漁一海鮮火鍋料理 (已搬遷) 新店位置

經過成日見到麥當勞呢間打邊爐新開張有六八折，見到折左之後嘅價錢都幾抵食，約埋朋友一齊嚟試吓。未試過用黑松露湯底打邊爐，估唔到非常之驚喜，湯底入邊有唔少菇，仲有好香好香嘅黑松露味，放埋啲豆腐落去都好入味下。不得不介紹係佢哋嘅手設本地牛肉，我哋兩個叫咗一份大嘅$298，牛肉嘅質素真係相當唔錯，雪花你可以見到係好靚，食落都有牛味。另外都叫咗一份蝦滑$98，超級無敵大份，仲要好彈牙。嘢飲方面我哋叫咗個洛神花茶，一渣先$38超平。睇嚟講呢間嘢食都算唔錯價錢兩個人大概$600左右

著住冬天的尾巴梗係要去打邊爐 今日嚟到尖沙咀嘅呢間魚一 位於寶勒巷上面嘅商場 地點夠曬方便 閒日嚟到人太多 唔需要等位呢度都有幾多唔同嘅特色鍋底 本身想是川芎魚頭鍋 但係可惜賣曬 於是就叫咗醉雞鍋 原來已經包咗半隻滑雞 原本已經加咗花雕酒去浸 好香濃手切本地肥牛 肥牛片片都色澤紅潤 肥瘦適中 而且充滿牛肉香味 重點係唔太肥 啱曬我哋呢啲健康人士新鮮脆肉鯇 脆肉鯇分量都幾多 已經將骨腩同魚片分開 有兩種唔同嘅口感 配上鮮味十足嘅醉雞鍋底脆肉鯇魚味更加突出 而且口感爽脆 好正 美國原裝桶蠔 桶蠔非常大隻 有五隻咁多 其中一隻更大過我手板 碌完都唔會縮水 蠔身厚肉軟滑鮮甜 蠔控必點 有五隻咁多 其中一隻更大過我手板 碌完都唔會縮水 蠔身厚肉軟滑鮮甜 蠔控必點

有間在尖沙咀新開的火鍋店，新開期內68折, 與朋友聚會時一同去試食一下。秘製麻辣鍋$139～加了大量香料，是餐廳秘製的，味道麻而不算太辣，不會搶了其他食物原味。可能本身食到辣，所以感覺不辣。牛魔王拼盤$399～鐘意食牛的朋友一定要試下牛魔王拼盤。本地牛～香濃的牛味道，肉質鮮甜牛胸爽～一片薄薄好似脂肪漠的，只要滾二下就可以食，味道無想像中一啖油膩感覺。安格斯牛粒～牛肉味一流，肉質嫩口，入口鮮嫩，與本地牛味道不同。牛脷～不是每間餐廳都有牛脷，這個牛脷入口即融，食過不能停。美國雪花肥牛片$189～食完牛魔鬼拼盤一定要食下美國雪花肥牛，滿足一下鐘意牛的慾望。牛肉脂肪比例平均。黑松露帶子餃$99～陣陣黑松露從餃子內慢慢散發出來。再在麻辣湯底內滾熟，食時黑松露非常之香。羊肉片$89～羊肉份量多，滾兩下已經可以食，肉嫩鮮甜，仲帶有羊羶味，配上麻辣火爐，味道一流。松露墨魚滑$109～點可少了黑松露墨魚滑，黑松露份量多，墨魚味濃厚，口感彈牙，再配上麻辣湯的辣"正"。

又喺時候同朋友吹水聚會。今天㨂了一間地點超方便又好食既火鍋店。位於寶勒巷萬事昌廣場樓上二樓。地點不難找，店內裝潢光猛，面積頗算大，坐位也夠寛敞，不會覺得擠迫。店員招呼客人也算不錯，店長推薦我們點了一鍋大一花甲皇蟹鍋 $188。 有2隻肉蟹再加埋大大隻花甲，份量都不錯，材料很新鮮。蟹肉鮮甜，老花甲肉質嫩滑。還少不了一定要點既牛魔王拼盤 $399 包括有牛脷、本地牛，牛胸爽及安格斯牛粒）最特別是牛胸爽，第一次食，咬落爽爽脆脆的。美國雪花霜降肥牛片 $189。牛味鮮濃，我比較喜歡這一款牛。炸魚皮$59野菌拼盤 $89 四寶丸 $89 每類丸肉質彈牙。這頓豐富又飽肚的火鍋，下次會同朋友再來一趟啊！

