白熊咖哩 (已結業)

這次的澳門之行是大清早的船，所以就先要在碼頭買個外帶的早餐。 想與其吃光顧一般的連鎖食店，倒不如吃一點特別的吧，恰巧看到了一間叫白熊咖哩的，就買了一件簡便的豬柳炒蛋意大利包。意大利包是烘過的，鬆軟程度還算是 合格，其實可以更鬆軟，內面的是兩件豬柳和炒蛋，這部分是做得相當出色的。這分$26的早餐還可配橙汁！ 以這個價錢而言也算是抵食吧。消費： $26

信德開咗間日式咖喱，每次經過都排满人，今次一到十二點就飛去拿位,好在不用等Menu加二十蚊可加 湯, 沙津，飲品，雪糕選两款，二十五蚊可選三款，特飲再加錢紅豆綠茶幾夠味普通沙津正常都幾多芝士豚肉扒蛋奄列蛋咖哩飯，汁少少辣，蛋如果再多D滑蛋會梗好，豚肉唔算多, 不過幾好食，其實加埋都好大份，加埋芝士真係唔錯.温泉蛋奄列牛肉粒飯，温泉蛋普通，牛肉粒幾好可以一試芒果雪糕好好食, 仲有棉花糖怑碟 上環有多一間唔錯嘅日式咖喱店

記得年前，接二連三開了幾間日本咖喱店GoGoCurry,Izumi，還有後期的這家白熊在港首間分店設在屯門，路遠，就是想試也有點困難得知白熊落戶上環信得中心，實在令人興奮，終於不用走遠也能一嚐此店真味這咖喱店，其實只創業兩三年貨色其本店是北海道得獎拉麵店，何來又變成咖喱店?話說老闆用剩餘的湯渣做湯咖喱，員工竟吃得津津有味最後更讓熟客一試，也紛紛讚好，於是，店主便索性另開一家咖喱店更以象徵大自然的北極熊「シロクマ(白熊)」為咖哩命名是表示店長期望這道咖哩飯能有如北極熊一樣得到大家喜愛香港三店(還有一家在青衣)與日本總店是合作經營的開店前派師傅到日本學習煮咖喱技巧，隨後又派日本師傅來港作調教，以保質素香港人總是好新的，屢次經過，也總看到大批食客在門外等候是日早來到，也等了十多分鐘才有位店是木色裝潢，十分日式風格，坐得舒適與其他同鄉相比，白熊提供的款式頗多十七款配料，炸豬扒,炸蝦,芝士腸,炒蛋,温泉蛋和薯餅等配搭夠多元化，就更適合花心的香港人是日午餐，還是先試兩款咖喱飯的水準芝士雙層漢堡扒咖喱飯芝士醬多得很，令整體口感更幼滑咖喱用牛筋肉作湯底，明火煲足四小時，再配以香料,水果和蔬菜差不多二十

希望太大, 失望更大~ 真係無錯~黎到白熊咖哩, 叫左一個牛, 一個豚肉咖哩飯~咖喱味加上芝士, 好流呢由於有咖喱味.豚肉同牛肉....食落好似都係一樣咁~慶幸牛肉味比較重, 因此唔會俾咖喱味蓋過~至於咖喱汁, 其實又唔係真係好濃香. 唔知係因為加左芝士定點. ...整件事不太配~個汁本身又不夠濃, 但又蓋過晒肉既味道~廚師們或許要再調較一下個汁喇~

這天從澳門回來,已經晚上快10點了,雖然不太餓,但還是想吃點東西,最後就在信德中心選了這間有著可愛白熊的咖哩店~在咖哩上來前,必須先稱讚一下這裡的服務生,在香港,面對說普通話的客人,常常遇到不耐煩或是一臉嫌惡的服務生,雖然早早習慣了(麻木!?)這樣特有的服務,但服務態度依然是我評斷一間餐廳的重要指標.這次我們遇到的服務生笑容可掬,普通話不是很流利,但卻非常有耐心的跟我們介紹各個餐點,以及套餐的組合方式,讓我我默默的心想:這裡真的是日本來的咖哩,服務能夠如此基本上已經及格了!接著咖哩的部分,因為不太餓,所以點了基本的牛肉咖哩,40元,加10元多了奄列,點餐時,服務生還特別提醒我,這一款咖哩裡面只有很少的碎牛肉咖哩用著可愛的白熊盤子盛裝,牛肉咖哩醬汁味道濃郁,有咖哩的辛香但幾乎沒有辣味,是我喜歡的日式口味,而白飯部份,是選用珍珠米,飯粒顆顆分明,嚼起來是有彈性的口感,偏乾的珍珠米配上咖哩醬汁的濕潤,必須稱讚店家的用心,是一碗難得吃到的日式咖哩飯.另外搭配套餐還有一球冰淇淋與一杯飲料,但相較於主角咖哩之下,對我來說就只是飯後甜點的點綴了我點的是宇治抹茶和Vanilla冰淇淋,因為一上桌,我就

(因剛剛做完laser treatment 想食完盡快返歸, 無幫食物影相)2:00pm去到只有半間滿, 但我得一個人waitress姐姐就帶左我坐 bar 枱. 但係一邊食係一邊俾係bar枱後既哥哥仔眼望望我做完laser 塊面好紅既樣, 令人食得好唔安樂.講返食物, 以我食過咁多日式咖哩, 呢度真係一般:今次既食物: 蔬菜咖哩 ($35) + 另加1份吉列豬扒 ($28) + 另加1 份西蘭花($10), 再轉餐加$25就有埋沙律, 湯, 雪糕上左枱, 咖哩汁夠多, 塊豬扒就梅梅地, 西蘭花得4舊仔…雪糕就係普通dairy farm.總括黎講只係麻麻地, 我諗我唔會再黎除非超肚餓, 因佢上餐都幾快.

