禪

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前幾日同媽媽🧒🏻係沙田新城市廣場行街見到新開咗間日式料理，原來係元朗食過嘅Tera係沙田開咗新分店啊😍，同樣係由法國藍帶廚師主理🍳，仲增添咗日式白咖喱烏冬、刨冰等等多款沙田店限定料理✨。午市套餐跟沙律、味噌湯同$42以下嘅飲品，仲可以用優惠價加配甜品，真係幾抵食😋！🍛吉列大蝦白咖喱烏冬 $128開頭以為上面層白色係奶油，食落先知原來係打到好Creamy嘅薯蓉，撈落咖喱烏冬到食，入口順滑同味道好夾！咖喱香甜惹味，裏面有洋蔥同牛肉粒，配上煙靭Q彈嘅烏冬，真係好好味阿。吉列大蝦有四大隻，金黃色炸皮薄身香脆，包住彈牙嘅蝦肉，外脆內軟嘅口感好滋味。🐷五花豚肉月見蛋丼飯 $118豚肉切片薄而均勻，用咗醬油同香蔥調味，質地細嫩入味，將香濃嘅日本蛋同日本珍珠米撈勻食，口感豐富有層次。🐤炸單骨手羽 $18外皮金黃脆卜卜，帶有香辣味道，雞肉仍然保持嫩滑Juicy，越食越惹味。🍰朱力毛巾卷 $32千層蛋糕餅皮夾住軟滑嘅朱古力忌廉同濃郁嘅朱古力醬，朱古力味非常濃厚，喜歡朱古力甜品嘅人一定要試吓！🧇迷你白桃伯爵茶窩夫 $48窩夫外脆內軟有蛋香味，略嫌焗得有少少燶。上面淋咗清新嘅伯爵茶醬，配埋香甜嘅白桃食，令整個

之前去過佐敦嘅Tera，知道沙田開咗呢間ZEN by Tera就決定嚟試吓。同樣係日系淺木色裝修，不過就加入咗唔少ZEN嘅裝修元素。懶得諗食乜嘅話，可以好似我哋咁叫個「假日二人前」，頭盤+輕食+主食+甜品+飲品都唔使$600。三文魚籽蟹籽沙律沙律菜非常新鮮，三文魚子蟹籽粒粒卜卜脆，咬落特別有口感。手羽先（炸單骨手羽（4件）雞翼炸得剛剛好，而且單骨容易食。日式豚肉月見蛋吉列大蝦白咖喱烏冬薄切豚肉塊塊夠juicy，點埋月見蛋汁就更加惹味；白咖喱烏冬嘅造型最迷人，有一朵由白薯蓉忌廉造成，好似白玫瑰造型嘅醬汁鋪喺烏冬面層。夾起烏冬，咖喱汁同薯蓉混合特別滋味。仲有大大值得列大蝦，真係冇得輸。落單時店員更細心提醒，咖喱會有微辣辣同牛肉碎，非常窩心。飲品嘅蜜糖四花茶同Flat White都好有水準。 今日仲特別將其中一個是日甜品，升級做朱古力刨冰（+$78）。頂層係一粒燒過嘅棉花糖，用咗白川鄉泉水整嘅刨冰，充滿濃郁嘅朱古力味，仲有朱古力醬可以幫底層加味，真係非常滿足。

