潮牛莊火鍋

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休息中

天氣凍凍地，朋友又想打邊爐，找了多間火鍋店都冇位，一年前去過還算可以，訂枱上到去後，大廳幾乎系零客，附近的火鍋都爆滿，原來係有原因。真係一食就出事，它的牛價格絕對不便宜。 我們叫了四款牛，只有一款可以，但他們大碟只有九至十二片。點了最安全的牛頸脊大碟，嚟到也只是薄薄的九塊，但係基於人人都肚餓，個個都話超難食!你收得咁嘅價錢，俾啲咁嘅水準牛，真係永冇下次！其他食物除咗牛，水準也可以，但如果人頭消費950蚊吃這樣的牛肉一定冇下次!

好多人都話，新冠肺炎🦠改變咗呢個世界🌍我就話，新冠疫情𠖥壞咗我…… 我嘅意思係，對食物質素，環境衛生，人與人之間嘅距離等……要求都高咗💯以前打邊爐，從來唔會要求一人一鍋疫情以來，以及後來，就係專揀一人👤一鍋 🥘（係，停不了的邊爐）🤭潮牛莊係我食過最好味嘅一人一鍋火鍋館❗️食物新鮮，牛嘅選擇多亦十分講究！個人最喜愛牛頸脊，油花適中，牛味濃郁，有咬口，淥6秒之後牛肉變腍，加上不同醬汁，非常滿足🤎🤎另外，梅菜豬肉丸亦是我的大愛，足料炮製，打邊爐別有一番風味🌟🌟還有新鮮的豆苗，豆腐，牛皇喉等，選擇眾多，直到現在，還沒有把Menu試完😆疫情亦都改變咗我晚飯嘅習慣，六點開始打邊爐(^^)潮牛莊嘅服務員甚至會記得你係邊個(讚👍🏻）順帶一提，如果多人仲可以包房雖然疫情已經過去一段時間，但係被寵壞嘅我就返唔到轉頭😙😙🌟食評指數：8/10💁🏻‍♀️人均消費～HKD400🗺️ 地址：潮牛莊火鍋 (尖沙咀) 尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場2樓A號舖

作為肉食愛好者，今次試咗尖沙咀嘅潮牛莊火鍋嘅幾款牛肉，包括肉眼邊、牛頸脊、豬粉腸同牛百葉 🥩。先講下肉眼邊，呢部位真係少見，肉質鮮嫩，每一口都充滿嚼勁，咬落去啲肉汁係咀度爆開，好爽 😋💦。再嚟就係牛頸脊，佢嘅鮮嫩同豐富嘅口感真係無敵 🤩。牛頸脊嘅肉質滑嫩，肉汁四溢，加上膠質豐富嘅爪邊，一啖接一啖，停唔到口。無論係燒烤定燉煮，呢兩者嘅搭配總能帶嚟味蕾嘅驚喜 🥳。仲有豬粉腸同牛百葉，豬粉腸食落去爽脆彈牙，非常夠味 👌。至於牛百葉，新鮮得嚟啖啖都好juicy，同湯底嘅滋味完全融合，真係一流 👏。講返湯底，朋友點咗花膠人蔘雞鍋，我就揀咗蕃茄薯仔牛腩鍋 🍲。花膠大塊又有質感，湯底濃香，有人蔘嘅香味，飲落去感覺滋補 💪。而我個蕃茄薯仔牛腩鍋，湯底好濃郁，牛腩炆得好腍，一啖落肚暖哂個胃 💖。潮牛莊火鍋真係冇得輸，食材新鮮，環境舒適又好坐，服務貼心🤗📍 地址：尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場2樓A號舖

呢間火鍋店係食正宗潮汕牛肉火鍋, 佢既牛肉真係食得好專!天氣凍左, 晚飯時間已經有好多人😆餐牌有好多唔同款嘅牛既部位選擇, 店員好好, 有主動介紹佢地既分別👍🏻我地叫左呢幾款肉黎食火鍋:腰咀：肉質好細嫩，咬起黎好爽口, 唔會太肥膩🥰金銀牛𦟌：金銀牛𦟌係牛𦟌既唔同部位，肥瘦混合, 口感好豐富，有D部位口感軟嫩，有D有咬口, 味道比較鮮甜😍牛頸脊：肉質結實，牛肉味濃, 好岩用黎食火鍋👍🏻仲叫多左個騸牯牛坑腩，肉質夠嫩又多汁, 真係好正😊

