石岐佬酒家 (已結業)

其實已經幫襯左好幾年，之前朋友住太子經常去飲茶或食晚餐，好處係唔駛點等位。朋友搬左後呢一兩年少左落去，但係幾位員工都記得我地，有傾有講。咁岩有朋友係美國返黎，昨晚一行七人落去開餐，原來又係加租要結業了，真可惜！講真食品質素唔差，但係總覺得多年來好似轉過幾次廚房，有幾個特色菜式例如啫啫芥蘭豬爽肉、乳鴿、魚腸蒸蛋、千層糕等時常會叫，好唔好味一件事，反正大家都食得開心，唔理佢喇！希望佢地會揾個新地點再營業！

第一次到這裡吃飯,當然預先看OPENRICE的食評,看過之後已經不抱期望,想不到真的如此差勁.所點的菜有紅燒乳鴒,很細小的,炸到很乾和皮包骨,吃了也不知吃了什麼. 石岐茲味骨,普普通通的一道菜,任何一間菜館都做到,沒有特式. 啫啫芥蘭是最好的,因為用的蝦醬很香的關係,在燒熱的瓦鍋端上來時,香味很是吸引,唯一可以讚的菜, 燒汁茄子牛仔骨,只有茄子可吃,原因是牛仔骨,有骨無肉. 焗魚咀,很多順德菜館都會供應,價錢很貴,這裡也是,但魚頭很小的四個,吃了一堆魚骨,什麼也吃不到. 南瓜雜菌,是可以用汁液撈飯,因為其他餸菜不可以送飯. 還有一個前菜是涼拌牛展,很冰的一片片,完全吃不出任何味道的肉類制品.這裡的空間很小,客人是背靠背的坐, 裝修殘舊,因為在地庫關係,非常嘈吵,再加上價錢偏高,應該不會有下次了.

今年爺爺生日 我們一家選了去石歧佬酒家因為我們是中山石歧人呢 XP第一次來這, 一間舊式酒家真的有一點親切感而且每一碟菜都很大一碟或一盆 感覺超豐富的我從餐牌上第一樣點的 是我最愛的 石歧乳鴿肉蠻嫩 也有肉汁 但皮不夠脆 整體還不錯生炒骨 味道不錯, 肉嫩嫩的 很香!!!冬瓜盅的料很多 湯頭也不錯蝦醬芥蘭 第一次吃用蝦醬配芥蘭 感覺怪怪的吃起來卻有驚喜呢 味道竟然很配呢@@魚腸蒸蛋 不錯!! 很多魚腸呢~~~黃膳煲 味道OK 但肉質一般般啫啫雞煲 很香!! 就很有小炒的味道 有家的感覺!!燉鮮奶 甜度剛剛好!! 口感很滑~~ 讚讚讚!!這是很值得推薦的酒家 一家人來吃飯真的很不錯!!!

我現時都天天都到石歧飲茶，食物味道不錯，南瓜粥很好味…這間茶樓最大優點是不像其他酒樓揭起哂杯，不容許新客人坐上去…我眼見人手其實很少，但食物並沒有很遲送來…環境比其他酒樓靜些… 最好當然坐兩個卡位，早到早有…

啲食物就好食但係就等食等到谷鬼氣....八時二十分鐘上等一度菜, 上咗三個菜就停咗上菜, 跟住等咗一個小時, 旁邊個枱(都係十個人左右)遲我十分鐘先入坐都食完埋了單.之後, 我地先上多兩個菜, 跟住又要等十五分鐘, 再上多兩個菜. 食完又催之後又要等十五分鐘才再上最後個一個菜同炒飯炒面. 一上飯已經醒架啦叫佢上埋生果但都要等多十分鐘先上埋三個切開的橙. 真係黑仔.....其間己經有兩個朋友頂唔順走先.我已經講明以後有人俾埋錢請我食都唔來這間食肆食!

