白鬍子炸魚薯條

營業中

休息中

以前係澳洲讀書成日都會食fish and chip, 今日突然間好懷念, 好想食, 咁啱經過SOLO, 就決定食呢間.十話不說地當場叫左我愛既fish and chip, 不過今次係食codfish.份量方面同澳洲差唔多, 份量十足, 仲有我至愛既粗著條.欣賞呢間餐廳即叫即炸, 熱騰騰, 雖然好熱氣, 但好好味.codfish 比較滑身, 有外國風味.通常外國只會得茄汁, 但呢度有好多款比你選擇.唔夠味既, 仲有個調味bar,比你揀.羊肉burger, 唔騒, JUICY, 好大個, 食一個已經好飽.包入面加左藍梅醬, 初頭覺得怪怪的, 但食落估唔到又幾match, 羊肉漢堡配合香草加芝士, 好味!洋蔥圈, 香脆可口, 也是不錯的選擇!特別推介: Lemonade.... 唔係普通既汽水, 佢加左檸檬汁, 比較酸.食左咁多油膩嘢, 飲返一杯, 中和返, 好正!

A while back, boyfriend and I were dining at La Vache and noticed this place called White Beard Fish n Chips. We were curious ... fish n chips? Were they any good or the mass majority of the usual over battered and over priced items Hong Kong places like to offer as fish n chips. I bookmarked it and like many times I bookmark something on Openrice, I tend to forget about it until boyfriend says "hey let's do lunch in so and so area ... what do you have bookmarked?"As we were in Central to check

終於來到星期五，許多人都會小酎兩杯，但我倆卻選擇放肆一番，吃炸物！其實近年我已經很少吃炸物了，但老友聽聞這間在中環soho區的White Beard有十分不錯的fish and chips，就豁出去試試吧。小店地方不大，主要由三個外藉青年主理，雖然只是730pm，但已經坐滿客人，甚有人氣。white beard 主打炸魚薯條，款式有7款之多，由傳統口味到泰式冬蔭功都有。我點了Lemon pepper fish n chips($78)，配上garlic sauce，不喜歡薯條的還可以改做洋蔥圈、薯蓉、沙律、蒜蓉麵包或薯餅。炸魚確實炸得輕盈薄脆，沒有炸漿過厚的毛病，外層包着嫩滑的魚肉，水準不俗。雖然外皮不太吃到檸檬黑椒的味道，但整體還是好吃的。特別一讚的是薯條新鮮炸好，上桌時還是熱騰騰的，咬落軟綿綿，薯味十足，配上garlic sauce同吃又是另一番滋味。除了炸魚，店內還供應Lamb burger($75)。羊肉漢堡甚有驚喜，首先要讚的是麵包很鬆軟，餡料雖不算太多，但羊羶味濃烈，加上芝士的鹹香，重口味得合我心意，highlight卻是那層酸酸甜甜的莓醬，不但大大減低膩感，和羊肉味道也十

臨近年尾，同大部分香港打工仔一樣，要拿拿臨處理埋啲手尾，做到個人都攰哂，所以放工就梗係要同左啲同事去happy hour 放鬆下啦！呢間餐廳既手工啤酒種類多，岩哂唔同口味既酒鬼！咁多種酒，一時唔知點揀都唔緊要，因為店員會好細心咁同客人推介返一啲適合客人既選擇。今次我就揀咗枝味道的偏甜既蘋果味啤酒，酒味唔會好濃郁，好易入口，岩哂女仔飲！另外，餐廳既炸蠔更加值得一提！炸到金黃色既炸蠔食落卜卜脆，但入面又保持到蠔既鮮嫩，炸既時間控制得岩岩好。除左秘製既洋蔥醬汁之外，仲提供咗檸檬，客人可以自己加啲檸檬汁，提升層次。招牌炸魚薯條係餐單上既推薦菜色，所以就點埋佢，不如最近食得太多薯條，所以就轉左食薯角。可能係即叫即炸既關係，所以都要等咗一陣先上菜。同炸蠔一樣，炸到金黃色，炸粉唔會好厚，食落唔會好油膩，魚質結實，唔會一切就散。