不少港人喜歡吃潮汕火鍋，我也不例外。最近天氣轉涼，識食之牛魔王好友便提議到尖沙咀金馬倫道這間名叫「潮牛莊火鍋」打邊爐，並告訴我這間火鍋店有多種牛的不同部位選擇，今晚一於跟佢來。火鍋店裝修闊落光猛，環境舒適，最喜歡佢嘅冷氣好夠，而且職員態度有禮，還介紹我吃以下不同牛的部位呢！坑腩爪：呢個部位好稀有，坊間好少有得食，食落去有豐富口感。肉眼邊：這個部位有豐富的油脂，色澤均勻！吊龍：這個部位原來是牛的肋條肉，我覺得呢個最好味！牛肩脊：非常鮮嫩，牛肉味濃！除了牛肉，這裏還有其他配菜，款式亦都好多！

去了呢間牛肉邊爐店，認識咗好多新嘅牛肉term. 獲益良多☺️挽手係牛前腿連心口位置。新鮮的牛肉，切成薄片，入口即化。牛肉的鮮味與湯底的鮮香配特製的醬料。吊龍吊龍是指牛的肋條肉，肉質鮮嫩，油花分布均勻。瓜邊瓜邊肉質細膩，部分肉帶有一點韌卻非常有嚼勁，🥰🥰活蟶子肉質緊實，咬下去時彈性十足，帶有淡淡的海洋氣息，外層滑嫩，內部卻有一定的嚼勁。餐廳湯底選擇多，服務態度也非常友好。I visited a beef hotpot restaurant and learned a lot of new beef terms. It was quite rewarding! ☺️Brisket (挽手) This refers to the foreleg of the cow, cut near the heart area. The fresh beef is sliced thin and melts in your mouth. The beef's freshness combines wonderfully with the fragrant broth and special dipping

潮牛莊火鍋尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場2樓A號舖想食新鮮海鮮同高質牛肉，首選潮牛莊火鍋！位於尖沙咀金馬倫廣場，鄰近地鐵站，交通夠哂方便！騸牯牛爽腩招牌菜之一既騸牯牛爽腩，牛肉質地鮮嫩，肉質厚實又多汁～師傅精心切割，可以保留住肉質嘅鮮嫩同原汁原味！搭配多樣化火鍋湯底，個人建議選擇清湯或麻辣湯底，咁就可以更好地體驗牛肉既鮮味！將牛肉係湯度輕輕一煮，幾秒鐘就食得～肉質非常滑嫩、嚼勁適中，脂肪分佈均勻，令每一口都充滿濃郁嘅牛肉香味同充盈肉汁，無論係搭配醬油、蒜蓉或者辣椒醬，都能夠令味道更加突出！花足蝦刺身店員推介新鮮花足蝦！肉質緊實、鮮美無比，食用時可以搭配少許檸檬汁，令味道更加清新！刺身食用帶點清爽感，配合火鍋，絕對係完美搭配！

在潮牛莊火鍋，肉食愛好者的夢想成真！這道原汁騸牯牛肉飯，讓人一試難忘！🥩✨原汁騸牯牛肉飯，牛肉鮮嫩多汁，搭配香滑的米飯，讓每一口都充滿肉香。獨特的醬汁更是為整道菜增添了層次感，令人回味無窮。每一口都是對味蕾的極致享受，簡直是火鍋的完美延伸！🔥🍚除此之外，佢哋供應唔少稀有部位嘅牛肉，款款都好新鮮，仲有埋說明碌幾耐時間尤其係牛頸脊的鮮嫩與爪邊的豐富口感交織，讓人一口接一口，欲罷不能。牛頸脊的肉質滑嫩，肉汁四溢，搭配爪邊的膠質，讓整體風味更加層次分明。無論是燒烤還是燉煮，這兩者的搭配總能讓味蕾驚喜不已！🔥#潮牛莊 #火鍋 #原汁騸牯牛肉飯 #美食推薦 #肉食控 #美味享受

