火紅火綠串到爆燒烤雞煲專門店 (已結業)

早幾日幾條友懶洋洋咁出旺角，差唔多晚飯時間諗住打邊爐，又話唔想去酒樓任食咁cheap，其中一個就介紹我地去佢食過個間試下。行左好耐(I think..)終於到啦,已經super肚子餓。無打定電話黎訂位，行到過去見到已經差唔多坐爆。好彩！！咁多人食都唔會差得去邊架啦。我地就叫左個靚雞煲，然後再叫下d肥牛丫，墨魚滑同燒粟米。肥牛一定要叫，口感幾嫩下唔係太貴都幾值得叫黎試下。個雞煲就大大煲，雞肉都幾滑，撇開個辣唔講，d雞肉口感都幾似屋企食到個d，好香同真係好有雞香味！yummy燒粟米本來無打算叫既，不過打邊爐無食過粟米對我黎講唔夠完整，所以叫左條燒既。味道都唔算架，佢呢度買個d粟米好甜，粒粒都好似浸過糖水咁XDDD我食停唔到！！！今晚加埋野飲埋單個陣就around $110位囉，都唔錯。

今日約左朋友晏周去西九龍溜冰，傍晚就行左過黎深水埗食晚餐，因為朋友決定食啲咩，所以我都唔知原來佢帶我黎食雞鍋同串燒。朋友講火紅火綠，食過佢以前舊址個度，新轉左黎呢度都未食過，所以就決定左。大約7點吾洗等就有位，坐低即落order。新鮮燒蠔～1黎到索到浸吾知咩味，好似好香咁又好大浸蒜頭味，不過試完感覺同索到感覺係2睇！如果唔落蒜粒同d味粉會吾夠特殊，而且佢地味道又match到，1陣蒜香1陣蠔香，蠔又爽口，不錯吃！！鮮火紅滑雞加海鮮加碟肥牛～肥牛算幾抵，不錯，唔會太肥，d肉算幾滑。雞夠滑夠嫩既，但係失望之處係唔夠我地分囉因為叫左半隻關係。另邊海鮮有蜆有蝦有鮮魷，好多樣料，視覺好豐富蝦肉爽，蜆彈牙，鮮魷爽滑，成煲整體唔錯喎！！

一去到, 一枱人都冇, 仲以為會好多人tim, 好啦, 坐低試下叫了個半隻雞的雞煲(少辣), 一般再點了個肥牛, 超吾新鮮粟米, 得個幾片, 仲要俾埋個粟米頭兼係爛的, 咁就$20菜又係爛, 都係收你$20墨魚丸都係平時個d再叫左個pizza, 冇特別最好味係羊肉串結論, 真係超吾新鮮, 又貴, 永冇下次到走都冇人黎食就知...幾差

琴日女朋友帶我去深水埗打邊爐，依間野好自家菜feel，而且佢個鴛鴦雞煲足料，由其d海鮮！我食到有好多料，有蝦，蜆，鮮魷，而且我食到海鮮依邊唔算好辣禾！雞肉夠辣同入味，趁早食仲有樣好處，就係夠腍滑！而且佢個配菜夾得ok香禾！d雞肉女朋友話怕肥食左幾舊就停晒口，好彩個時我配料都係叫左新彊羊肉同鵝腸姐。蜆我同女朋覺得唔夠食就另叫左碟食，要左中辣，食落真係咁樣先至夠正！碟蜆一食真係超級辣，蜆肉算幾大粒，肉幾實正，最緊要係 好大碟！！！

之前同朋友黎過次,款款味道都好啱我心水,又酸又辣好正!! 呢次再去梗係要食D不1樣既. 但係就1樣都係又辣又麻,好味又入味傔野味. 湯亦夠晒'濃'味.比如我同朋友尋晚食戈個麻辣鴛鴦煲,1邊係海鮮1邊麻辣雞肉,海鮮個邊仲有小小淡淡地既海水海鮮同大蒜味道,所以好清' 辛 '既感覺,湯水我都有畢黎飲左幾啖,好鮮甜!!仲有隔離我食到幾件都係雞脾肉,哈哈~好辣都好麻,雞肉味仲係好香無走晒D味道!!正~隻汁隻香料好似用左好多唔同材料咁,我同朋友都食到有好多唔同味道,有酸辣、有蔥油香味.呢個燒韮菜第1次食,之前完全唔知道可以成條食咁過癮!!!食落個韌度十足,仲有陣孜然蒜蓉香,小食OK啵!炒戈個硯果然係大硯啵,粒粒硯肉都夠大隻,好厚肉好YUMMY阿!收左水既汁令到D硯都好好好入味阿!!

