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港鐵尖沙咀/尖東站 A1 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
25050008
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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最近，我發現了一間位於尖沙咀海防道的高質鐵板燒餐廳——*灜鐵板燒*，忍不住分享一下我的親身體驗。餐廳位於尖沙咀地鐵站A出口附近，地點方便。當我踏進店內，立刻被充滿日式風情的裝修吸引，牆上投影的日本街景讓人彷彿置身於異國，一下子期待感就提升了不少。 ### *廚師的即席表演，讓人目不轉睛* 餐廳設有吧枱位置，可以近距離欣賞廚師的烹調過程。看著廚師在鐵板上熟練地處理食材，食材的鮮味在鐵板的高溫下瞬間被鎖住，香氣四溢。這份視覺與味覺的享受，令我深深感受到鐵板燒的獨特魅力。---### *品嚐的每一道菜，都讓人驚喜* #### 🥚 *黑魚子鵝肝蒸蛋* 這是我最驚艷的一道菜！蒸蛋用蛋殼杯呈現，精緻又特別。廚師在我們面前分幾次注水蒸煮，讓蒸蛋保持了最完美的嫩滑口感。加入了肥美的鵝肝和帶點堅果香的黑魚子，每一口都充滿濃郁的鮮味，這份細膩的層次感令人難以忘懷。 #### 🦐 *沙巴野生大海虎蝦* 蝦肉非常新鮮，煎得外層微微酥脆，但內裡保持鮮嫩多汁。配上自家製鹹蛋黃醬，味道鹹香適中，而且醬汁份量十足，每一口都讓人想要回味。 #### 🐚 *黑松露鮑魚仔* 這道菜絕對是奢華的體現。鮑魚柔嫩彈牙，搭配香濃的黑松露醬和鮮甜的三文魚籽，口感層次非常豐富。廚師還特意將鮑魚切成方便入口的小塊，每一口都鮮味十足，令人回味無窮。 #### 🐮 *佐賀和牛薄燒* 和牛入口即溶的口感令人驚艷！包裹著炸蒜粒和蔥花的和牛，帶著濃郁的油香，每一口都是享受。 #### 🔥 *灜の炒飯* 炒飯粒粒分明，加入櫻花蝦和酸菜，為原本香濃的味道增添了清爽的層次。這份炒飯既飽肚又滿足，是鐵板燒餐點中的亮點之一。 #### 🍊 *蜜柑豚肉卷* 豬肉捲住新鮮的蜜柑，清甜的果香中和了豬肉的油膩感，還有微微的酸味，帶來絕佳的平衡感，這是一道意外驚喜的創意佳餚。 ---### *整體體驗：滿分推薦* 這次在灜鐵板燒的用餐體驗可以說是一次味蕾與視覺的雙重享受。從廚師的精湛技藝，到食材的新鮮度，以及每道菜精緻的擺盤，都讓我感受到這間餐廳對細節的追求。 無論是想和朋友聚餐，還是慶祝特別的日子，這裡都是一個絕佳選擇。價格合理，環境舒適，絕對值得一試！我下次一定會再來，把這美好的回憶重新再經歷一次。 地址：尖沙咀海防道38-40號中達大廈7樓 評分：⭐⭐⭐⭐⭐
