竹面譜

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竹麵館今日森仔收工好累😔所以就係屋企附近搵左間麵館醫下肚後，就盡快上床瞓覺。竟然搵到一間隱世麵店:竹麵館😎佢位於新蒲崗一位橫街內，所以唔係街坊真係未必知😝餐廳🍴環境如一般茶餐廳或麵館🍴一樣行懷舊親民路線。連價錢都係親民價🤩🤩森仔當日叫左鮑汁冬菇花膠撈粗套餐加多個柱候牛筋😆🥇鮑汁冬菇花膠撈河套餐$56呢個餐真係世一👍🏻👍🏻佢個鮑汁冬菇花膠撈河，分開兩份上枱，仲要大大份！先講鮑汁冬菇花膠，真係炆到好稔身，滿滿的骨膠原😝鮑汁味濃烈，配上花膠和冬茹，個醬汁撈飯超正🤩而重點嘅花膠亦唔會細細件或者溶左，有口感！另外，個撈河份量仲好似多過湯河🤣老細仲好細心問，駛唔駛比埋蠔油撈！套餐仲包埋腐乳通菜🤓惹味腐乳配上通菜，無得頂！🥈柱候牛筋$75整碟份量幾多重點係個牛筋炆得夠稔身，又夠入味！絕對值得再叫！最後，都一定要提佢個自家製飲品：銀菊薏米😍清涼解渴，仲有下火清熱氣之用😝啱晒森仔用黎降火❤️整體來講，竹麵館真係有驚喜，抵食之選！

其實無耐前至介紹過呢間餐廳 嘅太子分店，早幾日我哋又去咗佢嘅新蒲崗分店🤭 因為佢啲嘢又真係又平又好食😌花膠二人套餐 $118鮑汁冬菇花膠可以揀配飯/粉麵，我哋就揀咗配幼麵，鮑汁味道濃郁，花膠夠多又夠膠，冬菇又炆到好入味，成個餸送飯一流🤪咖喱牛腩飯佢個咖喱汁又係世一，係細細個食茶餐廳嘅咖喱汁味，又係咖喱汁撈飯嘅時候，唔會好辣，但超級惹味，牛腩都炆到好腍，又係一個撈飯良品🤣脆炸香茅雞翼 拼墨魚餅其實墨魚餅都幾出色，但係個雞翼實在係大癲‼️生炸雞翼個外層係爆炸咁酥脆，咬落去肉汁爆曬出嚟，啖啖肉，香茅味夠哂出，應該係暫時食過最好食嘅香茅雞翼😍腐乳通菜通菜好新鮮，口感爽脆，腐乳係細個食嗰種味道🥹跟餐仲有兩杯飲品，冷熱同價😙脆炸鮮奶卷 $34呢個真係每次嚟食嘅必點！上次喺太子店食完之後已經返唔到轉頭，佢個外皮一樣酥鬆脆，而且鮮奶都係擠滿係入面，奶香奶香❤️ 又唔甜嗰吓癲🤪呢間小店嘅出品係有屬於佢自己嘅味道，要留得住客人一定要有嘅原素，佢就好成功咁留住咗我哋，去太子同新蒲崗一定會記起佢😚 你哋快啲去試吓🤪

以現時的物價指數，外出用餐平均都需要 $50 以上，位於新蒲崗的小店「竹面譜」定價親民，不到 $30 價錢便可享用一碗粉麵，碟頭飯也毋須 $40，家住附近的我今天帶同爸爸前來到訪-🔹新鮮黑柏葉 $58佐以生菜黑柏葉口感爽脆，配上薑蔥及蘸上辣椒豉油添滋味-🔹薑蔥豬雜 $63佐以生菜選用新鮮豬雜，上檯時聞到豬雜的鮮香；豬肚、豬心、豬粉腸及豬膶處理得宜，沒有豬腥及異味，灼的時間恰到好處令豬雜保持口感，配搭辣椒豉油令鮮味再提升-🔹柱候牛筋拼牛腩 $83牛腩厚切大件，肉質緊實細緻，充滿肉香；牛筋煮得軟滑呈啫喱狀，柱候香味濃郁，味道調和不過鹹-🔹鳳城水餃 $29水餃飽滿大隻，皮薄餡鮮，蝦肉爽彈，配搭爽脆木耳、新鮮豬肉及大地魚粉，口感味道皆出色-🔹郊外油菜 $14 (粉麵飯套餐 +$10)份量充足，通菜鮮嫩翠綠，腐乳味濃醇厚不死鹹-🔹銀菊薏米 $16 (粉麵飯套餐 +$10)小店自家製有清熱、潤肺、去水腫及助排毒之效，可選少甜或無糖-🔹清心火 $16 (粉麵飯套餐 +$10)小店自家製能清熱毒、除口氣、平肝火、解熱氣、去肺燥咳、消飛滋、去暗瘡及安眠之效，可選少甜或無糖