天寒地凍度度都唔想去,不過今日(16/01/2013)係小學同學生日,點都要出去同佢食個飯興祝吓既!!!千盼萬盼,終於盼到佢收工已經9點半有多,深水埗呢頭無乜舖頭可以揀既黎黎去去得個幾處,我地最後揀左呢間打邊爐beer beer,應日(生日)又應氣(天氣)拉!!入到黎見呢度枱枱登登全部用木做,連用既碗都似係舊時D碗咁古色古香,好特別.不過個裝修就幾normal吓.我地揀左重慶麻辣雞煲一隻雞for 5個人食,再揀埋其他野食就ok.呢個煲無我想像中咁辣,不過keep住聞到佢陣辣椒,莞茜,雞肉味.越聞越餓!!1食就夾左件雞胸肉,本以為會好鞋,點知都唔會,算幾嫩最緊要係入晒味,食落好麻吓!!不過雞件幾細件吓,唔似我地平時食開個D冰鮮雞大大隻.老闆推介我地食香酥雞球同燒蠔,2樣都有叫到.雞肉好香,可能痴左炸粉,個外皮亦夠酥好味!燒蠔可能有D重慶辣粉同蒜頭,隻味有D奇怪,唔識形容,不過食落可以接受既,蠔只燒到半生熟,所以隻感覺仲好鮮嫩,不過我對海鮮興趣一般般.

琴晚一行5人第1次幫襯呢間店. 我覺得偶爾去下呢D街坊店感覺都幾得意,好舒服添!我地叫左如下:麻辣海鮮鍋-- 材料好多,見到有蜆、尤魚、虎蝦等等(唔記得咁多啦),雖然不是什麼貴價貨,但新鮮味道就夠晒.大大隻既虎蝦,蝦肉爽實唔脢.蝦仲有燒過既炭味!!墨魚丸-- 墨魚味再濃D就好啦,食落已經夠晒'膠',彈牙!雪花肥牛-- 軟熟好味!滑!燒 雞翼 & 羊架-- 羊架燒到6、7成熟,雖然無入口即溶既感覺,但咬左幾啖d 油香同肉汁慢慢係口入面散出黎，真係好爽 ! 好正 ! 雞翼應該奄過, 味道唔錯,肉燒得幾嫩滑其他唔記得咁多啦~~而呢度俾我感覺勝在服務OK, 裝修雖然簡單但志在坐得夠自在!!

好難得約齊人,九個女仔一齊去試下呢間火鍋,大家都充滿期待!9點鐘去到,環境都冇想像中咁差! 入到去急不及待咁叫野食,個侍應傔老闆好好人,俾左好多意見我地!最後我地點了重慶麻辣雞煲, 我先試左淡湯, 好好味, 雞肉亦都唔"鞋", 味道唔錯.火鍋材料最值得讚雪花肥牛,我地叫了4碟,都算機大碟,又淋又滑,一向唔like食牛肉既我都覺得好好味,就算滾耐左都唔韌,厲害!!!另外招牌香酥雞球漏左單，不過一出聲，老闆就好快拎返黎比我地。D雞球好細隻，不過好似有成十二隻咁多,旁邊有個甜酸汁,食落又真係機好味.皮酥又夠鬆化、香脆,GOOD GOOD!!! 總括黎講呢個火鍋聚餐真係好好味,又抵,大家食得好HIGH!!我地快D再約埋食過啦!!!

第一次去呢間食，環境麻麻，但可以接受啦.我地一行九人坐低左。服務：好！老闆好nice，雖然成個場得老闆同個伙記，但完全無減低工作效率。食物：要左兩個都係麻辣雞鍋，配料有肥牛、雜丸.D丸好有口感、肥牛唔(un)幾滑，雞鍋D雞雞好香，湯底夠晒濃郁.串燒差不多叫云晒,其中既黑豚肉，燒起好香，好好味，肉又夠厚又半肥瘦，讚呀！仲要上面個醬汁帶辣添.仲有多春魚，幸好比想像中多汁。唔會太乾，黎到個時有聞到好大陣烤魚味加！好香！老實講，打邊爐呢間既質素真係算係中上啦！

尋晚屋企話無飯食，咁就無辦法啦，CALL埋細佬黎左樓下附近間食番個雞煲!呢間雖然係呢頭新開左無耐,不過我已經食過一次!上次食完佢個煲,對於佢個種辣1直念念不忘.唔知點解就係覺得佢既辣特別香,唔似其他得個辣字.因為得2個人食,所以叫左個麻辣鴛鴦雞煲,配料淨係叫左碟魚皮餃姐,不過仲有叫到幾串串燒(豬頸肉、雞中翼同多春魚)係咁多姐.佢個煲味道依然KEEP到,香辣香辣咁!!雞我中意滾到啱熟既時候食;細佬掛住食串燒,等到想起要食雞既時候得番D雞胸、雞翼尖,差D要同我開片.相反,串燒就俾佢食晒左,問番佢就話豬頸肉好爽口、雞翼D肉仲好滑、多春魚乾身D不過都ok,但3串食落都好辣下.可以n call.