難得帶Moppy去沙田行街街🐾梗係要食好啲啦！嘆番個豐富午餐先～✨磯煮鮑魚夠哂入味。肉質唔韌, 仲有爽口彈牙感。✨吉列炸蝦🍤熱辣辣脆卜卜真係好好食✨美國安格斯牛月見蛋丼橙紅色日本蛋好吸睛， 牛勁多塊，油脂豐腴多汁，真係好滿足明太子蟹肉意粉✨每一口都能感受到濃郁口感，一絲絲蟹肉味道鮮甜，意粉好Creamy ，不過提提大家記得趁熱食凍左就會覺得漏，所以吾好等記得要食先 ✨紫薯鮮奶勁濃郁嘅紫薯味，而且味道唔假，上層拉花有一層泡泡，入口時鮮奶加埋泡泡，好好飲！✨日式抹茶紅豆鮮奶🍵濃郁嘅抹茶香氣，遇上層次豐富嘅鮮奶,粒粒香甜🫘紅豆同抹茶香濃尾韻結合，仲唔係perfect match-a?✨茶抹蛋白卷蛋白捲的色澤鮮艷，抹茶做調和，提升蛋白捲風味，香氣濃郁，停留在口中還會回甘，甜甜的紅豆蓉，與帶點回甘的綠茶，吃起上來味道非常的平衡

[ #沙田美食 #caloriefoodie沙田 ] • 禪 𝚉𝙴𝙽 𝚋𝚢 𝚃𝚎𝚛𝚊 •🐿🦦-沙田新城市日式咖啡廳推出二人定食晚餐🍽️更可以加購招牌日式刨冰或窩夫甜品✨主食方面推薦必試白咖哩烏冬系列 好惹味!!𝚃𝚎𝚛𝚊有其他連鎖分店 但呢間嘅菜式更特別喔🤍-👩🏻‍🍳【平日限定】日式定食二人晚餐 💰$428包含前菜、小食、主食及飲品 大部份都有得揀!另可以優惠價錢加購甜品🍭-🥗 蟹肉蟹籽沙律平時都係得蟹籽沙律 呢間加埋蟹肉口感更豐富作為前菜幾清爽~-🫛 枝豆灑上黑胡椒調味 口感爽脆 味道唔錯-🍳 明太子玉子燒一共有4件 玉子口感比較厚實配上明太子醬、紫菜、蟹籽等配料-🐮 美國安格斯牛月見蛋丼飯美國安格斯牛肉質比想像中軟嫩✨而且熟度大約為7成 所以口感亦唔會太韌配上流心月見蛋 蛋漿令丼飯味道更出色!-🐟 蒲燒原條鰻魚白咖哩烏冬白咖哩就好似一層忌廉舖係烏冬上面一樣攪拌均勻就可以食用 味道好輕微地辣烏冬口感彈牙 而且好掛咖哩汁 整體惹味相信唔係配蒲燒鰻魚 都感受到白咖哩嘅美味👅-🍵 凍日式抹茶鮮奶+芝士奶蓋 𝚂𝙴𝚃 +💰$18抹茶味道偏甜偏輕盈 帶點好輕微嘅草青味同其他地方嘅抹茶粉都幾唔同 算特

今次同朋友去左沙田既 ZEN by TERA因為朋友係一個大肚婆但又話我聽好想食日本料理所以最後選擇左由法國藍帶廚師主理既#tera 我地今次選擇左二人前 $580#前菜蟹肉蟹籽沙律蟹肉絲加上蟹籽同醬汁提先了蟹肉同蟹籽既鮮味再配上沙律菜同小蕃茄簡直一流枝豆技豆方面佢地調味方面亦有小心思😋令我呢個吾太食枝豆既人都覺得好食#主食蒜香骰仔牛柳丼飯 +$24牛柳切成骰仔粒大細配上蒜香醬汁融合白飯，真係好惹味吉列豬鞍白咖喱烏冬 +$24咖喱有少少微辣但同白忌廉配合再掛在烏冬上，黏稠既白咖喱同忌廉融合成個口感好豐富好Creamy 個豬鞍雖然係吉列，但一啲都吾油膩而且肉質好鬆軟#小食芝麻雞翼芝麻香配上雞翼真係一流而且肉質吾會嚡口，個皮炸得好脆#餐飲紫薯鮮奶 +$10紫薯同鮮奶一直都係絕配拉花相真係勁有心思紫薯既甜配上牛奶俾人一種溫暖嘅感覺佛手柑柚子蜜+$6估吾到佛手柑同柚子蜜都幾襯清清地解膩而且飲落去好舒服#甜品白桃伯爵茶窩夫 $88佢地既窩夫好鬆脆配上伯爵茶cream 真係好好食再配上白桃，都吾會覺得好甜

