究極堂 (永光中心)

營業中

休息中

喺銅鑼灣Times Square登龍街，樓上鋪有間日本菜，座位大約三十人。其中有一張長枱型嘅枱，可以自成一個一班朋友聚會。Menu都唔少選擇，包括刺身，壽司，熟食油鹽燒白鱔牛舌，炸物，沖繩生啤酒買一送一。刺身丼飯order咗究極丼，有大牡丹蝦，海膽，厚切帶子，油甘魚同三文魚。油甘魚刺身嘅厚度足足有4 cm。份量都好足夠。卷物係黑松露牛油果軟殼蟹卷，上枱顏色鮮艷，除咗炸軟殼蟹，卷物上面仲有蟹肉絲。小食蟹膏豆腐說魚乾幾有心思，入口鬆化，蟹肉都幾多。

呢間餐廳真係日本料理嘅天堂，氣氛優雅，價錢合理，係享受高質素日式美食嘅好地方~究極丼🩷🩷🩷🩷呢款究極丼集合咗多款新鮮嘅海鮮，包括三文魚、甜蝦、海膽、魚子、帶子等，佢嘅壽司飯仲要有調味，再加埋旁邊嘅醃雞蛋，味道一流!!就咁食個飯都好食~鹽燒牛脷呢款鹽燒牛脷嫩滑，鹽味恰到好處，帶有淡淡嘅炭香塩燒白鱔呢款塩燒白鱔外皮香脆，鱔肉嫩蟹膏豆腐鱈魚乾 🤤🤤 呢道菜以滑嫩嘅蟹膏豆腐為主角，配上香濃嘅鱈魚乾，味道鮮美，口感柔滑，鹹香可口，帶有濃郁嘅海鮮風味。呢道蟹膏豆腐鱈魚乾嘅組合真係好出色，蟹膏豆腐嘅滑嫩口感配上鱈魚乾嘅鹹香，味道層次豐富脆炸三文魚皮呢款脆炸三文魚皮外皮炸得脆，係一款好適合配酒嘅小食長芋山葵漬👍👍呢款長芋山葵漬清爽開胃，長芋爽脆，山葵味道鮮明心形焦糖玉子❤️呢款心形焦糖玉子真係好精緻，玉子嫩滑香甜，焦糖嘅甜味同玉子嘅香味完美結合水蜜桃+荔枝檸檬酸酒(走酒精)呢款水蜜桃檸檬酸酒清爽解渴，水蜜桃甜檸檬酸酸甜甜，味道平衡得啱啱好

今日同老公嚟到永光中心11樓嘅究極堂食中午，佢嘅lunch set都幾多款，所以中午其實都幾多人食好彩我哋book咗！佢係fortress hill亦有分店！多人gathering suggest book定呀😝😝我哋嗌咗一個火炙壽司烏冬套餐，火炙壽司有好幾款，特別鍾意食鰻魚同埋帶子，重點係飯細細粒，一啖食晒都唔會有問題，大滿足😍烏冬係讚岐烏冬，彈牙呀😀另一個套餐嗌咗呢度嘅招牌究極丼🐥 2隻蝦都超級大隻，亦都好新鮮！下面好多魚子，每啖飯都撈到嚟食，三文魚係厚切😍非常滿足！魚生飯仲有跟麵豉湯添~ 另外仲有一個明太子玉子燒，有芝士拉絲同個玉子剛剛好熟度，仲好creamy!! ❤️❤️最後點一個炸雞柳，炸串味道幾好，點番牛油果醬食會好d😊😊

