潮發粥麵茶餐廳

營業中

休息中

茶餐廳、車仔麵之外，粉麵店就是港人很喜愛的餐廳類別，一來隨處都有，二來就是味道好，今晚來到「潮發」又是快閃吃一頓便飯。粉麵店的環境就沒甚特別，地方小小，但很人氣，看到不少客人都是人客來。地方整潔光猛就可以了，來粉麵店都是想吃美味食物，不是吃環境吧！雖然是粉麵店，但加了茶餐廳自居，故店家都有飯類、小吃供應的，以尖沙咀遊客區而言，實屬合理。先來一份「秘製南乳豬手」($89) ，我們這個是小份的，人多的話也可以選大份。豬手炆得十分入味，陣陣南乳香味，而且，甚富骨膠原卻一點不膩，我們一人吃到兩隻，已足夠滋味。稱得為招牌，當然是煮得有一手，所以，就點了這個「招牌牛三寶粗麵」($69)，三寶包括牛腩、牛筋、牛肚，三樣食材都很好吃，牛腩口感鬆化肉味濃，牛肚煙韌有彈性，牛筋軟滑具咬口感，而粗麵口感十分之爽口，卻沒有太重鹼水味。老友是多心之人，所以，一眼就看中這一個「八寶米」($79) ，包括了墨丸、魚餅、魚餃、魚扎、魚蛋、片頭、雲吞、豬肉丸。湯頭清甜，而各種食材嘅食味都不俗，吃得出不是平價貨，最好就是一次過試到多款食材，比吃兩碗變得划算喔。這裏沒有跟餐飲品，都是省點的，如果有跟餐優惠就可以省點錢。不過

招牌牛三寶麵牛三寶有牛腩、牛筋、牛肚，賣相吸引，牛腩大件多肉，咬開一絲絲而且嫩滑。牛筋啖啖骨膠原，煮得岩岩好，彈牙又輕易咬開。牛肚彈牙，煮到入曬味。麵底爽口彈牙，而且掛汁。撈麵既腩汁帶少少辣味，超正。而撈麵附送的上湯，有啲人會撈落麵一齊食，而我就會分開飲。呢個食法都比較正宗，因為香港的撈麵用了鹼水麵，麵較身乾及易黏在一起，所以會附上一碗湯，供食客飲用，係香港獨有食法。不過點食都好只要啱自己口味就得😆酸辣皮蛋有啲辣味既酸菜同皮蛋，味道好夾，超開胃。另外將啲酸菜加落撈麵度又別有一番風味。凍檸茶港式檸檬茶，茶底微澀，檸檬大大塊厚切，正👍

店舖小小，環境企理，我地叫左白灼鮮豬潤❤豬潤滑嫩冧軟零so味!!白灼鯇魚片❤鯇魚魚肉鮮香細嫩，口感都有彈牙，而且仲要係LUM位，好鮮甜，但要小心件件都有骨，配埋佢地個蔥豉油食，鮮味更加提升呢2款菜色既鮮味道真係一百分，雖然份量唔算多，但間唔中食下，滿足下口感真係好正!!!紫菜蠔仔肉碎湯飯❤鮮甜味美，湯飯唔死咸，亦唔會有沙，最中意係粒粒漲卜卜蠔仔，大大碗好抵食!芥蘭❤爽~ 脆~位置方便，想食粉面 / 粥，呢到一定冇介紹錯