潮州火鍋，朋友想試很久了，今天來這店子吃，火鍋店環境寬敞舒適，加上冷氣充足，唔驚食到一身汗店子是一人一鍋，朋友點了花膠人蔘雞鍋，我點的是蕃茄薯仔牛腩鍋，花膠大塊滿滿質感，湯底濃香蔘味喔，香濃之感覺牛胸腹冷氣夠勁！枱凳闊，坐得舒服。拼盤入面有很多牛肉的部位，岩晒鐘意食牛肉既我，牛肉拼盤不算細，牛肉很多最中意手切本地牛肉（騸牯）頸脊、手切頂級安格斯牛肉、特別係牛黃喉，口感爽脆，而兩款手切牛肉都好有肉味好濃郁！主打騸牯牛系列試了必試，牛肉味重肉眼比較少有，滿滿的咬口，不用太耐可吃了雞肉非常新鮮，大大塊鮮味黑柏葉份量多，吃落爽脆牛肉是店家主打，各有特色又獨特，好吃牛肉面店，店內非常的乾淨，食物質素很好，強烈推薦牛腩爪邊牛色澤嫩紅，新鮮店內牛肉新鮮，牛肉味濃，大熱選擇餃子清甜鮮美，肉質香又滑，有咬口

牛魔王嘅我哋一直都好想喺香港食潮汕火鍋老公嘅同事就介紹咗我哋去尖沙咀金馬倫廣場食潮牛莊我地入到舖頭覺得環境好舒服我哋一睇餐牌就即刻有選擇困難症因為真係有好多唔同款嘅牛最後我哋就叫咗以下幾樣⭐️牛頸脊佢既肉質鮮嫩有彈性而且肉味濃郁同富油香⭐️金錢牛𦟌肉質比較有咬口但係味道比較鮮甜肉中帶根不肥不膩⭐️吊龍口感同口牛頸脊真係差唔多但係佢更有咬口肉汁鮮甜飽滿佢哋好細心每一碟牛有埋佢個名咁我哋食嘅時候都知我哋食緊係咩牛覺得果款牛好食容易追加🤣可惜我地個肚既位置有限下次要再黎再試多啲唔同款既野食

🔻 潮牛莊火鍋尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場2樓A號舖///而家潮興潮汕牛肉邊爐，除左大陸有得食，香港都有！推介呢間位於尖沙咀嘅潮牛莊火鍋，啲牛嘅部位好多選擇，而且全部高質。🧃加拿大象拔蚌象拔蚌刺身榮升我最愛刺身第一名！勁爽囗同鮮甜，當然要真係好新鮮嘅先會咁。呢個真係好新鮮，食唔停口！/🧃牛頸脊灼5至8秒就食得，脂肪平均，肉質結實，油香同肉香一次過滿足！係我每次必點嘅部位！/🧃肉眼邊即肉眼扒外圍嘅肉，只佔每隻牛1%！好聆貴！有油花有筋位，口感爽口，牛肉味更重。一樣灼5至8秒！/🧃爪邊爪邊其實係牛脊骨伸延嘅肋條，比較瘦，但有咬口，牛味香濃甘香，灼5至8秒岩岩好，唔會韌。//#food #foodie #hkfood #hkfoodie #foodporn #foodstagram #hkfoodblogger #foodblogger #foodlover #foodphotography #hkig

