私房御約

營業中

休息中

今晚同長輩食飯揀咗蒸鍋，見食評咁好就試吓！人頭計唔使$400一個，由第一樣花甲開始已經味蕾精神咗，真係特別鮮甜，我姑姐話呢隻貴花甲嚟㗎，大大隻蝦、扇貝、龍蝦….全部都出色好新鮮，兩老人平時胃口一般，今日食到落尾仲大贊長輩唔鐘意人食飯玩電話，所以一張相都冇影過

Family dinner organised by my brother, which came highly recommended by his friend. Everything was steamed, preserving the juice, which seemed to be better than hotpot. All the seafood was very sweet and fresh. We had: Small clamsShrimpsFish balls ScallopsLobster Big clams- so big and juicyRazor clamsFish- texture just right. Not hard at all.Local beef- very tender, not chewy at all.Sweet corn ribs congee- we were so full by then but still couldn’t help finishing at least 1 bowl of congee each.

老闆出名嘴刁，見佢不斷同guest大推，作為小秘書心動地約左班朋友去試下，早一日打電話book, lunch時間都有得book路線：路痴由柯士甸站A出口，穿同行人隧道，上路面行5分鐘左右我地5個人都叫左388龍蝦套餐，當日係包場咁，仲有兩位職員幫我地蒸海鮮同分食物俾我地，keep住全程服務(最好預約，老闆要當日去買新鮮海鮮，要時間準備)花甲：新鮮，乾淨，有海水味，每人都分到4到5隻蝦：蒸嗰陣仲生猛的，肉幾爽，好似食左3隻龍躉肉：夾埋薑蔥好好食，厚厚一舊li個好好食，但我唔知叫咩名，每人得一隻，都大隻的扇貝必食，真係要讚佢，新鮮得來處理得好乾淨，仲要享受粉絲加少少豉油嘅感動墨魚膠，都好食，似個break，但之前已經食左咁多好嘢，佢就冇咁突出牛：好嫩滑，蒸嘅時間岩岩好，有肉食係會感覺好豐富大佬龍蝦幾大隻，好正丫d肉好爽口，仲分開左d鉗等我地易d食我地得人數係單數，正常係每人包半隻，所以俾多左少少錢食埋另外嗰半隻仲有個蒸雞雲耳冬菇粟米嘅菜類，現實嘅我唔記得左影…最重要嘅精華：li個粥就係所有海鮮嘅精華，係我最期待嘅，揀左南瓜排骨粥底，好味同好大煲，多到食唔哂成餐飯冇一樣嘢唔好食，唯一有個小建

一行6人經朋友介紹來到私房御約😀晚上七時半到餐廳🍴經追問原來朋友打電話📲來時老闆做緊嘢😄忘記咗落Booking🤦🏻‍♀️不過老闆同我哋講唔好意思🤪即時set反枱比我地👏坐低後經大家一番討論決定要$298個餐同南瓜粟米🌽排骨粥第一時間上枱的是花甲，size 一般，食落還可以！跟著上是虾🦐同龍躉魚🐟虾彈牙有蝦味😋但龍躉魚唔新鮮🙃好失望🤦🏻‍♀️好彩老板走過來同我地講因龍躉魚🐟唔新鮮同元貝缺貨，所以改龍蝦同鮑魚俾我哋👏先講鮑魚爽脆彈牙新鮮👍再講青龍蝦🦞雖然吾算大隻但新鮮實肉👍所有海鮮烹調得恰到好處👏👏絕冇過生和過熟的情況食過海鮮後就到墨魚🦑滑同黑豚豬🐖2样同样出色，豬肉🐖食落口唔會太過肥膩👏入口軟綿🤪平日最怕肥膩的我都讚不絕口食到里個時候大家都已經有點飽☺️心諗仲再留肚食粥🥣等了一陣老板拎左一大盤蟲草花蒸雞🐓過來蒸心諗嘩甘多點食阿點知一蒸完食左舊雞🐓嘩出奇地滑雞味十足加上特製醬汁非常之嘢味說時遲那時快已清碟🤷‍♀️又話飽的😂最後食埋個粥真系非常滿足😁飽到幾乎行唔郁😂加上老闆好好人，成晚有講有笑😄服務一流👍真系十分滿足的一晚

再次光顧這間小店，食材依然鮮味不減！兩款set menu我點了龍蝦元貝餐，每人$388，還有專人為你蒸煮，真心抵！第一道出場的是花甲，味鮮肉滑，好想連同餐伴侶那份兒也吃掉呢！第二道出場是蝦，肉質扎實好鮮甜。特大元貝蒸至半熟，肉質一點也不鞋，鮮味多汁！龍蝦蒸得剛剛好，蝦膏軟滑，肉質彈牙！雖然手打墨魚滑混入了我不太喜歡的馬蹄粒，但卻是我食過最好食的！肉類方面有牛小排，龍躉和蟲草雞，牛小排鮮甜嫩滑到無可挑剔，龍躉爽滑（超好味），蒸雞以蔬菜墊底蒸煮，盡吸雞汁雞華。粥底集所有食料精華之大乘，甜到冇得頂！小店雖然不大，大廳只得四張四人枱，但坐得舒適，店員服務良好，足以彌補店鋪位置不太方便的缺點。

