灘五郷

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《灘五郷 - 灣仔》灣仔都好嘢食就係人都知，但係估唔到巷仔入面有一間咁有日本feel嘅居酒屋喺度，仲要有日本廚師坐鎮有得睇住佢即燒鰻魚同埋生燒雞翼😋近排多咗個灣仔呢邊做嘢， lunch 放飯就同咗個同事去左船街呢一間我想去好耐嘅日式餐廳食飯☺️ lunch time嘅Menu價錢比較實惠，最平$138就可以叫到一個套餐，一般都係見到食客叫佢哋嘅午市定食，相信夜晚嚟呢一度會好好feel，好有日本屋台嘅感覺👍🏻我同個同事每人叫咗一個定食，每份定食入面有齊醃菜、前菜小食、主食同麵豉湯先唔好講其他配菜，淨係個茶碗蒸同埋麵豉湯都誠意十足，茶碗蒸有蟹肉同蟹籽喺面，食起上嚟好濃郁嘅蛋香😌而個麵豉湯都飲得出絕對唔係坊間即沖嗰一種，佢係用咗紅麵豉製作，唔會過鹹但係飲到回甘嘅甜味，簡簡單單嘅配菜都已經食得出心思🥰有機會都要夜晚過嚟試吓佢嘅燒鳥串先得😍我好似見到仲有得食提燈添💁🏻‍♀️蒲燒鰻魚丼定食 $268我嚟呢度之前其實已經一早睇定咗佢個Menu，知道佢個鰻魚係即席醬燒，坐到老遠都已經聞到鰻魚嘅香氣，果然係冇揀錯的，佢呢度嘅鰻魚同平時食到嘅口感絕對唔同，令人回想起喺日本老字號鰻魚店食到嘅鰻魚丼飯，佢個質地係

家的附近又開了一間日本過江龍新店，似乎好猛料，走過見到是居酒屋的模式，某日特意嚐新。這一隻名為「德島阿波尾雞翼」，其實只不過是一隻較為大隻的燒雞翼而已，雞皮不夠脆，雞骨何其堅硬，拗不斷，結果全程食得好艱辛，雞翼尖不停在面上撩來撩去，異常狼狽！本來抱有期待的軟殼蟹天婦羅，一開半卻又超級細隻。名符其實，軟殼蟹果然只得個殼，應該改名為「軟殼蟹殼天婦羅」。點醬有豉油和蒜味蛋黃醬，因天婦羅本身已有鹹味，小人只會推薦蛋黃醬。唯一較好食的就只有這道牛肋條。牛肋條肥瘦均勻，燒得夠香，帶燶邊位，肉質鬆嫩，而且鍋裡有不少菊花瓣，居然透出淡淡的菊花香，有新意。韓式甜辣汁甜甜的和著微辣，頗惹味。來到串燒，果然是一枝獨瘦。牛舌芯這就叫做厚喎……超級的靭，要瘋狂咀嚼超長時間才可吞嚥，好累！免治雞肉棒中間的雞軟骨也太大粒，極之啃牙，跟上的蛋黃全無蛋香。刺身五盛包括海膽、甜蝦、鯛魚、拖羅及吞拿魚。跑出的當然是海膽！鮮美綿滑不在話下，配以青瓜片更能突顯海膽的出色！魚生正常表現，反而甜蝦夠爽，更勝一籌！香蔥吞拿魚腩脆脆繼續不能承接優勢。蔥不夠香，吞拿魚腩未夠肥美都是其次，最大問題乃是那片類似鍋巴的脆脆只是硬而不能稱之為脆

// 𝙔𝙖𝙠𝙞𝙩𝙤𝙧𝙞-𝙄𝙯𝙖𝙠𝙖𝙮𝙖 𝙎𝙥𝙚𝙘𝙞𝙖𝙡𝙞𝙯𝙚𝙨 𝙄𝙣 𝙏𝙝𝙧𝙚𝙚 𝘿𝙞𝙨𝙩𝙞𝙣𝙘𝙩𝙞𝙫𝙚 𝘾𝙪𝙡𝙞𝙣𝙖𝙧𝙮 𝙀𝙭𝙥𝙚𝙧𝙞𝙚𝙣𝙘𝙚𝙨 - 𝙉𝘼𝘿𝘼𝙂𝙊𝙂𝙊 ⛩️ //-Well-located in the bustling Ship Street of Wan Chai, 𝐍𝐀𝐃𝐀𝐆𝐎𝐆𝐎 is a yakitori-izakaya that embraces the charming culinary and sake-brewing culture of Kobe’s five Nada villages, which includes Imazu-go, Nishinomiya-go, Uozaki-go, Mikage-go and Nishi-go; uniquely presenting 3 distinctive culinary concepts, featuring authentic 𝐓𝐨𝐤𝐲𝐨 and 𝐇𝐚𝐤𝐚𝐭𝐚-𝐬𝐭𝐲𝐥𝐞 𝐘𝐚𝐤𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢, 𝐑𝐨𝐛𝐚𝐭𝐚𝐲𝐚𝐤𝐢, and 𝐖𝐚𝐬𝐡𝐨𝐤𝐮 that led by Japanese chefs S