沙田襌（Zen by Tera）以其精緻的日式料理聞名，這次品嚐的晚餐二人前套餐（$438/兩位）涵蓋多款招牌菜式，整體體驗令人印象深刻。 **招牌忌廉烏冬** 忌廉烏冬是沙田襌的必試之作，烏冬麵條滑順彈牙，搭配濃郁的忌廉湯底，口感綿密卻不膩口。湯底中帶有淡淡的奶香與日式高湯的鮮味，層次豐富。若喜歡濃郁風味，這道菜絕對能滿足你的味蕾。 **美國牛小排月見蛋飯** 牛小排飯選用美國安格斯牛肉，肉質軟嫩多汁，搭配月見蛋（生蛋黃）拌飯，蛋黃的滑順與牛肉的香氣完美融合。米飯使用日本產米，粒粒分明且帶有光澤，整體口感非常和諧。 **炸蝦天婦羅** 炸蝦天婦羅外皮酥脆，內裡蝦肉鮮甜彈牙，火候掌握得恰到好處。搭配白咖喱或自家製蕃茄烏冬，風味更上一層樓。白咖喱溫和帶有奶香，而蕃茄烏冬則酸甜開胃，兩種選擇都值得一試。 **總結** 沙田襌的二人前套餐性價比高，菜式豐富且品質穩定，適合情侶或好友共享。招牌忌廉烏冬與牛小排飯尤其出色，炸蝦天婦羅更是令人回味無窮。若想升級體驗，可加點炸單骨手羽或抹茶蛋白卷，增添用餐樂趣。 **推薦指數：★★★★☆** （溫馨提示：咖喱均含牛肉碎，若有飲食限

沙田新城市廣場開咗好多新食店，其中一間我book mark 想去嘅日式餐廳，由法國藍帶廚師主理，主要食日式丼飯、日式白咖喱烏冬，仲有窩夫、甜品、白川鄉泉水刨冰，多款特式茶、咖啡。🍱 蒲燒原條鰻魚丼 $148（經過烤制的鰻魚散發出濃郁的煙燻香氣，白米飯吸收了鰻魚的醬汁，每一口都帶有鰻魚的風味。）～ 枝豆～ 豆腐花咖啡（熱） +$6～ 開心果紅桑子窩夫 +$98（每次食Tera嘅窩夫都唔會令人失望，外脆內軟嘅即叫即做窩夫，配搭開心果醬、開心果蛋糕，加上紅桑子、朱古力，色彩繽紛，睇得又食得。）🐃 鹽蔥安格斯牛月見蛋丼 $168（優質的安格斯牛肉，肉質鮮嫩。月見蛋，蛋黃呈現橙色，倒在熱騰騰的牛肉和米飯上，增添滑順的口感。）～ 升級定食 +$28～ 沙律 （set）～ 洛神花水果茶 +$16（一杯熱洛神花茶，加上玉桂、士多啤梨、蘋果、橙，果香撲鼻）🧁🍫特濃朱古力撻 $58（濃郁的朱古力餡料，非常軟滑，入口即化，不會過於甜膩。餅底酥脆的口感，與柔軟的餡料形成對比。）🧁 開心果慕絲撻 $58（以開心果碎、鮮奶油作裝飾。開心果的風味獨特，口感輕盈，甜而不膩。）

