炎丸居酒屋 (已結業)

今天與同事經過K11, 看見炎丸便打算試試。餐廳人不多。壽司和刺身定食都祇是每份$148，比平常食開的便宜。我們各點了一份。可惜食物送到便心一沉。看著面前這兩份樣子偏 乾的壽司和刺身，胃口已減一半。同事放了一件刺身入口，立刻 吐出。因實在太腥。於是向職員反映，看看可不可以更換做熟的食物。壽司師傅出來問我們有沒有食過刺身。並說這是正常的，日本人就是喜歡這種腥味。堅持無得換別的食物。聽完這番無知，牽强的解釋，心中無言。叫侍應埋單便離開，趕快去過另一較好的餐廳好過。其實我祇聽過身邊日本朋友喜歡魚生的鮮味，從未聽聞他們喜歡魚的腥味。唉，算是我們倒霉，碰上這樣數質的餐廳和這樣數質的壽司師傅 !!這是一間可一不可再的餐廳! 祝大家好運 !

在中午時段，只有數張枱客戶（不超10個）我們一家點了壽司定食，比目魚定食，豬軟骨烏冬定食、玉子壽司（呀囡想食）和 雞翼燒。服務水平，唔叫唔收嘢，睇到當睇唔到。食物；最正常是烏冬；兩個字「夠熱」，味道不過不失比目魚定食（好魚腥味）最後只食了一半。壽司定食：最悲慘吞拿魚好以染了紅色，三文魚鮮橙色。這兩件見到就知道已出事魷魚；無味，不新鮮，其他就「噢」。最重要壽司飯是凍最差是玉子壽司比爭鮮還要差（全冰，飯凍）熱食中下等；壽司差得很永不返轉頭

原本預定的是另一家日料店，FANG妹誤打誤撞帶我們到了這家。慶祝好姐妹CV的生日。環境很好，中間有大型的海鮮料理位置。食物很新鮮，服務也很周到。一條烤連子鯛價值440hkd，弱弱的吃上幾塊魚肉，飲料很有特色，每個地區有不同的口味。               

两个人点了1188的双人套餐，加上10%服务费1298。特别特别坑人！价格贵，味道差，用料抠，不会再来。1，刺身拼盘里面的金枪鱼又老又硬，口感像吃了一口生猪肉2，火炽鹿儿岛和牛只有薄如纸的一片，连味道都没尝出来。3，寿司卷用料极少，里面卷的是青瓜，外面覆盖很薄的三文鱼或者撒一点点鱼子。绝对是菜单上最便宜的那种卷4，炸生蚝外面是温的，里面是常温的。店员说怕炸太过所以里面不热，第一次听到这种解释，是觉得客人没吃过炸生蚝？5，烤牛舌和烤鸡味道平平，也是温的，烤串这样吃还有什么意义呢？6，寿喜烧寒酸到极致，一点点牛肉还特别老硬，锅小配料少，是包含在套餐里面的，单点要388！我宁可用这个388去吃霸王川庄的毛血旺，三希楼的水煮鱼假期晚上六点多，吃饭时间店里也没什么人。群众眼睛是雪亮的。

由於之前食過一次，印象中都吾錯既，所以今日决定再食，一入店會有點疑惑🤔明明今日星期六加上是晚餐時間 但點解都無乜人？！我估因為餐廳位置並不顯眼，雖然係位於K11，但需要系另一個入口落B1 自成一角。冇乜人都有好處，因為店內相對地靜，而且播住日文歌，真的有種在日本深夜居酒屋既feel💕因為我地2個女仔吾系大食既關係，只係叫咗幾款野食- 前菜: 豆腐salad正正常常，豆腐幾滑(好似bb塊面甘滑溜👶🏻)-壽司: 幾新鮮👍🏻 本身想order海膽，但個waiter話剛剛有客人試左，話今日既海膽唔係咁鮮，吾建議食😳嘩 我即時對呢間餐廳增加大大既好感！ 好明顯 他們對食物品質既堅持👍🏻我最欣賞呢種-燒物: 試左黑豚肉露筍&雞翼麻麻地。燒得有點過左，而且露筍吾夠嫩 有點遜色。最後值得一讚就係service👍🏻店員好貼心地經常幫你加熱水，但又唔會做埋啲小動作 例如不停過黎幫你收野(你明的 即系想你快食完 快點走果種🤨) ，令客人唔會感到有用餐嘅壓力👍🏻👍🏻

今日lunch time 尖沙咀依然好多人周圍都係人情況下，一個人食lunch為有行下行到K11，去左炎丸食lunch,人不太多，就試下佢地set lunch,佢地係K11而行高檔路線既日本菜既午餐價錢係尚可接受，而今日就揀左佢地炎丸拉麵定食，佢地流心蛋相當出色，而麵質都彈牙，仲有卷物，配菜，而湯底比較重雞味湯味，另我諗返我係東京食過既雞湯拉麵。

今日中午，大少同我捐地窿去咗尖沙嘴K11食飯。12:30pm 入到去，情侶雅座已經冇晒，唯有坐大廳，但都仲有好多位。大少叫咗一夜干定食，而我叫咗刺身定食。大少叫𠹭個係煎一夜干定食，我都明白一夜干應該係又鹹又硬，我覺得大少條魚鹹咗小小，但大少話味道OK，但就硬左啲。自己反而覺得條一夜干應該做炊飯/蒸飯會好食過干煎。我個定食係配赤醋飯，味道唔係太濃，刺身都好新鮮，每一片都有拎立立嘅魚油響面。d漬物普普通通，無乜特別。個茶碗蒸都好滑。我哋食完都已經1:15pm, 雖然大廳已經坐滿人，但一啲都唔嘈，環境依然清靜，大少同我兩個人都可以坐下、傾吓計。呢一間係日本餐廳，我對佢哋定食嘅擺法都有要求。 日本人嘅飯碗一定係擺響左下角，漬物應該放響側邊或者上面，主菜放中間，但係呢間餐廳佢哋求其擺，我有邦大少擺過先開始食。仲有𠹭個服務姐姐黑口黑面、大少話𠹭個服務姐姐次次都係咁。