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今晚去咗灜食鐵板燒，食到尾聲隔離枱有客人食煙..好臭..我地即刻同個員工講..但佢只係即刻衝返廚房，我地仲以為佢係諗緊方法解決！我哋等咗一陣，真係頂唔順二手煙，於是我就入廚房叫埋單。點知見到個職員竟然喺度撳電話..完全冇諗著處理隔離枱食煙影響到其他客人。埋單人均要HKD1300, 但係比咁既質素同服務，好似唔成正比，加上d野食方面比較鹹同油.. 唯一合格係個煎魚..所以如果大家要試伏，最好有定心理準備。
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今次去到尖沙咀海防道食鐵板燒，望住廚師煮出精緻嘅料理，真係大愛丫。今次呢間鐵板燒嘅裝修好靚，日本風格，佢嘅牆身用咗投影器投影返日本嘅街景出嚟，令人有置身係日本嘅感覺。⚜️鐵板蒸蛋本身冇放任何調味料，上面用咗黑魚子點綴，加上咗鵝肝，將鮮味帶到蛋上面，而且蒸到啱啱好，超級滑。⚜️甘鯛嚟到已經成個藝術品，師傅用咗海苔去點綴碟邊。成個魚非常香滑，用油炸香左個魚皮，成個魚嘅口感非常嫩滑。⚜️大海虎蝦食材很新鮮，蝦肉彈牙•，精華在於自家製鹹蛋黃醬，鹹度適中，蛋黃醬的沙感很正，而且蛋黃醬給很多。⚜️日本和牛薄燒和牛充滿著油香番，裏面包著蔥花和炸蒜粒，味道更為豐富，入口即溶。⚜️活鮑魚仔師傅將鮑魚仔切開，一啖一舊方便食用，鮑魚好嫩口，配上三文魚子，食落鮮味更加多。⚜️鐵板炒飯炒飯炒得好香，而且都係比較乾身粒粒分明，好有咬口，上面用咗櫻花蝦點綴。⚜️大啡菇大啡菇真係必吃，佢真係好juicy,普通調味吓都已經好好味。⚜️開心果雪糕呢個雪糕嘅口味真係我嘅最愛，香濃嘅開心果味道，配上開心果碎碎，令人回味無窮。
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尖沙咀高性價比鐵板燒餐廳 — 灜鐵板燒今次去咗尖沙咀嘅「瀛」鐵板燒 ，地點好方便喺尖沙咀A出口海港城附近，環境好闊落，設有吧枱位置，可以睇住師傅嘅手勢～🥚黑魚子鵝肝茶碗蒸師傅會喺我哋前面煎香鵝肝，再於席前蒸煮個蒸蛋，蒸蛋好嫩滑，加上黑魚籽同鵝肝，咸香十足😋 而且帶有鵝肝嘅油香，好食！🥗沙律菜有秋葵、車厘茄、火龍果同其他新鮮蔬菜，用醋汁調味，酸酸地好開胃🦐沙巴野生大海虎蝦非常新鮮，肉質鮮嫩多汁，加上牛油醬汁的調味更加美味。煎熟後，可以連頭一齊食，蝦肉口感好爽口彈牙！🐚黑松露鮑魚係佢地嘅另一道招牌菜。鮑魚的口感彈牙，搭配三文魚籽和黑松露醬非常正🤤師傅會喺鐵板上烹調鮑魚，鮑魚保持著軟心狀態，但外層就彈牙十足，配上香濃的黑松露醬，令人好滿足！🐮佐賀和牛薄燒和牛和牛肉香氣四溢，入口即溶。加上炸蒜粒包咗喺和牛裏面，口感豐富！🍚灜の炒飯飯粒炒至乾身，粒粒分明，加入左香蔥、小蝦米同雞蛋等，最特別嘅係，佢哋喺炒飯入邊加入咗沙律醬，令成個味道更加豐富！🥬炒野菜炒野菜有好多爽口嘅芽菜～食完晒所有嘢之後，店員會奉上味噌湯同埋甜品俾我哋，甜品係開心果雪糕🍦奶味較重，而且都食到開心果粒地址：灜鐵板燒尖沙咀海防道38-40號中達大廈7樓。
