爆爆鍋 (已結業)

姑姐講左好耐想打邊爐，但又食得唔多所以揀左呢間一人一爐既過下口癮店員貼心講解掃完Code，要先揀肉後揀湯底🐮美國牛板腱肉定食$1624片牛板腱肉～牛味濃口感嫰滑湯底：夜市養生排骨鍋飲得出有藥材味～正小食：辣味涼拌牛肚除左牛肚仲有豆腐乾飲品：寒天翡翠檸檬檸檬味突出，寒天有咬口主食：寬粉吸晒d湯汁一流🐷穀飼豬梅花肉定食$136豬梅花肉比牛板腱肉多左一塊口感嫰滑唔鞋～唔錯湯底：爆炒櫻花蝦鮮鍋好特別，店員會先幫忙爆炒櫻花加湯後會再加鰹魚汁～滾起就淥得小食：夜市炸魷魚～外脆爽口，份量唔少飲品：真心橙意翡翠橙味突出，有咬口主食：新竹米粉加埋櫻花蝦湯～麻油炸蛋一齊食真心正兩個餐都有配菜：響鈴、蟹柳、嫰豆腐、芋頭、冬菇等追加台灣小食：招牌麻油炸蛋$15估唔到炸完仲咁流心，好香麻油味麻辣鴨血$36呢個真係超入味，啱晒重口味人士綜合海鮮拼盤$98🦐3隻蝦真係超大隻，蝦頭爆膏肉質緊實彈牙沙白鮮甜肥美、鯛魚片好少食熟既但都唔錯，墨魚亦都唔錯可以自己控制口感本身以為一人鍋會份量少d估唔到一個餐有咁多款食物好滿足自助區仲有唔到蔬菜，醬汁配料自取下次會嚟試埋其他～

呢間嘢都開咗好一段時間之前一路行過都以為佢係食乾鍋，終於有都同女朋友嚟試吓。原來佢呢度係主打一人一鍋嘅套餐火鍋，呢度啲鍋底都好有特色。每一個餐都會有一個特色鍋底一份自己揀嘅肉類，煮主食，蔬菜盤，小食同飲品。女朋友揀咗個肉骨湯底，見到佢個排骨好大嚿，湯底都好濃郁。除咗係固定份量之外，出邊其實仲有好多蔬菜俾你自己拎，應該叫做半自助形式。女朋友叫咗個海鮮拼盤，總共四款海鮮包括有沙白，魷魚，魚片同埋鮮蝦，個份量都好充足㗎，海鮮都幾新鮮，啲蝦都好彈牙。而我自己就揀咗個牛肩肉餐，佢個蔬菜盤其實包咗炸芋頭，芋頭丸，豆腐呢啲出面冇得拎嘅。而我呢個湯底就有表演睇，因為揀咗個烏雞湯底，佢會有兩舊石頭喺個鍋度，然後加湯之前佢會點火爆一爆佢，所以呢度就叫做爆爆鍋。另外我哋加咗兩個小食一個係炸魷魚一個係鹽酥雞。佢個鹽酥雞都幾好食㗎，啲炸粉唔會太厚，亦都唔會炸到太乾。然後再加左兩杯台式嘢飲，我自己試咗個橙茶，女朋友女朋友嗰杯就係蜂蜜檸檬綠茶。食完之後，原來仲有兩個雪糕，食埋呢個甜品就真係好飽啦。

位於銅鑼灣一期的「爆爆鍋」，係一間主打台式石頭火燒鍋的餐廳。餐牌上的套餐供應多款肉類主餐及火鍋湯底，另外可以加錢追加台灣小吃及飲品火鍋醬油醬料、新鮮蔬菜，自助任取懷念鹽酥雞鹽酥雞酥脆肉嫩又多汁，加咗九層塔一齊炸，增添香氣，食唔停口啊安格斯牛小排套餐肥瘦分布均勻適中的安格斯牛小排，肉質軟腍，牛肉味道濃郁爆炒櫻花蝦鮮鍋店員即場爆炒的櫻花蝦鮮鍋，以薑片、櫻花蝦及蔥絲一齊爆香，再加入清湯及醬油，鮮味至極，湯底充滿櫻花蝦香氣澳洲M5和牛肩胛肉眼套餐M5和牛肩胛肉眼滿佈油脂雪花，入口軟嫩，齒頰留香夜市養生排骨鍋健康養生的排骨湯鍋，當中配料有杞子、娃娃菜及排骨等等，清甜滋補蛤蜊菜盤除餐附送蛤蜊菜盤：響鈴、芋頭、蕃茄、豆腐、香菇、肉丸、蟹柳及蜆肉等等冰爆朱古力朱古力香滑濃郁，甜而不膩，冰凍可口蘋果醋QQ冰紅茶酸酸甜甜的蘋果醋冰紅茶，清新解膩

