牛扒先生 (已結業)

4Sep2011很榮幸我被OpenRice挑選參加與沙田新城市廣場舉辦之「星級環保海鮮盛宴」楊崢及Peter親授教餐桌禮儀.當日天氣放晴但中午3時許, 天下了一場大雨. 我還擔心會取消. 慶幸, 大雨只是一會兒.差不多6點, 就見到楊崢小姐出現啦. 真係好高呀! 我跟著沙田新城市職員帶領下進入空中花園. 遠看過去, 已經有一個大帳篷在空中花園內, 地板是用木板. 看電視經常看到外國地方在戶外吃飯的那種感覺.今次終於我可以嘗試.. 坐下來發覺今次負責食物的餐廳是Mr. Steak. 它進註沙田新城市一段短時間. 之前我只聽同事說銅鑼灣的Mr. Steak 有自助餐, 食物種類過百, 海鮮及刺身又不錯. 我只上過OpenRice的食評看過, 多數人也讚不錯但我未真正吃過. 今次有機會吃太好了.大會開始介紹今晚主題, 之後就請楊崢小姐及Peter先生出場. 2位坐下後, 就自我介紹及詢問眾位食家怎樣參加是此活動 但眾位食家太怕羞, 楊崢小姐便要求眾位食家自我介紹. 我的天啊!!!我天生就是一個害羞的人, 還要當著名人面前自我介紹, 對我來說簡直一個大挑戰. 在等待期間, 身體開始發熱, 手

從來都不是追星族，但誰不愛看美人？這次報名參加OR的活動，為的只是楊崢。畢竟Mr.Steak吸引力不高，還是美女較吸引。對是夜食物沒期望，只希望別太難食，否則食剩太多非我所願，亦有點難看。先來杯餐前Chardonnay，稍嫌酸了點，不太討好。頭盤生蠔Fine de Claire不算太肥美，這次食到的礦物味濃，只是海水欠奉，有點浪費了這生蠔品種。南瓜煙三文魚湯乃是夜予我印象較深的菜式，因為這配搭還是首次品嚐，南瓜的甜和煙三文魚的鹹各自為政，雖具新鮮感，味道上卻未能互相配合；單是南瓜湯論，夠濃稠順滑，其實不錯的。伴湯的是提子鬆餅，更有點不倫不類，且鬆餅牛油味雖重，從其皺起的外層已知，質感不合格，與鬆化二字完全沾不上邊，倒不如提供簡單的法包好了。三項主菜(龍蝦、煎lingcod和焗蟹肉盅)置於同一長方形碟，感覺有點馬虎。芝士忌廉焗龍蝦應是當晚主角，可惜龍蝦煮得過火，又韌又「鞋」，芝味欠奉；野菌意大利飯一如所料的太濕且腍，菇菌味和芝士味都不見蹤影，如非眼看實物，真會誤以為正在食忌廉飯。烤扇貝同樣overcook，又韌又乾身，別妄想是新鮮肉嫩的出品~!底下的菠菜白灼似的，不如伴碟好過了…煎lin

是晚參與Openrice舉辦的楊崢親授餐桌禮儀 星級環保海鮮宴差不多五點半來到沙田新城市廣場The Menu7樓是晚用餐地方於空中花園的露天平台，下午時才下大雨幸好到用餐前已經停了雨，雨後又不算太熱楊崢真人的確很靚，而且真的很高，言談舉止都很Elegant看得出她對食物的喜愛及熱誠，期待她將會出版的書是關她於訪問了世界各地米芝蓮大廚的一些心路歷程除了楊崢，還有Peter教授餐桌禮儀先來兩隻生蠔，是法國的Fine de Claire，不夠肥大但新鮮令我想起巴黎吃的超巨型生蠔，真的鮮甜無比個人不是十分愛吃生蠔，吃自助餐都不會吃就算吃都是一隻起兩隻止，還是其他海鮮較適合我餐湯是南瓜蓉三文魚湯，南瓜跟三文魚都是我愛吃的食物但是喝下去有點失望，南瓜味不夠濃，似是普遍的忌廉湯隨餐湯送上的是提子鬆餅，普普通通，沒有奶香，又不夠鬆軟主菜是海鮮併盤，賣相很豐富而吸引有焗龍蝦，煎魚柳，帶子及蟹肉薯蓉，伴以露筍及意大利飯焗龍蝦味道不錯，蝦肉厚身而爽口，是眾款海鮮中最好吃的魚柳肉質不夠嫩口，帶子也挺好吃，夠肥大而蟹肉薯蓉，表面蟹肉焗得帶點脆身，幾好吃甜品是芒果Pancake，比較著通一點雖然愛吃甜品，但我不愛

