福興素食店

營業中

休息中

尼排想食素。 見openrice食評5錯。試吓。叫左三餸（豆鼓涼瓜齌豬大腸、椰菜花、南乳粗𪗋）配薑黃飯加8蚊有自製特飲。今日系艾草薑茶。上枱熱辣辣。南乳夠味又5會過咸。老板娘話齋豬大腸糸自制 像真度幾高。但5系得個樣 味道都好好。瓜菜食得出新鮮。食完再飲埋個茶 成個人都好舒服。完全糸家既味道。尼D甘有心機又抵食好味既小店要大大力支持👍下次要試下佢個炸雲吞。

我去食嗰陣真係大開眼界。佢哋嘅菜式真係俾人留下深刻嘅印象，每道菜都有自然嘅美味，令人嘆為觀止。佢哋嘅涼拌青瓜係福興素食店嘅招牌菜之一。呢道菜清新爽口，青瓜口感脆嫩，配埋特製嘅醬汁，帶嚟一啲微妙嘅酸甜味道，真係食完仲要食多次。呢道涼拌青瓜唔單止色彩繽紛，營養都好豐富，係一道好開胃嘅開胃菜。炸素雲吞係我食過最好味嘅素食之一。佢哋炸嘅雲吞金黃酥脆，外皮好脆，內裡包住好多新鮮嘅蔬菜餡料。每一口都散發出獨特嘅香氣，食落既口感豐富又唔會太油膩，真係食得停唔住。再配上店內特製嘅醬料，味道更加出色，真係一試難忘。上湯素水餃係另一道招牌菜。呢啲水餃皮薄而彈牙，餡料鮮美多汁。每一口咬落去，可以感受到餡料嘅鮮嫩口感同湯汁嘅鮮味，好入味好滑嫩，令人欲罷不能。呢道素水餃嘅湯汁香濃可口，真係令人回味無窮。呢度嘅菜唔單止好味，仲講求營養均衡，可以食得健康又滿足。

來左呢間素食店食好多次，今日决定寫下食評。佢唔係日日開，有時佢哋又會出去派齋飯，都曲唔係成日可以食到。每次幾乎都會試佢哋嘅飯餐，老闆娘好好人，又好彈性。見佢哋都係做熟客生意。今日三餸飯系咖喱薯仔，茄子雑菜菇，同埋自家整嘅炸雲吞。真係即叫即整！好少可三餸飯系熱辣辣嘅。咖喱薯仔系港式果種，好夠味。茄子炒雑菜菇有穫氣！佢唔係一早炒定，系真系叫到先炒。有時雲吞系即包既炸，真係新鮮滾熱辣！奶茶不過不失。咁樣連熱飲都系$40. 真係好抵！

我住喺附近成廿年，唔係特登search都唔知有呢間素食小店，位置唔算話顯眼，間店都幾細，淨係坐到幾個人，不過佢晏晝就收鋪啦。所以我就食lunch。菜式都係中式傳統嘅素菜，真係好健康，不過都抵食，40蚊都唔駛就可以食兩至三餸+湯/嘢飲。嚟得喺度食嘅基本上都係中年人或老人家，果時得我一個後生。老闆娘都算幾nice。

💭有次經過發現呢間素食小岩，小店應該唔識上網宣傳，第二次黎呢度都覺得唔錯呀，所以想寫下食評介紹下～😊📣由屯市行過黎唔洗十分鐘⏰營業時間去到三點半，但打黎問下，可能四點半都仲開緊嫁🍱小店有三餸飯配湯套餐，不過平時都食唔少了，今日想食車仔麵車仔麵有好多素肉，非常吸引貪食嘅素食者，即係我喇😜兩個人叫佐兩個車仔麵，每碗三餸飲品日日唔同，今次有玫瑰蜜，老闆娘話新學識整嫁^_^1️⃣沙嗲牛肉、粟米扒、自家製菠菜雲吞2️⃣叉燒、黑椒雞扒、海帶芽六個餸我最喜歡黑椒雞扒😋粟米同黑椒雞扒差唔多味，黑椒扒就惹味啲叉燒有驚喜，味道似叉燒（對素食者來說😂）呢款菠菜雲吞餡料好豐富，冇用彷肉，配其他假肉同麵食幾好，冇咁濟，推介😋上次黎食時聽到好多人想叫沙嗲牛肉，但就賣晒，今次俾我食到喇😁不過我就覺得唔似沙嗲牛嘅味，但配麵食都唔錯，因為湯底冇乜味嘅海帶芽應該點煮都好食，份量都多👍🏽🥣今日例湯係魚腥草湯，好多料嫁$35 蚊 三餸我覺得唔應該話素食者齋口唔齋心，知道自己食緊啲乜就可以了，間唔中來滿足下為食的心