一間位於銅鑼灣嘅一人火鍋店，主打高質精緻鍋物😋，店員會即場喺餐枱度幫你炒香每一鍋湯底料，然後再加湯💥。而且仲有蔬菜吧，可以免費任攞🥬。.🐮石紋精選牛肩肉套餐($206)呢個套餐，我哋就揀咗石紋精選牛肩肉，配埋爆炒櫻花蝦鮮鍋🦐。湯底有濃濃嘅櫻花蝦甲殼香味，加上海鮮嘅鮮味，配埋蔬菜同埋肉類都好夾👍🏻。套餐裏面仲包埋寬粉，我哋亦都加購咗脆卜卜嘅夜市炸魷魚🦑。飲品就有充滿台灣風味嘅寒天翡翠檸檬。.🐄澳洲M5和牛肩胛肉眼套餐($240)另一款鍋，我哋就揀咗澳洲M5和牛肩胛肉眼，配爆炒沙茶石頭火鍋🔥。沙茶醬嘅味道超香濃，一炒嘅時候，香味充滿晒成個空間。而且M5和牛嘅肉質都夠晒油香🥩。我哋同樣揀咗彈牙又掛湯嘅寬粉，亦都加購咗清爽嘅鳳梨涼伴章魚🐙。打邊爐梗係唔少得另一款台灣飲品，冬瓜檸檬愛玉啦。

💥爆爆鍋💥係台灣旅行完 一返香港就掛住夜市嘅味道 見到呢間爆爆鍋有夜市排骨養生鍋 就即刻拉埋朋友試下安格斯牛小排套餐 $168安格斯牛小排都好新鮮 肥瘦適中 肉味濃郁 套餐附送一個蛤蜊菜盤入面有蛤蜊、蟹柳、豆腐等等火鍋配料夜市排骨養生鍋（+$18）夜市排骨養生鍋有驚喜除咗湯底真係似夜市藥膳排骨湯咁肉湯帶小小藥材味 仲有成條排骨比你食排骨唔會柴 吸收曬湯底味 好正😋辣味涼拌牛肚（+22）原價$46涼拌汁辣辣地咸咸地 都幾開胃不過可以再辣小小真心橙意翡翠（+18）主要有酸酸甜甜橙汁 解膩一流綜合海鮮拼盤套餐 $158海鮮都好新鮮 蝦肉/魚肉唔會霉魷魚同蛤蜊都好鮮甜 仲有個冰底雪住唔怕變質剝皮辣椒烏雞鍋（+20）烏雞鍋好足料 惹味雞湯望落去唔辣但食落去有陣辣味 啱曬冬天食 熱辣辣😜懷念鹽酥雞（+22）原價$40鹽酥雞炸到皮脆內嫩 好juicy😚寒天翡翠檸檬（+18）醇醇嘅茶味加上清爽嘅檸檬味 感覺好清新手工松露海鮮丸 $32松露海鮮丸有驚喜 入面除咗松露同肉醬外仲加入咗切粒海鮮 好彈牙好有口感🤩餐廳仲設有任取蔬菜自助區同調味料自助區可以因應唔同口味去自己揀添📍 銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣

