜 呢幾個月悄悄地落户香港。捨棄一貫中式大紅路線 走中歐混合風格 高雅又貴氣。 酒店大堂已有接待員招待。上一樓一踏出𘋢門 侍應會帶你穿過走廊去到大廳就坐。餐廳以貴賓房和卡座為主 好適合同大老闆傾生意 成功率大增🤑 💖 午市二人套餐 388+1（估唔到午市價錢咁親民😳）選擇同份量都多 4個女仔都夠食！茶可選擇無針菊花或普洱。 💖 燒椒皮蛋 涼拌黑木耳 ～ 非常開胃嘅前菜 💖 酸辣鳳雜 ～ 入口好重香茅味 好清新！係雞腎同雞腸。平時食開bb辣嘅我 覺得呢個幾辣～ 💖 芙蓉鎮米豆腐 ～ 口感好特別 有啲似冇蘿蔔嘅蘿蔔糕。 個肉碎醬好適合撈埋米糕一齊食 💖 18秒牛肉 ~ 牛肉真係淨係炒18秒不多不少 炒得香口牛肉幼嫩不乾 香辣味令人對這道菜欲罷不能！🤤 💖 有機花菜 ～ 軟硬度適中 同上兩道菜嘅辣味又唔同 💖 小米青稞餅 ～ 用青稞呢種植物製成 夾著小米 嘅餡餅 甜甜鹹鹹的鬆糕口感😋 💖 是日糖水 ＜ 銀耳蓮子羹 ＞好滋潤 幸福滿滿嘅感覺🥰 第一次湘菜初體驗：用餐體驗達到滿分水準🥇 服務到位 就連洗手間都有得刷牙漱口梳洗😳 下次一定要去食晚餐！

得知灣仔華美粵海酒店入面有間湘菜廳，係國內已經有五間分店，今日假期去附近做野，就一於同朋友試吓，體驗下湘菜。入到餐廳大堂，已經有職員歡迎同帶位，服務好周到，職員友善好客。前菜紅薯片脆卜卜，微甜，食到停唔到口。👫午市二人套餐👫$388🥚燒椒皮蛋涼菜係將皮蛋蓉混合已經切成絲的青椒上，皮蛋蓉質感配上爽口青椒，估唔到咁夾，微辣。🥗涼伴萵筍口感青新，爽口好味😋。🐷煙燻臘肉係一味辣椒乾、荀同臘肉絲炒成的小菜，每夾一次都食到爽口、咸香同辣，口感豐富。🐷農家小炒肉青辣椒絲同豬肉片一齊炒，好有鑊氣，淨係食肉片只會食到微辣，夠哂惹味。🐥茶油炒雞仔少少辣椒同雞肉拆成絲炒成，茶油香味十足，啖啖雞肉。🥦有機花菜椰菜花炒得好爽口，完全無渣，配合少少辣椒夠哂清新。🫓小米青稞餅呢款真係夠哂新鮮，口感煙韌，中間包住一層小米，米香味濃，唔會太甜，而青稞係高纖維高營養穀物，呢道餸簡直係集健康同美味於一身。🫕銀耳蓮子羹糖水煲得好稠身，充滿植物膠原蛋白，唔會過甜，仲食到銀耳爽口質感，清甜唔膩，更可以滋潤一下，呢個天氣岩哂。📌湘舍壹號地址：灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓評語食物精緻高質，有水準店員友善好客，賓至如歸，

午市二人套餐 ($388/午市/茶位$28@/另加一)★－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－★​去咗灣仔華美粵海酒店食湘菜lunch，餐廳走中高級路線，環境裝修摩登高端👲🏻🧧有9間VIP房，幾啱包廂聚會見客，可以安心用餐，我就梗係坐大廳☺️叫咗個二人套餐，上菜前員工先送上紅薯片；自己唔算太食得辣，有啲餸走咗辣；整體味道幾好，對得住個價錢👏🏿午市二人套餐，可自選：🥢前菜(選兩款) 手拍黃瓜涼拌黑木耳涼拌萵笱✔️燒椒皮蛋✔️🥢主菜(選四款) 芙蓉鎮米豆腐拆骨肉荷包蛋茶油炒仔雞✔️(茶油好香，香辣入味）有機花菜✔️ (鮮甜爽脆，解辣解膩）酸辣鳳雜✔️(炒得夠味，夠開胃）農家小炒肉✔️ (白飯殺手)十八秒牛肉青椒炒茄子煙荀臘肉麻婆豆腐🥢主食(選一款) 砵仔飯小米青稞餅✔️(有嚼勁煙煙韌韌，好香米味，香甜)🥢是日糖水✔️(桂花椰汁凍，清新)