【黃大仙區】【竹面譜】同凌霄哥去咗睇展覽，睇完就去咗新蒲崗食嘢。我係特登帶佢去嘅，因為之前食過佢哋太子分店，覺得好正，想試埋佢哋新蒲崗分店。入到去都係傳統港式粉麵店格局，但係有皮櫈坐，過癮。我去到就試碗 $51 嘅「南乳豬手薑蔥豬雜麵」，好食又足料，掂。而佢就試 $51 嘅「鮮鵝腸黑柏葉河粉」，我有食啲料，覺得都好好食。甚至唔夠喉到要叫多碟 $45 嘅「白灼鵝腸」，肥而不膩，都係秒清。另外我哋仲叫咗碟 $38 嘅「薑蔥鯇魚皮」嚟試，我覺得係全日最好食嘅一碟，魚味夠，味香而爽口，我個人好推薦。喺太子嗰間佢哋啲炸嘢幾好，所以我哋試埋 $34 嘅「脆炸鮮蝦雲吞」拼「脆炸鮮奶卷」，果然有質素保證，好食。嘢飲方面都係飲佢哋嘅自家製涼茶，跟餐 $10 枝嘅「銀菊薏米」同「清心火」都保持水準，無糖嘅一樣正。果然都係性價比高嘅親民港式粉麵飯店。。。（地址：新蒲崗仁愛街40號地下）@cheukminpo呢間餐廳我寫過其他分店嘅用餐體驗以及食物，如果想睇，可以打以下 hashtag 搜尋返嗰次嘅用餐體驗記錄：油尖旺區分店：1am1436#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatf

喺新蒲崗Mikiki隔離，一間裝修傳統嘅潮州食店，除咗有好食嘅粉麵、小菜，仲有吸引街坊熟客嘅人情味🥰。舖頭嘅年輕店員熱情親切，而且處理唔同菜式嘅手藝都好好🧑🏻‍🍳！.🍜油渣麵($29)配埋上海麵最夾！豬油渣脆卜卜，係湯裏面都仍然保持脆口🫦，配埋上海麵粗身有咬口嘅質地，仲有冬菇等配料，食落口感好好又夠香口😋。.🐷薑蔥豬雜河($36)味道好潮式！豬雜每一片夠厚切，食落滿足😆。本身嘅香味，配埋辣椒豉油吊味，真係好正🤤。.🪿淨白灼鵝腸($45)嚟呢度必試！淨鵝腸份量好多，share食都好滿足💕。而且處理得好好，鵝腸超級爽脆，口感爽口又唔會粉👍🏻。而且同辣椒豉油超級夾，配埋一齊超惹味。.🎏脆炸鮮鯪魚球($34)大大粒夠香口！份量真心夠厚，食落好感受到鯪魚滑嘅彈牙🌟。而且裏面嘅魚香味，配埋濃濃嘅蜆蚧醃製、酒香味😝，味道夠晒鹹香。.🐟鮑汁冬菇花膠呢度嘅長期受歡迎菜！好多街坊過嚟就係為咗食呢度嘅大大份、平價花膠😍。花膠同冬菇都大大嚿，鮑汁炆得超級入味，口感彈牙多汁💦。.🍵清心火涼茶舖頭自家熬製嘅清熱涼茶，飲落清甜👅，涼茶味唔會太澀。.🌼銀菊薏米涼茶菊花味好出，甜香嘅味道好易入口💐。好夾呢一餐嘅嘢食！