今個星期日，有朋友嚟香港玩，正好下午茶時間肚餓，就去尖沙咀嘅一間潮州粥麵茶餐廳食嘢。雞包翅湯飯呢個湯飯真係好豐富！雞肉嫩滑，鮮味十足，湯頭清淡卻又有滋味，真係一碗可以令你食得好滿足嘅飯，特別適合想食啲暖心嘅食物。牛三寶飯呢碗飯融合咗牛腩、牛肚同牛舌，味道層次好豐富！牛肉煮得軟嫩，配合米飯，簡直係一個絕配，食落去每一口都有唔同嘅驚喜。潮式爽滑魚皮呢個魚皮真係一大驚喜！食落去好爽脆，完全唔油膩，口感超級滑，而且上面仲有啲花生米，增加咗香脆感，實在係一個完美嘅搭配。酸辣皮蛋呢個皮蛋唔單止好味，仲有啲特別嘅酸辣味！因為我唔食得辣，所以特登叫老闆將辣汁分開，佢真係超體貼，令我可以享受到皮蛋嘅鮮味而唔使擔心辣味影響。蠔油芥蘭芥蘭鮮脆，搭配上濃郁嘅蠔油，入口即化，真係好開胃，特別適合嗰啲鍾意食青菜嘅朋友。總括來講，呢間茶餐廳真係非常適合聚會，食物質量高又味道好，服務亦好周到，真係值得再嚟！

是晚想食粥，就到左isquare旁的潮發。七點幾黎到，食客十分多，意外係有唔少遊客，仲要係來自馬來西亞、泰國等地區，當然仲有唔少國內啦。喺門口等位落定單，一有枱就可以上菜了。⭐酸辣口水雞飯朋友點左口水雞飯，呢度係酸辣口味，上面有一堆酸菜，下面就有辣椒油，雞件都幾嫩滑，酸酸辣辣好餸飯。⭐皮蛋豬潤粥自己點咗皮蛋豬潤粥，豬潤有幾大片，食落爽口冇揸，皮蛋下得唔少，粥底軟綿綿，幾好食㗎😋⭐紫菜四寶湯仲有紫菜四寶湯，四寶有魚蛋、魚皮餃、韭菜餃同豬肉丸，湯底有紫菜香，都唔錯呀。⭐韭菜湯餃聽講呢度個韭菜餃好正，叫咗一碗淨食湯餃，入面有成八隻餃，韮菜餃皮薄餡多，韭菜味香濃，係幾好食喎。⭐蠔油芥蘭仲加咗條蠔油芥蘭，芥蘭翠綠爽脆甜，最近少菜食，整返一碟啱曬啦😆小店十分繁忙，平均30分鐘翻枱，好有香港人特式😎

今天晚上，我和朋友在尖沙咀光顧了一間名叫潮發粥麵茶餐廳，享受了一頓美味的晚餐。我們先點了檸蜜和杏霜作為飲品，清新又解渴。隨後，上了蠔油芥蘭，鮮嫩的青菜配上香濃的蠔油，讓人食慾大開。主食方面，我們點了雲吞面和雲吞河粉，雲吞的皮薄餡多，湯底清爽，讓人一口接一口。還有鱼片皮蛋粥，粥的滑順和魚片的鮮甜相得益彰，令人感到滿足。最後，我們品嚐了牛三宝面，牛肉的鮮嫩和麵條的彈牙形成完美的搭配，真是令人難以忘懷的一餐。整體而言，這次用餐的體驗十分愉快，餐廳的氛圍輕鬆服務一流，食物美味，讓我們的晚上變得更加充實。下次一定會再來光顧！

📍 潮發粥麵茶餐廳 (尖沙咀)尖沙咀樂道11A號地舖呢間粥粉茶餐廳超多選擇有粥品，又有粉麵另外仲有好多小食有豬什湯，魚皮，仲有口水雞嗰啲超多選擇。👉 牛根粗麵😋😋😋😋.8/5老闆娘話佢哋嘅牛筋牛腩嗰啲都好好食，我自己煮鍾意食牛筋，所以就叫咗碗牛筋粗麵食落真係好好食😍😍😍👉 酸辣口水雞😋😋😋😋.6/5呢個酸辣口水雞勁特別面頭有好多酸酸甜甜嘅酸菜食落勁開胃而且佢個雞勁嫩滑真係食唔停口👉白灼鮮魚腩💰$99😋😋😋😋.9/5 叫咗份細份嘅先魚腩，估唔到佢細份都有成六嚿每嚿都大大嚿而且勁鮮甜！魚腩配薑絲同蔥絲好食🤤👉油菜😋😋😋😋.8/5菜芯叫咗全走食落就更加鮮甜同埋佢真係勁新鮮💕💕😆😆回頭: 一定會！食物上菜速度有快，但係食物絕對係有誠意，員工又親切味道又好去開尖沙咀嘅不妨一試

