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| 餐廳: | 爐炭燒 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
港鐵海洋公園站B出口, 步行約11分鐘
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電話號碼
39232161
39232323
開飯介紹
主打泰國菜，以明火炭燒。提供各種的飯麵及小食，如海鮮炒飯、船麵等。
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附加資料
設最低消費（適用於午餐時段）：成人每位港幣$150
營業時間
今日營業
11:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
聖誕同朋友約去海洋公園入面嘅「爐炭燒食飯⭐️ 晚上6:30pm後進場無需入場費，記得喺門口同職員講進場食飯，就會有職員帶進場～ 爐炭燒喺正門左邊，好快就到！🍍熱帶激情 $78菠蘿造型嘅mocktail，打卡一流🍍🍍有紅莓汁、菠蘿汁、梳打及雪碧🍷赤海浪 $88味道甜甜哋好易入口！有紅酒、杜松子酒、生果粒及雪碧，好似sangria咁！🥗泰式柚子海鮮沙律 $158柚子分量十足，配搭大大塊魷魚圈🦑醬汁開胃愈食愈想食！💫泰式無骨鳳爪 $88超開胃嘅無骨鳳瓜，入口超彈牙🤩 帶點微辣，份量都幾多，同朋友share食就👍🏻👍🏻啦～ 🍲椰香南瓜湯 $88入口好creamy 帶有濃郁嘅椰香味，淡淡南瓜味暖笠笠嘅湯好warm🥰🥰 🔥炭燒日本帶子伴泰式沙沙醬 $178大大塊北海道帶子，經過炭燒帶子香噴噴，入口鮮甜配上泰式沙醬，開胃得嚟又啖啖肉😋😋 🍖泰式酸辣豬軟骨 $238豬軟骨肉質軟腍，啲骨煮得好腍可以連骨食🤩🤩 酸辣醬汁好惹味啊！我覺得愈食愈辣🤣🍤泰式香辣青胡椒澳洲大蝦 $248澳洲大蝦炸到外脆內軟，蝦肉鮮甜彈牙🤩以青胡椒同炸蒜炒香，好惹味！🍝泰式炒牛肉河粉 $208河粉炒得夠獲氣，條條分明，入口好Q彈好似粿條咁！配以牛肉，估唔到炒河都咁有特色👍🏻👍🏻 🍖泰式紅咖喱無骨牛肋條 $238無骨牛肋條肉質軟腍🤩 加上紅咖喱帶有少少辣唔會太勁，裡面仲有荔枝入口超級清新！🥬泰式青咖喱雜菜 $168青咖哩唔辣，有多款雜菜、洋蔥🧅紅蘿蔔🥕配河粉一齊食剛剛好！🍮本地鮮奶焦糖燉蛋 $88採用本地新鮮奶即日製作嘅CRÈME BRÛLÉE，表面有隻辣椒仔朱古力🌶️超可愛呀！！ 好滑溜而且味道唔會太甜🤩 作為飯後甜品同朋友share好滿足🥰🥰
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是日和小丸來到 海洋公園 有兩個目標，一是探探剛移居香港既安安佳佳，二是嚐嚐喜愛既園區餐廳 Ginger Grill 全新推出既泰式 Menu，中午入園，即跑到熊貓館，原來而家要先取預約票，於指定時間回館參觀，我倆取的16:45已經是最早了，所以大家入園後記得第一時間去取票！未夠時間就先周圍探訪其他動物，誤打誤撞遇見我倆的同類 - 樹懶，對於每日瞓15-20小時來講，可以看到其那麼活躍地爬繩，實在是非常好彩！！！回到熊貓館，安安佳佳都好活躍，胃口很好，又不停擺鋪士，看得小丸雀躍萬分，不過興奮還興奮，大家都要記得將音量收細及絕不能開閃光燈喔-餓了，是時候醫肚，約了朋友到 Ginger Grill，有新推出的泰式餐目，聽餐廳經理說因應旅客回味亦相應調節了辣度，對於不太能吃辣的我倆來講實在是一個喜訊兩款前菜，泰式柚子沙律 非常清新，柚子酸酸甜甜，還有新鮮彈牙既魷魚圈，令人胃納大開！泰式無骨鳳爪 亦同樣爽脆，酸酸辣辣的，很對胃椰香南瓜湯 湯頭非常濃稠，入口無渣，除了南瓜的鮮甜，還有陣陣椰香！