第一次分享食評，真心要推介呢間，已經食咗第六次，真係超讚，咁多次都保持水準，以及穩定嘅質素，環境舒適，服務認真，店主對食材品質甚有要求，會為客人挑選新鮮時令海鮮，龍蝦貝類鮮甜肉爽，手切牛肉入口嫩腍柔潤，蒸煮時間火候掌握到位，還有自家製特色元肉茶。除了食材新鮮，店主亦會提出中肯建議，不硬銷，與丈夫兒子點三人餐，店主反建議二人餐，以免浪費，曾經試過另外數間海鮮蒸煮食店，均未及水準，「私房御約」的確是唯一一間決定會定期光顧嘅食店，

地方雖然唔大，但夠闊落，因為只有4張4人的檯，食材新鮮，好多都係仲生嘅，如龍蝦🦞，蝦，花甲，糕蟹（另外柯打），樣樣都好好味，服務態度好，會問你地意見，開左咁耐都仲咁有心而家好難得，肯定仲有下次。

經網上看到這間店，評語全都是讚，由其服務，又想吃蒸氣火鍋就來這裡！坐下已經遞上一壺杞子菊花元肉茶，看似非常滋潤亦有些花生和少少辣的前菜！套餐只有2種，吃牛和龍蝦還是豚肉！其他是再額外單點，但套餐份量都足以飽飽了！我們點了牛的那種！全程店員每款食物都會臨時到來親自為食客放入鍋、計時再拿起放入碟中！事實服務是非常好的，但反而感覺令閒談間有點阻礙而食物方面都新鮮的，特別我會讚好牛和龍蝦🦞今次為朋友慶生日到這裡，生日現金免收加一和亦沒有切餅費套餐額外會收前菜$20，茶位每位$10再加元肉茶每位$10，結單共$836

店舖雖小，但很溫暖的感覺！服務很貼心！海鮮好新鮮，好干淨！令人食出一種很用心的感覺！老板做生意非常誠懇，今日媽媽生日，現金付款免收加一，本來預定八位，理應要八個套餐，但我們有兩位中童，老板建議不要八個套餐，只需七位就已經很夠食。這店做生意真的很誠實，現今社會已很少有，而且味道非常好味，食物新鮮乾淨，所有人都很滿意，非常值得推介！普通價格收費，超班的質素但記得致電訂位，因為他們預計的食物只用當日，不會留隔夜的。

見到openrice全部都係好評，於是同一大班friend黎食慶功宴。啲套餐係人頭咁收費，野飲都係另叫嘅，價錢唔係特別話好平，但都算公道。龍躉一分錢 一分貨，佢真係比足份量。食落啖啖肉，都算幾鮮味。炒野菜都幾惹味，份量都ok，夠我地6個人分。啲海蝦size唔細，食落覺新鮮嘅，亦都肉質彈牙。黑豚豬切到非常薄，好彩一片都幾大，口感先唔算太單薄。最後，仲有個墨魚滑。佢地話係自家制嘅，食落的確幾香口、幾重墨魚味，係好足料。

今次嚟到呢一間食蒸海鮮店，係另眼相看食蒸海鮮加粥底原來咁好食咁美味! 今次呢度有專人服侍，幫我計時幾耐，可以起海鮮有得食。我哋一行24個人，有師傅幫我哋開咗兩個蒸爐，然後每次幫我哋分海鮮，真係好好服務，我哋只需要專心傾計飲酒，更加要讚師傅! 呢度有大量飲品選擇 。超正海鮮，好新鮮，魚，龍蝦，扇貝，鮑魚乜都有, 全部都洗得乾淨又好鮮甜，真係呢個價錢，有呢個食物質素呢個服務係好合理。佐敦柯士甸站一出行兩條街，呢個套餐每人大概$650左右，我覺得好合理，因為海鮮都好新鮮，而且啲海鮮全部都係大大件。龍蝦都係新鮮每人半隻， 餐廳環境都好舒服，我哋咁大班人都可以有一個大枱安排到。訂位時候，老闆樣樣都有商有量好ok ，真係舒服過喺酒樓度食，因為每樣嘢都乾淨企理 ，仲有自家製嘅醬汁醬油。