一個人正想著吃什麼。經過K11地下一層，看看餐牌食物不錯便試試。今晚客人不多。這間東京居酒屋也開了有幾年了。我點了炸蝦天婦羅咖喱烏冬、燒蠔及厚燒煙肉。烏冬先來，咖喱湯底好濃，但不會過鹹。因此烏冬非常入味。天婦羅也炸得好。不太油，粉漿不太厚。推薦！跟著來的是煙肉。賣相不錯，點芥茉吃，雖然燒得好，但太肥了。吃完已有飽肚感覺。最後是燒蠔。餐牌看到是有個爐的。但上菜卻是燒好放在碟上，失去了地道風味。蠔看大小應該是來自廣島吧。新鮮肥美，推薦。餐廳裝修走日本風，但和居酒屋的裝修都幾不同。值得一提四眼仔服務員中英文都行，好殷勤，密密推介不同菜式。總的來說，價錢合理。會再來的。

如果是路痴的話，要到達這家餐廳絕不容易。因只有一條自動電梯可到達，結果兜兜轉轉，用了二十分鐘😭走進店內有寬闊的走道，每枱之間有足夠空間，不怕被騷擾。我們以串燒為主，各款都烤得香脆，非常惹味。伴隨的啤酒既易入口又可有可愛的貓頭鷹標籤。原來貓頭鷹日文的發音與福氣相似，難怪常常都在日本的東西上發現它的蹤影。店員的服務態度很好，也不限用餐時間，可以舒舒服服的享用食物和閒聊。甜點選了店員推薦的豆腐花和綠茶奶凍，而且還有金泊！😍味道濃郁且十分嫩滑的口味，為這餐飯畫上美好句號。離開時看到趣怪的狸貓，忍不住又拍了照，真怕被人笑低能😝

係K11附近做野，貪就腳黎左呢間日本居酒屋食lunch,見到價錢都幾貴 平均120-200一個set, 不過環境就好好，咁岩星期六中午無咩人唔洗等位。叫左刺身飯定食，跟定食既有漬物，茶碗蒸，沙律同味噌湯。茶碗蒸係我食過最難食既。。睇相都睇得出勁鞋，勁老，又無味！完全唔得！刺身飯黎到超失望！$148得幾片勁瘦既刺身魚同甜蝦！仲要喺每一啖都有筋架，呑拿魚一啲味都無！接受唔到呢個價錢食啲咁既貨式，毫無誠意，blacklist！

星期五約左三五好友去食飯，但處處都爆棚或者排哂長龍，大家放左工實在冇力氣排咁耐，係k11內行行下偶遇呢間日本居酒屋，位置唔係好顯眼，唔洗排隊，就揀左黎食。由門口已經見到富有日本風嘅擺設，十分吸睛，入到去裝修非常有心思，讓人仿約處於日本居酒屋🏮我地幾個都揀左北海道海鮮丼，再加個燒魷魚做小食。燒魷魚燒得好香，魷魚唔會「un」，食落唔會乾，唔錯👍🏻個海鮮丼嘅魚生都非常新鮮，冇雪藏味，只係個白飯令人有啲失望，煮得硬左啲冇日本米好飽滿嘅口感，加上可能壓個啲飯底，食落個口感差左，有待加強。如果想同朋友坐底慢慢食飯傾計，都算唔錯嘅選擇，佢唔會趕人走。不過價錢偏高，唔知係未貴租，有budget限制嘅要三思下，呢到有部分係食個環境。

Sometimes you get confused when there are too many choices. When you are presented with too many options, from geographical location, selecting a particular mall in the area, cuisine you like and even price range. Even with all these filter you end up with up to tens of options in a god paradise in Hong Kong. I decided to go with my gut today and went into the first mall upon MTR exit, happens to be K11 and went into the first restaurant I saw, Enamaru Izakaya. It's located at a pretty sneaky lo

人生第一次寫食評, 也是因為感覺這店差到不寫食評不可!先講等食物時間, 真是等到寫個服字, 服務員的回答是" 入面好多單, 你地都等下先"😰。再講下食物質素, 一個字可表達完 "差"! 相机食先的衝動也没有刚才還有一個衝動想同準備入店進餐的食客講唔好入嚟呀! 相比時代廣場的分店雖然未至於很好 但也不至於那麼差劲！

星期五晚上，三五知己想想搵間靜靜地既餐廳食晚飯，尖沙咀區，唔book位通常都要等好耐，竟然比我地搵到K11 入面呢間日本餐廳，因為餐廳位置唔易搵到，要係暗角位上去，walk in 唔洗等，仲要野食好味，我地叫左串燒，卷物，拉面，沙律，最欣賞個沙律，個沙律汁好味

壽司屬於一般水準，晚上不多人，地點也屬於好的，裝修算豪華，如果聊天商務招待算靜的，推薦菜的蟹膏蟹殼還可以，唯一算有亮點的菜，要吐槽雞湯拉麵，一點雞湯的味道都沒有，不值一試，在拉麵這部份，附近的豚王和一蘭絕對領跑。