星期中最啱就係約friend出去recharge下呢晚朋友帶我嚟究極堂 好彩一早訂咗枱 勁多人勁旺場 座無虛席星期中都有呢個人流真係好厲害😍安排坐喺吧枱位置 可以望到少少師傅處理食材 又不失私隱度可以慢慢傾偈Menu選擇都好多除咗刺身、壽司、丼飯、卷物、串燒、炸物、一品料理仲有pizza同鐵板燒比傳統居酒屋或者日式餐廳更多選擇Fusion得嚟又夠特別👍🏻究極丼$218滿滿嘅刺身 海膽、三文魚、拖羅蓉、帶子、赤蝦、左口魚、油甘魚、三文魚籽超級豐富 樣樣都好新鮮🥰當中海膽好驚艷 好似喺東京築地食到嘅海膽好rich好鮮甜Even伴碟嘅紫菜天婦羅都好出色 好香脆好好食醋飯加咗飯素 味道剛剛好 好開胃好好食😋究極炎之丼$138呢個超抵食！炙燒過嘅刺身份量好多款款都燒得超香 當中左口魚同油甘魚燒到油脂半湧出 入口好濃郁赤蝦爽彈鮮甜 帶子都好好食性價比好高👏🏻明太子芝士玉子燒$78份量好大 玉子燒好嫩滑好香 中間有少少流心 明太子sauce好香加上最頂鋪滿咗蟹籽好食😋牛油帆立貝（粟米汁）配蒜蓉包$88Fusion菜勁特別粟米汁加上燒過嘅芝士、洋蔥、紅椒青椒放上鐵板燒上面炒帆立貝中式嘅味道、日式嘅材料

Frd子日本返黎就約我去香港居酒屋Happy Hour+拎手信 更有氣氛☺️，佢地有兩間分店，揀左呢間位於銅鑼灣Time Square對面 行過去好近，店內昏黃燈光 紅白Asahi燈籠 再配上日式吧枱 氣氛唔錯 坐得舒服，佢地餐點選擇都幾多元化 第一次食試唔晒蟹膏豆腐鱈魚乾 $58蟹膏豆腐好細滑 啖啖鮮味滲出黎，鱈魚乾片香口鬆化，一啖入口 兩種口感 好鮮味海葡萄海澡青瓜沙律 $58上一次食海葡萄係沖繩旅行既時候，海葡萄再拌入新鮮海澡，日本Feel出晒黎究極海鮮杯 $98上半部分埋疊多種刺身 + 下半部分就有香桃同啫哩，除左食到海鮮鮮味 仲經過師傅輕輕的調味，配搭是清爽的，層次好豐富炙燒右口魚邊醬油漬壽司 $22炙燒七味姜燒帆立貝壽司 $22左口魚食得多 右口魚第一次聽 要試❗️炙燒後同樣油香十足 不過魚身口感比起左口魚會有咬口D，加左醬油 更帶出魚甘鮮味海膽右口魚邊蝦卷 $78炸蝦卷口感味道本身已經在線，加上滿滿油香右口魚邊同甜美海膽，正海苔墨魚他他 $28墨魚膠內帶有少少細細墨魚粒粒，表面炸得透徹香脆(唔係天婦羅炸漿質感)，內裡爽口彈牙帶子他他 $38睇個名以為係帶子蓉做基底，原來係炸熟

星期日晚約左個朋友仔傾計食飯catch up下，係銅鑼灣搵到間幾好feel嘅居酒屋飲下野傾下計😍✅西柚有氣果酒$68居酒屋有feel, 叫啲酒精飲下先，西柚有氣果酒好岩我飲，夠凍又有汽，行左成日街即刻gur哂☺️✅柑橘有氣果酒$68友人揀左柑橘味道，佢話好清新好解喝。如果有需要可以無酒精架✅麻婆咖哩芝士薄餅$118日式餐廳竟然有pizza食，呢個好得意，麻婆咖哩味好香口，有少少肉碎味，10少辣辣度，芝士味濃.✅究極丼$218好大碗整得好靚呀～有蝦，三文魚，三文魚籽，帶子，吞拿魚，海膽，油甘魚。食材好新鮮，好正大推！✅究極海鮮杯$98呢個海鮮杯超打卡❤️ 整得好靚唔捨得食，最底重有啫喱甜甜地好清新。有三文魚，三文魚籽，蟹肉，吞拿魚，海膽。味道好夾好好味。✅炸芝士鰻魚卷$48本身好鍾意芝士壽司，佢地會炸壽司外層好脆，鰻魚同芝士好夾，鰻魚汁又正。✅醬燒三文魚炸蝦卷$58炸蝦卷好香口，送酒一流重有另一間分店係炮台山，如果大班朋友gatherings，可book VIP房 (炮台山、銅鑼灣都有)

