潮興魚蛋粉

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休息中

香港人對潮洲粉麵絕對唔陌生，本人就每個月一定吃一次。因為好中意佢個牛腩汁配蔥芹味！今次黎到灣仔近天樂里既潮興魚蛋粉，快快趣食個麵。由讀書到做野，10幾年黎已經加左唔少價。以前食開25蚊碗，依加已經要40蚊。牛雜河黎講隻色有d 淡，飲左啖湯覺得湯底果然係淡左D。牛雜件都唔少，但略嫌未夠新鮮，磅麻麻有d 軔，肺就仲有少少冰鮮味，最好食係牛肚，大大舊又有咬口。河粉唔會痴埋一舊，仲有少少彈牙，粉底幾好。整體黎講40蚊已經係平絕銅鑼灣，質素還好，可以黎吃個快麵。

今日行到灣仔天樂裡附近見肚餓就食咗碗牛腩米。其實響openrice 都會見到潮興都有好多間分店，但係我都冇去過曬，呢類型嘅餐廳，一般畀我嘅感覺就係「唔會期望太高」，但係今日又有唔同嘅感覺。服務態度都幾好，當然你唔會期望太高啦，至少想嗌落單嗰陣即刻會有人嚟應機，收錢找續嗰陣時會同你講聲多謝，對我嚟講，其實就已經好足夠。食物方面，牛腩唔差，起碼係夠味嘅，肥瘦均勻適中，份量都足夠。米粉方面唔會煮到過腍或者係過硬。湯方面就正常發揮啦，辣椒油雖然做到唔係太過細緻，但係都可以入口嘅。整體嚟講，可以話係對得住個價錢嘅

朋友提議去嘆碗好麵，就黎到呢間餐廳搵食。店舖感覺好家常，串門子一入去，嗅到嗰陣湯底香味就四溢，湯底真係勁夠香🤤！點咗碗魚蛋米粉，個魚蛋真係好過癮！每啖都咁彈牙，好似彈彈珠咁嘅口感，令人食咗一啖又一啖👍。麵條嘅話，水準一流，Q彈得嚟唔會過硬，滑過流水嘅咁滑，同埋吸足咗湯底，每一口都暖笠笠嘅，啖啖滿足。而加嘅菜啲蔬菜雖然略嫌油膩，但脆口得來清新，配埋湯麵一齊食，正啱哂平衡嘅。整體黎講，呢碗麵真係簡簡單單中嘅極品，下次仲要試下其他款！🍜🥬🍲

今晚隨意兜兜，發現一間好有人情味嘅小店，心諗點解唔坐低嚟嘆返碗熱辣辣嘅好嘢？跟住我就叫咗碗魚蛋粉，先講下魚蛋啦，真係意想不到咁爽口! 冇一啲雜味，喺口裏面嘰咕嘰咕地跳舞，食落去正喎！河粉滑溜溜、勁爽口，幾啱我口味。湯底清甜，飲落暖笠笠，幾適合涼快嘅夜晚。🍜 來到這間鋪，附近幾乎滿座，港式嘈雜嘅熱鬧氣氛，環伺四周，增加咗不少食慾。實招，今次並無太多嘅期望，但係食完一碗，覺得自己真係撿到寶。可能下次會試下佢哋嘅牛腩粉，望住隔離桌個客嘅滿意表情，呢個選擇應該都唔會錯！哎吔，簡簡單單一餐，都可以食得咁歡樂，真係一個港式的美食滿足。😋👍

極差既體驗🫠今日午飯時間黎到12:35入座 12:57離座離座前心情一直幾好叫左個柱侯牛筋米粉極速2分鐘就黎到牛筋夠多又軟淋野食黎講係唔錯既但！ 正當我食完 甘岩有電話要接聽呢個時候 個中年長頭髮女侍應過黎收枱收枱係冇問題的！我都話食完啦可以收得最大問題係！！！我個碗仲有7成滿既湯底架隔離食完個碗大約1-2成滿既湯你收野隻眼又唔望下我個碗將隔離個碗重重咁”啪”一聲 疊落我個碗度🤬大佬呀 我好滿既湯架 比你啪落黎瀉左出黎都算啦啪個下係飛彈咁彈晒去我件衫我條褲呀🤬🤬個中年長髮女侍應仲要得一句：呀 sorry就即拎走個碗閃左人其實比條毛巾/張紙巾我都好呀🤬🤬我仲要著白色衫淺色褲🤷🏻‍♀️當下因為接緊電話冇即時鬧佢 真係火都黎🤬

今日咁啱喺灣仔呢一邊收工，晏少少又趕住去做gym，所以打算搵啲比較輕食嘅餐廳，轉角位見到有呢一間魚蛋粉，就決定入去試吓。入邊嘅位置相對都寬躺，唔會話有好迫既情況。今日就叫左一個牛丸牛坑腩米粉，姐姐仲問我使唔使加油菜，我就婉拒咗了，服務亦都非常殷勤。等咗唔使3分鐘，嘢食就到咗。牛坑腩食得出非常之入味，唔會話有太硬嘅感覺，食得出係有水準嘅牛腩。牛丸，就比較中規中舉，冇太大嘅驚喜。米粉軟硬，亦都適中，合格！

