秋田火鍋海鮮丼浜燒專門店 (已結業)

有朋自遠方來，當然要他'洗塵'。友人來西方，所以今次選擇日式料理。餐廳內的佈置和裝飾是用蟹做主題，很明顯這裡的買點是蟹。他們提供多款刺身丼，我們二話不說便雜錦魚生刺身丼，及甜蝦三文魚子海膽松葉蟹柳丼。雜錦魚生刺身丼魚生刺生不但新鮮，而且用料上盛，魚生刺身包括有torlo ，油金魚及三文魚。其他材料有常用的青瓜、蛋和魚子，顔色繽紛，增加食慾。套餐除主食外，還有海帶面鼓湯、蒸蛋和沙律。一般的面鼓湯只有兩至三塊的海帶，這裡的海帶數量一定滿足到你，而且有囗感。蒸蛋加入了磨菇和蟹聊，質地柔滑，適合餸飯柚子醋粟米蔬菜沙律令人更加開胃。甜蝦三文魚子海膽松葉蟹柳丼$178三隻蝦刺身，味道鮮甜爽口。大大粒三文魚籽少許有酒香味，因為他們用酒滲過，完全沒有魚腥味，與一般的味道不同。四大份的來自馬糞海膽，絕對滿足你的慾望，而且入口即溶，回味無窮。到主角松葉蟹腳蟹膏，蟹腳已除去大部份殼，吃得方便，蟹味鮮，肉質沒有'梅'的感覺，蟹膏當然比肉更有蟹香。飯後甜點當然不可缺少，跟餐有一個雪糕球，有豆腐味和曲奇味選擇。豆腐雪糕有豆腐淸香較淡口，曲奇相對較幼滑和濃的奶味。另一驚喜是老闆免費送贈哈蜜瓜生果盤，兔仔形的pres

跟女朋友行完街去左食呢間日式SHABU SHABU, 第一次試呢一間餐廳, 入到去7:00 人不多Waiter 好有禮貌地安排我地入座. 睇一睇餐牌就點左一個set dinner,佢有得自海鮮5選，我點了鮮蝦及鰈魚.肉類又係五選二，我同女朋友選左安格斯牛兩份及豚肉同埋魚腩.湯款就有兩款選擇，包括米水湯及豆乳湯. 我同女朋友就簡左清湯.一黎可以試下海鮮係咪新鮮，二黎可以又未試過米水咁得意, Waiter話袋完海鮮後個湯底重可以加水後煮海鮮粥. 最最最緊要係有一隻新鮮蟹！上菜時真係有少少驚喜,因為佢既數量都幾多！新鮮蝦及右口魚全家幅第一下當然要試下佢個鮮蝦啦！真係好鮮甜..D肉又實！正當食完呢D野後..主角要出場啦！！真係超好味，又甜又多肉.最正係隻蟹D轉角位已經俾大家廚開哂, 等食客可以好輕易就開到黎食.甜品有來自日本既甜密瓜.最後，食物當然好好味啦！但我都想讚一下Jay Wong ,佢係鋪頭既supervisor, 佢既服務真係好好,由頭介紹哂D食物同埋食法.

喜歡吃刺身丼，幾乎每個月都吃上兩三次，想到這裡是因為上次openrice 同名餐廳時見過，再加上Facebook 上看到朋友的照片，太吸引，那天過海便決定去試試。我們到達的時間尚早，餐廳不太多人。松葉蟹腳肉香蔥吞拿魚腩馬糞海膽丼$198除了有已拆半殼的數條蟹腳，丼面的蟹肉也多到一個點，吞拿魚腩蓉看起來不多，但其實份量近乎一個網球大小。蟹肉真的是吃到大半仍會見到，份量非常驚人，也很鮮味；吞拿魚蓉亦很新鮮，入口即化零腥味，連平常不太吃吞拿魚的我也吃了很多；馬糞海膽片片分明，味道鮮甜。甜蝦三文魚籽馬糞海膽松葉蟹柳丼 $178這款丼的三文魚籽量很驚人，海膽的份量也不少，還有蝦膏。份量更多的海膽完全是味覺的刺激，海膽口成creamy ，啖啖鮮味濃郁；三文魚籽脹卜卜又晶瑩剔透，入口爆開後魚鮮味充斥口腔。另一邊的是三大隻甜蝦，同樣也有蟹腳和佔據一角的蟹肉。甜蝦又長又大隻，味道鮮甜不腥；蟹肉入口啖啖鮮味很滿足，蟹膏也一樣鮮甜。這裡點的丼全都連沙律、玉子、茶碗蒸和湯，而且一點也不馬虎。沙律有生菜、粟米、車厘茄和火龍果，比很多餐廳的所謂沙律合格有餘。茶碗蒸不算太滑，但算合格，而且内裡也有蟹肉呢。這小小一件

