狀元樓 (已結業)

尖沙咀係我一個食嘢比例較多既一個地方，今日又約左朋友食午餐，一直上扶手電梯，剛剛上到呢層對住電梯口就係呢間酒樓，係朋友話想試下，甘就入去試下，我最鐘意日日食吳同款弍，啱曬我呢D甘花心既人（係食嘢花心😂）呢到坐位都幾好坐，都坐得舒服，服務都👌———————————————————-1-蘿蔔糕——煎得吳夠燶無乜臘味，味道就ok2-脆皮鮮🦐腸粉—-粉夠薄，入面脆卜卜👍3-百花魚肚竹生扎———賣相吳靚但味道好味禾，又夠熱😂😂4-蜆介鯪🐟球———-配🐟球個蜆介醬整得吳錯👌👌5-生菜———灼得剛剛好，菜爽甜😊6-杏仁茶湯丸———杏仁茶太甜🙄，但個湯丸就好好食，個面粉做得幾簿，芝麻焰味道反而不會過甜，湯丸好味D，杏仁茶過甜😨7-紅棗糕——-昵個麻麻地😅————————————————————

我地都明白團年時節多數餐廳都會分開兩輪以便翻檯賺更多既錢，難得呢間狀元樓不限時，我地已預先訂位，6:30PM來到唔算多人，以為中伏，點知係FULLBOOKING，以節日來說，價錢唔算太貴，雖然稱唔上話好好食，但味道的確唔錯，而且份量都算大碟。奇味德國豬手 –豬手皮炸得好脆，而入面既肉又好林，係外脆內軟，再配上微辣既WASABI醬，簡直絕配。秘製牛肋條 –超林的牛肋條配上秘製醬汁，非常惹味。彩虹滑豆腐 –豆腐好滑，配上清甜既醬汁，帶出豆腐的鮮味。海味什菜煲 –呢個什菜煲比一般酒樓既大一倍，抵食。狀元炒飯 –炒飯份量略位偏細，但飯炒得好乾身。當紅一品雞 –原先我地想叫霸王雞，但已經賣哂，侍應推介我地食一品雞，果然冇介紹錯，一品雞炸得好香脆，上檯時熱辣辣，好正。欖菜肉松四季豆 –呢個冇乜大驚喜，都唔錯的。蟠桃壽包 –壽包即叫即蒸，兩個起叫，只有蓮蓉而冇蛋黃既壽包，岩哂唔鍾意太甜既朋友，細細個，幾好。

一心同朋友諗住嚟食潮州嘢，黎到見到個環境喺isquare入面竟然都似係一啲舊式酒樓樣有點伏味點菜時，當然想叫返啲潮州風味嘅菜式，想叫糖醋面，話今日冇跟住想叫蠔餅又話今日冇但有點奇怪嘅係有蠔仔粥，冇蠔餅，真係唔係好明點解，可能冇粉漿或者冇蛋啦?另外，仲想叫臘味飯，又話今日冇其實黎食潮州嘢 都希望食啲潮州風味嘅食物，點知咁多都冇，非常失望唯有叫其他菜。嗌咗個湯銀杏豬肚湯,味道超級咸感覺好似有好多味精咁，飲完好口渴，非常重口味另外叫咗蠔仔粥，蠔仔粥都係超級鹹，呢間餐廳嘅廚師調味確實重手咗，而且蠔都有少少腥。 小炒王反而正常但係唔稱得上好味。仲嗌咗四季豆，呢個係比較正常嘅一個菜色，但係都係偏鹹。鵝片拼盤普普通通，但價錢偏貴，唔係太值。叫咗個蕃茄浸時蔬，點知個湯底又係似味精湯，一心諗住應該係蕃茄湯底會很香濃，但黎到完全兩回事，求其切啲蕃茄喺面再加啲雲耳水煮牛肉味道ok，但都係偏鹹，重口味道唔想食。埋單七個人差唔多千九蚊， 貴都唔緊要但係唔好食，其實都唔係食咗啲乜嘢，重點是食物超級重口味，味道非常令人失望，唔會再嚟

同屋企人慶祝中秋節去食狀元樓，自己寫左菜單。冰鎮鮮鮑魚: 非常鮮甜既鮑魚，質感少少煙韌，唔使點豉油都夠味錦銹鹵水拼盒: 鵝片、紅腸、豆腐都好入味，鵝片點埋白醋食更加突顯到佢既肉味潮式胡椒龍萬腩: 魚腩彈牙，配上胡椒湯更惹味。佢既粉絲好煙韌，吸哂胡椒湯既味，我覺得係全餐飯最有驚喜既食物豉油皇煎海蝦: 味道甜甜地同咸咸地，有少少蒜香，食落似加左蜜糖，海蝦肉質結實係新鮮既秘制牛肋骨: 用翻一個濃少少既牛腩汁去煮，牛肋肉幾淋啫啫唐生菜:擺係煲度上好夠熱又保持到溫度，醬汁夠濃生菜比較爽身非常高質素既晚餐，餸菜全部都好味，特別係海鮮，價錢亦都唔貴。

