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開飯介紹
由香港星級主廚張錦祥全力打造，並以惹味香辣元素作主題。主廚以一菜一格，百菜百味的川辣為基礎，
再巧妙揉合世界各地特色香料，完美演繹蜀菜香鮮麻辣的層次口感，讓饕客們嚐味穿越地域的味覺享受，重新定義「辣」味饗宴的豪華體驗。
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營業時間
星期一至六
12:00 - 16:30
17:45 - 22:00
星期日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 16:30
17:45 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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自選鴛鴦烤魚口味 : 金波羅酸辣味 + 魔鬼地獄味 (海鱸魚) ，自選鴛鴦烤魚口味絕對能滿足辣味愛好者的胃口。這款口味結合了「金波羅酸辣味」和「魔鬼地獄味」，以新鮮的海鱸魚為主角。海鱸魚的肉質鮮嫩，完美融合了辣味醬料的香辣和酸爽風味，讓人一試難忘。三國演義 - 墨魚三色滑 (半份) ，將墨魚巧妙地呈現在餐桌上。墨魚三色滑以半份供應，味道鮮美，口感柔滑。墨魚以三種不同方式烹調，每種口感和風味都獨特，讓人驚喜連連。咕嚕咕嚕元氣九宮格 ，提供了多種美味的小點心，讓你一次品嚐多種口味。這款拼盤有脆口、鹹香和微甜的選擇，每一口都讓人愉悅。無論是作為開胃小食還是和朋友共享，都能帶來愉快的味蕾體驗。雪花肥牛卷，肉質鮮嫩多汁，脂肪分佈均勻，入口即化。搭配專屬的沾醬，能夠更突顯肉質的鮮美和風味。勁量1.3公升的特色飲品提供了1.3公升的大容量選擇，絕對能滿足你的口渴咕嚕咕嚕圍爐肆甜作為完美的結束，可不容錯過。這道甜點以多種甜點組成，包括麻糬、珍珠等，一起放入熱鍋中品嚐。
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睇食評以為好好食 點知原來大多數都係..以下係first try真實評價環境：係幾好。對海，而且又靚景。不過對海通常係4-5個人，2個人就未必有機會面海。燈光都岩岩好 傳統中餐個種感覺。但嘢食真係麻麻1. 湯非常淡小辣小酸基乎清湯咁2. 入到去先知得一隻魚簡仲要唔係特別好食3. 經理態度有啲急躁 & rude4. 配菜小 基乎好似得魚同湯食overall not bad but very soso experience overrated
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和朋友二人，叫了酸菜魚，紅糖糍粑和蒜泥白肉，可以客製化叫侍應要求酸菜魚少油，酸菜魚比較多骨，味道不太正宗，可能我們叫了少辣和少油的關係，紅糖糍粑不過不失，蒜泥白肉比較乾，但醬汁味道比較特別，不是傳統的味道！
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好耐冇食過烤魚🐟知道尖沙咀有間四川菜唔錯，而且最近新增左烤魚等新菜式，梗係要去試下啦🥰金波羅酸辣味 + 魔鬼地獄味 (海鱸魚)一款食材，兩種滋味😋金菠蘿酸辣味用左菲律賓菠蘿同自製金湯為基底，味道好獨特清新☺️既能酸辣解辣，而魔鬼地獄就用左三款辣椒🌶️為主，絕對係辣味控既最愛❤️元氣九宮格打卡之選📸️九宮格入面有哂呢度招牌既配菜，每款各有特色，包括蒜泥拍黃瓜、雲耳、麻辣豬耳、香醋海蜤頭、萵荀、鹵雞腎、跳水一口牛舌同香辣山木耳，而且中間仲有乾冰，有種煙霧離漫既效果🤩三國演義 - 墨魚三色滑 好特別既三色墨魚滑，將南瓜味、波菜味及原味既墨魚滑整成一塊，一啖有齊三款口味，食落味道唔錯而且又爽口彈牙😍雪花肥牛卷肥牛卷好 juicy💦牛味都幾重，而且好掛汁😆藕遇熱情鳳梨以百香果 菠蘿🍍蓮藕調製，飲落似沙冰，入面有百香果同菠蘿粒粒，超有口感☺️自柑墮樂以金橘、檸檬、菠蘿同可樂調製，食烤魚解辣一流🤓加上檸檬菠蘿酸甜味道下，夏天飲超爽🧊🍯冰天雪地·時令甜品兩款超吸睛🤩大碗入面原來係桂花冰粉，上面仲有荔枝乳酸爆珠同士多啤梨藍莓粒粒，食落清涼又透心涼😝而且口感仲好豐富。另一款係金滿地糍粑，由糯米製成既糍粑，外層舖滿黃豆粉，再沾上黑糖，食落甜而不膩😚
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餐廳環境好得！見到成個維景對岸，邊睇靚景邊食熱辣辣既烤魚，真係得！冷氣都夠凍，食完烤魚跟手打埋邊爐，飲杯特大特爽既野飲，岩曬情侶閏蜜一齊黎望景食野傾計！------------------------------🥘◖自選鴛鴦烤魚口味 : 金波羅酸辣味 + 魔鬼地獄味◗ $328可以雙拼烤魚口味，揀咗海鱸魚，湯底就係佢哋嘅招牌金波羅酸辣味同魔鬼地獄味，顧到吾同人既口味，係店內既鎮店之寶～天堂即係：金波羅酸辣，以新鮮既菲律賓菠蘿同店家自製金湯做基底，食落去清新解膩，一啲都吾會流，望落去金燦燦的好吸引🤩！地獄即係魔鬼地獄，用三種辣椒做主打，印度魔鬼辣椒、中國魔鬼辣椒同普通辣椒干，雖然係咁，但配合大多香港人既口味，辣度都有調整，想試辣既都可以一試！🍱◖咕嚕咕嚕元氣九宮格◗ $188呢道係店家既招牌配菜！入面有麻辣花生、冰鎮話梅涼瓜、甜蜜BB茄、招牌撈起麻辣手撕雞、跳水一口牛舌、捧打豬八戒、蒜泥拍黃瓜雲耳及酸辣泡大白菜，職員同我地介紹先知，原來部分配菜亦都係主廚既代表作品，係以熱愛既「金庸小說」作為主題，認真夠曬心思同寓意！🦑◖三國演義 - 墨魚三色滑（半份）◗ $58以三色墨魚滑製成，分別為南瓜味、波菜味及原味，鮮味彈牙！🥓◖雪花肥牛卷◗ $88吾似平時見開既肥牛卷一卷只有一片，呢到一卷有好多片！每一卷浸滿湯底既鮮甜/香辣，肉質厚實飽滿，食肉獸必試！🍧◖咕嚕咕嚕圍爐肆甜◗ $168川菜經典甜品 - 夏天必食既清甜爽滑既桂花冰粉，吃完齒頰留香，配上水果清涼又透心涼。擺盤亦不可小覷，係四川既小食「金滿地糍粑」，由糯米做成既糍粑，包住香噴噴既黃豆粉，沾上黑糖，食落又脆又煙靭。加埋時令甜點兩食，整體口感非常豐富。🍹◖自柑墮樂◗ $48以金橘、檸檬、菠蘿和可樂混合而成，搭配令人清新怡人！比起出面千篇一律既普通可樂，呢個味道可見店家真係落左一番功夫！🍹◖菠蘿Me◗ $48融合了蜜瓜、菠蘿和梳打，味道輕盈清新，讓你陶醉其中！呢個味道非常獨特同新鮮，特別解膩，非常值得一試！🌟Encore指數：8.5/10
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