呢間其實一直都好想試今晚終於有機會食到啦爆爆鍋由來係因為湯底底料會經過爆炒再放湯湯底就會多咗一陣香氣但只限有寫爆炒嘅先係當日揀左爆炒櫻花蝦鍋店員會湯底連主料上檯然後就會喺你前面爆炒一邊炒一邊聞到超級香再想像同時爆炒幾檯時嗰種香氣直入你嘅鼻腔頓時食欲大增流曬口水主料揀左綜合海鮮拼盤海鮮睇得出好新鮮飽滿配埋櫻花蝦湯鮮上加鮮另一個剝皮辣椒烏雞湯呢個就無爆炒啦純湯鍋主料揀左安格斯牛小排牛肉都高質油花好均勻配呢個辣辣地嘅湯底👍🏻另外都各加左一個小食鹽酥雞同酥炸魷魚好食新鮮即炸又夠酥脆正呀怕唔夠食可以再追加架同埋出面都有蔬菜自助飲品揀左酸酸甜甜嘅嘢咁就中和番邊爐嘅油膩—————————————————————🔸 綜合海鮮拼盤 $158🔸 爆炒櫻花蝦鮮鍋 +$12🔸 炸魷魚 +$28🔸 寒天翡翠檸檬 +$18🔸 安格斯牛小排 $168🔸 剝皮辣椒烏雞鍋 +$20🔸 鹽酥雞 +$22🔸 蘋果醋QQ冰紅茶 +$18

二訪爆爆鍋欣賞呢度一人一鍋 湯底係台式口味套餐包括一份肉 而主食就可以揀麵或飯而蔬菜就可以喺自助區仼食 啱晒多菜少肉嘅朋友仔🔸爆炒燒酒烏雞鍋 店員先將薑片 杞子等爆香再放上烏雞 用米酒爆香 加入高湯 套餐揀咗安格斯牛小排雪花均勻 肥瘦適中 ！🔹台式麻辣鴨血鍋麻辣湯底第一啖會食到辣 後勁會係陣陣麻味係有層次嘅湯底鍋中嘅鴨血亦非常滑嫩套餐揀咗澳洲M5和牛 再加$1升級日本和牛肩胛肉眼每塊都有手掌咁大塊肉眼位置偏瘦 但食落一啲都唔乾柴！🔸鹽酥雞完美複製台灣味道粒粒香脆可口🔹炸魷魚魷魚外皮脆口 肉質彈牙食飽飽仲Haagen Dazs！驚喜！😍🚩爆爆鍋 銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期1樓109號舖

爆炒沙茶石頭火鍋爆炒櫻花蝦鮮鍋安格斯牛小排套餐美國特級翼板肉套餐肉質鮮嫩，搭配個醬汁，食完真係好滿足！😆👍🏻辣味涼拌牛肚牛肚爽口，辣味剛好～👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻懷念鹽酥雞鹽酥雞外脆內嫩，調味啱啱好😋寒天翡翠檸檬呢個甜品清爽可口，加埋檸檬酸酸甜甜，飯後食好解膩🩷蘋果醋QQ冰紅茶呢款飲品酸甜可口，蘋果醋同冰紅茶搭埋一齊，非常好飲😳整體嚟講，呢個套餐選擇多樣，味道都幾好，值得試吓！👍🏻

冬天想打邊爐暖下身﹑過下口癮，但又唔想食放題咁𝚑𝚎𝚊𝚟𝚢，呢間一人鍋套餐就啱哂你😆 「爆爆鍋」提供多款肉類同湯底，可自由加配小食﹑飲品，套餐由$𝟾𝟾至$𝟷𝟾𝟾都有，價錢已包自助區蔬菜任食，真係勁抵食✅ 絕對食得飽.ᐟ.ᐟ 最鍾意佢一人一鍋，可以放心揀自己鍾意既湯底，唔洗同人爭😆主餐第一步先揀肉肉，由豬肉﹑雞肉﹑牛肉至海鮮都有，豐儉由人，全部套餐會跟一份雜錦配菜🥬 蛤蜊﹑響鈴﹑蕃茄﹑豆腐﹑蟹柳﹑芋頭﹑冬菇﹑丸類等，未去自助區都已經飽左😂 另外跟一份飯/粉麵，我地揀左新竹米粉，真正台灣入口，完美還原台灣口感👍🏻▸ 穀飼豬梅花肉 $𝟗𝟖豬梅花肉味道香濃，質素唔錯😋▸ 日本和牛肩胛肉眼 $𝟏𝟖𝟖+𝟏叫最貴既澳洲𝙼𝟻和牛肩胛肉眼餐可以+$𝟏升級日本和牛🇯🇵 和牛花紋極靚，估唔到百幾蚊有咁既質素，簡直超值.ᐟ 肉眼部位出名油脂豐富，輕輕一灼入口軟嫩，入口即溶🤤鍋底▸ 爆炒燒酒烏雞鍋 +$𝟏𝟖▸ 夜市養生排骨鍋 +$𝟏𝟖第二步就可以揀湯底🍲 有八款特色火鍋湯底，黎到可以體驗下「爆爆鍋」.ᐟ 烏雞鍋幾抵食，有成5-6件烏雞🐓 店員會先將食材喺鍋中炒熱，加入燒酒點火，超有氣勢🔥 最後加入湯底煮滾，令成個

