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突然想食豬潤，捻吓維記宜家豬潤湯底薑味好重頂唔順，相比之下漢發朱潤大隻得黎又好溫柔，所以直撲漢發。🍜【豬潤公仔面】/ $52豬潤夠厚口感一流，也很爽脆，食落啖啖都係肉非常飽肚。不過可能熟過頭有D豬潤有些硬（講真豬潤熟D安全完全冇問題），50蚊算係咁喇。對比維記湯底薑味就好淡，清清地冇咁燥，飲咗唔會頸渴。🍪【炸菱魚球】/ $40菱魚球炸出黎好熱氣，我只敢食一個。食起身有魚味，又夠大粒窩，不過蘸醬唔夠食咁好似麥當勞茄汁（我食一包薯條要3包茄汁）。
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我有個老友好鍾意食漢發，幾乎每個月佢都會揸車過嚟接我去大南街食，但大南街泊車好艱難，成日抄牌，但老友依然堅持一個月食兩次，有時等錶位等得耐，甚至冒住抄牌嘅危險double parking。講返漢發，嚟得梗係食豬潤，厚切豬潤夠曬嫩滑，但宜家唔係次次都咁高質，豬潤有時會有根，我覺得自從開咗灣仔同旺角分店質素係差咗少少，但整體都十分唔錯。如果三個人以上我哋會叫多一樣小食，通常係叫圓形嘅西多士，炸雲吞或蜆芥鯪魚球，佢嘅熱奶茶都好出色，但略嫌奶多咗少少，可以減返些少，茶奶比例平衡返會更加好。
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今日瞓醒突然好想食麵 然後就諗起佢 十點幾呢個時段去漢發就一定唔會多人仲可以慢慢嘆早餐牛肉撈粗+凍央少甜=$86多蔥絲多炸蒜係呢度嘅標誌擺放得咁靚令人食慾大增圍邊嘅牛肉全部都灼得好粉嫩入口軟滑冇渣面頭灑左適量嘅蝦籽 加少許大地魚湯會更易撈均粗麵乾爽冇鹼水味 不過調味有d過咸（個湯都係）凍飲依舊大大杯奶茶&咖啡嘅比例啱啱好 少甜更嚐到凍央嘅真味飲到杯底冰粒依然健在解暑一流以前繁忙時間會限制一次過落單（冇得加單）不過依家呢個時勢就冇左呢個限制lu非繁忙時間仲可以慢慢嘆nice
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漢發真係食咗好多年，佢嘅豬潤麵相信唔使多介紹，食過佢嘅厚切超滑豬潤就唔會再去第二間，可能真係食得太多年，雖然美味依然，但人就係咁衰，好食嘅嘢自然會希望更好食。自從佢開咗兩間分店之後，我哋都係keep住去返大南街總店，但發現豬潤水準差咗，偶然會有筋，雖然如此，但整體都有90分，我當然希望每次專程過嚟，食一碗豬潤麵係完美的。豬扒雙蛋飯飯要係必食，有一次撞到發哥同啲朋友嚟食，佢都係食呢個飯，燶邊豉油蛋再加即煎滑嫩豬扒，真係冇得頂。如果三個人或以上我哋會叫多一款小食，蜆芥鯪魚球，炸雲吞或西多士，今日就食佢嘅特色圓形西多士加煉奶，三個人share少吃多滋味。值得一提嘅係佢嘅奶茶都係冇得彈，冷熱都好好飲。
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試過灣仔分店覺得普普通通，但朋友總係話佢非常好食，今日喺深水埗附近做嘢所以你唔食個早餐，事實證明總店係真係好啲嘅我叫咗個豬潤米，豬潤勁厚但係啱啱好熟，個湯有紹興酒香味，凍奶茶走甜亦都夠濃，唔會啲冰溶哂之後淡茂茂好似凍奶水整體感覺被灣仔分店贏幾班
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