7點黎到見一個人都無，服務員坐晒係度，好得閒咁，以為有伏，家人遲到，我地打算外面等，不過服務員好好，叫我地坐住等，由前菜已經好好味，好啱我餵口，集合酸、辣、甜味，有層次，而且味道亦好match,等齊人後開始蒸，佢地serve得好周到，由一開始嘅蝦，放入去蒸時，重彈跳緊，就證明，嘩....原來可以咁新鮮，佢地家庭式經營，成程企旁邊幫我地蒸，邊同我地傾計，講吓佢屋企，又講吓我地屋企，原來坐係邊邊看舗嘅係佢爸爸，見到成牆明星相，就覺得，明星真係好識食（錯重點）好希望大家多多幫襯，野食新鮮，服務親切，真心推介

我們一行九人昨晚初試此食肆，🉐️桃哥安排幽雅的日式房間，甚🈶️家的感覺。初探洗手間，已經感受到非一般式的家庭式衞生間，令客人可以安心清潔雙手、進食海鮮。経桃哥為我們安排又経濟、又抵食的餐點後，不到二十分鐘便開始品嚐私房海鮮美食，繼有游水龍蝦、蝦膏香濃的蟹、嫰滑厚肉的龍㚄塊、鮮甜的帶子、首次吃到那既厚、又長條的蟶子，好🈶️滿足感。游水蝦的鮮味在養生鍋蒸汽烹調下不會過火、鮮甜到不用蘸上任何汁料！最後的雜菜鍋及一鍋粥底，每人吃得飽飽的，只付三百三十，簡直要立即訂下月捲土重來呀！

已經超過成個月前去幫襯，不過一直太忙到而家先寫到食評，所以部分細節可能已經有點不太記得。當晚一行八人去食生日飯嘅，老實講，見openrice全部都係好評，但去到發現又唔滿座，其實反而有點擔心嘅。首先要講講，當日下午，佢地有人打電話比我，問我有咩海鮮或特別野想食，然後會幫我去街市入貨，一聽到，就覺得唔錯喎，咁肯定d海鮮會新鮮呀！佢地係以套餐每位幾錢咁計，主要有兩款，價錢不同。本身有兩款火煱湯底可以選擇。我地可以一半人叫a,一半人叫b款，都幾方便。我地8人亦唔一定叫8個餐，可以叫少個餐自己想加side order先加都得，又加左分！由於我地其中一人唔太舒服無胃口，所以我地就叫少左個餐，再另加左幾隻扇貝。套餐內記得有花甲，蝦，龍蠆腩，肥牛，豬肉片，手打蝦滑同烏冬，好記得d蝦上枱時用個細煲蓋蓋住，後來知點解嘞，因為蝦新鮮到狂跳，有次連個蓋都跳開埋，好搞笑。最難忘係個龍躉腩，自己平時有買過街市d龍躉黎打邊爐嘅，但從未試過咁濃咁好味！最後仲有糖水或雪糕送嘅，我地大部分人揀左糖水，好彩係咁揀，因為連個湯丸糖水都超好味，個糖水係等左一段時間先到，有識食嘅人士食完話粒湯丸應該係即叫即制，唔係現成利x湯丸

離開香港工作前幾日，想同朋友搵個清靜既地方食飯傾計，朋友介紹左依間要BOOK位既蒸氣火鍋一試，貪個地方唔會太多人細細間，夠哂私人空間，如果有需要仲可以BOOK VIP房。雖然地點要行陣先去到，但包你話值得。因為係類似私房菜既關係，餐單選擇唔多，得A同B，但係就岩哂我依種有選擇困難症既人，唔洗諗唔洗煩，交比老闆話事。處理食材十分用心，所有前菜同醬油都係餐廳特製，前菜相當開胃，食到停唔到手。餐廳有自製既桂圓紅棗菊花茶可以飲用，解油膩非常好。食蒸氣火鍋前，會係鍋底準備定最後先食用既粥，今次係南瓜粟米排骨粥。之後就馬上進入蒸海鮮既環節，首先係花甲同基圍蝦，花甲養夠水，唔會有沙，十分鮮甜。再到龍躉肉，滑而不膩。聖子十分鮮甜彈牙。手打墨魚滑及鮮蝦滑，唔會有種好假既彈牙感覺。而梅頭豬肉軟硬適中，肉味香。蒸煮過程中間，老闆會係廚房整好一塊西冷，4成熟，剛剛好。 之後就到帶子同裙邊，兩樣分開處理，所以唔會煮過火。龍蝦順口微甘。最後要蒸既得番蟲草花紅棗冬菇雞同各式各樣蔬菜，雞肉肉質鮮嫩入味，好岩送飯(如果有)。蒸完所有野，就到準備左成晚既南瓜粟米排骨粥，個粥夠鮮味，夠哂綿，容易入口。最後既最後就係一碗木瓜