炭燒日本帶子伴泰式沙沙醬 選用了北海道帶子，輕燒後加上沙沙醬，清甜得來又帶點惹味，挺不錯的泰式酸辣豬軟骨 原來是一道涼菜，以青咖喱伴豬軟骨，富肉香又帶辣勁泰式香辣青胡椒澳洲大蝦 選用澳洲的大蝦入饌，香煎後再加入胡椒蒜粒等各種香料，蝦肉入口非常爽口鮮甜，又富泰式既惹味刺激，蝦殼脆得可以直吃落肚泰式炒牛肉河粉 挺有火喉的一道，河粉沒有捆成一糰，不礙口感，而且炒得均勻，每條都非常入味，牛肉亦富肉香，加點辣醬，更富泰式風味！泰式紅咖喱無骨牛肋條 牛肋條煮得軟腍入味，富牛肉香，配以香口惹味紅咖喱，味道層次更豐富，已去骨，啖啖肉吃得更盡興泰式青咖喱雜菜 吃了很多肉，也來一客時蔬，繼續走泰式路線，蔬菜款式都挺多的，也很新鮮，配上青咖喱更多添一份刺激感本地鮮奶焦糖燉蛋 全場的朋友都大讚這個燉蛋，表層燒至焦脆香甜，入面蛋香滿滿之餘，還有陣陣奶香，味不過甜，大推！還選了多款清新飲品，用來伴惹味泰菜，實在係最佳選擇其實，非園區遊客每晚六點後都可免費入園用餐的，就算當日不打算遊園都可約齊三五知己前來嚐味喔~
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從前每逢來海洋公園，都係玩一整日，再食午餐或晚餐既。最近得知原來海洋公園內嘅「爐炭燒」推出左其他客人亦可直接係園區內食晚餐既安排，簡單黎講去到海洋公園既大門後，到指定櫃位查詢，就會有專人帶到用餐既餐廳，而「爐炭燒」正好係大門旁邊，很方便。對呢個體驗充滿期望，目測其他客人都係以園區客人為主，有種與別不同既感覺。餐廳既裝潢以木色調子為主，有種隨興輕鬆嘅感覺，無論三五知己，或是一家大細，都相當合適。夏日炎炎，先來冰凍既飲料，所點嘅都相當值得打卡，金光閃閃嘅菠蘿內，係無酒精雞尾酒(mocktail)紅莓汁、菠蘿汁、梳打及雪碧，甜甜的，又真係幾好飲，解渴！ 吃泰國菜當然要飲「爐炭燒大蝦酸辣湯」開開胃，相當足料，有原隻大蝦，富輕微既辣香。來到主打炭燒嘅餐廳，當然要試吓炭燒類嘅美食，推薦「炭燒東龍鯛配泰式汁」、「三文魚扒」，上菜時已經聞到好香嘅炭燒味，兩者都烤得火喉剛好，前者魚肉雪白嫰滑而不腥；後者更令人留下好印象，以往吃既三文魚皆較為難控制火喉，呢個又真係有驚喜！麵食方面點咗「泰式大蝦炒金邊粉」，金邊粉炒得夠乾身，亦夠鑊氣，條條分明，分量亦相當足夠。甜品係椰汁千層糕、芒果西米千層糕、香芒糯米飯，甜品碟上擺有「Ginger Grill」既小牌子，可愛。三者中較為喜歡椰汁千層糕，有輕巧既椰香味道，作為一個美好既完結！
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有沒有人在期待小熊貓龍鳳胎出來見大眾的那一天？話說也相當好笑，我花了好長的時間才明白香港那六隻大熊貓的關係。本來已經在海洋公園的熊貓叫盈盈樂樂；最近才收到的兩隻成年熊貓叫安安可可，已經和大眾見面；而盈盈樂樂生的龍鳳胎還未有名字，預計二月份就可以在海洋公園看到他們了。所有物種的嬰孩時期都是可愛的（包括人類）。老實說我也有點想去看小小的、嫩嫩的小熊貓, 不過到時看看人潮再說吧。現在為大家推介一家位於海洋公園內的餐廳: Ginger Grill 爐炭燒。Ginger Grill 爐炭燒位置就在大門口附近，用餐環境相當的闊落，坐得很舒服。餐廳做的是泰國菜，主要走的是香辣惹味的路線。位置不用說是極方便的，特別是當你玩得累了，想在園內休息一下、吃點爽辣刺激的熱騰騰美食時，爐炭燒可以說是不二之選。價格方面大約HK$500一人的預算也可以吃得相當飽足了。以樂園餐廳的消費來說個人覺得是很合理的。兩個前菜的味道比較相似，香辣、微酸, 混了不同的辛香蔬菜的調味，絕對可以喚醒你玩的疲憊的身軀。個人口味來說更加喜歡無骨鳳爪: 雞腳已經去骨，可以大口大口的吃下充滿彈性的雞腳，爽口冰涼，除了辣度較高之外應該無人不愛。現在天氣比較冷，一碗南瓜湯可以暖胃。我們沒有想到的是份量相當大，和家人同去的話可以考慮二人分吃一碗。南瓜湯的質地細滑，甜甜香香的，很也適合小朋友呢。大概是敬禮泰式火山骨的菜式，不過是一個更加精緻的版本，而且辣度低很多。驚訝的是，雖然豬軟骨是熱辣的，但那個泰式酸辣是涼的! 應該也有助減低辣度吧。