#跟住我食唔中伏 #香港真好食餐廳 🍲上星期我同媽咪去銅鑼灣睇戲食飯，選擇咗一人一鍋「爆爆鍋」！由台灣總廚引入嘅石頭火鍋，湯底加入麻油爆香洋蔥、蒜泥、肉片等配料，香氣四溢！🌟媽咪選擇咗穀飼猪梅花肉，加上夜市養生排骨鍋，甜甜地的湯底超開胃，媽咪好鍾意😆！我則選咗安格斯牛小排，牛味勁香濃，搭配爆炒燒酒烏雞鍋，店員即場點火爆炒，視覺享受滿分💯～湯底好飲，烏雞肉滑溜，真係好滿足！❤️‍🔥除咗火鍋，仲有好多野台灣小吃，尤其係鹽酥雞，必食清單！鹽香四季豆都令人驚喜，絕對值得一試！整體來說，「爆爆鍋」不單止食材新鮮，味道惹味，氣氛輕鬆，而且服務友善！😆

🔥這家爆炒火鍋的體驗相當過癮，尤其是櫻花蝦湯底，經過爆炒後湯底的香味更加濃郁，真材實料的櫻花蝦味十分突出，讓人一試成主顧。額外加$𝟷選擇的日本和牛雪花，肉質極為細緻，入口即化，真的是大大加分。🍲雖然鍋仔不算太大，但裝得滿滿的，載入了多種食材，食量足夠，整體體驗也接近一般的打邊爐，只是這裡的湯底更香濃，讓整個鍋的味道更為豐富。還有，這裡有現場表演，火焰燒雞的環節既刺激又有趣，增添不少氣氛。💁🏻‍♀️服務方面也很到位，店員態度親切，讓人感到十分舒適。而且最棒的是，這裡的選擇非常靈活，無論你想大吃一頓還是隨便來點，都可以按自己的需要自由選擇，既豐富又靈活，無論是食量還是價格都能靈活掌握。總體來說，這是一個不容錯過的火鍋體驗！

銅鑼灣高質台式火鍋店😍😍安格斯牛小排套餐：安格斯牛小排肉質鮮嫩多汁，每一口都充滿了濃郁的香氣。搭配的配菜和醬汁更進一步提升了整體的風味。爆炒燒酒烏雞鍋：燒酒的香氣結合烏雞的濃郁滋味，使湯頭濃郁而不膩。烏雞的肉質柔嫩，充滿了養生的特質，是一款不可錯過的暖胃佳品。懷念鹽酥雞：雞肉外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁。鹹香的味道搭配獨特的香料，使人一吃就停不下來，絕對是下酒的好選擇。真心橙意翡翠：橙子的清香和翡翠般的果凍形成完美的搭配。每一口都帶來清新的滿足感，適合作為結束一餐的甜美收尾。綜合海鮮拼盤套餐：這款套餐匯集了新鮮的海鮮食材，包括蝦、貝類和魚等。各種食材以不同的烹調方式呈現，讓人可以一次享受到多種風味。夜市養生排骨鍋：鍋物以其濃郁的藥材香氣和軟嫩的排骨而聞名。湯底充滿了滋補的成分，喝過之後讓人感到溫暖舒適，是寒冷季節中的理想選擇。夜市炸魷魚：魷魚經過炸製後外皮酥脆，內裡富有彈性。搭配特製的沾醬，為味覺帶來了一次愉悅的體驗。冰爆朱古力：飲品以濃郁的朱古力為基底，加上冰鎮的口感，甜美而不膩，讓人感受到賓至如歸的滿足。