聽朋友講有間火鍋店🍲新開張仲有68折專登過嚟試下上到去可能新開唔算好多人所以唔駛等位👍🏻入到門口裝修有啲日式😯真係有刺身食喎首先我地叫咗個雞煲🍲味道都唔錯嘅今完雞煲未夠飽所以我地叫咗另外兩樣野嚟打邊爐呢個手唧墨魚麵🍜味道幾好但滾一滾就已經太淋如果再彈牙會正啲之後呢個蝦滑🦐味道都幾好如果爽彈啲就好喇侍應服務都幾好仲幫我地撈好啲雞叫我地食得環境都幾舒服人唔多好寧靜好少可以咁靜咁食雞煲但埋坐得好鬆動👍🏻

幾位好友又出動搵食，今次找來尖沙嘴一間旺中帶靜的樓上餐廳（漁一海鮮火鍋料理）。可能時間尚早人不算多，空間感十足，而且抽氣也不錯，估計不須要帶住火鍋氣味回家。🙏🏻店員首先送上一份 we’ll come 魚刺身拼盤，大家可以醒醒胃！大一花甲皇蟹鍋 $188鮮香、濃郁海鮮湯底，放滿了大大隻花甲皇，肉質鮮嫩多汁😋。還有孖住上的新鮮肉蟹，十足份量，十足享受，一於慢慢品嚐一下。我們幾個貼曬題的牛魔王，當然點來了一份牛魔王拼盤和美國雪花霜降肥牛片牛樓粒、牛胸爽、薄切牛脷，充滿牛味。美國雪花霜降肥牛片，花霜平均分佈，入口溶化，加上海鮮湯浸泡後，更顯牛味！各式火鍋配料：炸午餐肉- 每次火鍋必吃之食材 🤩四寶丸- 鮮打牛丸、肉丸、花枝丸、蝦丸爽口彈牙，一把只全都吃光。 😘炸魚皮 - 香脆好吃，用來佐酒最正！蔬菜類：野菌拼盤、油麥菜吃火鍋尾聲，大家都會想吃一些時令蔬菜🥬，可以中和一下剛開與牛搏鬥。非常滿足的火鍋👍🏻😬

為食的大夥，又再發現尖沙咀有新店，這次是海鮮火鍋店，非常合適我們愛吃的聚會。當晚大家來到，裝修非常特別，非一般的火鍋店的感覺，感覺有點豪華，看來是較高級的小菜感覺，令大家也覺得很舒適。除了有多間獨立貴賓房，店中還設有魚缸，當中有著多種海鮮，多種選擇。負責訂位的好友，亦早預訂好菜式，大家到齊之時，已經可以開動。精選魚生拼盤，當然是最先送上，當中有三文魚、吞拿魚、帶子、甜蝦、八爪魚及海膽，整份刺身非常新鮮，鮮味十足。品嚐過這份精美的魚生拼盤，火鍋湯底隨即送上。金湯腿翅鍋，用石鍋作器皿，已經很特別，湯底內有鮮雞、魚翅，已經是濃濃鮮甜的雞湯，再加上西班牙黑毛豬火腿，這火腿並沒有金華火腿的鹹香那濃厚，卻帶多一層鮮香，令整個湯底的味道更加豐富，厚而不濃的口感。美國霜降雪花肥牛，脂肪有如雪花一般，一卷一卷的，每片份量都不少，非常吸引。肉質嫩滑，有入口即溶的感覺，肉味香濃，火鍋必備。牛魔王拼盤，全部都是牛的火鍋食料，新鮮手切本地肥牛、手切安格斯肥牛粒，牛脷及牛胸爽。肥牛及安格斯肥牛粒，非常配合湯底，肉質滑滑，很有咬感，牛脷最為驚喜，入口滑滑之餘，沒有任何羶味，非一般口感。羊肉片，上枱之時令大家興奮，想

今日既閨蜜飯局,友人選取尖沙咀新開張既火鍋店去試試，打開餐牌見到火鍋湯底食材配料種類琳琅滿目,非常多選擇,頭盤刺身油甘魚入口充滿魚油甘香魚肉肉質新鮮漁一花甲蟹鍋，花甲非常大隻入口冇沙及帶有鮮甜味，蟹肉入口肉質結實鮮味蟹膏味濃，而湯底帶點胡椒味加埋花甲同蟹絕對係鮮味之作花樣油條，即是油炸鬼釀入左墨魚滑同另一款蟹子墨魚滑一樣入口脆卜卜,非常彈牙手切安格斯肥牛，入口肉質充滿油香肉質嫩滑黑毛豬腩片,黑毛豬肉質爽脆絕對唔係一般貨色四寶餃有韭菜餃，黑松露，雲吞，水餃，四寶餃質量大大隻各有特色，韭菜餃韭菜同肉比例匹配，黑松露餃入口松露味濃，雲吞同水餃蝦肉非常新鮮蝦味澎湃。

