漁獲浜燒

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位於銅鑼灣的日本料理店「漁獲浜燒」主打新鮮海鮮即點即燒，店內有一個鮮活魚缸，內有活龍蝦、鮑魚、生蠔、貝類等等，能令食客品嚐到海鮮的鮮味，另外更有多款日式美食，席前火灸A4和牛壽司、味噌煮牛筋、鯛魚湯等等😋▪️席前火灸A4和牛壽司和牛超級巨型，非常高質雪花油脂滿滿，採用席前火灸即燒，幾多成熟自己話事，牛肉入口甘香肥美，配上一口壽司飯和燒汁，非常美味▪️吞拿魚腩他他用香脆的最中餅配上吞拿魚腩他他，外層香脆吞拿魚蓉魚油豐富，入口甘香肥美，再配上三文魚子更加鮮味，而且外脆內軟口感豐富▪️味噌煮牛筋炆得超級軟腍的牛筋，味噌味超濃好入味，入口滿滿骨膠原，香濃的醬汁，再配上一口白飯，滋味無窮▪️日式炒海鮮盛合炒海鮮材料豐富，分別有大蝦、魷魚、帆立貝、青口配合洋蔥及香辣醬爆炒，非常有鑊氣，上枱時再加上清酒，更加香辣惹味▪️鯛魚湯用多款魚鮮熬製而成的魚湯，濃郁而且鮮味無窮，滿滿的膠質，仲有鯛魚肉和豆腐，鮮香美味▪️時令活蠔浜燒這裏的主角，我們分別點了白貝浜燒和南非鮑魚 ，即點即燒，完全能品嚐到海鮮的新鮮鮮味，其中南非鮑魚仲配上黑松露醬，令味道更加鮮香

最近去咗銅鑼灣一間好受歡迎嘅浜燒專門店，真係大開眼界！🌊呢度以新鮮海產同生猛海鮮做主打，龍蝦🦞、鰻魚🐍、南非飽魚🐟等等，全部都係即叫即燒，確保你食到最新鮮嘅味道。無論係海鮮嘅新鮮程度定係服務態度都令人讚賞👍，我已經期待下次再嚟！—————————————————🌟 Supreme套餐 $1988/二人前今次我哋試咗佢哋嘅Supreme套餐，豪華程度爆燈！💫 1️⃣ 刺身三點 - 有三文魚🐠、拖羅🐟同刺生蝦🦐，每款刺身都好新鮮，拖羅入口即化，三文魚油脂豐富，刺生蝦鮮甜無比。 2️⃣ 炙燒蟹膏豆腐 - 蟹膏同豆腐嘅完美結合🥢，炙燒之後更加香濃，好滿足。 3️⃣ 活毛蟹 - 呢個真係必試，毛蟹好生猛🦀，燒完之後肉質鮮美，蟹膏飽滿。 4️⃣ 鱈場蟹腳浜燒 - 鱈場蟹腳又長又多肉，燒到啱啱好，咬落去啖啖肉，鮮甜無比。 5️⃣ 蒜蓉牛油馬刀貝 - 馬刀貝新鮮爽口，加上蒜蓉牛油一齊燒🧄，味道更加提升。 6️⃣ 高湯清酒帆立貝 - 帆立貝燒到啱啱熟，食落去仲有高湯同清酒嘅香味🍶。 7️⃣ 燒魚鮫 - 魚鮫燒到皮脆肉嫩🐠，好食到停唔到口。 8️⃣ 雞白湯 - 食完燒海鮮之後飲碗雞白湯🍜，真係好滋補，成個人都暖晒。 9️⃣

今晚同朋友去了銅鑼灣軒尼詩道5澳門逸園中心嘅漁獲浜燒食飯，見到個餐牌做緊優惠，就點了龍蝦饗宴，有9道款式食物包括，先來蟹籽蟹肉沙律，日式蟹籽口感清脆，帶有一絲甜味配合清甜青瓜絲更是 一絕，讓口腔清新一下接住就係刺身三點，加了錢升級變成有肥厚中拖羅、入口時會散發出淡淡的蜜柑清香嘅蜜柑鯛、肉質鮮甜軟腍嘅赤蝦之後就係今次主角活龍蝦浜燒，店員用純熟手勢就將龍蝦肉同蝦殼分離，在爐上燒，加上火熗助功，將放在龍蝦上嘅芝士燒熔，火候剛好，本身龍蝦嘅肉質緊實有彈性，肉汁又香又甜，配上這樣熟法，肉汁更加收緊在龍蝦肉內，芝士熔化在龍蝦肉上讓味道更香濃，正！同時間店員就準備活帆立貝浜燒，大大隻在爐上燒，一隻用了高湯清酒燒，另一隻則用蒜蓉牛油燒，兩款各有特色，惹美當然就係後者，本身口感清新鮮爽，肉質細緻嫩滑，味道甘甜嘅帆立貝加了蒜蓉牛油，入口香口味道更濃郁，反之高湯清酒燒，帆立貝吸收了高湯清酒燒，味道更新味，個人兩款都喜歡😁接住就係紐西蘭牛柳，配上香軟脆蒜片同香蔥，本牛柳肉質軟嫩、牛肉味濃郁、多汁，味道更入味香濃龍蝦頭味噌湯烏冬，龍蝦頭味噌湯烏冬，純粹用龍蝦頭煮出嚟嘅烏冬，雖然味道比較淡口，但係湯中嘅鮮味，從彈

