煮道 (已結業)

早排聽舊同事講上環開左間一人一個鍋既餐廳，仲話好唔錯。見今晚得返 11 度，天氣咁凍最岩就係打邊爐 ~位置0係上環皇后大道西2-12 號百匯電腦城1樓。間餐廳好大，7 點幾上到去唔算多人～到食食下就開始差唔多有10 幾枱 1 人1鍋緊。 Menu，好得意～ 我同朋友每人各自點左 1 個鍋 ~我果個係部隊鍋，佢 d 料真係好足，有：泡菜、魚蛋、雞蛋、煮道福寶、冬菇、年糕、豬肉等，當然唔少得辛辣麵啦！材料非常多、而且個湯香濃得帶有點辣，即刻當堂暖哂，好有韓 feel ～ 另外，朋友點左個星級精選鍋～可以揀牛/ 豬/ 羊；而佢就揀左安格斯牛！ 佢個鍋有：花枝丸、魚子丸、黃金枝豆棗、煮道福寶、冬菇、雲耳～個湯底有好多款選擇, eg 麻辣、蕃茄、南瓜等，最後諗左好耐揀左蕃茄～唔好講笑，個蕃茄湯底真係好鮮甜健康，而且聽職員講，冇落味精既！so far d 牛都好鮮嫩，其他材料份量都好豐富，食完成個真係好飽～ 另外，我地每人點左杯飲品～洛神花茶甜左ｄ，如果可以減甜就好；青檸梳打不過不失～ overall 每人around $120，好抵～呢度d 員工態度服務都好好，而且坐得好舒服，有機會會再黎食！

Uniboil is awesome super cheap it's your own personal hot pot and super tasty!! not knowing what to expect headed up stairs to the queens road west eatery within a small shopping Centre that overlooks the junction by the HSBC bank, looking at the menu and I was instantly drawn to the ball extravaganza poteach pot is themed and has a little flag to represent there's an American one, Korean one a Japanese one and many more all with specialities to matchand then You get to choose your own soup agai

像我這些通常一個人吃晚飯的單身漢，有些東西會比較少吃，好像火鍋便是一例。基本上除了去那些連鎖快餐店的一人火鍋，便好像無太多選擇。昨晚在上環的美國過江龍「煮道」，便吃了挺不錯的一人火鍋。選了個星級精選火鍋，肉可選牛、豬或羊。我選了牛肉配南瓜湯底。牛是安格斯牛，不錯，至少無雪味，肉尚有肉味也。反而D丸類幾好，好多都含像芝士般的內餡。最抵讚是個南瓜湯底幾清甜，南瓜味足。要批評的是沒有水供應（但我冇Order飲品都冇口乾，證明味精下得不多），個火亦比想像中快熄。總的來說連加一$108包一碗白飯，飲品另計，呢個價錢貴過連鎖快餐店，但質素卻好很多，相信經過那邊的話會再幫襯。

係上環返工都返左成年有一日同班同事傾話好想lunch打邊爐就搵邊度有依頭又無牛乜 吉邊又未有最終比我地搵到依間野都係2016年11月尾既事--去到環境睇落有d唔似一個打邊爐既地方但勝在夠靜同無乜人不過重點係一人邊爐有d邊爐仲可以配唔同湯底食辣唔食辣都得！--佢係去收銀落單既第一次去到其實有d唔明佢係meau係咩玩法不過好彩收銀姐姐有解釋叫完問我地要唔要野飲我地話唔洗姐姐仲話可以送返本紅茶比我地好有禮貌！--埋檯坐返低傾左無耐佢就出野啦我唔記得自己叫左邊個不過我個湯底係麻辣湯底個味雖然唔夠麻但真係唔差個肉我配左羊肉d肉質好過一般酒樓打邊爐8x-9x既真係差唔多重點係睇meau以為佢冇飯冇粉配點知佢原來有配個紅薯粉！真係好夠飽飽到我6點半收工都ok--之後隔左無耐12月6號黎食多次(今次同朋友黎食生日飯)朋友叫左個壽喜燒本身有個烏冬嫁啦但佢放底個陣都話如果唔夠飽可以加多個紅薯粉比我地唔夠個陣同佢地同事講得嫁啦佢地既店員真係好好態度黎緊我地同事諗住9號食多次tim！所以真係一流