今日約咗幾個好姊妹在尖沙咀聚一聚，去咗比較少去嘅寶勒巷睇下有咩心水，原來呢條街有好多選擇，不過最後都係揀咗打邊爐，因為見呢間舖新開張，試業期間有全單68折優惠，見咁抵，所以試一試。店舖枱與枱之間都算闊落，唔會同隔離枱好親密，而我地一行四人被安排坐卡位，非常舒適。店員第一時間放低個調味架，有8款調味料，除咗有基本嘅芫茜、蔥花、乾熟蒜蓉、青紅辣椒、沙嗲醬外，最特別係有XO醬，坊間比較少見。首先嚟碟三色刺身，都算新鮮肥美。湯底我地揀咗漁一花甲皇蟹鍋，除咗有兩隻不大不小嘅蟹同花甲喺主角外，仲有大蔥、洋蔥、胡椒做配角，湯底清甜，之後啲蟹吸收晒打邊爐啲精華，蟹肉非常之甜。頂級手切安格斯肥牛，肥瘦均勻而且有牛味。本地澳洲黑豚肉，一啲都唔嚡，好嫩滑。炸午餐肉，平時食開都係就咁厚切嘅午餐肉，呢度就多咗一重功夫炸過嘅，就算唔覺意淥耐咗都無咁易淋。手打墨魚滑，份量都唔少，好彈牙。花樣油條，叫呢樣嘢嘅原因係因爲被油條個名吸引咗，原來係墨魚滑釀油炸鬼...早知魚滑揀另一款試啦手製四寶餃，呢個真係抵食之選，首先佢有黑松露帶子餃、水餃、雲吞同韭菜餃；每隻雲吞裡面都有隻鮮蝦，足料；而韭菜餃有大量韭菜，鍾意韭菜嘅人一定

幾個朋友一齊上黎一邊食一邊吹水都幾好，因為環境都好乾淨，又安靜，唔大味唔大煙。叫左個醉雞煲，藥材都好足料，煲左一陣已經聞到好大陣藥材花雕味！因為實在太肚餓太心急，水都未滾就車左半碟雞落去。大約等左10分鐘就開波食雞，雞肉已經充滿左花雕藥材味！食完雞就再食頂級安格斯肥牛，油花好靚，而且又係厚身，落煲10幾秒都食得，好有牛味！再來一碟雪花霜降肥牛，口感比安格斯滑d，不過我就比較鍾意安格斯雲吞好大粒，入面都好足料，有豬肉有蝦肉，食落真係啖啖肉。墨魚丸冇雲吞咁大粒，但係質素都唔錯，口感彈牙叫左個花膠筒，口感都唔錯，唔腥～仲有生根大大粒，食落口充滿左藥材味！同場加映刺身盤，刺身新鮮，我就食哂所有油甘魚，其他留返俾朋友食～

今日同幾個好耐冇見嘅朋友去咗尖沙咀度打邊爐 呢間魚一係新開嘅新張期內仲有折頭 勁抵食 上面裝修得普通 不過勝在位置夠闊落 大卡位坐六個人都唔會覺得迫花雕醉雞鍋底 鍋底已經包咗半隻醉雞 湯底藥材味濃郁 而且仲有淡淡花雕酒香 雞肉嫩滑 生熟度自由控制 建議可以先飲醉雞湯 後加火鍋配料新鮮炸起嘅響鈴熱辣辣得黎 十分鬆化 浸落湯底度浸一浸 索曬湯底嘅味道之餘 仲有脆脆哋嘅口感 魚皮餃係用上香港名牌 食得出係貴價貨 一啲都唔馬虎冰凍清潤薏米水 薏米水好清甜 仲有啖啖檸檬清香 薏米非常足料 用嚟解渴解辣一流蟹子墨魚滑 墨魚滑新鮮爽口彈牙 而且入面仲有粒粒墨魚肉 撈埋上面海量嘅蟹子 口感十足