這間新開的日本串燒料理居酒屋位於灣仔船街，由資深日籍主廚領航，主打東京及博多串燒、正宗日本爐端燒及傳統和食，還搜羅東瀛各地的優質酒藏。店內環境寬敞舒適，室內裝潢以沉穩的木系為主，營造東瀛居酒屋風情。貴賓房最多可容納12位食客。午市時段設有十三款選擇，定食及丼飯均包括前菜、漬物、茶碗蒸、白飯及麵豉湯，份量非常豐富。菜單將按季節食材更替定期轉換。是日刺身5種盛定食 - $328紅潤的赤身沒有魚脂，有著濃郁的魚味，緊緻彈牙；新鮮鯖魚完全沒有魚腥味，反倒肥美甘香，有少少薑蓉及蔥花；細膩軟熟的金目鯛，魚油豐富且甘甜；艷紅飽滿的赤蝦結實又彈牙，甜味好濃郁；色澤粉嫩的中拖羅沒有肉筋，適中的油份同樣入口帶化，有著濃郁的魚味甘香。蒲燒鰻魚丼定食 - $268兩塊新鮮製作的蒲燒鰻魚，表面塗滿惹味的蒲燒醬，呈現誘人的焦糖色，鹹中帶甜，鰻魚本身亦有著肥美豐富的魚脂，肉質更加軟嫩滑順易入口，還可蘸上鰻魚醬油、生椒粉或芥末，層次變化多端。荔枝乳酸梳打 - $48香甜的荔枝果香，伴隨著酸甜的乳酪及清爽的碳酸氣泡。日本蘋果汁 - $38香甜中散發微酸，有濃郁的蘋果香氣，豐富的酸甜層次。

Authenticity, Affordability, Accessibility, and Atmosphere - these are the hallmarks of Nadagogo 灘五鄉, a charming Izakaya nestled in Ship Street amid Wanchai’s vibrant neighborhood.Stepping into Nadagogo is like being transported to a hidden gem of Japanese culinary culture.  The decor exudes an air of rustic authenticity and a cozy, intimate atmosphere that instantly puts you at ease.  Despite the authenticity and quality of the fare, the prices remain remarkably reasonable, making it accessible

尋覓到灣仔一間日本居酒屋「灘五郷」聞說有日本廚師坐鎮餐廳裝潢有日本風味門口排滿燈籠🏮 入內已有清酒櫃深木色調 充滿日式氛圍位置有分 卡位 吧枱 半露天開放式位我最中意吧枱 可欣賞大廚👩🏻‍🍳.🍱蒲燒鰻魚丼定食 前菜｜漬物｜蒸蛋｜麵豉湯即場燒製 需等待⌛️20分鐘由日本師傅燒製鰻魚塗滿秘製醬汁 魚皮燒得焦脆肉質肥美 入口即化配少許芥末添點微辛香氣感降油膩漬物 蒸蛋 麵豉湯 亦可降油膩感重有其他lunch set 都好吸引 下次可以一試

灣仔既打工仔都幾有福👍🏻每條街都有好多餐廳可以俾大家選擇最近同朋友仔發掘左一間日式居酒屋🏮好好彩可以坐到Bar 枱位置可以望住師傳燒串燒👍🏻👍🏻Lunch set都已經有好多選擇下次夜晚🎑有機會都可以去試下我地分別揀左刺身丼定食/蒲燒鰻魚丼定食 鰻魚即叫即燒☺️一打開蓋已經聞到好香燒得又香又脆😋雖然有少少骨但係都唔會食到碎骨醬汁唔會太咸👍🏻但食落都幾惹味每個set都包左前菜/茶碗蒸/漬物同味噌湯食完勁滿足⭐️😋要讚讚店員服務態度非常好‼️

