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港鐵灣仔站 B2 出口
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電話號碼
21520369
69777721
開飯介紹
由前米芝蓮餐廳日籍師傅主理，更特設傳統圍爐裏即燒喜之次等料理，另外亦供應多款傳統及創意日式料理，配搭清酒可提升味覺享受。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
*Last Order: Lunch 14:30 ; Dinner 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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早幾日嘅半周年紀念日午餐唔係咁完滿，所以趁今日嚟食餐更好嘅補祝返。慶祝呢回事點可以冇酒，而呢一間居酒屋喺埋酒方面都幾得意。因為佢會將啲酒分咗唔同嘅價錢，而喺嗰個價錢入邊你可以自己揀一支你鍾意嘅，就唔似的其他地方餐廳入咗乜嘢酒就只有嗰幾款選擇。然後佢呢度嘅presentation都幾靚，唔係傳統嗰啲Sake酒樽，而係一個靚靚嘅分酒器，再加兩隻精緻嘅杯，成件事係儀式感滿滿。食物方面，我哋叫做個明太子芝士蛋捲。呢個真係好足料，面頭鋪咗一陣明太子嘅醬汁，然後用鐵板上可以保持個熱度。然之後切開中間嘅芝士係可以拉絲嘅，最重要嘅係中間都有滿滿嘅明太子，芝士加埋明太子味道啱啱好，唔會好鹹。然後我哋今晚都叫咗半打鐵盒蒸蠔，可能因為個size細咗少少，所以佢哋補多咗一隻。佢除咗有兩支辣嘅醬汁俾你點之外，仲有一個佢哋自己秘製嘅辣椒醬，檸檬同埋芫荽俾你做調味，其實咁樣食完全食到蠔本身嘅鮮味，真係好正㗎。跟住呢一度有一款叫炭燒雞都係好特別，因為食落去係真係有炭燒嘅味道，而啲雞嘅肉質都比較爽彈，再加埋佢呢一個特別嘅辣味膏，成件事好特別。然後製作呢一個餸嘅係會有一個專責負責嘅廚師，我哋咁啱安排咗坐吧枱，所以可以睇到佢嘅表演，其實成件事真係色香味俱全。跟住我哋叫咗一個迷你茄子，完全冇諗過係迷你得咁緊要。都好特別係一個新嘗試。佢嘅size真係一隻手指公咁大，而味道係比較清甜啲，口感就係腍身啲，佢用咗日式燒嘅方式，係值得一試嘅。跟住就係呢個拖羅大根卷，完全冇諗過大根卷會係醃製咗嘅蘿蔔粒，因為佢呢個嘅拖羅會將佢變成蓉，所以呢一個蘿蔔粒嘅作用就係令到佢個口感出現返，爽爽脆脆帶少少鹹味，成件事都好夾。最後就係呢一度好獨特嘅燒魚，佢呢一個方式係真係喺日本嘅漫畫先會見到，將條魚插住喺爐邊燒，所以都幾花時間㗎。而外面只會加少少鹽嚟做調味，所以係食到佢最原始嘅感覺。我諗香港人都會好少咁樣食魚，所以我哋都有啲無從入手。職員見我哋好疑惑都有走過來教我哋點樣食。原來係要將啲旗同埋頭尾拎開咗先，然後就可以喺中間抽條骨出嚟。跟住剩返嘅連埋內臟都可以連皮食。因為佢燒得好乾身，加埋少少嘅鹽，所以個皮都幾好味。而個魚肉亦都好嫩滑，同埋好鮮甜，而且一啲都唔會柴，好正。
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🏮日式居酒屋串燒X聖誕限定🎄🐔系列—▫️餐廳：炭兎 SUMITO▫️地點：全香港只有1️⃣間分店📍灣仔皇后大道東202號, QRE Plaza, 6樓▫️營業時間⏰：星期一至日12:00–15:00 &18:00–23:00▫️價錢：～$200+—味道：🏮🏮🏮+0.6🏮環境：🏮🏮🏮+0.7🏮價錢：💵💵💵💵服務：🧑🏻🍳🧑🏻🍳🧑🏻🍳+0.6🧑🏻🍳—👧🏻👦🏻又再去咗食居酒屋🏮都幾多選擇🥸佢哋而家有沖繩県期間限定MENU—📍蟹肉水雲酢價錢：$78分數：🦀🦀🦀+0.8🦀 前菜嚟講都幾開胃，份量唔算好多，蟹肉都幾彈牙爽口📍苦瓜炒價錢：$88分數：🥬🥬🥬+0.6🥬估唔到喺居酒屋會食到苦瓜炒午餐肉😆😆正常冇乜特別📍魷魚天婦羅價錢：$118分數：🍤🍤🍤+0.6🍤有幾嚿大嘅魷魚🦑魷魚都幾彈牙😆📍沖繩香檸汁生蠔價錢：$178分數：🦪🦪🦪+0.7🦪生蠔都幾新鮮，有少少細舊，加埋檸檬汁都幾fresh📍 