下班後見天氣有點冷想打邊爐，但我和老公只有兩個人不能吃太多，所以上openrice搜尋一下附近有咩新餐廳，發現家裏附近新開了這間一人一鍋火鍋店，於是決定去試吓。餐廳位於一個我從來唔發現的電腦商場裏。好彩有openrice如果唔係永遠都發現唔到呢個寶藏。餐牌上簡介這個是一個米之蓮餐廳主廚去美國旅遊時發現的餐廳，他於當地老闆攜手合作再精進改良料理質素推廣至香港。我選擇了日式火鍋，老公就選擇了肥牛火鍋，一試之下果然有米之蓮餐廳的質素，湯底非常美味就連內裏的牛肉也一試便知不是次貨，所有的丸亦都很精緻，南瓜丸亦令我留下深刻印象，絕對物超所值。我哋已決定了回去試晒全部湯底

住依到廿幾年行過見到這個位置竟然有人敢開餐廳，所以就同家人一齊去試下。（因為這個電腦商場冷氣一直是壞的，業主一直不肯整，大部分店鋪已搬走，而且仲係火鍋店，夏天就不知道了）餐牌只有這幾款選擇入到去因爲第一次食想請侍應推介一下，態度好到不得了！！惡到好似我欠左佢咁，其實8-9點食飯時間，但計埋我地只有3抬客，雖然得佢一個但唔會超忙，唔洗咁既態度啩？！我地3個都係女，所以決定叫2個火鍋「星級精選鍋」+「環球海鮮鍋」再加碟安格斯牛肉「星級精選鍋」鍋都算多料，好多菜、豆腐同丸，仲有碗白飯；但男生一個人食一鍋一定唔夠飽「環球海鮮鍋」認真笑左，2粒青口+2粒帶子+2隻蝦+2粒腥蠔就係「環球海鮮鍋」😹媽咪話我整既都有誠意過佢我唔想飲汽水個d ，叫左杯洛神花茶，正常食店花茶都會有1-2片花仔，依杯野仲甜過汽水，少少花味都無👍🏻👍🏻👍🏻埋單3百幾，但我記得2個鍋，每個都係百幾蚊，加杯野飲$22蚊，點計三百幾呢，原來個女侍應無比收據就主動問佢可唔可以要張收據，佢答得非常有誠意「我地無單既喎，如果你想要我咪比張你睇下囉」媽咪真心笑左，佢話我個女18-22出黎做野都唔會咁既態度啦，原來佢個海鮮鍋有分大、細，佢問

有日在臉書上看見有人在火鍋店拍Live，才得知這間特色火鍋店覺得很特別！相約友人昨晚到訪一試，而且是一人一鍋真適合我這愛衛生的人，地方不算大，火鍋湯底選擇頗多，友人點了蕃茄湯底海鮮鍋，我饞咀的試一下湯頭是用新鮮蕃茄制成的湯底而不是一味放茄醬的虛假蕃茄湯，有新鮮蕃茄的清甜，不錯👍🏼接下來是我點的南瓜湯底海鮮鍋，湯頭有著濃濃的南瓜甜加入椰奶的香滑和咸蛋黃的提鮮，這個非常好味，我個人非常喜愛，極力推介給大家👍🏼海鮮鍋材料豐富，有大大粒帶子，紐西蘭青口，新鮮大蝦，小墨魚，冰鎮豆腐，特色肉丸，粟米，金菇，冬菇，芋絲，新鮮蔬菜，另跟一碗薯粉或白飯，我和友人再另外單點一份黑豚肉，吃後真是大滿足聽聞這裡的麻辣鍋都不錯下次再來一試