今日行完尖沙咀，好肚餓，見到一間人流好多的茶餐廳，服務員態度友善，於是我哋就入咗去醫肚啦。茶餐廳光線充足，乾淨企理，座位寬敞。鮮蝦雲吞麵鮮蝦雲吞大大隻鮮蝦，加入肉碎，爽口彈牙，皮薄餡料足，上湯清淡，健康之選。牛腩米線牛腩牛筋煮得入味，牛腩有咬口，牛筋夠林，加入蔥花去點綴出牛的鮮味，上湯清淡，沒有味精。酸辣口水雞雞肉煮得入味，雞皮薄而不膩，加入酸菜去中和口水雞醬料的辣味，十分開胃。海蜇皮蛋海蜇爽口彈牙，加入清新的醬料，味道不錯，皮蛋沒有苦澀味，另外加入鹹香花生，令菜式更有層次感。

平時嘅我比較少食牛腩粉麵, 早前朋友同我講搵到一間好好食嘅牛腩粉麵叫我一定要試下, 今日出開尖沙咀行街，我哋就揀咗呢間潮發粥麵茶餐廳試下佢哋嘅牛腩😂， 我哋叫咗幾款食物， 呢間食店真係令我有驚喜， 用料上乘食材新鮮。皮蛋豬潤粥：大大碗粥底好綿滑， 配料份量十足， 鍾意食豬潤嘅朋友一定要試下佢哋潮發嘅豬潤粥， 豬潤爽滑彈牙堅好食。牛三寶：牛腩，牛肚， 牛筋都炆得好入味夠淋，牛腩肥瘦適中鹵水味濃郁， 好喜歡花椒八角嘅香味。炸醬麵：炸醬調教醬汁酸酸甜甜好惹味， 麵質煙煙靭靭鹼水味唔會過重 ，配合肉絲拌吃好味。油灼生菜：生菜新鮮爽脆， 蠔油鮮味唔會過鹹。

喺尖沙咀想簡單快脆食一餐，飯又得麵又得粥都得，見到呢間咁就決定食個快靚正嘅港式午餐🤣「魚片牛肉粥」：粥底煲得軟綿綿，食落暖胃，魚片感覺新鮮，牛肉肉質幾滑，大大碗真係滿足又滿粥，非常有香港味道🤣「牛腩+牛筋」：牛腩軟熟牛筋有少少煙韌，兩樣都好牛味，牛腩汁亦都當然好味啦🤣「油菜」：油菜揀咗「芥蘭菜」，「芥蘭菜」新鮮大大棵白灼到軟腍腍，然後再加啲蠔油喺旁邊😋「熱奶茶」：大大杯，夠濃郁夠滑😋呢餐真係簡單快脆又食得飽飽嘅一餐🤣

今天我來到尖沙咀，嘗試了當地的港式魚蛋粉麵。店家推薦了他們的招牌菜，我點了鮮蝦雲吞麵和牛三寶麵。鮮蝦雲吞麵鮮蝦雲吞麵的雲吞非常好吃。每顆雲吞裡都有整隻鮮蝦，口感彈牙，鮮味十足。搭配的湯頭清淡，讓整碗麵的味道十分清新。牛三寶麵牛三寶麵則有牛筋、牛腩和牛牛肚，味道很入味。牛筋軟滑，牛腩嫩口，而牛牛肚的嚼勁也讓這道菜更有層次感。