［📍銅鑼灣｜漁獲浜燒］最近發現一間幾有名氣既燒海鮮餐廳，試左$728 的雙人龍蝦饗宴套餐，菜式豐富而且勁滿足。前菜先黎一份麻醬豆腐，豆腐口感軟滑，豆味濃郁，帶有鮮味，係一個滿意的開始。套餐仲包括蟹籽蟹肉沙律同埋刺身三點，沙律以酸甜醬汁調味，超清新，配埋新鮮蟹肉，味道調得岩岩好而且勁醒胃。刺身三點包括拖羅、深海魚及赤蝦，刺身勁厚切，拖羅油脂分佈均勻，赤蝦勁大隻又特別鮮甜，全部刺身都好新鮮。燒海鮮部份有龍蝦浜燒同埋活帆立貝浜燒。成個海鮮浜燒過程由店員負責操作。首先選擇左白酒高湯燒既方式黎煮帆立貝，咁樣可以鎖住帆立貝既鮮味，仲避免左煮得太熟而變靭。浜燒龍蝦既時候，滿滿既芝士真係見到都流哂口水，龍蝦爽甜，肉質細嫩，無論是視覺同味覺都好享受。龍蝦頭既部份就會用來煮龍蝦頭味噌烏冬。湯底鮮味十足，好有龍蝦味道，烏冬柔軟滑順，仲掛哂味噌湯的味道，暖暖既湯麵係一個滿足豐富既收尾。紐西蘭牛柳，牛柳炒到岩岩好，肉質有嚼頭，香蒜片非常出色，完全無令人失望。甜品是綠茶紅豆大福，外皮Q彈，內餡係紅豆，甜度適中，真係完美句號。餐廳環境好有日本風，簡約而舒適，而且性價比高，岩哂中意食海鮮的朋友。

漁獲浜燒 是日本的一種傳統飲食文化，我喜歡食材的新鮮度，享受儀式感，烹調過程中的風味。海邊漁村特色，新鮮捕獲的海鮮在燒烤爐上直接烹調。享受美食的同時，感受氛圍，對自然和食材的尊重，朋友社交和情侶交流的好地方。蟹籽蟹肉沙律蟹籽搭配蟹肉，新鮮的沙律菜，爽脆提升整體的口感。刺身三點+$98升級拖羅｜深海池魚|赤蝦中拖羅、蜜柑鯛、赤蝦，油脂豐富，厚切肉質，鮮紅肉色緊實，微微濕潤鮮甜。活龍蝦浜燒龍蝦發揮出色，季節限定新鮮的食材。店員火候掌握好，細心又溫柔，火焰打卡一流。芝士味道濃郁，龍蝦肉外焦內嫩，烤得有焦香味。外脆內嫩，金黃酥脆有韌性，外面微焦，內部柔軟。活帆立貝浜燒帆立貝、高湯、蒜蓉牛油店員在烹調前，適當的清洗和處理，去除內臟和不必要的部分，短燒生熟度適中，保留活帆立貝最佳鮮嫩口感。帆立貝肉質鮮嫩，燒烤時加入高湯、蒜蓉牛油，風味更加豐富。紐西蘭牛柳紐西蘭牛柳肉質鮮嫩多汁，最嫩的部位，嫩滑口感非常細膩。牛味濃郁，無需過多調味也能展現其美味。龍蝦頭味噌湯烏冬龍蝦頭豐富龍蝦膏，味噌湯調味，海鮮自然風味滲透烏冬，鮮美彈牙。甜品口感佳，有特色，口感柔軟，讓人垂涎欲滴。