一家人外出慶祝中秋節, 又想試試順德菜, 於是就來此酒家嘗嘗.看過openrice介紹, 我們點了大良炒鮮奶, 風味污漕雞, 石岐滋味骨, 當紅炸乳鴿, 海蔘花膠鵝掌煲, 焗魚腸, 芝士龍蝦伊麵底, 啫啫咸肉炒芥蘭.一落樓下一層, 原來都可以有若七~八張大台的場面. 時間是七時許, 亦有八成食客, 可見此酒家食品應不會差得那裏. 首先上的是焗魚腸, 上層焗得有點硬及較燶, 入口有很重的果皮味, 蛋味及魚腸味就吃不到.之後上的是石岐滋味骨, 酸甜度剛好, 肉質鬆軟, 不會黐牙, 感覺上似京都骨Second edition. 再來上的是芝士龍蝦伊麵, 時價是238元一份, 但端上來的看似168元的貨色, 而且蝦少麵少, 看得出廚師極力將芡汁打得好像很豐滿, 一吃便知, 有芝士汁當然美味, 蝦本身都很彈牙, 但奈何大部份都不能入口的下價貨色, 肉地不豐. 吃過失望的龍蝦後就是炸乳鴿, 乳鴿炸好後, 廚師將牠分成左右兩半, 入口時感覺還有少許肉汁, 外皮也炸得脆口, 一點都不油膩. 還救回些分數. 之後就是啫啫咸肉炒芥蘭, 一個大大的鍋, 部長端上桌後還用匙炒兩炒, 濃郁蝦醬味即時四散, 大家

這是我第3次來石岐佬酒家喝茶了最近2次都是和威仔同樂會會員來的,可以說是我們的非官非聚集地!這個酒家多數做街坊生意,價錢相當合宜!(係太子區黎講真係好抵食)同埋你坐耐d 佢都唔會趕你走! 我地食完坐耐d傾下計玩下card games都冇問題就好似CAFE咁. 坐得又舒服又有得玩 當然 一間價錢咁吸引既酒樓既食物質素唔會話好好味,但都滿意架喇!係眾多點心入面 我們最喜愛的是千層糕. 這個樣子的千層糕很對板,真的有分一層層.而且質地相當軟熟.又不會太甜! 上次我們飲茶仲encore 多一籠添呀!春卷都好食.皮都炸得香脆.但係就油左D．蝦腸既腸粉皮就略厚,蝦就大隻但係唔新鮮. 不過都收貨既．我地2次都有嗌XO醬蘿蔔糕. 今次水準差左.唔夠辣 得個咸字.. ．跟著其他野食都一般般啦...其實, 有時間 野食好唔好味,在於同邊個一齊食既姐同自己最親愛既朋友一齊嘻嘻哈哈咁食,唔好味都唔覺啦!

母親節因為要遷就爸爸只鐘意食中菜嘅關係, 終於都再次嚟到石歧佬. 煲類食物我就覺得比以前遜色, 比較多油; 乳鴿依然keep到水準, 有d位連骨都可以食埋; 龍蝦伊麵好好食, 芝士味香濃, 龍蝦肉彈牙; 最值得一讚係呢度嘅魚真係做得好出色, 嗰日叫咗個蒸龍躉腩, 好鮮好滑, 唔洗兩分鐘就ko咗條魚, 最後仲叫咗兩個白飯撈埋d汁食, 勁正. 魚都係用蒸呢個方法已經係最好, 太花巧反而浪費咗條魚我反而想講嘅係, 以前呢度嘅雙皮奶真係超級好味, 嗰晚食飽後諗住嘆個雙皮奶來個最後滿足, 叫咗個熱嘅. 等咗成四五個字先嚟, 一打開個蓋, 賣相唔討好, 望落去好硬, 食咗一啖, 乜凍嘅, 唉, 諗住算啦, 費事再等, 凍照食, 不過凍嘅雙皮奶一d都唔好食, 又硬又鞋, 食食吓無啦啦又食到一啖暖 (強調只係暖唔係熱), 然後又係凍.... 好明顯佢地係攞個凍嘅雙皮奶去整返熱, 但係又求其. 成個雙皮奶我食到兩啖係暖, 其他全部凍, 真係好難食 ><唉, 你地咁攪法, 下次我再幫襯都唔知再唔再叫雙皮奶好lu碟頭唔算好大, 以咁嘅份量價錢唔算平, 我地五個人食咗成十樣嘢先飽.媽咪母親節

