滴水坊

營業中

休息中

他帶我到工廠區那邊，是他極力推介的《滴水坊》，這裡的樓底很高，且全落地玻璃、採納了不少自然光。加上餐廳內播放著輕柔的佛教純音樂，令身心放鬆、舒泰安寧。才剛坐下片刻，侍應便端來清水及健康粥。清水非普通的清水，而是檸檬水，還有大量果肉飄浮著。健康粥雖然是免費的，卻一點也不馬虎，飯粒是「爆花」、密度高卻非糊作一團的樣子，並混入不少芋頭、花生、眉豆、油豆腐等配料，看來還有薑絲啊，既美味又暖胃。想不到這小小的菜館，竟會有如此讚的「welcome drink」喔。以上的一切，令我對這裡的第一印象非常好，他更說「平日lunch時間好多人架！！！」。至於午餐的選擇不多，這天就只有三款 – 鍋飯、素扒餐及湯麵關東煮（各$42），不過有云貴精不貴多嘛。另外還有單點小吃及飲品供選擇，其中最有趣的一道名為「佛光pizza」，不知是啥東東？！？！最後，兩口子選了鍋飯及素扒餐。沒多久，侍應便把兩口子的餐點端來了。我的即時反應是「嘩～好靚呀～」，白色的托盤印有鮮花圖案，漂亮之餘也多添幾分雅致。他的鍋飯（$42），不過「鍋子」是塑膠製的。雖然如此，但論賣相，的確勝過坊間不少素菜館。先說那碗湯，這天的是蕃茄薯仔紅蘿蔔湯

近大半年決心積極茹素，所以即使在工業區也要找一家素食店來貫徹執行。去EMAX看手作市集前，就找到這家位置離九展不遠、座落於簇新的寫字樓大廈地面的滴水坊。這附近亦有不少新派食肆，一看就知道是做上班一族的生意。星期六的中午，工業區水靜鵝飛。來到滴水坊，被他的明亮的落地玻璃外牆喚醒。午後的自然光採進店內，店面裝潢擺設簡潔乾淨。有說外出用膳，吃食物時也吃環境。這裡的環境寬敞舒適，用上玻璃餐桌和水瓶，份外雅潔。食物未到肚，環境先洗滌了眼睛。我們挑了一張四人桌坐下，周圍也只有一兩檯客人而已。餐廳供應三款套餐，每個包括一份主菜和一個小食，有更多的小食可散點。落單後不久，阿姐端上兩碗南瓜粥，原來是免費送的，每天送的都不同，就看廚師煮什麼，隨心又貼心，加分!我們點了一個咖哩麵食配青瓜芋絲卷，和一個素肉燥飯配雜菜。我已變得無菜不歡，所後者是我的。咖哩麵食不過不失, 青瓜卷清新這個素肉燥是用菇做的，醬汁不太鹹，簡簡單單，伴飯一流，好吃﹗特別喜歡飯上的小黃瓜。侍應阿姐一開始會問你要否「少飯」，吃不完這一大球飯的人，記得要叫「少飯」免造成浪費啊﹗當日我為了不浪費食物將他們全部掃光了...滿足肚皮後，才發現不斷有

筆者雖然絕非食肉獸一名，但對素食也不算特別鍾情，不過每日午膳唔係飲茶灌水就是叫外賣醫肚，天天這樣吃法，就算是龍肉也會膩啦！其實近年素食主義抬頭，香港人亦愈來愈重視養生，所以素食餐也愈來愈普及。知道公司附近有間素食餐廳「滴水坊」，環境非常優雅，況且每次路過，看到內裡用餐空間十分寧靜寬敞，彷彿讓人有種洗滌心靈之感，整體感覺非常舒服，於是決定找天來試試。據悉滴水坊是間全球化的素食簡食文化餐廳，於 1994 年在台北松山創辦第一間，以『滴水之恩，湧泉以報』為開辦理念，希望人人都可以多吃一點素，使地球減慢被破壞，而現時「滴水坊」已於全球開設超過 60 餘間。說回九龍灣的「滴水坊」，可能是由於餐廳位置較偏僻的關係，午膳時間人流絕不算多。選了個二人卡座，安頓後再細看四周裝潢，樸素潔淨、陳設簡單、配上明亮的燈光和餐桌下精緻的茶具小擺設，清新中透著一股涼意。先細閱服務員遞上的餐牌，原來這裡逢星期一至六都會有不同的套餐及湯麵輪流供應，而每客套餐都會冠上一個吉利的名字，例如：自在、如意、福慧、吉祥、善緣、圓滿、三好等。至於湯麵，則有豆漿、蕃茄、麻醬、餛飩及胡椒可供選擇。點來了一客福慧套餐 ($38)

新辦公地點搬了過來，初來步到，搵食艱難。多謝朋友介紹，來到滴水坊洗滌我的心靈！樓底高，地方清雅乾淨，每天有不同湯麵或客飯套餐，也可散點炒飯麵類。當日點了：福慧雙修炆米 – 整碟米粉顏色淡淡，只有三色彩椒和菇菌絲同炆，沒有半點油，以為清淡無味，一試之下味道比想像中濃，米粉炆得入味口感豐富。子德芬芳炒飯 – 用香樁醬和松子同炒，比較油膩，味道亦偏濃，不大喜愛。午膳附送例湯一碗，全無味精，但各樣份量較小，女士們只是剛好，男士們一定不夠。但有機會我一定會再來，因這裡真的能洗滌我的心靈，謝謝！

星期六，陪太太讀完。放學後，我們先去觀塘辦點事，辦好事後，便一直在想到那兒找我們的early dinner。因為駕著車子，當然要選擇一些泊車方便的地方，觀塘區雖好，但找不到位之餘，心目中的餐廳又已經關門，不做夜市。之後，再想起一間新開的齋舖，位置雖然偏僻但方便泊車，而且免費。問了一問，原來關7pm，我們尚有1小時啊。我們從偉業衙飛馳來九龍灣工業區，找來這滴水的一方。6:30來到，本來以為我們是是日的最後一檯客人，後來又來了一檯印巴人，再來多一檯香港人，發覺都有不少食客是趕緊在他們關門之前來食晚餐。由於此店不做夜市，而且在工業區的確沒有夜市的生意。他們主打其實是lunch time 的麵食餐，同素食小食。我們仔細地看看menu，發覺此小食麵店係帶有少少台式食館的風味。冬天，太太想食辣一點，就要了一客酸辣湯河。河粉幼細，酸辣得黎味道是偏向酸的，有少少素肉同炸豆腐做配料，尤其是豆腐，吸滿了酸辣的湯汁，啖啖熱，酸酸地辣辣地，溫暖而且開胃。 我叫了一個叫做吉祥拉麵的物體，此名字十分之好意頭的麵，其實是素炸醬麵，素炸醬，是豆辦醬加上了素肉碎，而這一種不辣的味道就是台灣