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港鐵中環站 D2 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
23990811
開飯介紹
由日本冠軍級拉麵大師林隆臣所開設的拉麵店，其主打的白湯湯底混合日本米鴨、有機飼養京都丹波地雞、日本各地近四十種味噌等熬製而成，香濃而不油膩。
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營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
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天氣真係勁熱，見到最近【立体派】出咗新拉麵梗係要試下啦【蕃茄醬油拉麵】$158身為蕃茄控真係好期待，首先飲一啖經8小時以試熬煮嘅蕃茄濃湯。然後篤穿濶心蛋，把拉麵攪勻湯底再食，味道就好似緊日式嘅卡邦尼意粉。最後按個人喜將芝士醬、麻醬、辣醬攪勻，又係另一番風味。但個人就覺得唔洗加醬都ok😆 湯碗上係有塊Parma ham裹著豚肉，幾有心思【仲夏溫泉水冷麵】$98 最初覺得都可能係好普通嘅冷麵，但係真係非常之outstanding！ 冷麵嘅dressing 係有用上日本溫泉水調製，有柚子醋、麻油、味醂等（有錯請更改） ，味道酸酸甜甜非常開胃，麻油柚子醋怪嘅me非常like! 。主角有超清甜西瓜、阿波尾雞胸肉絲、青瓜絲、木耳絲、車厘茄、干瓢、蛋絲和增加咗少少韓式風味嘅韓式泡菜，真係要俾個like! 可以好似我咁食完一半冷麵再食西瓜又食返冷麵又得，或者次序按個人喜好，又咸又甜真係好正！個人極力推介～小食汁燒厚切叉燒 $58日式煎餃子 $48/章魚小丸子 $58/唐揚脆炸雞 $52
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位於中環的拉麵店「立体派拉麵」由日本著名的冠軍級拉麵大師林隆臣創立，其招牌湯底「雞白湯」，混合日本米鴨、有機飼養京都丹波地雞、日本各地近四十種味噌等熬製而成，香濃而不油膩。濃郁得黏口味道充滿雞的鮮香，就是很多朋友為了這碗湯慕名而來👍▪️特級白湯拉麵林隆臣大師推介，特濃雞湯配低温慢煮叉燒和溏心蛋，湯頭濃郁鮮味得無話可說，拉麵爽口彈牙又掛湯，慢煮叉燒軟腍肥瘦相隔，但絕不油膩，溏心蛋做得到位，帶一點甜香，非常美味的一碗拉麵▪️長崎雜錦虎蝦拉麵這碗一樣用上雞白湯，配料超級豐盛，虎蝦爽口好彈牙，湯料中的魷魚、魚板、鵪鶉蛋、芽菜、椰菜、生菜、紅蘿蔔、木耳、玉米粒和洋蔥，令到湯頭和拉麵味道更滋味，喜歡食蔬菜的朋友絕對會鍾意▪️名古屋風雞翼雞翼肥美大隻，外層超酥脆，肉質軟嫩多汁，配上名古屋味道大甜香的味噌汁，相當出色▪️日式胡麻凍豆腐豆腐用上日本進口，豆味超香濃，口感細滑，配上日式胡麻醬汁和京蔥絲，夠晒開胃▪️木村信州蘋果汽水｜山梨葡萄汽水木村信州的水果汽水，味道就如飲緊真實果汁一樣，清甜好飲
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中環威靈頓街拉麵主打日本米鴨、有機京都丹波地雞推介仲夏▪溫泉水冷麵（西瓜）、溫泉蛋番茄醬油拉麵溫泉蛋番茄醬油拉麵 (熱) $158🔶️番茄湯底 | 蘆筍 | 粟米芯 | 意蕃茜 | 溫泉蛋 | 芝士醬 | 麻辣醬 | 辣醬醬油鹹鮮×熟番茄酸甜。麵條筋道彈牙，完美吸附湯汁。戳破後蛋液融入湯中，增添柔滑感。先飲湯，再拌麵，再加三款醬汁。最後，再食鹹香的西班牙火腿與北海道豬肉。🔶️仲夏▪溫泉水冷麵（涼拌）$98清爽系冷麵，搭配西瓜解暑。麵上有阿波尾雞胸肉、車厘茄、木耳絲、干瓢、泡菜、蛋絲等，再搭配日本溫泉水調製的冷麵汁，味道淡雅。.
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✨溫泉蛋番茄醬油拉麵番茄湯酸香濃郁 帶黑胡椒同羅勒香再拌上溫泉蛋令味道更豐富配料有風乾火腿同豚肉叉燒拉麵 粗身 軟硬適中 口感爽彈 另可自行加入麻辣醬 辣醬 芝士醬✨仲夏・温泉水冷麵冷麵清爽彈牙 配料豐富有阿波尾雞胸肉 西瓜 青瓜車厘茄 木耳絲同泡菜等加入冷麵汁 味道鹹中帶甜清新開胃 好啱夏天食✨火炙豚肉擔擔沾麵配低溫慢煮叉燒沾麵汁濃厚微辣 帶蔥香 麵質偏硬低溫慢煮叉燒肥美軟腍 份量十足✨長崎雜錦虎蝦拉麵雞白湯順滑 帶濃濃黑椒味配料有虎蝦 魷魚 魚板 鵪鶉蛋同加入左大量蔬菜等整體感覺帶點中華風 幾特別✨章魚小丸子面層鋪滿木魚碎 小丸子內軟 醬汁惹味✨汁煮厚切叉燒豬腩肉肥瘦相間 醬汁濃郁入味✨唐揚脆炸雞炸雞外脆內軟 有少少肉汁 夠晒香口總結：餐廳keep住都有新拉麵推出今次新出嘅冷麵幾有驚喜 味道唔錯 環境正常 價錢都可以
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又去立體派拉麵啦！今次被佢哋嘅期間限定新品吸引到即刻衝去試～作為中環嘅冠軍拉麵店，質素一直都有保證！最近天氣咁熱，拉麵大師林隆臣特別推出咗兩款創意滿分嘅夏日限定拉麵，分別係蕃茄醬油拉麵同仲夏溫泉水冷麵，每一款都充滿獨特風味，真係令人大開眼界！先講講蕃茄醬油拉麵，湯底係由多種蔬菜經過8小時以上嘅熬煮，濃郁程度超乎想像，每一口都飲得到蔬菜嘅鮮甜精華！麵裡面仲加入咗16個月風乾嘅帕爾馬火腿，鹹香十足，再配埋嫩滑嘅北海道十勝豚肉，多重口感同滋味融合喺一起，拉麵控一定唔可以錯過！而我最心水嘅就係仲夏溫泉水冷麵！第一眼就被麵上嘅西瓜吸引住～除咗西瓜，仲有蕃茄、青瓜呢啲清新蔬菜，再搭配嫩滑嘅阿波米雞胸肉，成碗麵色彩豐富，視覺上已經令人食指大動！最特別嘅係，呢道冷麵嘅調味汁竟然係用日本溫泉水製成，食落去清清涼涼，好啱夏天又熱又悶嘅天氣，完全解膩！每次去立體派拉麵都有新鮮感!
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