之前在北角吃過 沒想到銅鑼灣也有分店超愛它家的魚生飯 這次跟朋友試一試其他九貫壽司🍣選擇困難癥直接選這個蔔口 赤貝 海膽 帆立貝 三文魚子大赤蝦 右口魚邊 三文魚 真鯛一次性可以吃到不同的壽司 好喜歡😍最喜歡海膽 一點都不腥 蝦吃起來甜甜糯糯的每件壽司都很鮮甜 一口一塊 新鮮度Max！！ 芝士薯泥廣島蠔端上來的時候還冒着煙 盤子很熱要小心薯泥烤得爛爛的吸滿了蠔的醬汁還有醇厚的芝士🧀會拉絲 吃起來好有滿足感用的是廣島蠔 好肥美鮮嫩 還帶有一點點甜味究極海鮮盃表面插着幾塊鱈魚片 吃着又脆又富有魚香有三文魚子 海膽 吞拿魚蓉 蟹肉底部還有一點橘子啫喱 配料好豐富呀用一個酒盃裝滿了刺身 感覺好像在吃甜品~一勺一勺舀着吃 口感豐富 一次體驗不同食材煙燻蒜香火灸吞拿魚  一打開蓋子還會冒煙 看着好吸引人吞拿魚肉鮮嫩 而且肉很厚實飽滿帶有微微的煙薰味 鹹鹹香香的很開胃難怪會是招牌菜 口感很特別🥰心形焦糖玉子看得出是挺花心思的一個菜把玉子燒弄成心心的的形狀～表面有一層薄薄的焦糖 顔色很好看吃起來甜甜脆脆的 搭配玉子吃起來好香甜口感富有層次(❁´ω`❁)跟朋友都很喜歡吃

今日book咗間日式居酒屋慶祝朋友的生日🎂無需切餅費🥳服務員仲幫忙拎蛋糕🤩好有心！週末人多滿座！記得要預約！【究極海鮮杯】⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好精緻的海鮮杯！有三文魚子、海膽、吞拿魚蓉、蟹肉等高級海鮮！特別是加了蜜柑啫喱和鱈魚片！想不到食落咁夾！多了點層次和清新的味道🤩【鵝肝多士】⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鵝肝可以燒到入口即化好考驗師傅的技術👍🏻鵝肝來到時香到個個都wow咗聲😂再搭配香脆的多士💯💯👍🏻【醬燒三文魚炸蝦卷】⭐️⭐️⭐️⭐️外層炸得金黃酥脆，裡面包著鮮嫩的三文魚和炸蝦，淋上特製的醬汁😋味道香濃🍣🍤【明太子芝士玉子燒】⭐️⭐️⭐️⭐️玉子裡面加入咗濃郁的明太子和芝士，味道香醇得嚟好滑🤣好滿足🍳🧀【炸芝士條】⭐️⭐️⭐️⭐️外面炸得好香脆👍🏻裡面是拉絲芝士，拉到好長🤣芝士控必食！🧀✨【明太子什菌地雞薄餅】⭐️⭐️⭐️薄餅底脆口😋搭配新鮮的雞肉和各種香菇🍄整體味道香濃又不膩🥰🍕【薯蓉廣島蠔】⭐️⭐️⭐️⭐️廣島蠔肉質鮮嫩，搭配芝士薯蓉，這個組合簡直是💯💯🦪🥔【三文魚刺身、壽司】⭐️⭐️⭐️⭐️每一件壽司和刺身都很新鮮，尤其是刺身！每一塊都好厚好肥美👍🏻一塊已經等於平時的兩塊🍣好滿足😋【朝日有氣果酒 ASAHI SOUR】⭐️⭐️⭐️⭐️有很多不同口味！味道清