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宜家日本野既總類好多，如果唔想食咁多生野既話揀鐵板燒🔥就啱晒😜 咁啱比我發現左呢間高質既樓上鋪😌 裝修行深灰同黑既型格風格，亦有日式風格既開運公仔🧸🎎 野食方面食材好新鮮，當廚師👨🏻🍳比食材你睇既時候，啲海鮮仲新鮮到識郁既～ 野食都燒🔥得有穫氣又香口，加上擺盤精緻有心思，睇埋廚師👨🏻🍳即席揮毫表演廚技，賞心悅目又食得開心，亦都唔貴，之後都想嚟翻兜🤩(5 😍 係滿分，🤩係半分） 活鮑魚仔🦪 - $78 (好味指數：😍😍😍😍🤩)呢個鮑魚仔🦪幾大隻同厚肉，有鹹香又鮮甜～ 口感亦都爽口彈牙，一啲都唔韌～ 上面配埋三文魚籽🟠，一落去鮮香四溢，充滿油脂香，個汁係由清香清甜既海苔、鹹香濃味既牛油🧈同香口微辣既黑椒⚫️煮成，感覺更加鮮甜～黑魚籽鵝肝蒸蛋 🤌🏻⚫️🦢🥚 - $68 (好味指數：😍😍😍😍🤩)開頭見到枱面有隻手既擺設🤌🏻覺得幾有藝術氣息🎨，無諗過原來係用黎裝蒸蛋既蛋殼杯既，感覺特別又美觀😍 廚師👨🏻🍳會即刻喺面前分幾次加水蒸煮，整出黎既蛋🥚香口水嫩，細緻滑溜，仲有埋豐腴肥美、味道醇厚既鵝肝🦢同埋鮮甜帶有堅果🌰風味既黑魚子⚫️，感覺到double creamy，層次豐富同埋更加鮮味👍🏻瀨尿蝦🦐 - $248 (好味指數：😍😍😍😍🤩)啲蝦🦐全部都剝左殼，每舊切到一口 size，可以啖啖肉咁食幾正🤤 啲瀨尿蝦🦐肉質爽脆，蝦味濃郁唔會有雪味❄️，味道鮮甜，同埋煎過之後更加香口同有油香～蜜柑豚肉卷🍊🐷 - $68 (好味指數：😍😍😍😍😍)平時食得比較多係荔枝豬肉卷⚪️🐷，今次變左用豬肉🐷包住蜜柑🍊幾有創意，同埋意想不到咁夾😜 個蜜柑🍊香甜，帶有清爽既微酸又多汁，可以更加好吊出豬🐷既鮮味同埋減輕油膩既感覺～ 而個豬肉🐷肥瘦適中，入口有油香，肉味亦都濃郁～ 中間亦間左酸甜多汁既番茄仔🍅，呢個串燒🍢好食到唔係食到好夠喉😂特色沙律🥗 - $38 (好味指數：😍😍😍😍🤩)沙律🥗係前菜，裡面包括有細嫩清香既豆腐粒、清新軟滑既牛油果🥑、酸甜多汁既番茄仔🍅、有咬口滑溜既秋葵、清爽既沙律菜🥗同埋清甜多汁既火龍果，配左酸酸甜甜既和風芝麻沙律醬⚪️，清新開胃，而且料夠多所以一啲都唔會寡🤤鐵板炒飯🔥🍚 - $68 (好味指數：😍😍😍😍)個炒飯🔥🍚落左蛋🥚、櫻花蝦🌸🦐、蔥絲同酸菜，材料雖然簡單，但都唔錯～ 日本既炒飯無中式既咁油膩，會清爽同乾身啲，粒粒分明，有埋櫻花蝦🌸🦐就更加香酥惹味同埋有酸菜🥬就清爽啲～ 如果可以再惹味啲就更加好～日式炒野菜🥬 - $68 (好味指數：😍😍😍😍)個炒野菜🔥🥬包括爽口既椰菜🥬、清甜既紅蘿蔔🥕、清爽多汁既芽菜同埋清香爽嫩既蘆筍，全部都炒得好香口，配埋個秘制醬汁，鹹香惹味之餘突出到菜既甜味，又唔會炒得油膩好味指數：😍😍😍😍🤩推介指數：😍😍😍😍🤩
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