今天萬聖節，出去尖沙咀湊湊熱鬧。未出尖沙咀海旁前，要先醫肚才有氣力去玩🥳地鐵站附近有很多食店，看到這店燈火通明，而且粥粉麵飯俱備，便決定在這裡晚餐。牛筋雲吞麵（$60）牛筋經過長時間的燉煮，變得軟嫩彈牙；而鮮蝦雲吞大大粒皮薄饀靚！牛三寶麵（$69）牛筋、牛肚、牛腩，一次滿足三個願望！牛肚口感彈牙有嚼勁，牛腩豐厚軟淋，湯底充滿濃郁的牛腩味。淨食韮菜餃（$79）餃子皮薄而且滑，韮菜和豬肉配搭出獨特的香味和口感，不知不覺把全部吃光。油菜（$30）新鮮嫩綠的芥蘭十分清甜！凍檸茶（$19/杯）

📍 潮發粥麵茶餐廳 (尖沙咀)尖沙咀樂道11A號地舖做完運動勁肚餓，就諗住搵間粉麵快啲醫肚，入到呢間粥麵茶餐廳發現超多選擇勁多嘢食而且店員超級Nice!!!👉 魚蛋雲吞粗麵💰$58😋😋😋😋.8/5又想食魚蛋，又想食雲吞就加多$10就變雙拼，佢魚蛋超彈呀鮮甜，個雲吞粒蝦係用虎蝦好少地方會用虎蝦嚟做雲吞完全食得出佢哋嘅誠意😍😍😍👉 涼拌手撕雞💰$99😋😋😋😋.6/5涼拌手撕雞仲有我最愛嘅海蜇撈埋一齊食真係完美嘅配搭👉白灼鮮魚腩💰$99😋😋😋😋.9/5估唔到佢連鮮魚腩都有，魚腩面頭配上薑絲同蔥絲，就咁食個魚已經好鮮甜好好食，佢另外仲有配豉油同蔥加埋就更加惹味，好食😍😍👉油菜💰$30😋😋😋😋.8/5菜芯份量都幾多，仲勁新鮮！菜芯夠曬淋甜💕💕💕😆😆回頭: yesYesyes!!!每樣食物我都好滿意😆而且佢食材嘅用料絕對對得起個價錢！

潮發粥麵茶餐廳😘😘😘潮食粥粉麵飯尖沙咀樂道、購物天堂、有一間港式麵店為主、加添多元化美食、粥粉麵飯！仲有雞飽翅（仿翅）、可以食豪D😛😛✨滋味韭菜餃拼豬肉丸薄薄廣東雲吞皮、包裹清香甘甜韭菜、豬肉粒、入口味道清香、上湯底、老闆袐製湯底、主要有豬骨+鮮魚熬製、提升湯底更鮮甜、豬肉丸夠脆口彈牙、爽口不油膩😁✨油菜（芥蘭）上湯灼、翠綠夠腍甜、新鮮✨凍檸檬柑桔蜜檸檬清香帶點酸、滋潤柑桔🍊、蜜糖、最佳配搭！潮發粥麵茶餐廳尖沙咀樂道11 A號地舖港鐵尖沙咀/尖東站A1出口、步行2分鐘

周四，在尖沙咀樂道11A號的潮發粥麵茶餐廳午膳，我體驗了一頓令人滿意的港式地道午膳。🌟這裡的招牌牛三寶湯麵~$69，牛腩、牛肚和牛筋的搭配，讓湯底的鮮香味道層次分明。牛腩軟滑入味，牛肚彈牙，牛筋則帶有濃郁的膠質感，令人一口接一口😋。🌟此外，我也品嚐了淨鮮蝦雲吞併豬肉丸~$60。這道菜的雲吞皮薄蝦肉鮮嫩，搭配自家製的豬肉丸，口感相得益彰。每一口都能感受到師傅用心製作的美味，讓人回味無窮。🌟最後，我點了一杯凍架啡~$19，與豐富的麵食是最佳拍檔。