朋友住灣仔, 上次響尖沙咀食過秋田濱燒超正，知道佢有多間分店，所以揀左灣仔Q R E Plaza食日本海鮮丼, 見到呢間餐廳有出名嘅蟹宴， 主要有毛蟹同松葉蟹最為出名，見門口都有一缸，蟹肉新鮮。見到餐牌，以一位位既定食為主，有湯，前菜，主食同甜品，有好多款選擇，低至$138一個定食套餐，以座落於灣仔區食日本菜，真係非常超值。先叫一個類似三色刺身飯既定食，有晶瑩剔透既三文魚籽，因滲過酒好鮮甜，完全唔腥，新鮮甜蝦鮮甜，松葉蟹腳，還有蟹肉碎及蟹膏撈飯，馬糞海膽，前菜有蒸蛋有秀珍菇，蒸蛋唔會太水狀，還有柚子醋新鮮粟米沙律，麵鼓湯。好夠份量。另外朋友叫左個松葉蟹為主嘅海鮮魚生飯，平時係用毛蟹，今日廚師見松葉蟹新鮮upgrade了松葉蟹，有好多魚生，包括有吞拿魚腩，三文魚籽，劍魚腩，帶子刺身角切。仲有一大湯匙既蟹膏，還有蟹既其他部位 多蟹肉，夠鮮甜，配了支蟹肉义，易取蟹肉。最後還送了甜喎，有豆腐味同曲奇味，豆腐味清甜，好滑。

今晚朋友帶我來灣仔，說要嚐嚐鍋物晚餐。更要朋友請客，真的不好意思呢。壽喜燒$138這裡的鍋物是預先煮熱，然後只呈上鍋物不呈上火爐，有點點失望呢，還以為可以邊煮邊吃呢。一大盤的壽喜燒，鐵鍋十分之大呢。內裡放滿牛肉，粉絲，蔬菜，蘑菇，甜甜的醬油，味道很好呢。萢菜黑豚柳嘢菜鍋$138另一個鍋是黑豚鍋，黑豚柳份量也很多，每片豚肉鮮腍入味，肥脂比例較多。鍋湯底微辣，更為惹味開胃。灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 10樓

位於灣仔的 秋田火鍋海鮮丼浜燒專門店，是一間主打海鮮丼的餐廳。今日帶姨姨帶到一齊吃魚生晚餐，定食的物量非常豐富呢。甜蝦蓉帆立貝三文魚子丼$138丼飯定食勻包丼飯，前菜，蒸蛋，沙律，味噌湯，很豐勝哦。前菜是醃蘿蔔和牛蒡，甜而爽脆。沙律菜以醬油調味，但不夠新鮮。蒸蛋滑嫩滑，內有魚片，冬菇等。丼飯賣相超吸引阿，以甜蝦蓉，帆立貝，三文魚子組成三文魚子橙紅透亮，粒粒圓潤，鹹鮮剛好，帆立貝軟腍，甜蝦蓉首次嚐次，沒有拖羅蓉的油膩呢。原本這個飯是我姨姨吃的，但她吃完前菜後說飽了，整碗丼飯原封不動給我，當晚極飽呢。藍鮨吞拿雜錦魚生丼$138我選的雜錦魚生丼，以 三文魚，吞拿魚，三文魚子，青瓜粒等組成。魚生色澤深紅，充滿光澤亮晶晶，賣相好吸引哦。魚肉鮮嫩腍滑，每粒大小剛剛好，每口都好滿足。米飯量多，煙靭微硬，我吃完我的再吃姨姨的，飽至不能動了。