星期日諗住早啲食飯，17:50落完order, 18:05差唔多上哂菜，叫咗4次暫停，冇人睬。離譜到一個點。負責人話入咗單師傅就燒，咁點解我叫咗四次暫停，都冇人叫師傅hold住。因為冇客人，連埋我哋得兩枱客，所以就唔理客人食唔食得切，有理冇理都照上。落單個女侍應帶住耳機，同佢講嘢又聽唔到，淨係識係咁推介我哋叫呢樣叫嗰樣，又唔會同我哋分單上菜，3個人就喺呢15分鐘內已經有10樣嘢擺喺枱面，食串燒應該慢慢上，慢慢食，啲串燒凍咗邊好食，搞到我哋就要係咁趕住食。簡直垃圾食市，唔怪之得香港人要北上消費😡！！！

近排經過船街發現左裝修幾地道既日本野餐廳室內位置不多 室外位置反而總多但我地去個日都凍凍地 條巷仔又好大風結果成餐飯就好凍好大風D野食都好快凍左😂😂✨蒲燒鰻魚定食$268✨條鰻魚燒得好香好好食！！炭火味出色過我係日本食Set餐配茶碗蒸，前菜同麵豉湯不過唔算特別出色所以整體$268加一都好貴下🧐✨灘五鄉串燒定食$168✨Total有5串串燒，除左2串雞軟骨好香其他3串冇乜特別 當中2串總要唔知係咩🤣但佢個飯好香好軟糯就咁食個飯都好食😋✨牛舌漢堡扒定食$168✨3個餐入面最唔推薦呢set…食唔出係牛舌 個汁又唔香唔知食緊乜…總要$168加一個人覺得性價比唔高最主要係半露天其實都好凍下D野食好快凍🥲可能夏天黎會比較好不過裝修係幾靚既😍

yo很少獨自在外用餐，偶爾一次，定要好好享受這me time🤗 於是去了朋友推薦的日式爐端燒居酒屋嘆個午餐🍽️ 讓yo慕名而來的是爐端燒和牛牛扒，見朋友讚不絕口，決定一試😁✨是日廚師推介和牛牛扒定食 $328和牛約5成熟. 表面微焦飄香內裡粉嫩. 入口脂香軟嫩有嚼勁而且肉汁香濃飽滿可見和牛高質之餘師傅對火喉的掌控恰到好處👍套餐同時為和牛配搭多種醬料調味，有海鹽、竹炭鹽、胡椒鹽、自家製燒汁、柚子辣麵豉醬、芥末和豉油，和牛蘸醬配飯一流😍 yo最喜歡配竹炭鹽，微微鹹香，為和牛提鮮😋套餐定食很豐富，還有前菜、漬物、麵豉湯和十分滑溜的蟹籽蟹肉茶碗蒸蛋🥰 是日午餐讓yo食得很滿足呀！

經過灣仔船街見到開咗一間新居酒屋。佢哋好熱情介紹餐單，就俾個機會入去食個午餐。午餐選擇都多，有刺身、有熟食、有串燒，見到佢個蒲燒鰻魚係即燒，仲有等20分鐘就知道佢新鮮。午餐都幾多嘢食，有沙律、茶碗蒸、腌菜、味噌湯。幾鍾意佢哋個通粉沙律，茶碗蒸都做得唔錯。等咗10零分鐘，播鰻魚飯終於上台。嗰盒飯都幾大盒，入面就鋪住咗原條鰻魚。喺鰻魚底就係飯，有啲紫菜碎同埋鰻魚汁。就咁食已經夠味。鰻魚佢燒到卜卜脆，但係肉質非常之腍，筷子一夾就斷。鰻魚都係算肥，連埋飯一齊食就好惹味。可以加少少山椒粉落去等佢冇咁油膩。而家天氣凍坐喺佢哋對住街嗰啲位應該都幾舒服。

位於灣仔「灘五郷」門口掛滿燈籠進入店內就見到清酒櫃，環境以深木色為主柔和燈光搭配日本注連繩，充滿日式氛圍坐在吧枱位置可以欣賞大廚製作爐端燒和串燒半露天開放式設計，空間感大若與朋友坐在露天座位用餐別有一番風味✾ 蒲燒鰻魚丼定食 $268前菜｜漬物｜蒸蛋｜麵豉湯由日本師傅即場燒製，魚皮燒至焦脆鰻魚表面塗滿自家製醬汁，香氣撲鼻肉質肥美軟嫩且油香滿滿，入口即化米飯加入蒲燒醬汁和紫菜，再搭配鰻魚入口咸甜交織，每一口都很滿足幸福加許芥末和山椒粉增添點微辛香氣和清爽感而蒸蛋充滿蛋香又滑溜，爽脆蟹籽增加口感