伙計的服務態度很一般, 寫菜時硬要介紹湯水, 我說那些湯不適合, 那位女部長還是搶著說不停。另點了所謂她們的拿手菜, 很一般石岐小炒皇: 勁鹹兼辣 啫啫芥蘭豬爽肉: 勁鹹, 味精重龍墩二味: 只有一碟可吃, 另一碟幾乎全是魚骨, 盛惠 $198, 很不化算 蜆介鯪魚球: 較滿意 我們一家人吃飯, 速度算快, 剛吃完水果, 老板即來說: 因為母親節, 人多, 要我們即時埋單, 就算講時好聲好氣, 亦足見服務水平差。

家庭晚飯，又想在家的附近選一間未試過的飯店，試下河鮮，便試一試這一間唔多起眼的飯店。六時多一些到達，不是太多人，但過了一陣已經接近滿了，我們叫了沙薑雞、拍蒜豉汁蒸鉗魚、石岐小炒皇。沙薑雞(半隻)-$48他說是走地雞，但食落應該唔係，不過味道都ok，唔太肥，可以接受。拍蒜豉汁蒸鉗魚-$118驚其他的魚有太多的骨，所以便叫了這一個豉汁蒸鉗魚，食落魚肉好滑，好有魚味，加上一些豆豉和蒜頭，真係十分之配合，還有最重要的是佢沒有一些細細的魚骨，只有一些大骨，就算好像我這些怕食魚的人都唔怕，有水準的作品。石岐小炒皇-$68 叫多一味有菜的食物，就叫了這一味，其實來之前都唔知道入面是什麼，見相好像有一些西芹炒一些東西似的，實物來之時原來是西芹大雜炒，入面有一些帶子粒、蝦粒、腰果、蝦乾、黃椒................我想真係一味好多料的食物，味道真係多元化，有石岐風味的一味食物。伙計的態度都十分之好，服務一洗，可以再試的酒樓。

我們從前住在太子附近已留意到這就餐廳，但因我們不太愛吃河魚，故一直未有嘗試。剛巧遇著過年，想簡簡單單吃一頓飯，本來是到彌敦道近旺角差館段的四川館子吃四川菜的，但它於年初一晚沒有開，故才轉到這間石岐佬酒家。一進門，很多人，等了大概十多分鐘才有位。餐廳的枱放得很密，非常嘈雜，但菜的份量非常大。經一位年輕有熱誠的經理推介下，我們點了如下菜色：『蜆介鯪魚球』 - 好食，鯪魚球很大，有十多粒，外面是拈了些米粉碎才炸的，外脆內彈牙。『啫啫芥蘭豬爽肉』 - 芥蘭非常新鮮爽脆，豬爽肉其實是豬頸肉，切的很薄，配蝦醬來啫，好香，熱騰騰的，菜的份量很大，但我們都全吃光。『脆乳鴿』 - 很小的乳鴿，肉不多，光看賣相有點失望，但味道卻不錯，皮也很脆。『順德污糟雞』 - 其實是一道家常菜，用錫紙包著雞絲伴榨菜、蔥頭等來蒸，榨菜一點都不咸，雞非常的嫩滑，非常好吃。在上這道菜時，由於只得兩個大人兩個小孩，我們已很飽，食了一點便要打包。 翌日把這道菜伴烏冬吃，仍然非常好味。餐廳的侍應無論是收銀、樓面和傳菜的於年初一這麼忙的日子也不失熱誠，生意非常好但卻沒有唔憂做的態度。如果餐廳能裝修一下和把洗手間弄干凈點，就per