福興素食店是一間位於屯門官立中學附近的素食小店，老闆娘早前決定「搞搞新意思」，希望讓素友以便宜的價錢，品嚐各款小食😋。多得朋友邀請，我們在「中秋節翌日」那天，得以「先吃為快」，來到小店中細味一番。以下是當天的餐單:👩‍🍳 南瓜湯👩‍🍳前菜1）金鈴茄子 2)涷波菜 3）味噌淮山 4）涼拌青瓜 5）炸雲吞 6）上湯水餃 7）小南瓜包👩‍🍳 三餸飯蓮藕炒羊腩、粟米蓉燴椰菜花、金菇腐皮卷👩‍🍳 碗仔素翅店方的各款小菜，均十分「的式」，所以即是全部品嚐一遍，胃部也不會發出「超載」的訊號。當中的水餃和雲吞，都是由老闆娘自家手製，茄子上的切紋,也反映了老闆娘在食物外觀上的要求(講真，茄子是否切紋，其實對味道影響不大，所以老闆娘真的很有💞👍)。至於淮山，除了加上味噌外，淮山似乎也是經過精挑的。版主見淮山的外貌不太美觀，但味道卻頗鮮甜，於是就化身「起底組神探 🔍」，到網上查探一下。原來，挑選好淮山，是要不選光滑的而選表面有疙瘩的。另外，體型像棒槌一樣粗短的淮山也較好。老闆娘的心思，是可以從不同微細處看得見的。福興的這個「升級定食午餐」，會在10月再次推出。有興趣的朋友，可以到店方的專頁「福興素食店」看看

一直對這家素食店好奇，好多次經過都不見它開門營業，想食都食唔到，另一次見到佢略派飯比老人家，原來初一十五都會派飯，幾有善心，更想幫襯支持下佢。終於在星期六的下午，見到開門了，原來平日收三點半，星期日唔開，怪唔之得咁難食到啦。在門外沒有放出任何餐牌，到底有咩食？好神祕。見坐滿左人，兜一個圈返黎，見有位就入座，店面無人招呼，剛好另一個食客入黎叫店員落單，我又順便叫埋。今日三餸飯有蕃茄炆豆卜，油麥炒魚片，炸魚塊，老黃瓜扁豆湯無晒，改左飲熱菜蜜。炸魚塊幾脆，當然唔係魚，亦唔似魚，唔好當佢魚咁食就ok，蕃茄豆卜味道調較酸甜恰好，油麥菜有啲黃，魚片又幾似樣，兩個餸都多汁，好送飯，飯係健康嘅十穀米，較有咬口但唔覺硬，我跟另一食客叫少飯，應該少左一半，飲品菜蜜好夠味。講真其實啲餸普通，勝在大熱天時唔駛自己身水身汗咁煮，仲送埋野飲，算幾實惠，店員都幾nice，呢頭附近無咩好食，有機會都可再支持呢間店！

每一次來屯門，總有兩個小生活區我是時常踏足的，一，就是景峰/井財街一帶；而二，就是置樂花園這一個小區。在這小區內，有一家素食的小店時常被我們忽視，原因就是他們收得早，或是時間不夠我們在置樂停下來慢慢食，而這一次比較早來，而且又開心地不用費太多時間等車位，我們異口同心地說，不如試一試那小小的《福興素食》。說《福興素食店》，在這一個生活小區內，應該算係最老字號的一間。在我知道有《八喜》同《善行》之前，《福興》就已經默默地在置樂生活著。而我們來到時，他們正在清潔中，幸好多口問一問，不然，又再一次錯過了品嚐她的機會了。年輕像是什麼都不懂的女店員，緊張地安排我們坐下，之後，因為我們晚了，小店的午飯早就沽清，剩下的就只有小食，而這亦正正合我們心意，我們是為下午茶小食而來的。此店的素食食品非常之簡單，我們要了一個粟米奄列，說明確一點的話，這是一個煎蛋餅，餡料有粟米、茄子、豆粒，細細片又材料豐富，入口很香，但很油，不過，吃一口，再飲一口茶，油脂又好快地沖走。餃子，是我們未坐底已指明要試的，雖然，這是很普通的薑蓉加豆粒素肉粒的餃子，但店方煎得很香，加上醋，份外的美味，是簡單 comfort food 的

星期六下午到福興吃午飯。原來現在已沒有套飯，只有三餸麵 + 飲品，$26。（媽媽剛說店主不想經營了，想頂讓給別人。希望下一位店主繼續經營素食吧。否則，星期六1小時的午飯時間，不知道到哪裡解決……）好像是新推出的水餃（因餐牌上沒有的），味道不錯。餡料不是用素火腿漿做的，但不清楚是甚麼，只吃到粉絲和爽脆的東西。蝦丸是麵粉做的，很QQ！魚片做成魚的形狀，也是麵粉做的，與真的魚片相似，可能真的魚片麵粉佔的比例較多吧。這裡的河粉算是不錯，幼滑的。

成日都食呢到gei lunch set !! 又平又好食午餐set齋例湯(飲完可以免費再添)白飯任裝(夏天有粥), 亦有公仔麵,上海麵,米粉3 '食送' (4選3)好有穫氣! 菜式,湯,每日都會轉 食gig都唔厭! 冇味精!初一,十五超多人>.<PS 每日大概3:30pm 收工, 星期日休息最鐘意佢d魚香茄子!