👩🏻‍🍳 潮牛莊火鍋🧑🏻‍🍳👣值得科勞指數：🏃🏻‍♂️🏃🏻🏃🏻‍♀️🏃🏻潮牛莊火鍋係尖沙咀非常出名，呢間位於金馬倫道的火鍋專門店，因為提供不同牛肉部位及各新鮮食材而遠近馳名。🍽️南非鮮鮑魚：鮮鮑魚的肉質嫩滑，上碟時新鮮有光澤，滾熟時入口時鮮美與湯底的香氣完美交融，每一口都令人回味無窮。🍽️特選牛肉部位：金錢牛𦟌、吊龍、坑腩爪以及肉眼邊。金錢牛𦟌細嫩，入口即化。吊龍的肉質緊實，入口時富有彈性，嚼勁十足。坑腩爪有一絲膠質的滑感，至於肉眼邊，有豐富的油脂，令人欲罷不能。🍽️特色湯底：潮牛莊火鍋的精髓還在於其湯底，湯底選料講究，例如養生烏雞鍋及瑤柱火腿冬瓜鍋，香味四溢，與各式火鍋料搭配恰到好處。

#miminben_香港📍尖沙咀 潮牛莊尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場2樓A號舖隔咗一排冇打邊爐，最近嗰邊爐癮又返返嚟😂。今日就約咗一大班朋友，去到位於尖沙咀嘅呢一間火鍋店。火鍋店嘅位置好方便，而且入面嘅環境都好令人坐得舒服，同成班朋友嚟食可以暢所欲言，感覺唔錯。今日最主要係叫咗海鮮🐟同牛🐂，佢嘅加拿大象拔蚌份量好多，而且好新鮮，咬落超級爽口。另外牛方面，分別叫咗牛頸脊、吊龍、坑腩爪同爪邊，份量都係超多，個人第一次食爪邊，原來係好爽口嘅，而且好快就熟，所以放落邊爐嘅時候記得要睇準時間。而吊龍就相對比較重油味，同埋腍啲，對於唔係好鍾意咬咁多嘅朋友呢一個部份應該會比較啱。另外，牛頸脊嘅質素都相當唔錯，有肉味之餘，脂肪嘅分布亦都好鮮明，咬上去唔會話好肥，但係又唔會過硬好似咬橡筋咁👍🏻。而除咗牛肉同海鮮之餘，佢哋嘅配菜都好多，平時打邊爐必備嘅item都有，例如菇類同菜類等等，甚至平時比較少見嘅菜都有，種類咁多總有一樣會啱🙂‍↔️。

潮牛莊火鍋係尖沙咀一間專注於火鍋的餐廳，環境舒適，適合朋友聚會，特別係鍾意火鍋嘅食客，真係唔可以錯過！.🐷 加拿大象拔蚌呢個加拿大象拔蚌真係好正 肉質鮮嫩 口感Q彈 煮完之後吸收咗湯底的味道 味道非常鮮美 無論係清湯定麻辣湯底 都非常好食.🐷 牛肉拼盤呢個牛肉拼盤有多款不同部位 肉質鮮嫩 帶有豐富油花 特別係牛肩胛和牛腩 煮上幾秒就已經可以食 味道香濃 配上火鍋醬汁簡直無敵 真係火鍋必試之選！.潮牛莊火鍋📍 尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場2樓A號舖

雖然而家天氣好熱，但係我同一班朋友一齊都其實係最鍾意食打邊爐，因為覺得一大班人圍住圓枱烚吓烚吓係最開心嘅，所以今次我哋揀咗尖沙咀呢間火鍋餐廳，最主要係佢哋比位置較方便，個個放工嚟都唔使塞車，而且呢度嘅冷氣永遠都好夠，所以食得好舒服。今次我哋叫咗好多唔同嘅肉同海鮮，但係有幾樣嘢我覺得真係要推介，第一樣就係加拿大象拔蚌，勁大隻之餘亦都好新鮮，快快烚吓就食，仲有脆卜卜嘅口感。另外我有一個雞翼愛好者嘅朋友，每次嚟到一定要食呢度嘅自家製椒鹽雞翼，就係鍾意口酥脆嘅感覺，但係入面仲保持到嫩滑同juicy。至於牛肉方面，我哋每次必點嘅都係爪邊、吊龍同金錢牛腱。鍾意爪邊嘅肥肉同肉嘅比例好好，好重牛味，超級香濃。吊龍軟嫩細膩，個人覺得肉味都比較鮮甜。金錢牛腱嘅口感都好好，有埋少少筋嘅部份，食落好有口感，好結實。食完之後大家都好開心，以後一定會做呢間餐廳嘅常客。