店如其名＂火紅火綠＂。係死到你嬲到火紅火綠！我地一行四人，諗住試下呢間麻辣火鍋。我地叫左小辣，我本身是吃辣之人，我個人覺得辣度適中的。但個鍋就細左啲喇！我地叫左以下菜單：火鍋：一半海鮮，一半雞，麻辣火鍋。（雞：新鮮雞，可以的，但只得三分之一隻雞😔。海洋：算了吧，啲田螺有大部分是嗅的，蜆細得過分，蝦就更差，蝦全是死蝦，又細隻，啲肉梅哂）丸：叫了過雜丸$58，但得十粒左右，完全冇特別）牛肉：最正常的食物，但當然入到口，但冇牛味。響鈴：正常😊冬菇：正常😊午餐肉：酸同臭的。😖菜：正常因為啲食物品質太差勁，我地已經唔想加野食了。總之呢間已列入黑名單，永遠唔會再黎。

前晚幾個中學fd約打邊爐,我就提議黎呢間試下,因為本人好中意食辣.坐低有個fd就叫老闆推薦下,老闆同我地講個鴛鴦鍋可以試試,1邊海鮮1邊雞鍋.聽落唔錯就決定叫依個.配料肥牛就例牌加啦,實叫!另外見佢有串燒同pizza,都想試下所以叫左4隻燒蠔、雞肉芝士辣肉pizza大份的同埋半隻翡翠雞.肥牛同個煲一齊上,鴛鴦鍋果然好香,莞茜同佢既湯底夾得好,令雞幾入味,食落辣之餘又有好香既香茜味,而且雞肉可能係滾到剛剛好我地就夾黎食,所以肉質好滑好嫩;海鮮雖然無雞咁易入味,不過夠新鮮同濃郁湯底搭夠,依然都好好食.燒蠔聞個時有陣炭蒜味,估唔到食落又唔同,鮮、滑,外熟內生仲有陣海水味,唔錯.個pizza我好中意,佢夠辣之餘但又唔會無左其他料既味道,餅底又夠脆,好好味!!呢個我一定會再黎食!!!!至於隻翡翠雞,肉夠晒嫩滑食落一流!!好味既野食加上營業時間岩晒我地呢d夜鬼, 我相信打後我都會繼續幫襯!!!!!!!!!

上次去開深水埗金德花園個頭，醒起食過呢間火鍋串燒好好味，就興致"bu bu"諗住帶埋Ｄ朋友黎試下拉！點知已經搬遷左，個刻真係灰到人生既盡頭！幸好，之後有上番OPENRICE search,原來只係搬左黎呢度ja.今晚決定再約fd黎食!8點幾去到已經有幾枱客,仲有陣陣串燒香味.點左個麻辣鴛鴦雞鍋、當然唔少得呢度ge串燒la、仲有雜菜同2罐清涼飲品!!2丁友慢慢食,其實呢個份量都夠晒.個鍋一陣就黎左,見到鍋面d莞茜、辣椒、賣相都好令人興奮,食落第1啖有好香既莞茜味,跟住辣味再慢慢刺激番味蕾咁，好正，簡直係辣的過癮，我鍾意！！而且雞肉做到滑身又入味，比較番我食過其他雞煲店既雞肉，這裡的雞件偏細傔嫩滑，口感反而較佳！ 至於串燒我地就叫左雞翼、牛柳、羊肉同雞腎。灑系串燒面應該就系新彊辣粉，食落好特別，好香，也很辣！但系牛柳比較唔一樣既係，面頭仲有淋上醬汁，所以食落味道偏濃，不過肉質頗鮮嫩的，加埋辣粉真係另有一番風味ga！埋單個陣同老闆吹左2句，知道佢關鋪接近第2朝早上。下次夜晚吹水食野我地就可以黎呢度了！！

又到星期五，又是約朋友食飯的好日子，知道今晚會在深水步附近放工，即時找住在附近既友人食飯閒聊，從他口中得知附近新開了間麻辣雞煲火鍋，質素OK的，秋風起，火鍋絕對是一個好選擇！而且我很喜歡街邊小鋪，既有風味，不用太顧儀態，大大聲聊天都不怕吵到人，可以盡情解放自己！！我們大約七點左右到達，時間尚早，所以人不算多，也不用等位！但友人話這裡越夜越精彩，每晚也開到凌晨四五點，宵夜認真一流。回到正題，一坐下即時叫支藍妹，食火鍋又怎可以沒啤酒呢？！首先叫了鴛鴦海鮮雞煲自問不是嗜辣之人，但四川麻辣雞煲也吃不少，如果和其他較出名的麻辣雞煲專門店作比較，我認為這裡比較適合大眾香港人的口味，口味不會太重，如果香料太多我反而吃不習慣，而這裡的雞煲應有的麻辣感也有，是不是正宗就不得而知，但以味道來說已算中上之作。海鮮湯底那邊有兩隻大虎蝦，賣相不錯，食落爽口，唔會霉，但也不算特別。而雞鍋湯底就值得一讚，因為雞肉十分嫩滑，好奇地問侍應是用什麼雞的，侍應說用雲英雞。難怪這麼嫩口，但是有得必有失，雲英雞通常比較細隻，所以份量可能就比較少了，但我是重質不重量就沒什麼所謂啦。配料方面叫了肥牛和黑豚等必叫之選，味道不過不失，