家姐屋企附近新開，天氣凍啱哂我地邊爐友一人一鍋，所以試下呢度～個餐有多種湯底選擇，揀咗蕃茄湯，好濃郁；個餐跟一個薯粉或白飯～叫咗個「星級精選鍋」＄98，主要係想食個安格斯牛肉，個牛肉真係好味嘅，唔係快餐店一人一鍋個d可以比～另外鍾意食丸嘅我地叫咗個「全丸滿座鍋」$88，真係好多種丸，有啲特別到街市都應該買唔到嘅，啱晒我呢啲鍾意多選擇多款式嘅人～之後另外再加左兩碟安格斯牛肉，＄48一碟～飲品方面叫咗個青檸梳打$22同埋綠茶$22，個綠茶送到黎用膠杯，感覺上好似同個圖差好遠～總括黎講質素材料都好好！！ 環境又舒適，服務都好好（有個黑衫女侍應好勤力，由我打電話問有無wifi，到坐底，見得佢一個一腳踢做哂所有野）；建議：如果配料有埋啲乾蒜/辣椒仔/芫茜等，啲醬汁配料係打邊爐靈魂之一，相信會更加多人嚟食～

朋友試過說不差，趁著開張不久，決定來一試。這個價位這款質素，可以收貨👍🏻我們一行四人，點了個豬手鍋同安格斯牛肉鍋，湯底都可以任配。我就選了個番茄，因本人不能吃太辣。友人就要了麻辣，他說麻得很過癮，很香，越吃越開胃。這兩鍋都是$88一個，雖然配料不算少，但我們一向不易滿足，所以加了肥牛、大蝦同帶子，$30一款，爽yy🙌🏻另外兩條友仔就要了麻辣豬手飯（$48）連汽水。朕梗搶了一舊豬手淺嚐，不錯呀很入味👍🏻冬季才剛趕到，會再來🍲🍲😎

（我点的是安格斯牛肉+番茄锅底 HKD98，免服务费）上环新开了一家据说在美国很火的一人一锅小火锅店，当然要来帮衬一下。一进去店里，服务就让我皱眉了：1）一进去服务员不招呼我，我不知道坐哪儿；2）我坐下了，服务员也不来送水；3）付费过程是先付费、拿餐号、后送餐的模式，和我之前预期不一样；4）只能用现金结算，甚至都不能用八达通结算。然而，等到小火锅送上来、我开始吃第一片牛肉的时候，以上的腹诽全部烟消云散了。。。安格斯牛肉切得很薄，每一片都牛味十足，感觉很新鲜，质量的确不错。喝了一小口番茄汤，酸酸甜甜，清新开胃。这一锅的燃烧时间是20分钟，对于上班族来说时间上刚刚好。结论：当我意识到他家的竞争定位是快餐市场，那么他家的表现的确是很出众的。可回访。如果他家今后改进付费机制，服务员表现得更加熟练周到，那么他家一定可以在香港打开市场的。

無想過，真係無想過，在各大連鎖快餐店食左咁多年一人一鍋，一人一鍋對我嚟講就只係代表難食，冰鮮材料 (冰封材料)同張枱永遠唔夠位擺。所以今日無意中嚟到呢間係上環新開業嘅一人一鍋店本來是純為醫肚，速戰速決，點知，一句講晒 : 超級好味，非常驚喜!主打A5和牛同美國入口安格斯牛肉，仲話有米芝蓮大廚主理嘅一人一鍋店，店內格局好唔錯，重點係，唔知大家有無感覺，一般連鎖快餐店嘅一人一鍋，永遠張枱都唔夠位放，簡單嚟講係配件多到連個tray 都放唔晒。但呢度坐得非常舒服。而店內居然有單身吧枱位，確實係單身人仕嘅福音。食物方面，一人一鍋，但份量十足，用料新鮮，當然我無入廚房睇 ，但起碼好過好多逐碟計嘅火鍋店。如果細食的話，叫多碗飯，其實兩個女仔share一鍋再加餸都好OK. 主打嘅肉類好好味，絕對好味過好多牛肉嘅放題火鍋店。必試是麻辣鍋，可以選小辣，好香好麻，食完個咀真係好麻呀，好正！另外海鮮鍋配料亦非常足。一百完樓下有交易。天氣開始涼啦，呢間店係非常唔錯嘅選擇。

主打hoptpot 好想放工就去烚下烚下😂叫左個部隊飯無肉嘅 泡菜不會太搶 加埋流心蛋黃同芝士無得輸🐸成個飯都吾辣 碗底不是白飯 撈過泡菜定醬唯一遜色少少係啲飯濕左啲 無乜咬口腸仔也吾夠香 或者轉做午餐肉可能更和味😋同事要左牛腩飯 無試味 因為份量偏少