YOU NEED TO TRY DA WHITE CURRY UDON !!!!! "zen" is a new brand under TERA, helmed by a french le cordon bleu chef. don’t miss out on their signatures — white curry udon & japanese kakigori !!﹆ dinner set for two $438♙ appetiser - salad 沙律♙ snack - mentaiko tamagoyaki 明太子玉子燒mains𖦹 cutlet prawns w white curry udon吉列大蝦白咖喱烏冬𖦹 u.s. beef short ribs w tsukimi egg don美國牛小排月見蛋丼 the mains rly stood out !!! i rmb there was a time where curry udon was a hit everywhere but i rarely see it now. this one had t

沙田新城市廣場出名多餐廳，今次就同朋友俾ZEN by Tera嘅二人餐吸引咗😍木系裝修同店舖名「禪」互相呼應，感覺上喺呢度嘆返個dinner好唔錯呢👍🏻明太子玉子燒 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️甜甜地嘅玉子燒份量幾大，上面淋咗明太子醬、蟹籽同埋紫菜碎，脆卜卜嘅蟹籽增添咗口感，係一道令人食完會開心嘅前菜👍🏻美國牛小排月見蛋飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️大量牛小排舖滿白飯上，牛小排生熟程度剛剛好，略帶粉紅唔會過熟，加埋流心月見蛋令到個賣相勁吸引！將濃郁嘅流心蛋吉穿，配埋熱呼呼嘅白飯同牛小排食味道一流😍吉列豬鞍白咖喱烏冬 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️超大塊激厚吉列豬鞍😳豬鞍炸到香脆但唔油膩，切開見到粉粉地嘅肉質勁juicy🐷咖喱烏冬上嘅奶油增加醬汁整體滑溜感，配埋烏冬入口味道強烈但唔會辛辣，個人認為比起牛小排飯更為驚喜！大黃士多啤梨窩夫 ⭐️⭐️⭐️⭐️一客4件窩夫，配上士多啤梨果醬同土多啤梨粉，增添酸酸甜甜嘅味道！暖粒粒嘅窩夫外脆內裡勁鬆軟，冬天食感覺好滿足👍🏻等夏天諗住再過嚟試埋刨冰🍧

農曆新年熱鬧過後又回到繁忙的工作中，中午的時候總想讓自己靜下來休息一下，這家在商場轉角的小餐館吸引了我：木系的簡約裝潢給人恬靜樸素的感覺，適合來一個中場休息，充電歇一歇再出發。平日的午市套餐CP值很高。主菜份量大且多選擇，包括蔬菜前菜及飲料，還可以優惠價加購小食及甜品。作為法國藍帶廚師的品牌，甜品是必須要試的，於是我們點了個滿桌，來個豐盛的星期五午餐吧！這裏最有名的鹹食是白咖喱烏冬🍜，厚厚的唧花忌廉底下是濃郁的湯咖喱，掛在煙靭的烏冬上，是似曾相識的感覺。味道方面當然有所改良，咖喱帶刺激的辛辣所以不覺膩，忌廉則中和了辣度，因此要攪拌均勻一拼吃才好。吉列豬鞍粉漿薄，內裡仍保留肉汁，且連骨的豬鞍半肥瘦，咬下去一點也不柴，配芥末醬很是惹味🍖。鰻魚丼的鰻魚非常肥美且份量，不會飯多餸少。珍珠米香而軟糯，拌着甜澀度適中的照燒汁吃頗滋味套餐包黑醋沙律或枝豆，均是清新開胃的前菜。餐飲可以選麵豉湯/$42或以下飲品，我們補了少許差價去點推介特飲。洛神花水果茶很是驚豔，味道像是無酒精版mulled wine，酸甜帶肉桂香很是解膩🍹。豆腐花咖啡雖不像latte有拉花，取而代之是一層cappuccino 厚奶泡

