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潮州菜，就是要吃滷水、牛雜、海鮮，看似普通菜式，但偏偏菜式上功夫真不少，所以要吃潮州菜一般都在酒樓或大排檔先能享受到一些功夫菜式。潮興隆雖是茶餐廳格局，看似地方不大其實還有2樓。地方細小，除了一般牛雜牛腩魚蛋粉麵，竟然有潮州功夫菜式、時價海鮮小菜和潮州甜品，還要食物份量都不少，價錢實惠。飲品以一般茶飲，還有自家製飲品。用上食材和醬料不是一般貨，絕對有潮州菜以鮮為主的水準。淨牛肚 (例) HKD98，雖然沙崩腩最多人吃，但偏偏就選了牛肚。一客例牌份量都不少，牛肚之下還有些生菜，牛肚以清湯而上，但煮得非常入味，非常回味。潮式煎蠔餅 HKD78，蠔仔肚肥鮮味不錯，最重要蛋餅煎得香脆，蛋味又香，只要加點魚露，就能把蠔餅鮮味提昇不少，是必吃小菜之選。糖醋煎伊麵 HKD88，把麵煎得一邊夠香脆，簡單加點砂糖和醋，就已經把味道變得更豐富，這糖醋麵確實不是周圍都能吃又煎得好吃，整個麵吃下都覺得滿足。自家製甘草羅漢果HKD20，不會很甜入口又潤喉。自家製洛神花山楂 HKD20，酸酸地又清甜，又能解膩。
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銅鑼灣最近新開左間專注於潮州美食的餐廳，提供多款美味的小食、粉麵及甜品，讓人仿佛置身於潮州的夜市😍每一道菜都展現了地道的潮州風味及其美食精髓，讓人垂涎欲滴🤤⋄⋄====—====—====—====—✦ 小食 ✦🤍鼠粬粿（$18）外皮柔軟，內餡香甜，搭配特製的醬料，口感清新—🩷紅桃粿（$18）以紅豆為主料的紅桃粿，色澤誘人，口感滑潤，甜而不膩，是一道受歡迎的潮式傳統小吃—🫔普寧豆腐（$38）豆腐口感滑嫩，味道鮮美，具有獨特的香氣，十分開胃。⋄✦ 粉麵 ✦🐄🍜牛三寶米線（牛腩｜牛筋｜牛肚）店內招牌潮式粉麵不可不試，米線以牛腩、牛筋和牛肚作主角，每一口都能感受到牛肉的鮮美與彈性，加入大量蔥蒜，湯底清爽又不失濃郁，濃厚美味😋—🍸鮮榨油柑汁（套餐加配$10）油柑汁酸甜可口，解膩一流👍🏻 ⋄✦ 潮式美食 ✦🐷韭菜豬紅（$48）韭菜豬紅是潮州人非常喜愛的經典菜之一，韭菜的香氣與豬紅的鮮味均色香味俱全，口感非常豐富😍—🦪🍳潮式煎蠔餅（$78）外脆內嫩的蠔餅，搭配新鮮的蠔仔，讓人回味無窮，配上一點魚露，更添風味😙⋄✦ 甜品 ✦🍨清心丸綠豆爽（$28）甜品清爽可口，綠豆的香氣與清心丸的Q彈口感相結合，非常滿足😌====—====—====—====—.📌店名：潮興隆 (銅鑼灣)’📍地址：銅鑼灣登龍街39號地舖
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位於銅鑼灣登龍街的「潮興隆」，係一間主打潮汕小食、麵食及特色菜的餐廳。店內燈光明亮，裝修簡約，感覺乾淨衛生珍珠蠔仔肉碎粥粥底口感棉密，米飯粒粒分明～配上芫荽、豬肉碎、珍珠蠔仔及炸方魚塊等等，口感層次多元化，非常鮮味普寧炸豆腐金黃香脆的普寧炸豆腐，外脆內嫩，滿有豆香！配上韭菜鹽水一齊食，絕妙配搭紫菜四寶墨魚丸、扎肉、黃金片頭、肉丸及紫菜崩沙腩河拼黃金魚片頭潮式牛腩都係餐廳嘅招牌！崩沙腩即係牛嘅橫膈膜，表面一層橫膈膜連著腩肉，筋膜連少少肉，軟腍味香，肥瘦剛好凍檸茶 & 洛神花山楂酸酸甜甜，去脂解油膩一流
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約左朋友嚟銅鑼灣聚舊，心血來潮想食潮州菜，上網搵到呢間「潮興隆」。餐廳住打潮汕美食，店內地方不大，但裝修得頗骨子，乾淨企理有心思。先嚐 2 款潮汕特色小食，鼠粬粿外皮軟糯Q彈，入口帶淡淡野草清香，配埋入面嘅花生餡，味道鹹香有層次。普寧炸豆腐外層金黃酥脆，內裡保持滑嫩，入口豆味好濃郁，蘸韭菜鹽水吃，充滿家鄉風味！潮式煎蠔餅用料十足，上檯時仍熱辣辣，入口外脆內軟，有蠔仔嘅鮮甜同蛋香，沾魚露吃鮮味更佳。沙嗲牛肉炒河，河粉滑溜煙韌、牛肉嫩滑腍身，牛味濃郁，唔會嚡口，沙嗲醬香濃帶花生味，微辣惹味。 福果芋泥質感超順滑，芋泥細膩綿密，加上新鮮白果作點綴，食完有幸福感！
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難得老闆唔使ot，就近近地係銅鑼灣食個飯，係登龍街見到呢間食潮州菜又有粉麵食，啱晒！崩沙腩河拼紫菜，崩沙腩偏瘦，有牛味，肉質腍，有啲骨膠原。紫菜索左湯，好好味。鹹菜豬肚胡椒湯，個湯好好飲，好夠胡椒味，豬肚好乾淨，食落新鮮，另外就係個鹹菜好正，放埋湯啱啱好，又唔會太咸。普寧炸豆腐，豆腐皮超超超脆，裏面豆腐好似流心咁，外脆內軟形成強烈對比。個汁微酸帶咸，點埋豆腐解油膩。潮式煎蠔餅，好大份蠔餅，炸到金黃香脆，有好多蠔仔，外邊啲蛋皮都炸得好好食。
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