再次同V先生晚餐，商討合作大計。現在才知道原來柴灣區準備開戲院，真是造福大眾。吃飯的地點是灣仔，地點不算方便但是全樓層主要都是食店。這間餐廳環境不錯，也算楞怔，地方比較私人度高。最後每位選了一個飯，性價比適中， 100多元一個飯，原本灣仔區及其他地方都有主要吃刺身飯的地方，感覺餐牌相差不大。甜蝦蓉帆立貝三文魚子丼$138首先有沙律前菜，粟米一早已經去了中間的橫，進食非常方便。而且菠菜也有胡麻沙律，配搭清新又開胃。首先有一隻大大隻的珍寶甜蝦，哈哈！口感真是爽口呢！甜蝦蓉吃起上嚟是幾方便的，不過口感上就會有少少古怪，好似食緊小朋友嘅糊仔（？）帆立貝非常清新，而且有彈性，口味新鮮，值得一讚。三文魚子由於本身餐廳浸過自家的酒精，所以會有少少酒精味，好唔好食就因人而異。會有一個茶碗蒸旦，口味剛剛好，而且熱力十足，非常滑嫩。還有面豉湯，也是熱力十足，香氣也足夠，不會太鹹。火炙吞拿腩凡立貝三文魚丼$168朋友整的這個套餐主要是魚，其他前菜等等都一樣。甜品係雪糕，我哋分別選擇咗豆腐味同埋曲奇味，豆腐味非常清新，好似食緊真正豆腐咁！

如果話有一種菜式搵食兵團係食極都唔厭嘅，相信就係日本嘢喇🙈🙈呢間喺尖咀以鐵板燒同招牌卡通炒飯🐷出名嘅秋田，就俾搵食兵團發現灣仔QRE plaza 都有分店～------------------------------灣仔呢間同尖咀唔同嘅係，呢邊主打鍋物同丼飯（聽聞遲啲有埋浜燒😻）貫徹秋田作風，燈籠、竹簾同清酒繼續係店內嘅裝潢🏮～而且座位寬敞，每個卡位仲有布簾相隔，都幾有氣氛～------------------------------　MENU除左呢2張仲有好多其他火鍋等嘅食，仲有特別for lunch嘅special~~松葉蟹腳肉香蔥吞拿腩馬糞海膽丼🦀（$198）看到是笑吟吟～因爲飯面滿佈都是松葉蟹肉～啖啖蟹肉真的很爽🙈吞拿魚腩加上鵪春蛋，除左令魚蓉更滑亦有陣陣蛋香😌雖然味道很淡但蹺妙在於保留吞拿魚鮮👍🏻松葉蟹腳經輕微火灸，更能突出蟹肉惹味～巧妙的圍著吞拿魚腩，賣相睇得出有心思❤️米飯用上日本珍珠米🍚，醋份量適中均勻，口感微粘，作為丼飯係好唔錯嘅～甜蝦三文籽馬糞海膽松葉蟹柳丼🦐（$178）冇認真研究張相，以為係平時食嘅蟹柳棒😂😂所以黎到見到咁大隻嘅蟹鉗係有絕對surprise～馬糞海膽

今天收工晚了點，打算在附近吃點好的再回家。QRE的餐廳還没全部吃過，是晚就選了專吃火鍋、海鮮丼的秋田來試試。 餐廳間隔以包廂為主，每間廂房都以日本地方名為題，私人空間極高。以鍋物及海鮮丼作主打。近期大熱的海鮮丼定食$138-$198不等，價錢合理。 藍鮨三段吞拿魚丼 $178 - ★★★☆☆  非常豐富的吞拿魚定食，份量夠大，絕不欺場。麻醬菠菜及粟米沙律夠可口，為刺身丼來個warm up。味噌湯很足料，濃淡適中。喜歡它用的是布包豆腐，彈牙又不失口感。茶碗蒸蛋味蠻濃，但略嫌不夠滑溜。 吞拿魚還算新鮮，中間還有些香蔥吞拿魚腩蓉。Toro油脂不算很重，但未有驚艷之感。 馬糞海膽香蔥吞拿魚腩蓉三文籽丼 $188 - ★★★☆☆  看到這個水蛇春咁長的名字已覺得豐富，見到本尊更有此感。吞拿魚腩蓉與三文魚籽像太極圖般各佔一半，滿滿的鋪在飯上，中間再加堆海膽，未吃先興奮。海膽鮮味十足，吞拿魚腩蓉頓時比下去。清酒漬的三文魚籽則不是我杯茶。Sake味太濃，完全蓋過三文魚籽的味道。向餐廳反映，師傅也認為清酒落得太多了。 最後還有雪糕作甜品。 雪糕蠻滑，奶味香濃。豆腐味比cookies and cre