新蒲崗工業中心林立，食店繁多，隱藏了不少經濟實惠又好食又地道的食店。經過《竹面譜》被門前張貼的餐牌吸引著，嘩！想像不到二人餐只需要$118。進入食店，店主熱情推介招牌菜鮑汁冬菇花膠、清湯牛腩、脆炸鮮鯪魚球、脆炸鮮奶卷和自家製涼茶，我們就依照他的推介點餐。招牌鮑汁冬菇花膠撈粗麵餐新年和重要日子，父母都會燜海參花膠冬菇鴨爪，對這道菜式並不陌生。果然是招牌菜，花膠和冬菇燜得很入味，腍滑花膠放入口中，不用費力咀嚼，直滑入喉嚨。可把鮑汁冬菇花膠直接倒在粗麵拌著吃，淡淡粗麵吸收鮑汁，更加好吃。😋清湯牛腩米店家煮牛脯十分出色，腍滑容易入口，兩塊白蘿蔔伴在牛脯旁，賣相吸引，且有助消化。雖說是清湯，卻滿是牛肉清甜味。👍炸鮮鯪魚球和炸鮮奶卷兩款炸物各有三件，份量充足，凍食仍香脆可口。大大粒炸鮮鯪魚球，內裡混入香蔥，不用蘸蜆蚧醬已有味道。粗粗的炸鮮奶卷，內餡香滑濃郁牛奶凝固物，入口酥脆，又不甜膩。😋通菜份量適中，足夠兩人食用。😊自家制涼茶-清心火和銀菊薏米涼茶兩枝大大裝清心火和銀菊薏米涼茶，可選有糖或無糖。**平民化價錢，親民招待。「歡迎你再次光臨」簡單一句卻連繫著食客與食店的關係。🌷❤️❤️

誤打誤撞，又一美味小店，晚上六點多去到，坐位已經所餘無幾，剛好有兩位可以搭枱白灼豬雜😋剛剛熟保持鮮嫩、白灼鵝腸爽脆、花膠炆冬菇香滑、牛筋麵還有銀菊薏米有無糖/少甜😋😋

到訪過餐廳位於太子主打夢王和牛丼的分店，食材高水準讓人回味🫦 這次來了位於新蒲崗的總店，是一間傳統的港式粉麵店，有不少相熟的街坊惠顧，人情味滿滿❤️(稍微吐一下苦水😝 餐廳於OP網頁顯示步行約9分鐘，實際走了多一倍，烈火當空香汗淋漓哈哈😂😂)▫️❥$𝟯𝟳 淨豬潤拼水餃：豬潤不柴不腥，入口爽脆，很美味👍🏻水餃大大顆，中間包著鮮蝦和木耳絲，鮮甜爽口🥟✂︎❥$𝟰𝟲 鮑汁冬菇花膠：花膠頗為厚實，爽而滑溜🫶🏻切成片狀的冬菇吸收了濃郁的鮑汁，惹味十足🍄‍🟫🫶🏻 很適合來一碗白米飯🍚✂︎❥$𝟯𝟰 墨魚餅拼鮮奶卷❥$𝟯𝟰 鮮鯪魚球拼香茅雞翼餐廳的炸物非常出色，一場來到建議一定要試試❤️真材實料的鯪魚球鮮、爽、彈，加了芫荽氣味迷人🐠🌿雞翼肉質鬆軟嫩，加上酥香的炸粉，美味不油膩🐥👍🏻墨魚餅中加了粟米顆粒，氣味更顯清新🐙🫶🏻鮮奶卷兩側稍微炸得過火，不過仍無損它酥脆奶香的口感🫶🏻✂︎❥$𝟱𝟴 黑柏葉：黑柏葉拌著蔥絲，沾上辣椒豉油，爽脆可口帶著嚼勁，滋味得很👅✂︎❥$𝟯𝟴 薑蔥鯇魚皮：晶瑩半透的鯇魚皮口感既爽又脆👍🏻 水準相當不錯🐠👍🏻✂︎❥$𝟭𝟬 清心火：餐廳特製的足料涼茶，有正常、少甜、走甜可以選擇🥤✂︎❥$𝟭𝟬 腐乳通菜：