屋企做節通常揀中菜，今次就揀左狀元樓，一早book左枱，唔洗等就入得去。梅菜心蒸時蔬（我唸基本上都會係菜心，餐牌相都係）好特別，我地第一次見呢味菜，隔離兩枱都有叫到。奇味脆炸豬手 自己覺得比起德國餐廳既好食，皮脆肉多，點埋個蜜糖芥末醬食仲正！狀元樓炒飯普通炒飯，夠乾身。姜蔥霸王雞好香雞味，都算滑嫩 。秘製牛肋條上菜時間比較長，食一啖就知值得等。好軟身唔痴牙，侍應話先慢煮左幾個鐘，之後再煮，所以時間比較耐。

受朋友所托，尋找一家食肆，要符合一系列要求，列表如下:1)必須位於尖沙咀。2)有廂房，房間要夠大，能容納上14-18人。3) 每位消費要在HK$400以下。4) 可以提供每人兩隻合格酒杯(小弟讀品酒，對酒杯有要求)。5) 免開瓶費。一系列要求要全數符合的話，有相當難度，在香港本地的食肆搜尋器搜尋了一整天，打了十數個詢問電話，才找到了二家符合以上條件的，狀元樓便是其中一家。下圖可以看到狀元樓的房間，小房可容大概12人，有兩間可容納2枱共28人的房間，有咪有揚聲系統及電視，非常適合做講座。筆者認為有餚不可無酒，況且朋友定期舉行的講座連晚宴，所有酒精飲品均由小弟挑選，質素有一定保證，好酒必須有像樣的品酒工具才可喝到酒的明顯優點，附圖為狀元樓的酒杯，紅白氣酒杯式式俱全，而且杯身夠薄，對䆁出酒的香氣很有幫助。看罷場地酒杯，確認滿意，隨後當然要一嚐廚師手藝。點了一個四人套餐，有點心、老火燉湯、上湯時菜及鹵水拼盤，水準不俗，附圖的上湯菜蕊，筆者認為最好，浸菜雞湯香濃重雞味，菜蕊新鮮爽甜。至於最普通一道反而是鹵水拼盆，不致於難以入口，不過鹵水香味稍遜，而且鵝肉亦不太甘香，可能用的不是獅頭大鵝。點心普遍

Happy and excited to be seeing old friends and colleagues we headed toThe Champions Palace for our meetup dinner. The company was great but the perhead set menu was oh-so dreadful. And there was service charge to be added tothe final bill.All dishes were of dismal appearance and presented in a sea of pastel coloured gravy not appealing to the palate whatsoever. Looked like the attemptsof a rookie chef left to their own creative devices and this was the totallybland tasting outcome.The starter di

同班週年紀念聚會，選了狀元樓聚餐食肆地點在尖沙嘴地鐵站上蓋，十分方便，酒樓雖然沒有華麗裝修，但服務水準不錯，還有經理為我們推介和安排美食意想不到是食物質素已經有很多食評贊賞了她們的美物，我就不長氣地一一詳述但真的由前菜到主菜到甜品都無投訴，全部美味，尤其那秘制德國鹹豬手連不大吃豬肉的我也禁不住多吃到砂鍋雞煲翅，超足料勁入味，很久沒吃過那樣高水準的翅食，最後講講甜品，一直不太愛吃中式甜點，但真心喜歡她們不甜不膩的紅棗糕和濃而不甜的杏仁茶

野莓醬鮮淮山甜甜酸酸又健康既益食開胃菜💕💕狀元砂鍋雞煲翅味非常之濃郁， 好足料😋飲完又唔會覺得口乾👍🏻👍🏻蒸魚雖然唔記得咗條係咩魚，但係都記得佢好新鮮，肉好滑😂潮州凍蟹超大隻😯😯淡淡都係肉☺️☺️滷水鵝肉片入味得黎肉唔會好老👍🏻👍🏻