來到 Boxing Day 拆禮物日，年青人精力充沛，自然是節目多多，不過兩口子亦絕不寂寞，皆因前幾天已經約好了長輩晨運和喝早茶，之後還要替老人家做點簡單的家居清潔，行程亦相當緊湊。回程時，決定先去附近四處逛逛，再到嘉咸市集買些餸菜回家做飯。完成任務後，老公突然說很想食 fish and chips，記得蘇豪卑利街有間水準不俗的炸魚薯條店，唔知今日公眾假期是否有開門，一於過去碰碰運。沒來一排，店面裝潢雖然變動不大，不過門口就設置了一排吧櫈，如果是 Happy Hour 來的話，一邊看著街景，一手啤酒，一手拿美食，再和三五知己聊聊天，諗起都覺得爽！先細看掛在牆身上的 Street Lunch Menu，除了有招牌炸魚薯條外，還有羊肉漢堡配洋蔥圈、檸檬黑椒一口炸魚沙律、吉列魚柳三文治、香煎小牛腸配薯蓉、英式肉批薯條、白啤酒炸海鲜籃、香辣炸蠔沙律、香蒜炸蝦配蒜蓉包等，選擇依然豐富。由於一心為吃炸魚薯條而來，所以安頓後，先去 Counter 點咗客 Signature Fish & Chips 招牌炸魚薯條 ($60)。魚塊以紙盒盛上，Size 雖然唔算好大，但絕對足夠兩個人享用。立刻切開件炸

又到聖誕，又到聖誕！又到聖誕節啦，飯局接飯局，除咗放題、主題餐廳之外，其實一啲有酒牌既西式快餐店都好適合約朋友出泥談下心，聚下舊嫁。由於酒量麻麻，費事失禮人，所以就叫咗杯檸檬汁飲。雖然，杯入面得一塊檸檬，但係飲品都有好重酸酸甜甜既檸檬味。另外，有圖案既紙吸管好可愛，大大提升咗整體既視覺效果！除左普通既炸魚薯條外，餐廳仲有好多特別口味既炸魚提供，又有得免費將薯條轉做沙津、洋蔥圈、薯餅等其他種類。今次就揀咗泰式冬陰公味既炸魚，英式同泰式食材既融合！冬陰公炸魚味道香濃，微辣，魚肉鮮嫩，炸粉份量適中，唔會再於油膩。金黃色薯條有手脂公咁粗，但依然保持到外脆內軟。薯條即叫即炸，熱辣辣上枱，有咩開心過係天氣凍既時候，食到熱野呢！加上，薯條份量充足，當主食完成冇問題。

愈近聖誕心情愈愉快。特地爬上卑利街在電樓梯出了還要蹬斜坡的fish and chips 白鬍子訪查已將失落的傳統炸cod 🐟a young Pakistani boyis doing the frying .He is really patient and shows great interest in his job lemonadenot too sweetmy wonderful missed cod white Shineseafood lunch set65hkadd 10hk to have the iced lemonadegood deal a scallop inside seafood basketI think the Cod is really master piece of this shop .nowadays in hkwe seldom see fried fish using COD.a la carte menu for a cod and 🍟78hkmy friend adds a cheese sticks 15hk on top of his

餐廳內有大大個既吹氣鬍子擺設，非常應景！以fish n chips做主題既宜間餐廳，除左有炸魚薯條仲有其他炸物，非常多元化！Order左之後，店員會即點即炸，所以非常新鮮！冬陰功味既炸魚岩哂中意食辣既我！炸魚外層香脆，辣香味十足！另外仲有兩款醬汁，可以隨個人口味沾上！想幾辣幾酸由我話事！而且即使經過油炸都唔會食到成口油，好邪惡呀！炸過既魚柳仍然好juicy,魚柳唔會好乾唔會好霉！金黃色既厚切薯條連有薯皮，口感更煙靭！Garlic prawn boat既炸蝦又大又粗，口感豐富！雖然係叫garlic prawn boat,但蒜味唔會太濃烈，反而面層應該塗上了蜜糖，味道甜中帶鹹，唔洗擔心食完會有口氣，唔會好大陣蒜味Lemonade 同lemon tea味道酸酸地，食完炸物都唔洗怕膩！