想搵一間多選擇又啱食嘅日本嘢，我覺得係唔容易！仲要樣樣嘢都好食！ 首先講吓呢一間嘅環境我覺得都唔錯，好啱同三五知己一齊飲酒吹水，餐牌除咗煮食都好多唔同嘅小食俾你送酒。 好驚喜嘅就係我哋兩個人食咗好多嘢都唔使$600埋單 ，臨走發現原來仲有一間房，如果比較多人嚟食嘅話可以預約。舖頭仲要開到夜晚11點。嘢食方面，嗌咗三色迷你丼，包括山藥蟹肉，海膽魚子，蛋黃吞拿，三款都好好食，好新鮮，啱晒想試晒唔同味，但係又唔想食到好飽，因為仲要食其他嘢！壽司方面，海膽右口魚天婦羅蝦，感覺好fresh同埋炸蒜片灼燒三文魚天婦羅蝦，兩款都好出色，食物層次分明，完全唔會膩，配搭得啱啱好！送酒小食嗌咗蟹肉鱈魚片，雞泡魚片，串燒方面我覺得啲選擇都好特別，韭菜豚肉片，炸咖喱飯，紫蘇梅醬軟骨雞肉，沙律醬炸帶子，每一件份量都好足超抵食💕嘢飲方面，嗌咗朱古力抹茶牛奶，加一杯有酒精嘅荔梳打果酒，兩款嘢飲都唔會好甜，而抹茶牛奶抹茶粉夠晒濃❤️❤️ 今餐食得好滿足，絕對係會再encore嘅餐廳🫶🏼

Today, we go to a Japanese restaurant in CWB for lunch. There is lunch set offered. We choose Kyukyoku Donburl, Sashimi Set with rice. Both sets are served with miso soup and salad. We also order Scallop Tartare and Fried Egg with Kimchi Octopus. The Scallop is yummy. The Fried egg is special, we never try Japanese egg roll in Korean style. The Main lunch set are in big portions. For the Kyukyoku Donburl, it is well presentable. We can try many different types of sashimi in a bowl. Super satisfi

之前去過北角分店 今次黎到銅鑼灣登龍街餐廳燈光柔和 坐位舒服而且乾淨企理有個VIP房 啱哂一班朋友聚會員工友善 主動介紹餐牌和黑板上的食物究極丼好豐富呀 有兩隻大赤蝦 三文魚 特大帶子 海膽 拖羅蓉 三文魚子 右口魚裙邊 另外有一隻雞蛋 店員話可以混合丼飯一起吃每一款食材都非常新鮮 三文魚子特別鮮甜拖羅蓉入口即溶 伴飯一起吃特別可口究極炎之丼另一個有店名的丼飯不單新鮮魚生刺身灸燒過 連個碗都係熱的丼飯有赤蝦 帶子 吞拿魚蓉 右口魚裙邊 油甘魚 蟹膏 灸燒既香氣一直圍繞住啖啖都好滿足醬燒三文魚炸蝦卷香口既三文魚包住脆卜卜的炸蝦卷幾特別炙燒原條海鰻壽司炙燒海膽醬燒赤蝦壽司帆立貝壽司三文魚腩壽司三文魚壽司有多款飲品選擇 仲有啤酒買一送一優惠抺茶朱古力奶 抺茶同朱古力比例啱啱好 有驚喜菠蘿有氣果酒 可以揀有酒精或無酒精 朝日有氣果酒加菠蘿 好易入口

最近就同朋友去左位於銅鑼灣既【究極堂】食晚餐，餐廳係日式居酒屋，飲品、食物都有好多選擇。刺身-- 帆立貝、甜蝦：每一款都有4件、價錢划算。帆立貝非常大粒同鮮甜、甜蝦就一般般。究極金龍卷：炸蝦卷物on top加左吞拿魚蓉、三文魚籽同鱈魚乾。非常特別既一款卷物、炸蝦非常香脆、吞拿魚蓉好肥美、三文魚籽鮮甜，鱈魚乾畫龍點睛。自家制炸鷄伴洋葱沙律：新鮮炸起、非常香脆。加左洋葱沙律refresh D，可以解膩。非常推薦。明太子芝士玉子燒：呢個都非常推薦、雖然佢個玉子燒比較似奄列，但好fluffy同creamy，芝士都拉絲，好好食。串揚—煙熏豚肉香腸、芝士咖喱飯卷、海苔墨魚他他、日本鷄柳配牛油果蓉：個人比較推薦芝士咖喱飯卷同海苔墨魚他他，芝士咖喱飯卷咖喱汁好濃、外面香脆、裏面飯軟糯。海苔墨魚他他、墨魚好彈牙、加上海苔好香。心形焦糖玉子燒：口感同味道都好特別、偏甜但又有少少鹹味既玉子燒再加上焦糖，口感好特別。