是夜星期一，一嘗灣仔新餐廳，就去了呢度試下日本菜。平日的晚上人流不太多， 環境清清靜靜又不用book 位，我們被安排了座卡位， 座位舒適，很適合朋友聚會，今晚一行二人當然立即點餐。睇睇餐牌，裡面的價錢很相宜，食指也開始大動 了，我地點左藍脂吞拿魚腩丼飯同海膽魚子丼飯，期待。丼飯配熱騰騰面豉湯，沙律，前菜同蒸蛋，最愛飲湯既我當然即刻打開湯蓋一試功夫面豉湯很香 用料豐富，裡面帶著濃濃的魚味 ，原來是用魚肴出來，而家最重要是熱辣辣的， 岩哂愛喝湯的我。到了主菜海膽三文魚子飯， 成碗都係三文魚子，食到最後都可以連飯一起吃，海膽同魚子都極為新鮮，魚子粒粒入口都彈彈的， 十分滿意。當然友人也請我食另一個丼的吞拿魚腩， 魚腩入口即溶 ，好味。最後還附送雪糕作總結， 以這個價錢吃了今晚這個豐富新鮮的晚餐， 食到飽之餘更滿足離開。

今日約左老公仔食晏，他的工作地点喺灣仔區，而我地又好想食日本野，於是選左呢間秋田海鮮丼專門店(之前去過尖沙咀嗰間秋田晚飯都唔錯)，而我一日前已訂了位，所以好快安排入坐(四人卡位👍🏻正)，現場環境唔錯，裝修得非常日式，坐位又舒適，侍應服務殷勤亦好快斟茶奉上，抵讚👍🏻講返食物先，我老公選左午市套餐的火炙吞拿腩帆立貝三文丼，而我就選左藍鮨三段吞拿丼，点餐後都好快上菜，這兩個餐一上枱，就見到食物放在盤內有前菜，沙律，面豉湯，燉蛋，連主菜非常豐富，賣相亦好好，我老公品嚐後大讚他的火炙魚腩非常好食，而我嗰份吞拿魚腩亦非常好食，刺身完全冇筋好新鮮，魚味濃，美味程度直頭可比美日本築地咁有水準的丼飯，完全冇得輸👍🏻👍🏻😋😋，這裏好食之餘，份量亦好足，最後飲埋餐茶已飽到唔想郁了，秋田呢間餐廳食物好又有質素真係會有下次law👍🏻正

尋日好同事生日，lunch time 一於食餐好～灣仔返工既我地其實有好多選擇，不過差唔多間間日本野都比我地食過哂，所以今次就搵間新而又未試過既餐廳！OPENRICE search 到呢間 " 秋田火鍋海鮮丼浜燒專門店" ，佢應該岩岩開無耐，位於 QRE Plaza 10樓 ，合和對面，好方便，公司行3分鐘就到。朋友就叫左個甜蝦蓉帆立貝三文籽丼！甜蝦蓉、帆立貝、三文籽既份量好多，幾乎滿瀉，而且非常新鮮 ，賣相極之吸引!跟餐仲有個蒸蛋、麵豉湯、沙律、小食、餐茶，好豐富呢。而我就因為病病地，唔想食生野，又唔想掃朋友興，所以叫左個壽喜鍋～壽喜鍋同樣出色，牛肉好鮮嫩，份量又多，而且湯底味道甜甜的，幾好飲。最後仲有個曲奇味雪糕，食完真係好滿足！！埋單每人 around HKD 150, 以灣仔區黎講，咁既價錢，食到D 咁高質素既 lunch 一D 都唔貴，好值得推介!!整體來說，地方舒服，環境靚，而且食物質素高，價錢合理，服務亦好，絕對值得再去！               