哩間一人一鍋D湯底好特別! 而且仲有半自助任食新鮮蔬菜~ 不過本身個餐其實已經好豐富架啦!本身叫澳洲M5和牛肩胛肉眼套餐, 竟然有+$1就可以升級做日本和牛肩, 油脂滿滿又密, 入口又軟好香, 好正~爆炒燒酒烏雞鍋, 店會拎塊肉煎香開鑊, 再加酒點火爆炒烏雞, 最後成品湯底滲透住肉香同甜甜既酒香, 一人一鍋都做到咁足, 值得加分。 另外一碟牛肩肉雖然油脂不及A5, 但係肉味都好香濃! 我地仲叫左碟雞子, 好新鮮~哩度仲有唔少台灣小食同飲品, 好似夜市炸魷魚咁, 香口惹味~ 食哩D炸野梗係要配番個野飲, 真心橙意翡翠同埋蘋果醋QQ冰紅茶都好夾, 清爽解渴。

✨️一爆即愛上 牛大人台式副線✨️今次就試下牛大人嘅副線爆爆鍋，睇人介紹話可以食到濃郁湯底仲有視覺效果享受。既然天氣開始凍，一於就試下佢🌟美國牛板鍵肉$128，爆炒燒酒烏雞鍋，夜市炒魷魚🌟店員首先會為你爆炒烏雞肉，炒得都幾香。炒到咁上下店員就會加火，真係爆爆了🤣火爆到咁上下，就會加入燒酒湯底。湯底個酒味好香濃，先係有燒酒香，後上再有烏雞鮮味湧上，感覺好進補！配埋寬粉食，索晒湯嘅精華，勁惹味。每人都會有一盤蔬菜盤，有豆腐、響鈴、芋頭丸等。覺得唔夠？唔緊要，出面成個自助區嘅蔬菜及菇類任食，實滿足到你美國牛板鍵肉肉質結實，油脂分佈平均，食落充滿牛味。夜市炸魷魚黃金酥脆，唔會油膩。🌟美國特級翼板肉$148，夜市養生排骨鍋，懷念鹽酥雞🌟養生排骨鍋藥膳味濃，感覺同樣好進補。翼板肉肉質結實，有一定咬口，脂肪量較少，岩晒鍾意食瘦d口感嘅朋友。鹽酥雞係岩岩炸起，幾脆口同熱辣辣

👧🏻😋👅🍽✨一人真的可盡興🥰-🇹🇼 主餐+主食+鍋底+自助蔬菜吧+追加小食飲品+雪糕, 雖然係一人火鍋店但都好豐富唔頹! 最欣賞佢個鍋夠大又夠深, 打邊爐都盡興D!🇹🇼 Storellet登記做爆爆鍋會員有迎新送鹽酥雞一份或晚市套餐可享95折 (一人登記全枱適用); 另外Like & follow社交平台可免費追加支裝飲品, 或以$9追加台式手搖-▪️Step 1 主餐安格斯牛小排 $168 一條條油脂紋理清晰, 入口油潤石紋精選牛肩肉 $148 肩肉較瘦但算幾腍滑▫️Step 2 主食主餐配飯/麵再送蛤蜊菜盤, 揀左寬粉同新竹米粉滿足下台灣胃; 菜盤有蛤蜊, 番茄, 丸, 芋頭, 豆腐, 加埋自助蔬菜吧係非常滿足~▪️Step 3 鍋底台灣爆炒石頭火鍋 店員加上湯底之前, 用一塊肉油脂加上洋蔥粒炒香個鍋, 成個鍋即刻生猛晒, 就係店名爆爆鍋由來夜市養生排骨鍋 +$18 有一大條排骨, 痴住既肉好腍, 養生湯鍋好滋潤鮮甜, 當湯飲都不為過!▫️Step 4 自助蔬菜吧一次過食左一星期蔬菜份量😆生菜, 金菇, 蓮藕, 萵筍, 海帶結, 淮山, 皇帝菜, 娃娃菜, 冬瓜, 粟米, 一人火鍋都有得任