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等級4
2018-05-29 706 瀏覽
飲酒飲天光先返屋企訓,一醒已經六點幾喇,唯有搭的士呢,到步都還未開飯啊!跆拳春茗,多年未曾見奬品如此豐富喎,有大量現金奬,夠實際最高興。現金奬 $1000、$500、$100 及 $50 都無緣,機會黎喇!滿懷希望可以幫補下依餐飯錢、的士錢,最後只抽到隻雞髀靶囉,轉贈師弟帶返道場用吧!不過現金頭、二奬都被同檯師弟既徒弟獲得,恭喜恭喜。第 1 代師姐兼我教練,恭喜榮升 9 段啊﹗我屬第 3 代,時光飛逝廿幾三十年後,下面仲有好多代呢。轉眼咁就 29 年,中一暑假到今時今日,大家一齊大一齊老一齊操一齊傷!燒味併盤,海蜇燻蹄、蜜汁叉燒、玫瑰油雞、化皮乳豬、陳醋雲耳青瓜,終於開飯喇!但我宿醉未醒,無咩胃口。海蜇咸香勁爽脆,可口到不用點醋了!燻蹄肉香甜美,皮彈肉嚥韌,好食噃。蜜汁叉燒有點乾硬欠肥美鬆軟,味道咸到連甜味都蓋過,免強合格。玫瑰油雞只得雞翼同雞胸,收埋左隻髀自己嘆?乾棉的胸肉、乾瘦的翼肉,隻雞都吊左好耐喇喎,肉汁油份已流失。化皮乳豬,都唔化既?幸好皮算脆、肉算香,不肥不膩,咸香剛好不過份,難得好質素。陳醋雲耳青瓜,醋味夠濃,醃味夠咸夠酸,清新爽脆開胃首選。碧綠蝦仁炒花枝片,整體微暖無鑊
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飲酒飲天光先返屋企訓,一醒已經六點幾喇,唯有搭的士呢,到步都還未開飯啊!跆拳春茗,多年未曾見奬品如此豐富喎,有大量現金奬,夠實際最高興。


現金奬 $1000、$500、$100 及 $50 都無緣,機會黎喇!滿懷希望可以幫補下依餐飯錢、的士錢,最後只抽到隻雞髀靶囉,轉贈師弟帶返道場用吧!不過現金頭、二奬都被同檯師弟既徒弟獲得,恭喜恭喜。


第 1 代師姐兼我教練,恭喜榮升 9 段啊﹗我屬第 3 代,時光飛逝廿幾三十年後,下面仲有好多代呢。


轉眼咁就 29 年,中一暑假到今時今日,大家一齊大一齊老一齊操一齊傷!


燒味併盤,海蜇燻蹄、蜜汁叉燒、玫瑰油雞、化皮乳豬、陳醋雲耳青瓜,終於開飯喇!但我宿醉未醒,無咩胃口。


海蜇咸香勁爽脆,可口到不用點醋了!燻蹄肉香甜美,皮彈肉嚥韌,好食噃。蜜汁叉燒有點乾硬欠肥美鬆軟,味道咸到連甜味都蓋過,免強合格。


玫瑰油雞只得雞翼同雞胸,收埋左隻髀自己嘆?乾棉的胸肉、乾瘦的翼肉,隻雞都吊左好耐喇喎,肉汁油份已流失。化皮乳豬,都唔化既?幸好皮算脆、肉算香,不肥不膩,咸香剛好不過份,難得好質素。陳醋雲耳青瓜,醋味夠濃,醃味夠咸夠酸,清新爽脆開胃首選。


碧綠蝦仁炒花枝片,整體微暖無鑊氣,彷如隨便兜炒一下就出貨。花枝片少少甜仲好脆,海鮮味突出。蝦仁原汁原味,彈滑香甜,蠻不錯。脆玉瓜雲耳爽脆正常,沾上 XO 醬同吃更精采更惹味。


髮菜蠔豉扒生蔬,微溫上場。金蠔一般水平,餘韻欠奉,肉質粉粉瘦削,沒有肥美甘香的感覺。髮菜吸收蠔油芡汁讓爽脆生菜捲上,比起蠔豉更美味。一定要添食呀,食多兩大啖先,甜美無比。