Tera在沙田開嘅Zen禪，主打日式料理，水準高之餘亦係人氣店，小編當晚揀咗二人套餐，$438有頭盤，輕食、主食同味噌湯或飲品，亦可　晚餐二人前 𝘋𝘪𝘯𝘯𝘦𝘳 𝘚𝘦𝘵◇ 頭盤 ▼ 枝豆 𝘌𝘥𝘢𝘮𝘢𝘮𝘦日式中常見嘅頭盤，枝豆吸引，好似食極唔厭那種◇ 輕食▼ 明太子玉子燒 𝘔𝘦𝘯𝘵𝘢𝘪𝘬𝘰 𝘛𝘢𝘮𝘢𝘨𝘰 𝘠𝘢𝘬𝘪厚切玉子燒，蛋味香濃嫩滑，表面微焦配上明太子同紫菜絲，係小編三款輕食中嘅首選◇ 主食▼ 美國安格斯牛肉月見蛋丼 𝘜𝘚 𝘈𝘯𝘨𝘶𝘴 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘛𝘴𝘶𝘬𝘪𝘮𝘪 𝘌𝘨𝘨 𝘋𝘰𝘯選用安格斯牛肉，薄切，烤香之餘亦帶有牛肉味，將日本蛋混合牛肉同飯一齊食，又滑又香口▼ 吉列大蝦4隻自家製蕃茄烏冬 𝘊𝘶𝘵𝘭𝘦𝘵 𝘗𝘳𝘢𝘸𝘯𝘴 4 𝘱𝘤𝘴 𝘏𝘰𝘮𝘦𝘮𝘢𝘥𝘦 𝘛𝘰𝘮𝘢𝘵𝘰 𝘜𝘥𝘰𝘯吉列大蝦件炸皮唔厚，4大隻非常滿足，烏冬所用嘅蕃茄湯底，味道甜酸適中，濃杰度亦剛好，喜歡蕃茄嘅朋友要一試◇ 追加窩夫▼ 白桃伯爵窩夫 𝘗𝘦𝘢𝘤𝘩 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘌𝘢𝘳𝘭 𝘎𝘳𝘦𝘺 𝘞𝘢𝘧𝘧𝘭𝘦在二人餐外追加一款甜品，當然要揀窩夫，喺多款窩夫中白桃伯爵未試過好特別，伯爵那種清淡又有嗰種特有茶香味，放在窩夫有種中西結合感覺

今晚本來和家人到新城市廣場一期一樓的日式牛肉漢堡店食飯，但因超多人等(70幾張枱)不想老人家企太耐等位就去咗傍邊的這間 “禪" ，因為見冇乜人等，3張枱左右。點咗4個餐，期中鰻魚白咖哩烏冬、豚肉生疆燒味道ok、特選牛肉一人鍋就喊到嘔、我個安格斯牛肉月見蛋丼就更唔掂！牛肉ok 嘅，但面頭啲飯好硬，好似飯焦又或者叮乾D飯咁😰😰我初初以為只有幾粒係咁，喺碗的另一邊再試一淡又係咁~我真係接受唔到！告知服務員D飯好硬叫佢換過~ 幾果好少少！ 其間等一次叫其中一個 “中性外表" 嘅女服務員加D水，佢4隻杯只係加得我一杯，個樣都開始有D唔耐煩~ 我都唔敢叫佢再加水！但因為個牛肉飯淡而無味，我問 "中性外表" 嘅女服務員可否比D豉油我， 佢就好忟憎好大聲咁叫我 “等等啦！” 過咗一陣我老公想再叫佢攞，我話唔駛啦！ 我唔想比人打！幾果我食晒D飯之後大約15分鐘佢就比一碟仔燒汁比我，我好好笑容、好有禮貌咁同佢講 ： 「唔駛啦！唔該晒，我已食完碗飯啦！」因為無如何，我食完就會走，而且以後一定唔會再幫趁，所以亦無需要對該店有任何要求！平心而論，呢間餐廳嘅出品係ok , 但店員嘅服務真係不敢恭維，只