酒店入邊嘅餐廳真係好值得去打卡，呢間餐廳主打高檔湘菜，午市二人套餐只係$388，淨係去打卡已經值回票價！餐廳嘅裝修好靚，有一種古典中國特色，由裝修度餐具嘅擺設全部都好高靚！一坐低職員已經攞咗紅薯片俾我哋，好甜好香，茶水方面揀咗菊花，透明嘅茶杯放上大大朵菊花真係好特別！前菜方面有涼拌萵筍！涼拌黑木耳，兩樣都辣辣地非常之開胃，份量啱啱好兩個人食。主菜方面有十九秒牛肉，最重要係真係炒18秒，所以牛肉非常之嫩，非常考師傅嘅經驗🙂芙蓉鎭米豆腐又係非常之特別，之前完全未食過，有少少似米粒/蘿蔔糕，加埋秘製醬汁同肉碎，食到停唔到。之後有農家小炒肉，入邊有啲青椒辣辣地，非常之有鑊氣，係是日最愛！最後蔬菜方面有機花莱，超鍾意食花菜因為一啲都唔肥，炒得夠香口惹味，食多啲都唔驚肥。小米青稞餅煙韌嘅口感，入邊有啲小米香，甜甜地幾新奇。最後仲有糖水蓮子羹，甜甜地配料豐富！

🏮真正湘菜天花板🏮✨國內已經有五間分店✨✨每一道菜到精心烹調✨✨嚴選食材✨✨注重每一個細節✨✨裝修華麗高貴，盡顯氣派✨✨九間VIP房✨～～終於嚟到香港～～佢哋剛剛推出午市二人套餐～$388每個餐都有前菜、主菜、主食同埋甜品✨以呢個價錢可以食到精心製作嘅湘菜，真係非常超值👍🏻🏮紅薯片～餐前免費小食（食落外表金黃酥脆，内裏柔軟香甜，口感十分獨特，令人愛不釋手）🏮燒椒皮蛋（呢一度菜好惹味，辣而不搶喉）🏮涼拌黑木耳（爽口開胃，醒胃前菜）🏮煙筍臘肉（經過煙燻嘅臘肉，真係唔係隨便可以食到，再加埋筍絲，有傳統湘而家菜嘅味道）🏮農家小炒肉（燻香濃郁，食而不膩，鹹香惹味，送酒佳品）🏮有機花菜（越簡單嘅菜整得好味，先盡顯功價，讚）🏮拆骨肉荷包蛋（想不到荷包蛋都可以整到咁好味，送飯佳品）🏮小米青稞餅 （小米的香甜和青稞的濃郁口感，帶來獨特的風味，青稞是一種古老而營養豐富的穀物，具有高纖維、低脂肪和豐富營養價值）🏮銀耳蓮子羹（清甜滋潤，為呢一餐畫上完美句號❤️）

國內有多間分店的高端相菜「湘舍一號」在香港灣仔的華美粵海酒店開設第一間分店。店內裝修環境以黑色高格調為主，就連廁所裝修都很有特色。店員親善有禮，先奉上小吃「紅薯脆片」，甜甜脆脆，可作為中和之後的主菜的辣味。午市的二人餐有多款選擇。先來前菜「燒椒皮蛋」及「涼拌萵筍」，非常開胃，前菜最佳選擇。主菜叫了「農家小炒肉」、「芙蓉鎮米豆腐」、「18秒炒牛肉」及「有機炒菜」，這些都是經典名菜，令人回味無窮。主食「小米青粿餅」煙煙韌韌，都是中和主菜辣度的好幫手。最後甜品來個「雪耳蓮子羹」，滋潤養顏，完美的一餐。

湘舍壹號-😋Taste: 7/10💰Price: 400+pp🚶‍♂️Revisit: 🙂✨Decor: ✨✨✨3/3-清燉湘舍甲魚農家小炒肉桂花米糕炒有機花菜青蒿小米餅-2023年新開係灣仔既湘菜 主打高級風格 中式裝修 今次我地試左佢最出名既清燉甲魚 甲魚一啲腥味都無 個湯飲落好順滑 好濃郁魚湯味 店員話係師傅既家傳菜 落足心機熬製 -其他菜式例如炒有機花菜同農家小炒肉係其他餐廳都試過 味道就大同小異 個人覺得佢個青蒿小米餅 都幾特別 味道清香配湘菜都好夾 桂花米糕唔係到到都有 幾好味 口感係紮實小小既馬拉糕咁 都好值得一試