因為一個活動籌備會議，讓我有幸嚟到呢度享用午餐，好多食物我都係第一次品嚐，尤其對於過去十幾年往茶樓品茗唔超過十次嘅我，一啲似曾相識嘅食物確實勾起我不少回憶…今次係朋友請客，我負責享用就可以，貴賓房環境幽雅，舒適寧靜，感覺已經不錯，唯獨中央冷氣凍咗少少！我享用咗以下美食：1)橙味蝦餃：呢籠點心第一味上枱，我起初以為係紅蘿蔔水晶包，點知原來係有橙汁味嘅蝦餃！外皮有微微橙香，內裡鮮蝦飽滿，直覺話我知，如果點少少甜酸醬將更惹味！2)燒賣：我最喜愛嘅點心，故忍唔住食咗兩粒！蝦、冬菇同豬肉分佈均勻，完全冇肥肉，我好喜歡！3)潮州拼盤：呢味應該係冷盤，我只喜歡墊底嘅豆腐，香軟幼滑，味道適中，唔會過鹹！4)梅菜蒸菜心：呢籠大點心我第一次見，從冇諗過梅菜可以蒸菜心！菜心鮮嫩爽脆，梅菜惹味，內附少少肉碎，味道極佳，我清哂啲梅菜碎！個人喜好，如冇肥豬肉碎更好！5)紅棗糕：我起初以為係年糕，點知原來係紅棗，紅棗香，味清甜，軟綿綿，好特別！6)清蒸石斑：好耐冇食有骨嘅鮮魚，朋友夾到，淺嚐少少，令我諗返起細個跟肥媽去朋友婚宴，不過以前魚肉冇皮冇骨(因肥媽已幫我去皮去骨)，今次呢舊魚肉嫩滑，但多皮多骨！7)稻庭麵：

午市飲茶，吃點心。 沒什麼期望，以為是普通一間中菜茶樓。 嘩，原來好吃得比娓五星級酒店！每樣點心的味道，恰到好處，又有特色。 潮州兩面王好出色，外脆內軟。肯定要推介給親朋戚友。

16大3小，本以為要分兩枱坐，幸好預訂了一張大枱可以一起坐~ 今次吃午餐，且大夥兒的，所以決定叫點心及潮粵菜色。點心包括傳統的蝦餃、蘿蔔糕、潮州粉果、綿花雞、咸水角及腸粉等; 亦點了香軟熱騰騰的香芋流沙包。品嚐點心後，先來潮州的鹵水拼盤及廣東的老火湯。鹵水鵝掌味道濃郁; 喝了老火湯亦感暖氣運行全身。雖然今天沒有咕嚕肉我有點失望，但換了海山骨亦算不錯。骨排醃上了惹味的蝦醬，炸起來香脆可口。接下來的蠔仔烙、炒龍躉球、上湯浸菜苖及蠔仔泡飯。全都頗合口味 (如果龍躉球可以少一點油可能會更理想)。當雙麵黃出場之時，我發現姪女雙眼發光，小妮子總喜歡吃麵，加上雙麵黃是外脆內軟，沾上醋和糖後口感豐富。當我也想來一口時，我發覺雙麵黃經已吃光了~而大人似乎都一致同意 狀元炒飯 有水準。飯炒得夠乾身，蛋黃包著飯粒，香口而不油膩。甜品方面，有部份人(包括我)都是第一吃傳統潮州甜點: 反沙芋。切成手指般大小的芋頭，加入沙糖炒勻至包圍著芋頭外面的糖香脆乾身。小時候總愛吃西式蛋糕。人愈大，愈會欣賞中式甜點，不但材料、做法變化萬千，營養亦豐富。

有一排無同班友好食約埋一齊食飯啦呢日難得一班好友食飯，好不熱鬧，食餐好都係啱嘅個湯都唔講得笑，鮮味出哂黎D料都好足，超豐富鵝肉軟滑，鬆化可口，物超所值超正沽瀂肉，鬆軟無骨，甜甜地，勁好食呢個個薯仔先係精華所在，勁正，食完又食食左唔少食得肉多都要食下菜，咁先夠健康排得好靚喎，真係一睇到已經好想食炒飯好有飯香，火喉十足食下食下就食左一餐飯，鐘意一大班朋友食飯，因為可以叫好多餸當然有一班良朋相聚至係最重要真係好盡慶

今天是渣打馬拉松的日子。一如既往，我在銅鑼灣迎接跑完全馬的Honey，立刻｢ 逃離現場｣。銅鑼灣人太多，很難覓食。因為Honey剛跑完42K，又累又餓，要找個坐得舒服的地方，吃熱辣辣的粉麵飯之類。我事前已在Openrice瀏覽了，尖沙咀 I square的狀元樓，口碑不錯，所以來飲茶。星期日，還未到中午，很寧靜。跟 I square其他酒樓相比，價錢合理。墨西哥叉燒餐包。熱辣辣的，外層又脆又香甜。好味！蝦餃大大粉，蝦肉爽甜。鮮蝦腸粉，雖然很晶瑩剔透，但正因｢晶瑩｣，澄麵太多，似吃蝦餃，欠了腸粉的麵粉滑。山竹牛肉，一般。牛肉有點實。鳳爪排骨蒸飯，熱辣辣的，排骨不算肥而肉滑。有中國芹、原粒熟蒜頭和紅蘿卜絲。環境、食物、服務都不錯。我會重來的。

潮、粵菜都很合口味。雙面黃香脆而不油膩; 棗紅糕棗味香濃甜度適中。聽說用來炒芥蘭的臘味來自和興。個人則頗喜歡海參豆腐煲店位於iSquare 3 樓，地點方便，不用再乘升降機再上。會再來試試其他菜式~~