我同friend落座好久喔，都沒人來落單，叫服務員也不理的程度，只好去前面點，但服務員沒記菜名沒給我們單子沒點上，很過分。搭台的女生也坐了好久沒點上一個人走了，好可憐喔。吃過一次外帶覺得味道不錯才又來光顧，沒想到這樣。第一次遇到這種事，肚餓餓，心塞塞。如果說太忙顧不上的話，都已經說了好幾回也不應該啊。而且後座有要杯熱水的外籍女士卻被熱情對待，服務員阿姨還有空同她英文打招呼呢！只知道一個勁喊客往裡坐。多喊個幫手啦！

👍🏻崩沙腩飯 (包嘢飲) $55崩沙腩口感好軟滑😍脂肪分佈均勻，入口即溶，成口充滿住牛既油香😋👍🏻生菜墊底，索哂d腩汁都好好食🤪味道：9/10性價比：8/10-👍🏻牛坑腩河 $43坑腩比崩沙腩瘦小小，不過炆得夠哂軟稔入味唔鞋😋痴住少少牛既軟膏，食落肉味比崩沙腩更加濃郁😛河粉煮得啱啱好，相機食完先食佢都仍然彈牙😂👍🏻份量比一般雲吞麵檔大碗，所以都抵食👍🏻味道：9/10性價比：8/10-📍#潮興魚蛋粉灣仔軒尼詩道364-366號地下B號舖#hkfoodie #foodiehk #hkfood #foodhk #hkeat #hkrestaurant #美食 #香港美食 #外賣 #平食 #窮遊 #打卡 #香港打卡 #情侶好去處 #拍拖好去處 #灣仔 #灣仔美食 #灣仔好去處 #灣仔打卡 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣好去處 #銅鑼灣打卡 #崩沙腩 #坑腩 #牛腩 #魚蛋粉 #潮興

話說要到灣仔幫仔仔辦些事情，恰巧趕時間又肚餓，見到這間潮興魚蛋粉第三分店，便試試看吧。店裡沒有特別的裝修，沒有花巧的餐牌，但一進店內就感受到小店的人情味！今次自己叫咗魚蛋河及奶茶，魚蛋彈牙美味，奶茶香濃幼滑！仔仔那碗墨魚丸河，墨丸與別不同！下次打算再去試下牛筋腩，聽說也不錯！還有仔仔喜歡食粥，他説要食蠔仔粥。因為他見到別人叫來吃，很吸引呢！不過，有一點要留意的就是附近其實有好多間潮興魚蛋粉，要認住這一間啊！

24小時開的粉麵店，有好多的分店。我們今天晚上來食粉麵，估唔到咁多人黎食。環境不是很大，但光亮又多枱！餐廳中好多相片好多餐牌讓客人點餐。我們點了2碗湯河粉。1. 柱侯牛筋湯河粉柱侯牛筋好大塊好軟腍，好易咬好腍身，湯底濃郁但偏咸了點，湯河份量足夠又軟滑！2. 牛坑腩湯河粉牛坑腩也是這裡多客人點的，牛坑腩口感爽口彈牙，有咬口牛味濃郁，湯河也是一樣香滑好食。但不知是否味精重了點，食完真的會口渴，要飲多點水！

一個人走在傍晚，十一點的灣仔 city ，等著肚餓就像黑夜一樣的來臨，I ate myself，又整夜追逐夢中的麵。經過這間粉麵店，看到有崩沙牛腩河，專程入去試一試。崩沙牛腩好崩沙，好好味，有肥有瘦，彈口唔硬；牛腩汁，正常水準；河粉，加底加$5，多到食唔晒。

一月底星期二晚上，有點冷。下班後跟友人到灣仔Happy Hour以後肚子有點餓，但又不想吃太飽，於是他帶我去這家地道小店吃麵。一月底星期二晚上，有點冷。下班後跟友人到灣仔Happy Hour以後肚子有點餓，但又不想吃太飽，於是他帶我去這家地道小店吃麵。看到他們最有名的應該是魚麵，就點了牛雜魚麵。魚麵原來是以魚肉打成肉醬，加入地瓜粉在湯裡固化成麵條狀的食物，蠻有趣的，吃下去彈牙十足夠口感，而且重要的是卡路里比一般麵條低，對女士來說是個喜訊。牛雜不腥，也不會太濃味，而且爽口不黏牙，這份牛雜水準的確蠻高的，份量非常足，不像一般只給幾塊了事。朋友食量大，點了牛雜飯，第一次知道原來是有牛雜配飯吃的，蠻有趣的，不過牛雜還是配麵好吃。份量剛剛好，這頓清盈晚餐還真不錯。

第一次食潮興魚蛋粉，魚蛋同墨魚丸好爽口，彈牙，魚皮餃都好好味！呢度啲炸魚皮真是好脆好正！原來份量都好足，今餐真飽足！店舖乾淨，員工態度好又有善！下次要再去試牛坑腩！

So I ordered the fish noodles with beef. I was not expecting much from the fish noodles. When it came, I felt that the presentation of the food was pretty good. We also ordered fried fish skin and chiu chow style baby oyster congee. The noodles were quite nice because it was actually all fish paste and plenty of fish in it. It felt like I was eating fish balls in noodle form. However, I realized that the noodles were very savoury, in fact a little too salty. The beef was nice and tender. The chi

湯底濃郁，應該沒太多味精。無論牛什，魚蛋，水餃都有水準。每次經過灣仔都會幫襯。$38 大大一碗麵，在現金香港物價，以及灣仔的租金，都可以話相當便宜抵食了。特別推介：牛什，魚蛋