大愛這個酸辣很平衡的醬汁，絕對可以配搭任何不同的肉類而增色不少。相當奢華的海鮮菜色，大蝦的質素也是很好，夠彈牙。調味是相當重實的胡椒蒜粒，香而惹味。個人覺得泰式炒牛河是必食的菜式之一。他不是泰式的濕炒，而且乾身的炒河，更加岩我本人的口味。牛肉的份量也足，麵條有咬口又入味，香口。當然吃泰菜少不免要吃個咖哩。是日我們點了泰式紅咖喱牛肋條，牛肋條煮得很柔軟完全不難咬，而我特別喜愛這個咖哩的蔬菜部分又多又好吃，增加了咖哩的甜味之餘又健康。只可惜當天已經吃得很飽，實在沒有辦法點一個白飯同食。否則那個汁啊，真是配飯良品。當店最漂亮的飲品，以紅莓汁菠蘿汁調配梳打水和雪碧，酸甜爽口，飲起來很暢快。吃得再飽也要吃甜點，個人也焦糖燉蛋要二人分享，因為份量真不少! 焦糖片做得很好，薄而脆而且因為碗口大的緣故非常的大片，對愛吃焦糖的我來說吃得超暢快。底下creme burlee 的部分蛋香夠，質感比較似布丁，個人是喜歡的。最後你可能會問，如果你不打算去海洋公園玩，那豈不是吃不到位於園區內的爐炭燒嗎? 不是的。原來公園晚上6時之後就可以免費入園，只要你去到海洋公園的入口旁邊的餐廳Reception, 告知工作人員你是去用餐的，他們就會帶你去餐廳。這可是冷門的小知識呢!以上
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我就一早入左園玩🎢，而朋友仔就後Join食晚飯🍴大家知唔知就算冇入園玩，都可以品嚐到園內餐廳🤗只要18:00後，係入口(指定櫃位)同職員講預約左餐廳食飯，佢就會帶你去相應既餐廳🍽今次同朋友仔揀左食泰國菜🇹🇭~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪泰式柚子海鮮沙律 ($158)海鮮有蝦🦐 • 帶子 • 魷魚圈🦑，大量柚子肉🍊，酸酸甜甜好開胃😝.▪泰式無骨鳳爪 ($88)無骨鳳爪🐓隻隻完整(唔會一忽忽)，加左紫洋蔥 • 芹菜 • 芫荽 • 蕃茄仔🍅，食落辣味較出🌶 .▪椰香南瓜湯($88)天然香甜既南瓜中🎃帶有椰香味🥥，濃郁而不膩，SmoothSmooth🧡 .▪炭燒日本帶子伴泰式沙沙醬 ($178)日本帶子輕輕炭燒左表面，配埋泰式沙沙醬，鮮甜味更出🤍. ▪泰式酸辣豬軟骨($238)感覺有少少似火山排骨，但係依個就可以連骨都可食埋。蒜味🧄 • 酸味 • 辣味都好出🐷.▪泰式香辣青胡椒澳洲大蝦 ($248)大蝦背脊開邊(去腸)，連殼烹調至脆卜卜✨，食落好惹味呀🦐.▪泰式炒牛肉河粉 ($208)河粉炒到夠乾身🔥口感有少少似炒粿條 • 有咬口🤓. ▪泰式紅咖喱無骨牛肋條 ($238)牛肋條🐃啖啖肉炆得入味又夠淋，紅咖喱汁加左青提🍇，用天然甜中和辣度❤️.▪泰式青咖喱雜菜 ($168)多款唔同雜菜(粟米筍🌽 • 菜🥬 • 甘筍🥕 • 茄子🍆…)青咖喱加左椰奶，食落更順滑又可減低辣度💚.▪本地鮮奶焦糖燉蛋($88)CREME BRULEE最緊要表面既脆糖層呀💥，燉蛋層滑滑😚 • 奶味突出🥛 • 甜度適中。表面有生果外，仲有隻辣椒仔造型朱古力裝飾🌶🍫.▪DRINKS▫️熱帶激情 Mocktail ($78)BlingBling閃菠蘿造型杯🍍，杯蓋仲可以做番底座🤲🏻(紅莓汁 • 菠蘿汁 • 梳打 • 雪碧)飲落甜甜 • 冰凍岩解辣🍹.▫️赤海浪 ($88)(紅酒 • GIN • 生果粒 • 雪碧)睇落似西班牙🇪🇸傳統野飲Sangria，但飲落酒味冇咁重。倒出黎都有2杯份量🍷.▫️熱 • 香茅及生薑茶 ($44)香茅味道清新 • 生薑微辣，飲完暖笠笠❤️🔥.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺以上價錢 💁🏻♀️需另加𝟏𝟎% 服務費 ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•
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