Weekday Lunch 位於灣仔船街的日式居酒屋，門口掛滿特色燈籠🏮🏮，進入餐廳後更有種充滿日式餐廳獨有的氛圍感。餐廳由資深的日籍🇯🇵主廚主理，為客人帶來地道和食。🐟是日刺身五種盛定食 $328五種刺身有鮮甜的帶子、魚味濃郁肉質緊致的赤身、油香四溢的甘香中拖羅、彈牙鮮美的赤蝦及肉質柔韌有彈性又甘甜的金赤鯛。款款新鮮美味，作為慰勞自己的美食是需要的！🥹🥹😋😋定食包括了前菜、漬物、白飯、茶碗蒸及麵豉湯，很豐富，特別喜歡茶碗蒸，除了口感滑溜，更有蟹籽及蟹肉絲增加口感及提鮮🤤🤤🤤

這一天難得地收早，決定一人食好西。這一次選了位於灣仔的一間日式居酒屋。餐廳的裝潢充滿了滿滿的日式風格特色。設有室外及室內部分，更有BAR 台的位置。相信晚間一定十分有氣氛。由於我前往進食午餐，較晏才到達，附近嘅放飯時間剛過，人流不算太多，還可以見到師傅們準備晚上嘅材料。餐廳營業至下午2:30。這這一次我叫了以下商務套餐，商務套餐包括麵豉湯，蒸蛋，漬物及前菜。 蒲燒鰻魚定食了解我嘅朋友一定知道我十分喜愛鰻魚飯，當然不能錯過這一間賣相非常吸引的鰻魚飯。坐吧枱的好處就係可以欣賞師傅嘅烹調手法，第一次親眼目擊師傅烹調鰻魚。燒嘅時候已經口碎四溢。當他沾滿了滿滿的蒲燒醬汁時，很期待可以快啲食。鰻魚飯上鋪滿了兩整塊肥美無骨的鰻魚，滿滿的蒲燒醬汁，甜甜香香的，加上油脂豐富肥美的鰻魚，開心仔。飯上鋪滿了脆脆的紫菜，旁邊還配上芥末和芝麻粒，他們的芥末非常辣，但同時非常見好食，如果食刺身送上他們的芥末一定很好吃。漬物非常開胃，有牛蒡和酸瓜。茶碗蒸的蛋非常滑，且帶有海鮮的鮮味，配上粒粒爽口的飛魚卵，

🐷📌 #豬西食灣仔.灣仔其實有好多好嘢食㗎😝 小編今次真係就算落雨都要照去呢一間位於灣仔船街嘅日本餐廳Nadagogo去到門口嘅時候已經見到有濃厚嘅氛圍感😍門口擺咗好多靚靚燈籠勁有feel日式嘅餐廳有靚靚嘅外觀真係好緊要成個感覺唔同晒😍非常之加分🤣.🐷是日刺身5種盛定食入到去見到午市定食其實都幾多選擇吓喎跟住見到隔籬位有個人都係叫呢個定食見到佢啲刺身睇落好鬼死新鮮同埋厚肉抱住人有我有 唔好執輸嘅心態😂小編就即刻叫咗呢個定食🤣🤣老實講 呢個定食淨係食刺身都已經夠晒正因為刺身全部都好新鮮同埋足料😍真係每一嚿都好厚肉㗎😙 絕對冇揸流攤😂😂小編最鍾意嘅就係中拖 因為魚油好香 而且食落去冇筋 又大大件😍赤身個口感都唔錯 雖然魚油嘅香味不及中拖 但係肉質夠晒緊 👍赤蝦成個味道都係非常鮮甜同埋順滑鯛魚嘅肉質都幾有彈性 同拖羅有少少唔同😝 味道仲要係甜甜地😗呢個定食仲要包埋一個好香滑嘅茶碗蒸 雞蛋嘅口感真係又滑又軟😍成個定食都真係好飽肚👍 長氣都要提多一次就係啲刺身真係好厚肉😭😭味道好濃郁😝除咗Bar枱之外 餐廳仲有其他位置㗎🤣所以同朋友一齊嚟到坐低聚吓都得😆.灘五郷📍 灣仔船街18號地下4號舖.#吃