近日與海膽有緣，先後三次吃到不同食肆的海膽，但海膽質素參差，有些質素挺佳，有些卻未如人意。 第一次是在某海鮮菜館吃的海膽刺身，吃來有點苦澀味，質素只是平平。第二次在某丼飯專門店，那丼飯面上雖然佔了一半位置都是大片大片的海膽，但明顯地來貨不靚，吃得一口腥苦味，以這樣的質素，即使海膽再多也無補於事。最滿意的一次則是今次。這一晚，我來到灣仔食廈QRE Plaza內，前身名為「秋田和風蟹宴鍋物料理店」的「秋田火鍋海鮮丼浜燒專門店」吃晚飯，所吃到的海膽，就最令人滿意。 這兒的丼飯主要分兩類，一類名為「札幌大滿足水產丼」，有多款海鮮丼飯選擇，當中的「藍鰭吞拿魚腩丼」、「藍鰭三段吞拿丼」和「馬糞海膽香蔥吞拿魚腩茸三文魚籽丼」，都十分吸引。但這兒前身既名為「秋田和風蟹宴鍋物料理店」，店中牆上的海報與擺放的裝飾品，也多與蟹有關，我對另一類的丼飯「小樽人氣蟹道丼」就更感興趣。 這系列的「小樽人氣蟹道丼」共有四款丼飯選擇，兩款吃的是北海道四大名蟹中的毛蟹，另外兩款吃的則是另一北海道四大名蟹----松葉蟹。在四款蟹丼中，我最後的選擇是「松葉蟹腳肉香蔥吞拿魚腩茸馬糞海膽丼」（$198），一次過可以吃到產

突然很想吃日本料理，但要找價錢合理又有質素的日本餐廳實在不容易，今次經朋友介紹來到灣仔QRE Plaza 秋田火鍋海鮮丼浜燒專門店，大部分海鮮丼套餐只需百多元，質素不錯又新鮮，都算抵食。 甜蝦三文籽馬糞海膽松葉蟹柳丼 丼飯上鋪滿多到快要瀉下來的刺身，賣相好吸引! 鮮甜到不得了的馬糞海膽，入口即溶，吃每一口都是奢侈的享受。 三文籽在咀嚼間緩緩的滲出甜味，完全不用沾任何醬料就能吃出鮮味。甜蝦則細細隻，肉質又甜又爽口。另外我特別喜歡米飯的口感，煙韌不黏口，混著松葉蟹柳一起吃超美味，我平日不太愛吃飯都忍不住吃完一大碗。 漁香味噌湯，溫熱的湯頭喝起來有濃濃魚味，很濃郁，是幸福的甜味。 付海鮮蒸蛋，滑溜無比，有淡淡魚香好滋味。 季節沙律，沙律菜脆爽新鮮，有少量醬汁甜甜的口感不錯。 是日甜品，有曲奇或朱古力雪糕選擇。

在中區上班,平時都把握機會出外與朋友同事試新野, 今日就特別上去灣仔QRE Plaza的秋田鐵板燒刺身專門店試試它們的魚生飯~ 原來午餐時段, 它們都有多款魚生飯定食供應, 價位約百餘元, 但就跟味僧湯, 大大碗魚生飯, 生菓沙律, 前菜, 咖啡或甜品等~ 很快地上菜了~~~ 以加一後百五元來說真的相當抵吃!!! 因為魚生飯實在太大了, 我一個女生真的很難完成, 只能吃到3/4~ 味僧湯不會有點重但又不會過咸, 水準之內~ 我點了最平的雜錦魚生飯, 大大碗真的很抵吃! 上面不賴的放上了滿滿的切粒魚生, 包括三文魚, 吞拿魚, 魚子, 大蝦, 疍等等 魚生相當新鮮, 肉眼看來滿有光澤感! 吃下去很鮮香, 還有魚油呢~ 大蝦和蟹子都不錯, 總括來說是值百多元這個價! 不過要彈的就是前菜的那片疍卷, 吃起來有點怪, 不知是否不夠新鮮呢, 不過幸好是小小一片, 而新鮮的魚生飯都可補償那點失分~ 吃過主菜後, 友善的服務員忙送上甜品- 綠茶雪糕(有二款口味可選), 雪糕很好味喔, 亦為這餐飯補上不少分數~ 秋田鐵板燒刺身專門店 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 8樓 T: 27