星期四, 突然同個舊同事傾傾下計就心血來潮約埋一班舊同事食飯..食佢最愛的魚腸係咁急忙之際, 居然可以約到5個人真係難得...第一次去e間舖頭+我係一名路痴, 我仲講錯路俾其中一個同事聽...haha... 好在佢好醒咁自己找到我地叫左..雞蛋焗魚腸 - 個面超脆, 味道好, 可惜好似細左小小蜆芥鯪魚球 - 個面沾了米通再炸, 外皮脆地, 份量ok多, 有十幾粒啫啫爽肉芥蘭煲-上檯時一打開鍋蓋, 侍應立即用大匙快速攪拌幾下，蝦醬的鹹香味四散, 咁凍的天氣, 見到佢個心都暖d, 可惜...豬頸炒得過熟(變了香口膠), 要扣分...不過芥蘭爽甜, 全無澀味污糟雞 - 雞滑...d紅棗同炸菜入味,好味 但係有些同事反而唔錯鐘意其間, 有一位同事見到污糟雞一點都唔污糟, 就問, 點解會叫污糟雞咁難聽....??其實, 佢既由來, 係源於以前條件所限，順德的食肆比較簡陋，只有簡單的「八仙枱」及橋櫈, 只用銅盤盛載, 環境惡劣, 在這些地方吃的雞, 便得名為「污糟雞」,而並非一般人誤以為其製作方法比較污糟而得名, 更唔係因為隻雞污糟架~

呢間酒家雖然位處彌敦道, 但係真係唔多起眼, 不過d嘢食又唔差喎.小食 沙薑雞腳 - 嘩! 勁大雪味, 又唔腍, 唔掂 ! 蜆芥鯪魚球 - 用米通一齊炸, 外皮脆脆哋, 幾好味!主菜 冬瓜盅 - 好好味, 湯清瓜甜料足, 份量又大, 正! 芝士龍蝦伊麵 - 芝士味濃, 都ok, 但朋友話食到有d油"益"味, 不過我又唔覺. 啫啫芥蘭炒豬頸肉 - 用蝦醬炒好冶味, 不過d芥蘭腍咗d. 雞蛋焗魚腸 - 味道焗得唔錯, 不過魚腸小咗d. 順德蝦餅 - 以為係用蝦膠煎嘅餅, 點知完全係同鮮蝦煎蛋角無分別. 清蒸黃骨魚 - 第一次聽同食呢種魚, d魚肉好實淨, 唔會一夾就散, 好味! 污糟雞 - d雞太多粉漿, 食落成口粉咁, 失敗!

噚晚同舊同事出去聚一聚, 因為第二間野無位, 所以訂o左哩間環境比較嘈, 四圍d 枱都好多佬, 又打牌, 又操啤, 自己都係嘈嘈閉o既話, 問題不大嗌o左~~~~特價三寶: 冬瓜盅+吊燒雞+縮骨魚 - 冬瓜盅細細個都幾足料, 我o地六個人, 每人有兩碗左右; 吊燒雞普普通通; 縮骨魚用個gas 爐一路熱住, 一大鍋野, 感覺有d 似羊腩鍋, 但食落都幾好味, 連d 枝竹都勁入味椒鹽豆腐雞軟骨 - 好香好脆口好好味 八寶時蔬 -無驚喜, 中規中矩涼瓜田雞 -甘甘地, 我唔鍾意食涼瓜都食到伙記反應快, 做野快, 夠nice, gd ar 地方唔豪華, 唔寬敞, 不過我o地六個人, 佢都俾到張應該坐8 個人o既枱俾我o地, 所以唔會食到要打架 唔知係咪唔識嗌, 無乜點嗌d 特色野, 價錢都幾平, 最初o係openrice 見d 人話埋單每人要百幾至二百蚊左右, 但我o地六個人, 埋單一人只係需要$103.00

(21/2/09)有次親戚壽宴宴請晚飯,套餐碟頭極大,食物極咸。唯獨最後來一客順德甜點─甜薄撐,極之出色!賣相卷得工整、薄撐可以煎到有鑊氣味,邊度食到吖!?而且皮微薄、沙糖椰絲唔太甜、花生碎炒香過,名副其實甘香新鮮。不過今日突登來買走,點知散叫係以點心計；點心一小份一小份製作。即刻差左,皮厚又韌。唔通mass production一大碟先至係正貨!?一次好食一次失準,唔知比咩分…….