這間位於銅鑼灣的日式居酒屋，鄰近崇光百貨，位置方便，主打即叫即燒新鮮生猛海鮮，好適合喜歡食海鮮的朋友！餐廳以木系裝修為主，充滿日式和風，而且環境舒適。.🔸席前火灸A4和牛壽司 大大塊A4和牛壽司，由店員即場用火槍燒製，肉味香濃，而且肉質嫩滑。.🔹吞拿魚腩他他賣相精緻，香脆的最中餅，夾著新鮮的吞拿魚腩刺身蓉，配上三文魚籽，鮮味十足，且口感富層次。.🔸味噌煮牛筋牛筋煮得好入味，而且口感軟腍，很好下飯。.🔹日式炒海鮮盛合盛合有蝦、青口、魷魚、帆立貝等多款新鮮海鮮，香辣惹味。.🔸鯛魚湯用上足料烹煮，魚鮮味濃，入面還有魚肉和豆腐。.🔹白貝浜燒白貝味道清甜，且爽口。.🔸鮑魚浜燒鮑魚鮮美又彈牙，令人回味。

一間高質【浜燒】料理店🥢 超抵食‼️😍..知道嗎。。浜燒意思指將海鮮在岸邊即捕即燒，而亦係這間餐廳主打～設有三組魚池，裡面有由日本🇯🇵 新鮮運到的不同海鮮，讓食客感受日式浜燒滋味，呢晚同朋友食得好開心。【龍蝦饗宴 Lobster Feast】 $1,280 (原價）😍😍😍而家優惠價 $728😍😍😍🔸蟹籽蟹肉沙律Crab Roe Salad with Crab Meat🔸刺身三點 (新鮮肥美）Sashimi 3 kinds+$98 Upgrade。升級拖羅丨深海池魚|天使蝦Tora | Striped Jack | Red Shrimp🔸活龍蝦浜燒 (肉質鮮甜 Mozzarella cheese拉絲更滋味）Lobster Hamayaki🔸活帆立貝浜燒 (清酒煮更香甜）Scallop Hamayaki🔸 加配Add on +$88 味噌蟹甲羅燒（1客）Crab Miso on Shell🔸紐西蘭牛柳 (配蒜香同吃更香口）New Zealand Beef Tenderloin🔸龍蝦頭味噌湯烏冬 (麵條煙韌 龍蝦湯頭清甜）Lobster Head Miso Udon🔸甜品 Dessert (M

我自己比較少食日本磯燒海產🤓聽聞呢間唔錯又係港島區附近！放假就同朋友過來食Lunch🫶🏻📌浜燒盛合配白飯含鮑魚、帆立貝、天使蝦、貴妃蚌！全部都在店內魚缸新鮮捕捉 燒比客人食👍🏻真係好新鮮！鮑魚好生猛🫶🏻磯燒完嘅海鮮好鮮甜！配埋附送嘅柚子椒鹽胡椒口感會更好✨仲有清酒🍶燒蜆☺️ （我最愛😻） 每一啖蜆肉都有清酒嘅味道👅！📌原隻吉列龍蝦丼 \ 新品速遞！/呢個大家真係要叫黎食！超級爆膏！勁多魚籽😍😍 第一次食炸龍蝦🦞 估唔到口感味道都唔錯！一定要點附送嘅醬汁更惹味！

🍣渔获寿司盛 (8贯)- **海胆**：鲜嫩滑口，带有海洋的鲜味，微甜的口感。- **吞拿鱼腩**：油脂丰富，入口即化，具有浓郁的鲜味。- **牡丹虾**：肉质鲜甜，质地脆嫩，伴有海水的清新感。- **三文鱼籽**：咸鲜味浓，口感弹牙，增添层次感。- **油甘鱼**：肉质细腻，油脂适中，风味独特。- **旬之鱼**：根据季节而定，通常鲜美，口感清新。- **纹甲鱿鱼**：口感爽脆，略带弹性，海味浓郁。- **赤贝**：肉质滑嫩，味道鲜美，带有淡淡的甜味。🥩席前火灸A4和牛寿司- **和牛**：肉质极为鲜嫩，油花分布均匀，入口即化，搭配轻微的炭香味，风味独特。🐟吞拿鱼腩他他- **吞拿鱼腩他他**：新鲜的吞拿鱼与特制酱汁混合，口感滑顺，鲜味十足，带有轻微的酸甜感。🍤虎虾天妇罗 - **外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，虾肉的甜味与酥脆的外壳形成完美对比。日式炒蜆- **日式炒蜆**：蜆肉鲜美，搭配蒜香和酱油，味道清爽，口感鲜嫩。

📍漁獲浜燒😍銅鑼灣高質素日本餐廳👍～餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍～龍蝦饗宴 $728 二人前😍👍套餐包晒各種海鮮牛肉前菜甜品🤪～蟹籽蟹肉沙律🥰好正嘅沙律😍非常多新鮮蟹肉👍蔬菜亦都新鮮🥰～刺身三點😍拖羅仲新鮮過出面嘅廚師發辦😍蝦非常鮮甜👍～活龍蝦浜燒😘好耐冇食過咁正嘅龍蝦😍勁新鮮仲郁緊🤪調味亦都做得好好🤤👍～活帆立貝浜燒😍帆立貝爽口彈牙偏軟身😍食到勁想食第二粒☺️～紐西蘭牛柳🤤牛柳雖然未去到入口即溶😍但係都非常軟熟☺️仲要勁有牛味👍～龍蝦頭味噌烏冬😘烏冬質感非常之正😍味噌湯香濃😘📍漁獲浜燒 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心18樓