我地叫左一個花膠二人餐，花膠好厚實同埋軟熟，甘抵既價錢食到甘厚既花膠真係好推介，冬菇都好大粒嫁，咬落好入味，炸鯪魚球小食真係超級大粒成粒恐龍蛋甘款，鯪魚球肉彈牙點埋蜆芥醬好夾，食物選擇好多，主要係賣粉麵為主，雲吞河粉好好味入面勁大粒，雲吞好食蝦肉涵料豐富。另外我地仲叫左呢度自己煲既涼茶，清熱既去濕茶，清熱又下火仲唔會好苦，口感清清地，仲有其他兩款自家制涼茶都好正嫁，仲要甘大枝好抵飲同足料，下火岩晒

竹面譜 @cheukminpo 一共兩間分店主打港式粉麵飯、雲吞、水餃、脆炸小食麵店今日來左新蒲崗總站！價錢貼地親民更設有特價飯類麵係$36💰足料製作！現場所見好多街坊來食😄！叫左兩個自選麵餐、小食同埋自家製涼茶食物仍舊保持到質素！食到飽飽人平均幾十蚊😬麵食：🥢牛丸、鳳城水餃、雲吞麵🥢牛筋、牛腩撈麵小食：🥢白灼黑柏葉🥢炸鯪魚球🥢郊外油菜涼茶：每日鮮製！可以簡選無糖/微糖叫左銀菊薏米+清心火 竹面譜 @cheukminpo📍太子荔枝角道68號地舖📍新蒲崗仁愛街40號舖#香港美食 #香港生活＃香港#探店 #香港探店 #週末探店 #香港旅遊 #車仔面 #香港地道美食 #hkfoodie #粉麵 #竹面譜 #鯪魚球 #雲吞#韭菜餃 #牛腩 #花膠 #夢王雞蛋

竹面譜 (新蒲崗)新蒲崗仁愛街40號舖1)a)花膠二人套餐鮑汁冬菇花膠一份（配飯或者麵）花膠勁高質，又腍又大嚿，冬菇都唔輸蝕，浸得好腍好入味，又厚薄適中，再加上鮑汁夠味，調配得啱啱好，三者混合起來，非常好吃，最重得係份量唔少，唔會一嚿起二嚿止，價格極度親民，絶對性格比極高。b.)套餐還會配搭多一個飯類，我地就叫左個南乳豬手飯，又係超好食，炆得好入味，又諗身，用少少力就咬得開，極之高質👍👍c.)脆炸鮮鯪魚球+脆炸鮮奶卷（雙拼）炸物極度好食，時間拿捏得好好，又脆又熱，鯪魚球有蜆介附上，又大粒又多肉；鮮奶卷好嫩滑，食落去有爆漿嘅感覺，但切記要小心熱d.)腐乳通菜腐乳通菜冇得輸，通菜脆綠嫩滑，再配埋佢個自家製腐乳醬汁，將件事昇華到另一個層次e.)自家製涼茶（清心茶）佢哋會提供自家製嘅涼茶（去濕茶，清心火同銀菊薏米）,仲有分微糖同無糖添，我今次呢就選咗清心火，食完炸物飲啖涼茶，即刻覺得個人都健康返😂😂2）薑蔥鯇魚皮鯇魚皮極度好食，配料足又有魚露，好惹味，店員好好人仲提我哋可以加埋啲辣醬去加強魚皮嘅味道👍👍3）炸雲吞+香茅雞翼（雙拼）炸物冇得輸，無論係鮮奶卷，鯪魚球，甚至乎炸雲吞同埋香茅雞翼，師傅

新蒲崗舊區一向多嘢食，今次就嚟試吓呢一間有花膠食嘅茶餐廳，價錢仲要超抵，$50都唔使就食到啦😱 油渣麵🍜濃郁油香，配以蝦米、碎肉等餡料，增添層次味道鮑汁冬菇花膠💖金黃透亮，滋味濃郁而不膩。花膠熬煮至軟嫩滑膩 融入鮑魚湯汁中後口感滑潤白灼鵝腸🤨鵝腸呈現出透亮乳白色，彈牙細滑鮮甜，香港餐廳真係好少見薑蔥鯇魚皮🐠以薑、蔥、酒等調料共同烹煮，釋放出一股濃郁醇厚香氣，魚皮爽脆脆炸鮮鯪魚球🐟鯪魚肉被仔細去骨切塊，外層酥脆即炸仍保留了魚肉的鮮嫩多汁，大大粒，抵食之選水餃🥟魚蛋米粉呢個係阿女食嘅，水餃即包，皮薄餡靚，餡料有鮮蝦，夠juicy 舖頭仲有自家熬製涼茶🥤，試咗清心火同銀菊薏米，兩款都健康清甜，夠晒健康👍🏻