又一次食完才看openrice的食評，如果先睇了，見到那麼多劣評，我可能不會光顧。沒有時間細閱其他食評，沒有偏見，我覺得食物不錯，價錢合理！我們兩人先叫了一客生蠔拼盤，然後再叫2 sets! 結果，非常飽!六款精選生蠔，雖然不算很肥美，但尚算新鮮味美! 可能法國蠔未到時候吃，個人覺得澳洲蠔及美國蠔較佳。加$28有杯澳洲白酒(house wine)，這酒帶甜，與生蠔有點不配，如果dry一點會較適合.頭盤飯稍為乾了一點，但飯底下的鮮菌很好味.風乾火腿配芝士，味道已經不錯，再連薄脆多士同吃，層次豐富，味道更佳.主菜這裡的扒餐份量很大，澳洲和牛的肉味稍淡，不是我杯茶.安格斯肉眼扒雖然比澳洲和牛便宜一點，但我覺得更好吃，肉味濃而juicy.有牛扒，怎可少紅酒呢? 平平地，加$28配杯house wine智利紅酒，都飲得過！甜品

Second to my love to chicken, people who know me would know my passion to steak.I love to have it medium rare and 9 times out of 10 restaurant would make it medium well done instead, even at some rather posh restaurant... So my friend said I'll have to come try out this restaurant. The way my friend describe the quality of food, I thought it'd be some skyrocket price but no. set dinner which included pretty much everything from soup, main course, dessert, to drinks for just $2xx I ordered Austra

好耐都冇去食啦, 諗住襯生日去食下...點知一坐底, 如果想食扒閒閒地都要近二百蚊一個 SET....當日仲要係平日.... 個侍應係都要問有冇訂位, 其實都冇咩人食....見到我地成手都係野, 都依家堅持俾張細細枱我地 (仲要係角位)好彩佢識補多句話俾張椅你放東西 .....牛扒很多"根" , 本人不喜歡 .... 但冇可否認肉質很嫩口 !甜品其實有很多款選.... 可惜大肚, 好多野唔食得 ! 只能選 牛奶木糠布甸 比較失望, 雖很細件, 我都食唔萵.... 很難食呢

原本諗住好好食 因為餐廳都有好多人 叫左個澳洲肉眼扒餐 包沙律吧+湯+主菜+甜品同咖啡 沙律吧比Pizza Hut還要差 忌廉湯好似水咁「喜」扒本身幾好 但超多油 木糠布甸好似食緊奶粉咁但服務一流 especially the waitress with long hair tail

先講頭盤，沙律細得驚人都晤再講、我order個（簿切和牛配火箭菜）係完全無牛味，（白酒忌廉煮青口）over cook浪費左，白酒味又晤夠。main course:（網燒澳洲和牛）又係完全無牛味、只有炭燒味。

情人節前一天又係星期日,好難搵地方食,尤其是沙田我地行咗好耐,終於搵到間啦,價錢OK,唔洗一定食什麼情人節套餐....GOOD!1. 前菜~牛角包&焗釀珍寶蘑菇配黑松露意大利飯...個飯好香主菜~特級牛肉漢堡包配鵝肝及薯條...牛肉漢堡&鵝肝好厚,大大件,味濃,肉汁GOOD,又唔鞋口,薯條粗粗的,又香又脆飲品~凍朱古力....OK甜品:藍草莓芝士芭菲...唔錯,不過好似細咗d2. 前菜~提子鬆餅&忌廉焗藍蟹肉配甜椒,香草薯茸...蟹肉鮮甜,good主菜~網燒澳洲黑毛和牛,足料, 又大又夠厚,好好味呀飲品~凍朱古力...OK甜品:意大利咖啡芝士餅....OK呢餐好豐富呀!

order 左兩個set前菜:muffin: ok. normal taste1)好似係周打魚湯-唔係我飲，唔係好記得---評價:好味2)三文魚海撒沙律新鮮，但勁少主菜:1)乜鬼四X料飼養乜乜乜牛,好鬼長，唔記得,$320/set好薄，肉質還可以，唔算impressive, 但生熟就剛剛好medium rare，燒得幾好雖然唔應該咁比，但....真係...有機會的話，求其係加拿大，澳洲超市買塊幾蚊塊o既sirloin肉質真係好過佢2)海陸空雜扒匯, $188咁既價錢，可以接受，都係廚師手勢補救，食材好麻海鮮非常唔得甜品:1)朱古力雜錦mousse cake好食，幾rich2)德國芝士餅，非常軟身，一d都唔好食一句講晒,我係唔會再去