今日同三五知己又到月聚的時間,今日約好去到漁一海鮮火鍋料理入到去好快就安排好座位了睇下有咩食先先黎個刺身 刺身都好新鮮好好食三文魚同北寄貝都好鮮甜食完刺身就黎主菜杏汁白菜豬肺鍋,澳洲黑豚肉,美國桶蠔,皇帝菜,手製四寶丸,手唧墨魚麵,冰豆腐,芝味響玲杏汁白菜豬肺鍋-好濃杏汁味道,再加埋新鮮同菜乾去煲的湯更加可口,豬肺都爽口好味澳洲黑豚肉-好香豚肉,放入湯好快就熟美國桶蠔-都好鮮味,好香蠔的味道,放入湯滾都唔會縮到好細皇帝菜-入湯煮完格外清甜手製四寶丸-非常足料,入面一隻隻蝦,再配合埋4種不同類形的味道手唧墨魚麵-慢慢唧入去,都好香墨魚味冰豆腐-入左湯吸左湯的味道更加好味芝味響玲-一滾即食,好好食

今日同朋友去左尖沙咀寶勒巷漁一海鮮火鍋料理食晚飯.入到去睇完食咩就先叫刺身再點埋個煲刺身都幾新鮮好味道混埋個醬先杏汁白菜豬肺鍋-大量杏汁,個底好多杏碎,仲有新鮮白菜同菜乾更加係正呀冰豆腐-滾左一陣就食,連埋湯一起食埋手製四寶丸-粒粒都好大粒,足料好味,黑松露餃真係好香口呀手唧墨魚麵-又有得玩又有得食,開頭唔識整,店員教路先唧到.一發大左就食得,都好香墨魚味芝味響鈴-放湯即食,脆脆地好美味美國桶蠔-一黎就有蠔香味,一個字鮮澳洲黑豚肉-唔肥,脂肪分佈平均,好香豚肉味皇帝菜-新鮮好味,皇帝菜隻味比較特別

朋友介紹説尖沙嘴的漁一試業，有68折優惠，我們這對為食男女立即訂枱，問清楚優惠條款，今晚去食魚翅火煱。漁一裝修簡釣舒服，坐位濶落，又有我最愛的卡座。我們只是兩人，竟然被安排在濶落的卡座。服務週到。👍侍應熱情招待，心情靚靚，開開心心食大餐😍湯㡳選擇有十六個，我們當然選了銀湯腿翅鍋$389。等了十來分鐘就捧上陶瓷鍋，鍋內已經放了半隻黃油雞。另外碟上足四両二錢的魚翅。賣相十分討好，當然相機食先😍魚翅影完相，就放左湯內再煑熱。經理細心提議先喝魚翅雞湯才開始火鍋。湯內有兩隻西班牙煙燻豬踭在湯內，令整件事十分完美。它令到雞湯咸香，漁翅滑滑，配上牙菜、白菜，滋味無窮。而且豬踭越滾越好味，它令到雞湯越滾越香味，所有食材也因此而加了很多分👍👍👍🐥⭐⭐⭐⭐⭐嫩鴨血$69，嫩滑爽口，俱清潔大腸功能。四寶丸$89，有墨魚丸、蝦丸、鯪魚丸和肉丸，款款爽口彈牙，是近年吃過丸類最好一次。👍👍👍🐥⭐⭐⭐⭐⭐炸午餐肉$59，可以即吃，又可以放湯，味道都不錯。粟米鬚薏米水$39，是自家製的，粟米鬚和薏米水清熱，還有些檸檬🍋味，是很有誠意的飲料。

在網路上得知，這𥚃新開張，其間有六八折，16/4/2019後，都有七八折，當然第一時間來試。這麼除了卡位、圓枱，還有貴賓房。座位寛闊，適合家聚。 銀湯腿翅鍋$389，大大鍋的雞湯內，有兩隻48個月的黑毛豬火腿腳和半隻雞，雞湯味道濃郁而帶著火腿的醎香味，是不折不扣的火腿雞湯。魚翅大約有四両，侍應待拍照後，就放進鍋內，滾起即可以先喝湯，因為太好喝，不知不覺喝了三碗，才開始火鍋。以這個價錢，看似很貴，不過喝完絕對是值得的。桶蠔$169，從未試過一桶蠔得四隻，所以蠔身是又大又厚，蠔味十足，吃兩都好夠了。四寶丸$89，全部都是自家製，所以爽口彈牙，其中以墨魚丸最為突出。滋味響鈴$49，用來吸收湯㡳的味道，是最佳火鍋配料。一間真材實料的火鍋店，湯底最重要的，期待下次再來試試其他鍋底。