新蒲崗係一個好多小店嘅社區，除左mikiki或者airside，街頭有好多親民小店值得試試👍🏻今晚搵到一間麵店除左一般粉麵之外，竟然仲有鮑汁冬菇花膠食😮吸引左我同朋友入去食😆鮑汁冬菇花膠 （跟飯/麵）無論花膠或冬菇都好入味，索晒鮑汁精華，而且入口軟腍，花膠份量十足，夾極都仲有😆 和風豬軟骨飯豬軟骨同樣份量好多，果然性價比極高，豬軟骨烹調得軟腍，味道甜甜地幾入味🐷脆炸鮮鯪魚球 + 炸墨魚餅炸物即叫即製，熱辣辣🔥雙拼每款炸物各有3件，鯪魚球大大粒，冇骨唔腥，蘸埋蜆芥醬更加鮮味，另外墨魚餅彈牙，中間仲有粟米粒增加口感油菜一碟菜芯煮得翠綠嫩口，可以揀蠔油或腩汁🥬自家制涼茶2樽天氣炎熱，店家有自家制涼茶就啱晒而家飲，有薏米同清心茶，即刻降晒火👍🏻

新蒲崗一直以來都有許多美食林立，最近我發現了一家性價比極高的親民小店，這家餐廳的佈置以傳統的港式粉麵店風格為主。其中最吸引人的當屬他們的鮑汁冬菇花膠湯麵，份量十足，花膠與冬菇醃製得好入味，無論是撈麵還是撈飯都一流，而且價格更是相當吸引人🤩。此外，他們的淨食黑柏葉和鵝腸也帶來驚喜，兩者口感爽口，一點也不韌。墨魚丸口感彈牙，炸雞墨魚餅同樣美味，濃郁的墨魚風味，尤其是炸得香脆，再配上泰式辣醬的酸甜風味，絕配✨。另外還有炸雞翼，外酥內嫩，炸得香口，鮮嫩多汁，搭配泰式辣醬更是絕佳。在飲品方面，除了汽水外，還有自家製的涼茶。我這次點了銀谷薏米，味道相當不錯，不僅清熱去水腫，還可以選擇加糖或不加糖☺️。▪️鮑汁冬菇花膠湯麵 $46▪️淨食鮮墨魚丸 $29 ▪️白灼淨食鵝腸 $45▪️淨食新鮮黑柏葉 $58▪️炸墨魚餅 $34▪️炸香茅雞翼 $34▪️銀谷薏米 $10 （粉麵套餐）▪️可樂 $5 （粉麵套餐）

今晚落新蒲崗食晚飯意外發現咗間街坊食堂🤭價廉物美😇環境又光猛，坐得舒適，嘢食款式都唔少🤭以後可以做飯堂😛原來佢太子都有分店，菜式仲會有少少唔同，太子店有夢王和牛丼😍搵日去試吓先😌👫🏻花膠二人套餐 ($118)鮑汁冬菇花膠撈麵咖哩牛腩飯脆炸鯪魚球拼墨魚餅腩汁生菜自家制涼茶 x2呢個套餐真超值🤩CP值極高😙百零蚊就已經有齊飯麵、小食、菜同飲品😊鮑汁冬菇花膠真係必叫‼️炆得又淋又夠味🤤花膠好多塊，厚冬菇切片後更軟熟更入味😋啲汁又好好撈麵👍🏻炸物選擇唔少又高質😙鯪魚球魚香冇碎骨，平時唔食鯪魚球嘅都可以試吓😉自家制涼茶揀咗清心火同銀菊薏米，好貼心有得揀無糖同少甜，不過就算係有糖都唔會好甜，清熱又好飲👍🏻🖤新鮮黑牛栢葉 ($58)第一次食黑色嘅牛栢葉😲唔知係咪新鮮嘅關係，好爽口，一啲都唔靭😋簡單嘅葱油已經好鮮味，重口味嘅沾埋辣豉油就更惹味😙