今年，新年假期直至 2月13日(年初四)，老闆聽聞 2月14日(年初五) 並非開工吉日，於是我們放多一日假，年初六才開工！ 年初六當然跟公司食開年飯。翌日年初七 (星期六) ，自己找地方食 lunch ！可是，新年期間很多餐廳初九啟市！ 只好走到連鎖餐廳雲集的信德中心！經過 <味千拉麵>，就算貼錢給我也不想食！我尚未幫襯過一月開業至今的 <白熊咖哩>！ 一於來試試吧！見到餐桌也有白熊的足跡，真有趣！除了 menu 的咖哩飯之外，亦有自選套餐！相對更划算！蔬菜咖哩飯 $38 + $10 轉奄列蛋蔬菜是粉腍的薯仔及甘筍，無口感可言！ 咖哩甜辣中帶微辣，可以接受！ 況且，白飯有助解辣！ 奄列蛋很嫩滑而且蛋汁豐盈！ 滑蛋吸盡咖哩汁精華，辛香惹味！ 土佐豆腐 $20表面的辣椒蘿蔔蓉真是辣得要取我命啊！ 豆腐應是某品牌貨色！滑溜缺豆味！外層鬆脆，內裡嫩滑！微熱又酸酸的醬汁十分惹味！柚子玫瑰 $18兩者出奇地夾！酸甜中帶玫瑰的清香！不錯喝！綠茶雪糕 $20 黑芝麻糯米糍 + $5 / 配料糯米糍有11 粒之多！ 好像食軟糖的軟糯！卻沒有預期的煙韌！黑芝麻散發濃郁芝麻香

白熊咖哩的在信德中心內開了分店，位置就在Starbucks旁邊，昨天早上經過發現店鋪終於開業，於是便前來吃午飯。大概十二時來到，店內已經甘不多滿座，不久門外更出現人龍在等候。餐廳台上同樣印有白熊的腳印，整體設計及裝飾都跟另外兩間店的差不多。看看餐牌，咖喱亦是有五款選擇，牛肉、雞肉、豚肉、激辛地獄豚肉及蔬菜，份量設有普通或大盛版，價錢由$38起，加$20便可轉成套餐，可配沙律、餐湯、汽水或雪糕其中兩款。除了自選咖哩外，亦有其他預設好的咖哩飯如芝士豚肉扒奄列蛋咖哩飯、牛肉咖哩焗飯等。跟朋友來點了其中兩款咖哩來吃，我選的是激辛地獄豚肉，$45，加$10轉了奄列蛋飯，及配料吉列豬扒，$25。跟在屯門店吃的不同，這裡的咖哩飯以大碗來盛載，奄列蛋蓋滿白飯，上面再放上厚厚的咖哩汁，汁帶著紅油，看下去應該也有辣度。咖哩味道香濃，質感不太濃稠，吃下輕微帶甜，新味慢慢滲出，但辣求並不高，對我來說，辣度可以再高一點。奄列蛋口感嫩滑，吃下帶著蛋汁，蛋味雖然不算很濃，但質感卻討人喜愛，比在屯門店的好吃。記得吃過好幾次的炸物，質素都是很一般，炸漿層十分鬆散。這天吃的吉列豬扒不太差，外層香脆，炸漿層沒有散脫，但肉質

新開張不久，真的很多人等食！我們是食晏時間去，等了廿多分鐘左右才有位‧地方嘗算坐得舒適！我叫了一個辛辣咖哩 + 吉列豬扒，朋友叫了咖哩洋蔥豚肉賣相OK、飯好日本、咖哩都OK辣，不過個吉列豬就麻麻地，外皮無錯係好吉列，但內裡的肉無肉汁、無味、無咬口…！另、個咖哩會否落了很多味精，臨走前我要飲3大杯清水，才勉強離開、因為口渴的感覺實在太強烈喇、回到公司要繼續不停飲水！

之前係牛肉飯專門店，之後變左白熊咖哩，裝修左都一般時間，最終都開，所以一試~ Lunch Time + 新地方，人一定多，但都唔係等得十分耐~ 大概3mins 按排都好好，好順~ 有set 有散叫，一個基本都$60+ 起步~ 第一次唔知有咩好就叫左個Recommend set獅子頭咖喱~ 呀是豬肉丸咖喱飯至岩~ 有cheese, 豚肉, 咖喱汁入面有仲有豬肉咖喱味不太濃~ 又唔係好spicy, 感覺上好似無咩味，overall 食完會好飽~ cheese + 大肉丸 食完真係滯左... 另外有ice-cream menu 不過留代下次la