中秋節晚食完飯, 諗住同old friend 聚一聚...沙田新城市內又冇bar... 求其去7/F搵間有紅酒飲的....入去時都成22:00, okok, 我都知你地就快關, 冇客食 ar ma, 都唔好板起塊面話:"我地就快收ga la wor..."三個人叫左枝紅酒(無抄名, $275/bottle), 都應該唔會太好, 我都明...但係開唔識開, 唔識酙... 酙到成枱係.... ok, 手震ma, 緊張 ma, okok傾到22:30, 仲有幾枱有人, 佢拉閘, 關music, 熄左少少燈...乜你又話23:00收?? 中秋節你要早走咪出聲lor最過份係張枱黐立立, 叫個waiter 仔來抹下佢, 佢問點解.... 話唔乾淨, 佢"呵" 左一聲就走左, 再叫佢當聽唔到??!!!!好野呀你!!!你想我再來都難!!!!!!!!!!!!!

ordered a set menu, around 130-200 per person...3 courses...with starter, maincourse and dessert + drinks, you will be SO FULL after the whole thingstarter: pretty good and filling, quite nicemain course: I got the foie gras with burger, my gf got a steak , both were very nicedessert: normal lathey serve excellent bread~

第3次去沙田mr.steak, 上一次已經係兩年前既事…兩年冇再去幫襯, 係因為前兩次都唔好食, 所以black list左但噙晚又好想去剧扒, 所以比多次機會佢…上到去, 裝修左, 靚左好多~生蠔宜家做緊promo, 買一送一我地叫左2款, 都好味好鮮甜~跟住叫左兩個dinner sets, 佢都有好多款食物簡, 幾好~先講starter:1.黑醋檻欖油鮮蝦凍蕃茄 – 好味, 夠凍, 好refresh2.黑松露野菌意大利飯 – 好味, 雖然冇咩黑松露味 不過咁既價錢都預左係冇),但佢配左d脆脆面, 配埋d熬辣辣既飯, 一脆一淋, 配搭得很好, 而且很岩我口味, 我個人不喜歡食硬心既意大利飯Main course:1.order左個唔記得咩名既rib eye - 好味, 有肉味, juicy, 不過食到中間就凍左, 變硬左2.鵝肝beef burger配薯條 – 都好好味, lee 個set $138有鵝肝, 好抵, 塊mice beef都做得好出色, 一切落去有好多汁必出黎~同埋個texture好好, 唔係出面攪到爛晒, 而係一粒粒咁, 口感好好基本上食晒個burger真係好飽, 都

本來見到HS_C個優惠都想試下但經歷完今日真係請 都唔會想去就算食 都由背脊骨落！入座唔記得問今日有無做點知一唔問就出事坐低俾左main menu以為要問先俾HS_C優惠menu啦點知一問個短頭髮ge waitress斬釘截鐵一句彈埋黎"我地無做任何card優惠wor!"(really?! 咁我呢張係咩黎ga....?!)我地問多次, 佢先去問個經理話今日無做。之後經理黎擺刀叉問多一句, 就話easter期間無做...(而家仲easter?! 公眾假期都放完好幾日喇wo.....)再問, 先唯唯諾諾話今日星期日唔做。之後就咩都唔講走左去。呢d態度 真係一d都唔想o係度食...!!起身走人!!!首先, 個優惠完全無提過咩日子唔用得第二, 即使唔用得, 都唔係呢D態度唔通呢間野就係咁唔憂做...? (但睇落D食評可以喊多過笑, 又唔似係囉)作為客人, 我會期望即使唔用得個優惠即使個staff唔識, 做經理都唔應該係咁囉....可以講一聲 "或者睇下個main menu o岩唔o岩食?"成件事已經係唔同晒如果佢地管理層睇到希望佢地可以改善下囉....

12/12/09(六)看見餐廳環境不俗，打算來一個悠閒午餐。自選沙律吧，沒有甚麼特色，食物甚為港式。選了名字動聽的兩款午餐。烤焗大西洋龍蝦配野菌意大利飯($98) ：意大利飯略鹹，未吃完一半巳有滯的感覺。網燒澳州和牛($108) ：要五成熟，但是卻很熟。份量多有麼用呢？肉質硬實到挑戰牙力，寧可只要三分之一的份量，質素更重要。意大利咖啡芝士餅：有酒香，算可以的。橙香甜酒朱古力蛋糕：普通的一件甜蛋糕。麵包、餐湯和餐茶都沒留下任何印象。未如人意的午餐，請問盡力了嗎。在這區來說，價錢也不算便宜。聖誕的氣氛越來越濃，原本想給一個大喊臉，也被歡愉的心情提升至ok吧。