稻香 (北海中心) (已結業)

今日晚市買咗外賣羊腩煲，D肉完全唔系比羊腩部位，大部份都系大骨頭，又煲得唔夠淋，咬都咬唔入，又冇乜肉食，又冇生菜跟，唔怪得賣$200有找咁平啦。。。真系貴嘢未必一定好，平嘢就一定無好。另外又買咗個牛腩煲，表面看份量合格，但D牛腩又系煮得唔夠淋，屋企D老人家食完媽媽聲，冇乜牙力就唔外叫呢兩個煲仔菜，負評如潮，一分錢半分貨，另外加小小錢就有糯米飯跟埋，個糯朱飯就算ok及格。燒味雙屏賣$42，叫做填飽肚，唔好要求有質素。

🤩 湾仔｜稻香 #丁丁香港探店地址：灣仔軒尼詩道338號北海中心2樓-之前就听说稻香不同的分店的评价褒贬不一这次正好来湾仔店试一下晚市的菜整体评价：真的好好吃！不同于大排档每道菜几乎都能让我小小的惊艳！意外的好吃-「香酥鸡」自从在中菜厅吃过之后就爱上这道菜了好好吃！「蚝油杏鲍菇」菇菇也可以做的那么好吃🤤「烤乳猪」这个吃起来真的罪恶…但是香脆又不是很油！原本只是想尝一口后来又多吃了两块……「青斑」不知道这个鱼叫啥但是也好吃「生炒糯米饭」这个算是唯一不太好吃的有点干了

_____好味指數：🌟🌟抵食指數：🤑🤑臨近中秋節就訂咗枱同屋企人過節，可能真係太多人嘅關係我哋訂咗7:30佢哋真係要搭正先比入，早幾分鐘都唔得。入到去菜單得一張紙，應該係為咗應付做節嘅客人量所以唔俾咁多選擇，專心做好某幾樣菜❎脆皮吊燒雞成碟雞都非常之油，然後有肉嘅雞件得幾件，之後其他都係骨。雞皮係幾脆但係加埋雞本身啲脂肪同果堆油真係超級油膩❎粉絲蒸蝦啲蝦好乾身同蝦肉好散，然後已經唔係大隻仲要開兩邊，有時得一邊有肉另一邊剩係得蝦殼，然後成碟野最好食嘅係粉絲✅鼓汁帶子蒸豆腐成餐最好食嘅嘢，豆腐幾軟，帶子都蒸得腍，整體係唔錯嘅本身以為選擇少咗應該可以質量提升，但食得出每樣嘢都係預先整定然後放喺太陽燈等人叫，應該唔會再有下次

今日酒樓晚市做緊套餐優惠 有龍蝦又有鮑魚 仲有燉湯 炒多碟菜已經好夠食芝士龍蝦配烏冬 上湯蒸龍蝦加烏冬 蒸新鮮鮑魚 炒時菜 氣鍋鮑魚燉湯先上燉湯 入面有雞件,藥材,鮑魚,料頭豐富用料十足食材燉到好入味,入口濃香藥材味但非常清甜順口 倒出黎既湯料雞肉同鮑魚都非常好食好淋身炒菜 用蒜頭爆香炒油墨菜,夠新鮮每人一隻龍蝦,每個食法都一隻 上湯龍蝦好食D新鮮龍蝦大隻 肉質細緻鮮味, 加上芝士味道更豐富濃香 芝士拌勻日本烏冬食好彈牙另外一種係蒸,上湯烏冬 蒸既做法最原汁原味最鮮味爽甜鮑魚一份4隻每人2隻 夠大隻好彈牙平均消費$300評分8/10灣仔軒尼詩道338號北海中心2樓

疫情下，「宵夜」提早至8時，這是以往難以想像。睡得遲，「宵夜」反而早，因10時要按例收爐。8時正，仍無伙記帶客入座。人手不足，服務水準差是此店積病。半價形式食火鍋，感覺比放題佳。上檯賣相較佳，食物質素略有進步。豆腐香滑。胡椒雞湯另加花膠，醇厚滋潤。龍躉仔鮮滑。霜降牛肉高水準。最大差異是交茶錢和加一，已包飲品放題。每人300元，龍牛雞煲宵夜，飽餐貴妃蚌、珊瑚蚌、鱔、美國桶蠔。比以往此店的放題好。