好耐無食過海鮮浜燒，以前去日本都很喜歡呢種今次就來到銅鑼灣漁獲浜燒感受下！店內有提供單點海鮮浜燒餐牌選擇了活龍蝦饗宴2人餐優惠menu!蟹籽蟹肉沙律蟹肉幾鮮，配柚子醋挺開胃刺身三點+$98升級拖羅、深海池魚、天使蝦最喜歡深海池魚的緊緻又鮮味活龍蝦浜燒上碟時會有放火的出片畫面，店員會提示準備好相機食先，燒過香氣果然較突出活帆立貝浜燒幾鮮味！紐西蘭牛柳蒜香味十足，牛柳份量可以幾juicy!龍蝦頭味噌湯烏冬剛才食的活龍蝦頭部分煮味增湯烏冬，食完暖笠笠好舒服！甜品兩款不同口味的雪糕窩夫幾精緻！

「漁獲浜燒」是香港🇭🇰數一數二嘅日式料理餐廳，主打浜燒海鮮。😎甫入餐廳，就會見到一大個魚缸飼養着各式各樣的海鮮，如鮑魚、龍蝦🦞等，而「漁獲浜燒」的海鮮是每日從日本🇯🇵新鮮到港，真係明符其實「即捕即燒」！😏餐廳食物款式有很多，除浜燒外，還有刺身、壽司或其他日式小食或料理。最近「漁獲浜燒」仲做緊一個限時優惠（暫時去到2025/01/31），星期一至四，星期六、日從openrice訂座，惠顧「龍蝦🦞饗宴」可享57折（原價$1280/2位），即$728/二人前，加埋一，人均$400，食到浜燒龍蝦🦞和帆立貝，又食到紐西蘭牛柳，都幾抵食！💕🔸蟹籽蟹肉沙律菜沙律🥗以酸甜醬汁調味，配上新鮮蟹肉🦀，幾開胃！😌🔹刺身三點（+$98）時令刺身有大拖羅、池魚、赤蝦，😍😍全部都好新鮮，👍🏻最正係大拖羅 豐潤甘香，完全冇筋，入口即溶～☺️池魚入口魚油甘香，赤蝦個頭幾大隻，肉質鮮甜爽彈！終於輪到主角～！🥰🥰🔸活龍蝦浜燒店家採用波士頓龍蝦🦞，以鐵板隆重登場～😎龍蝦肉質結實彈牙，配上芝士🧀汁濃而不膩，超邪惡！🔹活帆立貝浜燒可以選擇清酒或牛油燒，個人推薦清酒燒，因為比較原汁原味！清酒突顯了帆立貝的鮮甜，厚肉彈牙，好味道！😋

小妹中意食日本野魚生個啲唔系咁like反而系比較中意食熟野😂今次男友終於聽到我既訴求帶左我去食熟食為主既日本野。漁獲浜燒😍「浜燒」，於海岸邊即捕即燒既意思但餐廳唔系海邊，所以用魚缸頂上！😙我哋叫咗套餐，升級埋個刺身因為咁啱三款刺身都系小妹會食嘅😂餐廳將新鮮既海鮮拎比我地過目下然後就幫我燒制😍等候期間，先食個蟹籽蟹肉沙律醬汁酸酸甜甜蟹肉都算多，十分開胃！😋刺身三點（拖羅、深海池魚、赤蝦）刺身都系勁新鮮！拖羅肥而不膩入口即溶深海池魚就爽口清甜但小妹最鐘意嘅都系赤蝦夠新鮮夠大只，肉質緊實彈牙😆活龍蝦浜燒，活帆立貝浜燒龍蝦細細只但又幾好肉地🤩店員仲即場嚟個火燒龍蝦show龍蝦香氣四溢仲有芝士拉絲正到呢🤤而帆立貝我哋揀咗清酒燒保持佢嘅原汁原味！紐西蘭牛柳牛柳無Overcook 牛味重夾埋香蔥炸蒜一齊食，非常惹味🤪龍蝦頭味噌湯烏冬岩先火燒龍蝦show個蝦頭拎左黎煮湯湯頭味噌味都幾濃但系都食得到龍蝦既鮮甜🤤稻庭烏冬煙煙韌韌食完個肚暖笠笠😙是日甜品系蕨餅軟硬適中，又唔會太甜為晚餐完美作結😙