脆炸海鮮卷,一向都不喜歡此道菜,不中不西,偏向西式的炸物,又似兒童食品。沙律醬微溶酸酸甜甜,煎炸味濃厚的吉列麵包糠,不是我杯茶。


紅燒竹笙生翅,如果湯底夠香夠甜又夠濃,那就不用落醋喇。顏色亮麗晶瑩又剔透,狀甚美味。先來幾口原味,肉絲加竹笙絲還有零星疏落幾條粉絲般的翅針,認真地試多次啖,腥味漸漸浮現,吃不宵,立即淋上浙醋遮掩一下,醋味突出,好多了。


清蒸海斑,終於有道菜新鮮出爐熱辣辣出場!白煙輕飄香噴噴,起動﹗估不到魚肉驚喜結實彈滑,魚味甜美又十分濃郁,啖啖肉食得暢快,加上蒸魚豉油撈魚汁十分好食啊,要再來多幾舊,我唔客氣喇!


有碗白飯比我撈魚肉撈魚汁就不得了,起碼食兩三碗飯呀!臉珠登彈到震,魚鰭魚尾滑嘟嘟骨膠原,捐到剩低棚骨。


炸子雞,感覺不到任何熱力,不是剛剛炸起,連少少暖意也沒有,幸好皮薄香脆,雖然黏著大量肥膏,依然咬落索一聲撕開,有悅耳聲音襯托著,食得格外興奮。肉嫩帶雞甜味,炸雞功夫真的有料到,係唔熱又帶點油膩,扣點分數。


瑤柱扒西蘭花,品嚐微暖菜色不好受,我要食熱辣辣有鑊氣既餸菜、我要飲滾燙燙既湯水架!瑤柱芡汁已冷卻凝固一劈劈,越凍就會越咸。西蘭花少少脆,在過腍的邊緣,掛上瑤柱同吃都入得口,平凡普通靜蠅蠅。


鮑魚汁金菇炆伊麵,腍劈劈濕淋淋,所以試幾注就算喇!淡而無味又唔香,撈 XO 醬掃晒落肚算數,禮成。瑤柱蛋白炒飯,飯粒乾身嚥韌,唔多食到瑤柱,似食緊少少咸既蛋白菜粒炒飯。
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燒味併盤
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海蜇燻蹄
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碧綠蝦仁炒花枝片
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髮菜蠔豉扒生蔬
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紅燒竹笙生翅
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清蒸海斑
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炸子雞
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瑤柱扒西蘭花
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瑤柱扒西蘭花
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-03-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$350 (晚餐)
慶祝紀念
團年飯
推介美食
清蒸海斑
  • 炸子雞
等級1
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2018-01-20 842 瀏覽
假日同家人到此飲☕。 唔使等位就有台。 無人開☕。 。唔叫唔開☕。 未叫點心就有點❤黎。 係咁黎之前張台d單。 埋單時一定要睇單。 勁多錯單。跟著我地點左幾個點心黎左幾個之後。 之後就要追單。 追左2個樓面。追左3經理。 。 服務態度唔好。由落等左一個鐘先黎菜心。 個幾鐘滑🐔粥。 追到收銀先追到。 食到成肚氣。 無下次。。 其實依間茶樓係唔係轉左手。 定轉哂d人? 之前好耐黎過一次。 唔係咁服務質素。 之前服務一般般。 但都可以。 一般都會再黎。 今次之後唔會再食。
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假日同家人到此飲☕。 唔使等位就有台
。 無人開☕。 。唔叫唔開☕。 未叫點心就有點❤黎。 係咁黎之前張台d單。 埋單時一定要睇單。 勁多錯單。
跟著我地點左幾個點心黎左幾個之後。 之後就要追單。 追左2個樓面。追左3經理。
。 服務態度唔好。由落等左一個鐘先黎菜心。 個幾鐘滑🐔粥。 追到收銀先追到。 食到成肚氣。 無下次。
。 其實依間茶樓係唔係轉左手。 定轉哂d人? 之前好耐黎過一次。 唔係咁服務質素。 之前服務一般般。 但都可以。 一般都會再黎。 今次之後唔會再食。
🐔粥
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菜心
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-01-20
用餐途徑
堂食
人均消費
$120 (午餐)