這是一家令人驚豔的日本餐廳，真心值得給予五顆星的評價。進入餐廳，迎面而來的是典雅的裝潢和溫馨的氛圍，讓人彷彿置身於日本的街道。菜單上有豐富的選擇，招牌的壽司拼盤和天婦羅特別受歡迎。壽司新鮮美味，魚肉的質感滑嫩，米飯的酸度恰到好處，令人回味無窮。天婦羅外酥內嫩，特別是蝦天婦羅，口感極佳，搭配特製的沾醬更是完美。服務方面，餐廳的服務生熱情友善，隨時準備提供建議，讓用餐體驗更加愉快。每一道菜的擺盤也相當講究，讓人一見愛上。總結來說，這家日本餐廳不僅美食出色，還提供了優質的服務和氛圍，是喜愛日本料理的朋友絕對不能錯過的地方！期待再次光臨，品嚐更多的美味佳餚。

我之前嚟過呢一間餐廳嘅炮台山分店，想叫原條秋刀魚刺身，傻傻地咁叫咗池魚厚切，雖然好食，但繫心心不憤，今次我係再嚟搵條秋刀魚報仇既！唔好講咁多...食咗其他嘢先！🍖究極海鮮杯，海膽同吞拿魚茸，仲有金箔，鋪滿曬個杯，下面初頭以為係白飯，竟然全部都係蟹肉， 全部材料都非常鮮甜。佢又可以做到懸浮嘅效果，原因系最底層整咗一層啫哩，有淡淡嘅酒味，同埋蜜柑嘅果肉，非常清新。🍖呢度又有串燒，串燒點我一般都會食炸飯糰，但今次有啲特別，喺串燒埋個飯糰，而且上邊有咖喱汁，炸咖哩飯，唔需要其他材料一樣都唔出色，同場亦都有炸墨魚他他，脆脆嘅外皮之下，墨魚依然保持彈性，而且更加香口。仲有海膽右口魚炸蝦嘅卷物，白飯將燒過嘅右口魚，炸過嘅蝦，同原汁原味嘅海膽，帶出咗一個新嘅層次。🍖原條秋刀魚終於嚟到，放生咗佢一段時間，梗係要同佢死過啦，呢段期間佢有充足嘅運動，肉質爽彈又夠厚，而且色澤好靚，簡單配合酸汁，真係非常鮮甜。🍖最後食翻個甜品，....，諗諗下都係食多個明太子地雞pizza。薄皮嘅pizza先至系王道，咁先食得出材料嘅新鮮同好味，雞肉好嫩滑，我尤其鍾意佢入邊夾雜洋蔥，所以咬落嘅時候又有洋蔥汁噴出，少少刺激又增強

聽講餐廳仲有另一間分店，座位都好闊落，多人嘅話好似仲有間房仔俾你。唔同嘅居酒屋都有佢自己嘅特色，而我覺得究極堂嘅特色一定係個海鮮杯。就咁睇Menu其實真係唔知食咩好，太多嘢揀，樣樣都想食，不過建議大家記住睇一睇牆上面嘅展板，真係會有驚喜。‣ 明太子芝士玉子燒 $78‼️超級推薦‼️最鍾意佢嘅玉子燒有種淡淡嘅奶香，啲芝士喺入邊都超過癮。明太子醬可以將成個蛋嘅香味提升一個層次，同埋個蛋真係煎到滑捋捋，好鍾意佢半生熟嘅口感。‣ 究極海鮮杯 $98‼️打卡一流‼️呢個杯真係好有創意同埋值得嗌，中間每一層唔同嘅魚生，有吞拿魚蓉、海膽、三文魚子等等，味道都好新鮮。但係我覺得最特別嘅係底層嘅柑橘啫喱，本身諗住呢個配搭應該會好奇怪同埋唔好食，點知入口嘅時候發覺超出預期，驚喜地發覺原來咁樣嘅配搭都幾正，所以推薦俾大家。‣ 蟹味噌蟹棒壽司 $14蟹棒本身就甜甜地，而啱啱好同味噌嘅鹹形成一個幾正嘅對比，整體口感都好柔和，呢個價錢嚟講都值得一試。‣ 蝦味噌熟蝦壽司 $15如果朋友仔都係鍾意食熟蝦，我覺得都值得試吓，因為味噌嘅調味都真係幾唔錯，唔會太鹹，令到件壽司都幾鮮甜。‣ 玉子鰻魚炸蝦卷 $68佢並唔係Menu入邊