朋友說這家店做特價，1元一隻乳鴿，28元一盅海皇盅，168元一份澳洲龍蝦伊面。這個價錢實在非常便宜 所以週五和朋友一起大快朵頤。不到六點來到已經非常多人排隊，全場爆滿幾乎九成客人都是點以上三款菜。除了以上三款食物外還點了一份豉椒爆鱔。首先海皇盅味道非常不錯，食材沒有因為特價而偷工減料。花膠元貝鮑魚冬菇雞肉一應俱全。而且味道很鮮甜，實在超值。乳鴿更是一絕，一整隻乳鴿才一元而且體積非常大燒得特別好吃。過人認為相比中山的乳鴿不枉多讓。龍蝦伊麵稍為失色，澳洲龍蝦體積比較大味道不錯。但伊面水分較多口味比較淡，芡汁也打得不夠濃。反而豉椒爆鱔味道也不錯，鱔片非常彈牙份量也很多。埋單連茶介才二百多一點實在非常划算。性價比絕對超值，周五和朋友慢慢享受四小時晚飯聊聊天絕對誠意推薦。

疫情期间，稻香继续有做茶市，点心一直供应到下午四点多。今天是平常日子，但酒楼生意不错，入座率有八成以上。现在每桌都设有自助煲水机，客人自助冲茶。 点菜改变用扫二维码，然后自己在电话下单，非常方便。点心是即叫即蒸，上桌时都是热腾腾的。点心的质量不错，而且不贵。虾饺皮薄，口感嫩滑，一咬即断。馅料內用的虾也有鲜味，是必吃的点心。另外一个较好吃的是叉烧酥，外皮酥脆，里面填满了叉烧，味道带叉烧包的甜味。时间许可的话，与朋友在这里饮茶可以轻轻松松消磨半天时间。

「稻香」於1991年在西環開設第一間海鮮火鍋酒家，那些年住在西環的日子也幫襯過幾次。集團後來越搞越大，分別成立了客家菜、潮州菜及中高檔次粵菜幾條分支；但都搞得有聲有色。直至踏入200X年後，集團擴張變得急速，加上部署上市集資，質素開始有所下降。上市後問題越見嚴重，雖然依然非常抵食，又以不設加一服務費作招徠；但就由以前又好味又抵食，變成抵食得來唔好味。近年，幾次幫襯都只是因為分店多、位置方便、抵食；回想起來，已經有相當一段長時間沒有幫襯。今日早上辦理完私務後，決定早茶兼午飯一次過搞掂；附近就只有「稻香」一間酒樓早茶時段已開始營業，沒有其他選擇下，只好去「稻香」。唔肯定集團是否已經改變路線，抑或只是個別地區的分店定位；餐牌上的細字顯示這間灣仔「稻香」分店要收茶錢及加一服務費。不過，點心價目表上就有一個更為吸引的重點：週一至週六11點前入單及11:30前離座，所有點心半價優惠！準備嗌點心，就開始顯示自己的無知。舉手問侍應攞點心紙，對方隨手一指，然後用帶點鄙視的語氣輕聲說：「自己落單！」。原來，「稻香」不知從那年那月那日開始，已經改為QR code自助落單，同國內很多連鎖餐飲集團的經營方式接軌

今日去開灣仔想飲茶，就想起去稻香勒，中午時間人不多，限聚2人都不用等位，去酒樓我通常鍾意叫點心多過炒粉麵飯第一時間就點我最鍾意既咸水角，我次次都必食,仲要叫兩次蝦腸～都好食，蝦新鮮炸兩～第一次點，好失望，油炸鬼又霖，成舊麵粉咁，唔會有下次燒賣～賣相好正。。味道一般燕窩椰皇～略甜，一般整體都係咸水角最出色，其他就一般！！最差係服務😒客人都唔多，叫親都話等陣，等到無左件事，叫左2 次都係咁。。。。真係要改善！