魷魚一夜干價錢：$128分數：🦑🦑🦑+0.6🦑都幾大塊🦑🦑有啲部分硬啲—📍博多和牛飯價錢：$128分數：🐃🐃🐃+0.8🐃呢個飯都整得幾香口🐃🐃飯都好軟熟，加埋牛肉質素都唔錯—📍（鵝肝）免治雞肉價錢：$58分數：🐥🐥🐥+0.8🐥呢款都幾特別，第一次食有鵝肝喺上面😆😆令到雞肉又更加香—📍醋鯖魚板魚蛋價錢：$128分數：🐟🐟🐟+0.85🐟 呢款同樣幾特別第一次食，喺鯖魚度加咗一啲幾彈牙嘅魚蛋😆😆咬落去爽口—#好西 #打卡 #炭兎 #SUMITO #灣仔 #灣仔美食#爐端燒 #日本餐廳 #hkdining #hkfood #hkfoodie #沖繩料理 #沖繩#iphoneonly#instagood #羊架 #amy_in_wc #和牛 #牛舌 #串燒 #central #雞 #燒烤 #小店 #omakase #燒肉
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想慶祝生日🎂我會推介你去灣仔呢間日本居酒屋，由日籍師傅主理，主打爐端燒及創意日式料理，氣氛一流！生日朋友仔會帶上生日帽，餐廳送上巨型啤酒杯🍺店員仲會打鼓請哂全場賓客飲清酒一同舉杯祝賀🎉最近餐廳推出左🇯🇵沖繩県祭限定菜式，一於試試佢！✨蟹肉水雲醋 $78沖繩水雲配蟹肉以土佐醋調味，酸酸地作為開胃前菜唔錯！✨魷魚苦瓜天婦羅 $118魷魚厚切口感軟稔，苦瓜爽脆帶甘味，天婦羅炸粉夠薄，最讚無油膩感！✨魷魚納豆 $68納豆質感黏口，用蛋黃和魷魚混合埋一齊食，口感更滑溜！✨沖繩香檸汁生蠔3pc $178生蠔好肥美，口感幼滑creamy，配上香檸汁，味道非常清新，生蠔鮮味更加突出！✨黑糖布甸 $48.00好香黑糖味，奶香濃郁，入口好滑溜！
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灣仔「炭兎」由前米芝蓮餐廳日籍師傅主理, 提前預約今晚同同事食生日飯。餐廳環境佈置富有日本居酒屋感覺, 大部份店員亦係日本人, 有如置身係日本用膳咁。店員介紹呢個係最近新推出嘅限定沖繩県祭MENU, 吸引我地一試!【蟹肉水雲酢】HK$78爽滑水雲酸尾尾, 配上梳梳鮮甜蟹肉, 感覺清新。【魷魚納豆】HK$68納豆、蛋黃跟魷魚粒混合埋一齊, 質感很黏, 入口可接受魷魚獨用嘅臭味, 食完之後口中好似有陣咖啡豆嘅味, 幾特別。【苦瓜炒】HK$88帶澀嘅苦瓜片、好滑嘅炒蛋同埋大量嘅芽菜, 有口感層次。【魷魚瓜天婦羅】HK$118天婦羅炸皮透薄不油, 魷魚厚切, 苦瓜爽脆帶澀味。【沖繩香檸汁生蠔(3隻) 】HK$178生蠔雖然唔算大隻, 不過夠肥美多汁, 以檸汁jelly做調味, 提鮮美味。【黑糖布甸】HK$48布甸滑得入口即化, 椰奶味濃郁, 配上少少黑糖, 甜甜地幾有驚喜。【法式抹茶蛋糕】HK$128大量有如抹茶蓉嘅麵線, 覆蓋了一個小蛋糕同埋抹茶雪糕, 伴有抹茶蕨餅同埋些少紅豆蓉, balance返濃郁抹茶味, 抹茶控必食!
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沖繩出名苦瓜，今次炭兎推出期間限定Menu，由日本人主理嘅備長炭爐端燒，好有氣氛🎌🦀蟹肉水雲醋 $78好好食，味道微酸開胃，水雲口感好好，加埋蟹肉十分高質🦑魷魚納豆 $68本身未食過，都有啲唔敢食，因為聽講納豆唔係人人啱食，不過見呢到食物水準幾高，所以都放心試吓質地滑得嚟有啲杰，出奇地好似有啲咖啡味，加咗魷魚較有口感🦪沖繩香檸汁生牡蠣 $178/3好鮮甜好新鮮，加埋香檸汁好夾🥢魷魚苦瓜天婦羅 $118平時冇食苦瓜，驚好苦唔好食，但天婦羅就會好想食，微脆幾好食🥢苦瓜炒 $88估唔到呢碟好食，有苦瓜、芽菜、午肉，好清新👍🏻🍮黑糖布甸 $48布甸好滑，有黑糖加持好食，不會太膩🚩炭兎 (灣仔) @sumito.hk 📍灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓
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