還記得很久以前的Yorkshire Pudding，也是在蘇豪區的矚目焦點 可惜早已關門大吉，自此沒有再怎樣找尋英國食物的熱忱 倒是最近在昔日曾訪的上行斜巷與白鬍子相遇，招牌不明顯，需要特地往內看 餐牌上不像一些炸魚薯條店般可以選擇魚款，但有不同口味可選 檸檬黑椒炸魚薯條雖為炸物，但是有著檸檬的酸及黑椒的微辣 外層香脆酥感重，炸皮內部是普遍的濕潤帶漿感 不過趁熱吃還是入口不膩且惹味，魚肉綿身不腥霉 不一的粗薯也頗香口，在醬汁列中挑選的藍芝士醬還點輕微酸感，解膩不少 白啤酒炸生蠔分三件及六件兩款，生蠔就算熟了也不會過份縮水 金黃酥脆的炸層內部比炸魚更重水分，更容易皮肉分離 因此還是不加沾醬，不過只靠大件頭又滿載水分的蠔都已經足夠教人滿足了 這樣一來，倒是炸蠔比起炸魚更加出彩，超越期待中的水平呢

係中環行完街，機緣巧合經過呢間，見好耐無食過fishnchips,就入左黎順便抖下。Spicy golden fish n chips，個魚唔係好辣，咸左啲，但係新鮮炸起，入面仲有蔥，好香！粗薯條外脆內軟，配個sauce一流！Seafood basket有炸蝦，魚柳，蠔，尤魚同帶子，炸衣中等厚度，未算太油但好在食材新鮮無腥味，啱哂hi tea同收工過去chill 1 chill!啤酒好多選擇，係炸魚薯條薯條最好的配搭！唔飲酒可以叫fresh pressed lemonade,酸甜的，幾好飲。

至從屋企裝修搬去家姐到，我已差不多食哂中上環嘅美食～ 最愛fish n chips，所以好開心搵到呢間餐廳～餐廳職員好熱心介紹，服務好好～Ling Cod Fish N Chips個魚比Signature嘅厚身有口感，所以我揀呢個，果然無介紹錯，鬆脆得黎唔油，魚滑好味啖啖肉，正！！ d chips厚薯條好味～無諗過呢度有青囗食，又係我嘅至愛，NZ Mussels Pot with White Beer，d青口超大隻厚肉，啤酒汁味好香，抵食，超好味推介！！Fresh Calamari Basket炸魷魚圈，又係大隻香口得黎唔油～另外我地都叫咗個煙肉芝士薯條，食到好飽～飲品叫咗Guava Kush石榴汁沙冰同Lemonade，兩杯都好味解渴～

I still remember a year ago how my friends from UK said "you can never have authentic fish n chips in Hong Kong, they use the wrong fish and they are mostly greasy".Walking down SOHO on a lazy Saturday, we found this small restaurant on Peel Street, one of the only few restaurants that is opened at around 4pm. All the food is freshly made once upon you order, so they are all hot, which is very important when eating deep-fried food, so that they remain crispy but not soaky. Fish n ChipsThe restau

在中環接咗露營後嘅肥髀，好似好肚餓咁，佢仲記得之前食過呢間嘅炸魚薯條，話要去食，天氣凍大風！坐小圓枱都幾應風！即叫即炸，去到排隊落單！可以八達通比錢！點知去到店舖，肥髀淨係想食魷魚圈！等幾分鐘炸好！店員比埋茄汁我哋！炸魷魚圈（$48）紙盒裝！炸得香脆，不過小心炸皮下灌咗嘅熱油，都幾熱！魷魚圈大條！肉質淋身！唔落檸檬汁都唔腥！點落汁好味！店員英文人，有禮斯文！小食好味！

今日來到中環半山，行行下覺得肚餓，走入一間炸魚專門店吃個下午茶。餐廳環境小小，擺設幾特別。三文治烘得香脆帶點牛油香，入口軟熟不乾身，滿滿檸檬沙律醬，味道香甜滋味。炸魚大大一塊，炸粉薄薄不油膩，魚肉鮮甜沒有雪藏味道。

今日走到中環半山，下午茶時間想休息一下，剛好見到有間炸魚專門店。鮮榨檸檬汁。酸酸甜甜的檸檬汁，入口酸香清新，非常開胃。吉列炸蝦餅。香脆蝦餅香口而不油膩，每口鮮香蝦肉，蝦肉切粒打成蝦膠，仍保持咬口。另外可以自選醬汁，味道滋味不飽濟。