稻香有外賣優惠，$38一個燒味雙拼飯連燉湯。今日買左兩份番屋企食，第一份係叉燒臘腸飯。份量充足，叉燒望落去肥瘦都均稱，但食落去係又硬又鞋口。臘腸唔算太肥，但瘦肉部份肉末太碎，缺乏口感。個切雞臘腸飯，切雞份量極少！對比叉燒果碗，份量少左有一半！仲要甩晒d皮！燉湯係蟲草花燉雞腳及瘦肉，足料而味道都ok燕窩椰皇燉奶味道唔錯，燕窩都叫足一兩（浸發後計），唔太甜而椰香味重，椰肉都可以整埋出來食，$39就算係相當抵食。燒味好差但湯及甜品都幾好，但等左成20幾分鐘，實在太慢了！

今天特意去稻香試一下它們8點半後火鍋全部半價。現在經濟不好，哪怕半價後也沒有多少人。點了很想吃的花雕醉雞鍋底，因為其它地方很少提供這種湯底。另外還點了香菇，黑椒牛筋丸，蟹肉棒，脆魚鯇片，粉絲和腐皮卷。老實話湯底真的有點失望，花雕味道不濃厚，感覺像藥膳湯底多一點。最驚喜的是脆魚鯇片，肥大肉厚很有口感。至於其他的火鍋配料則是中規中矩，沒有什麼特別，跟外面100多元的任吃火鍋質素差不多。這裏最要吐槽的是服務員服務實在非常一般，而且價格半價後也要216元，我點的大部分是素菜也要這個價錢，明顯是把價格抬高了才打折。其實價錢比外邊任吃火鍋還貴。完全不值得再來。

今天八号风球街上人不多，早上来到稻香只有几桌坐了人。换著平常这个时间已经全场坐满人了。今天想吃清淡一点，点了猪红肉碎粥加油条和猪肚滑鸡扎。猪红肉碎粥整体不过不失吧，在酒楼裏吃粥不能要求太高。但是油条却满满加分非常惊喜。油条炸得非常香脆可口。比外面粥店的油条好吃多了。猪肚滑鸡扎也不错，一大块猪肚，猪皮，芋头和鸡肉混在一起口感非常丰富。这裏唯一大吐槽是服务很差。服务员都是懒懒没有什么礼貌的。跟国内相比，香港的服务实在每况愈下。

很久沒有來稻香飲早茶，今天特意一大早過來，差不多8點幾乎全場滿座。這裏早茶很便宜，所有點心半價，難怪那麼多客人到來飲早茶。點了鮮蝦腐皮卷，牛肉鯪魚球雙拼和灌湯餃。個人認為鮮蝦腐皮卷最好味道。腐皮香脆蝦肉也夠多，點上喼汁實在非常好味。牛肉鯪魚球雙拼也不錯，口感非常爽滑。另外灌湯餃是每次我來必點之選。因為配料非常充足，而且湯底味道濃郁，每次我都是整盅喝個清光。但這裏的最大問題是服務很差勁。服務員大多沒有什麼禮貌。叫他們拿辣醬完全沒有理會。管理實在非常差。

經過接近20天的封閉後，稻香終於重開。這段時間由於沒法來這裏，衹能去其它酒樓飲早茶。但發覺灣仔區還是這家最便宜。見他重開馬上再來。點了炸鯪魚頭和咖喱金錢肚。炸鯪魚球味道不錯而且份量也多。口感非常香脆。咖哩金錢肚也很好味。咖哩味道濃郁吃後齒甲流香。每次來這裏最喜歡是他的泡茶。自動泡茶機非常方便。而這裏的WiFi速度也很快, 實在是飲早茶看新聞的好地方。難怪7点鐘一開門已經一大堆上年紀的公公婆婆來這裏飲早茶歎一盅兩件。

疫情期間早茶點心依然是半价，一般點三个點心+茶錢和加一約50元，實在只比一般茶餐廳早餐貴一點點而已。而且這里並沒有因價格便宜影響食物質素。點了牛肉鯪魚球雙拼，三色豬腸粉和三鮮腐皮卷。牛肉鯪魚球雙拼實在好吃，牛肉和魚肉鮮味十足。三色豬腸粉混上麻醬甜醬芝麻和豉油實在口感豐富。最后三鮮腐皮卷十分飽肚，配料有冬菇蝦肉和豬肉，吃完三條腐皮卷已經飽了。不過這裏唯一最大問題是空調不足。每次飲早茶都吃到流汗。怕熱的人要有心理準備。