作為係沙田區翻工嘅朋友，久不久都會發掘吓沙田呢間由Tera開嘅Zen係上年開業主打日式料理，呢日放工去試到平日二人前 ᴴᴷᴰ 𝟺𝟹𝟾包前菜、輕食、兩款主菜、飲品😚食到曬最想食嘅輕食同主菜而且味道不錯相比之下，甜品跟飲品就正正常常啦𓂅 𝙼𝚊𝚒𝚗 𝙲𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎｜吉列大蝦．白咖哩烏冬嚟到被呢個白咖哩烏冬所吸引，香港賣少見少賣相正常，將面層的忌廉、底下的咖哩烏冬攪勻食落帶咖哩濃厚口感且微辛，味道不錯🙂‍↕️𓂅 𝙼𝚊𝚒𝚗 𝙲𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎｜美國安格斯牛肉月見蛋丼飯日本生蛋伴上炙燒調味都恰好嘅牛肉✨不過底下嘅飯稍微煮得有啲硬，但都合格𓂅 𝚂𝚗𝚊𝚌𝚔｜明太子玉子燒玉子燒甜味突出，明太子份量不多但鹹度很配玉子燒𓂅 𝙳𝚎𝚜𝚜𝚎𝚛𝚝｜大黃士多啤梨窩夫🍓 + ᴴᴷᴰ 𝟾𝟾甜品望落都幾吸引，以微酸嘅大黃配上士多啤梨窩夫蛋香不算濃郁且帶微微的焦苦𓂅 𝙼𝚊𝚝𝚌𝚑𝚊 𝙻𝚊𝚝𝚝𝚎 + ᴴᴷᴰ 𝟷𝟶𓂅 𝙵𝚕𝚊𝚝 𝚆𝚑𝚒𝚝𝚎

是寵物友善餐廳☻︎ 其日式木系的裝潢風格，總讓人感覺舒服又放鬆，所以平時yo常光顧✌︎︎ 而且食物、飲品質素都不錯，性價比高！✨二人晚餐 $438/2位▪️頭盤 APPETISER可選沙律/枝豆作餐前開胃菜，每人選一份♡︎▪️輕食 SNACK明太子玉子燒，蛋嫩帶汁，表層淋上明太子沙律醬，再鋪上明太子和紫菜絲，賣相吸引，味道更多層次♡︎▪️主食MAIN COURSE原條蒲燒鰻魚丼 +$18原條鰻魚很誘人，肉厚飽滿，肉質軟嫩甘香，配搭甜口醬汁，更滋味♡︎明太子蟹肉意粉意粉份量很多，明太子蟹肉醬汁掛滿每條意粉，既美味又creamy♡︎▪️開心果紅桑子窩夫 （跟餐+$88）窩夫必食！窩夫外脆內軟，加上香滑creamy的開心果醬與果仁，好好味！蘸上紅桑子醬，酸酸甜甜的滋味讓人愈食愈開胃\(^ヮ^)/▪️Mocha▪️Cappuccino 這裡的咖啡不錯，咖啡豆香明顯，很合yo的口味♡︎

裝潢以日式禪風為主，簡約淡雅，食物方面主打日式西餐，weekend亦設有lunch set，價錢實惠。明太子玉子燒 ($68)厚厚的玉子燒加上明太子醬、蟹子及紫菜碎，鹹香且帶點辣，惹味開胃。吉列豬鞍白咖喱烏冬 ($158)面層薯蓉鮮忌廉令咖哩烏冬更滑溜。吉列豬鞍厚身，帶少許油脂，鬆軟juicy，肉味濃厚，香脆可口。美國安格斯牛肉月見蛋丼 ($128)牛肉灼燒過後仍帶點粉紅，牛味香濃，柔軟而不失嚼口，配上橙紅色的新紀元·曉蛋黃，蛋香十足。伯爵奶凍 (+$22)茶香味十足，味道清新，不甜不腻。豆腐花咖啡 (+$6)入口順滑，味道平𧗾得來又不失風味。