紅堂 (已結業)

第一次來的時候是午餐同同事過來吃打邊爐當時平均每人埋單都只是$150以午餐同銅鑼灣的地點來說也是物超所值的。這間餐廳的設計比較古色古香，而且也是很有四川重慶的風味湯底的選擇也比較多價錢的話晚餐也是算是偏貴的，但食物質素各方面也很有保證😍😍😍

一踏入呢間火鍋店，見到全紅黑裝修設計，感覺時尚新潮。同時，Rock&Roll手勢logo同damn It’s hot!口號又顯十足玩味。座位和厢房之間，用木製透風屏風相隔，感覺又有少少典雅中國風。餐廳主打充滿川渝口味麻辣火鍋，自家製出品食材質素不俗！✔️鴛鴦鍋$198（清油養生麻辣鍋$168/東北酸菜白肉鍋+$38 ）而家食麻辣鍋會點鴛鴦鍋，一辣一唔辣，平衡返。呢度鴛鴦鍋收費係計算兩個口味較貴口味價錢，另外收費$38。麻辣鍋有好多原隻紅辣椒，又麻又香，入面仲有好多鴨血、蜂巢豆腐。令我愛不釋手嘅係另外嘅酸菜白肉鍋，果種清清甜甜又酸尾尾嘅味道，令人上癮，最少飲咗四、五碗湯，白肉和酸菜份量亦唔少！✔️美國牛肩胛肉$228大塊而薄身嘅牛肉淥熟之後口感軟腍，充滿牛味，同時吸收咗湯汁嘅美味！✔️蔬菜拼盤$98有椰菜、生菜、金菇、靈芝菇、南瓜、冬菇，每款份量少少，啱晒我呢種想食多幾款蔬菜嘅人！✔️自家製三色餃$88餃子係火鍋店自家製，質素唔錯，每款餃子都塞滿餡料脹卜卜！三款口味分別係麻辣和牛餃、黑松露蝦蛋餃、韭菜餃。前2款比較特別，剪碎嘅和牛仍然好有口感，黑松露蝦蛋口味好香、又彈牙！✔️紫菜響鈴$68好大條，

二訪呢間型格川式火鍋店，上次食完一直念念不忘🤭 無論環境或食物質素都非常滿意，座位設計似包廂，私隱度高，感覺放鬆🥰🌟鴛鴦鍋$168+38清油麻辣鍋（小辣）$168酸菜白肉鍋$38店員建議叫小辣🌶️ 如果覺得唔夠辣，可以再幫手加辣，好貼心❤️ 麻辣鍋己有少許鴨血同豆腐，辣得嚟又香又麻，正😎 酸菜白肉鍋必試👍酸菜好爽脆開胃，細問之下原來係呢度嘅廚師自家製，產量少，保持新鮮，難怪同出面唔同，建議唔好錯過😎🌟伊比利霜降肉$128賣相吸引，砌成花嘅樣好有心機🥰 食落零羶味，肉質爽甜，唔錯👍🌟川味辣牛拼盤$188三款調味各有特色，牛肉夠新鮮，肉質鮮嫩，淥耐咗都唔怕嚡，保持嫩滑🤤🌟三色餃$88綠色韭菜餃，麻辣和牛餃， 黑松露蝦蛋餃，三款都好好味，餡料實淨新鮮，食得出係自家製，心思之作🥰🌟三寶丸$88墨魚松露丸，牛丸，梅菜豬肉丸，食落爽口彈牙，有創意又有內涵，超推介👍🌟鴨血$48🌟紫菜響鈴$68麻辣鍋嘅鴨血唔夠喉，又點多一份，口感嫩滑唔鬆散，紫菜響鈴超新鮮，小心夾起，因為好似薯片咁脆身，索曬汁好邪惡😎

The tasting menu set on Openrice was pretty nice deal , with 2 appetizers, 3 type of meat dish (we had Japanese A4 waygu, Iberia pork slice and beef slices); other 3 selections of hot pot items (we picked salty egg yolk pork pie, pepper beef paste and fried bean curb roll (with seaweed inside). Also comes with a basket of veggies and mushroom, duck blood pudding, tofu, noodles and a drink. All the hot pot ingredients are pretty high quality, especially the waygu and beef slice. For soup base we

位於#銅鑼灣 #永光中心 #紅堂麻辣火鍋店中式裝飾為主題，並帶有現代風格。紅黑色調以及昏暗燈光營造了一個舒適和親密的氛圍。餐廳還提供私人包廂😍🔥🥘首先，我們選擇了鴛鴦鍋作為湯底，結合了養生麻辣鍋🌶️和東北酸菜白肉鍋🥬，兩種湯底相互融合，美味無窮！😋🥩 火鍋的主角之一是西班牙🇪🇸伊比利豬梅肉，美味可口，讓人欲罷不能！😍🍣 另外，還有一款特別的蝦佬Sushi，造型精緻，呈現出蝦的形狀。鮮蝦壽司搭配墨魚滑米飯，一咬驚喜連連，滿滿的鮮味與芝士味爆發！🦐🧀🥩🥚 牛五花肉串配鵪鶉蛋更是別出心裁，牛胸腹肉豐滿柔軟，搭配鵪鶉蛋，口感惹味！🤤🥗 還有冰菜、紫准山、烏冬等蔬菜搭配，營養均衡，讓人回味無窮！🥦🍜🌶️🍶 七色乾碟，讓沾醬更具特色！四川風格的香辛辣味讓口感更加豐富，一絕！包括了花椒粉、黄豆粉、辣椒粉、花生粉、黑芝麻、白芝麻、海苔粉等各式調料。👌🍬 最後，甜品拔絲糍粑小爆花，視覺味覺雙重享受！脆脆的糖絲包裹著柔軟糯糍粑，糖絲上還灑上了爆炸糖，三重口感，三重滋味，絕對值得一試！🍭🍡📸 紅堂火鍋店，美味與視覺的盛宴，絕對值得打卡！📍🤳 讓我們期待下一次美食之旅！🥰📣📣📣📣📣 特別優優注意📣📣📣📣📣「由即日

# #銅鑼灣 @redhallmalahotpotHappy Birthday to my friend!! 愛吃辣的我倆本來相約食麻辣火鍋, 但臨下單時變陣, 選酸菜白肉鍋! 酸菜白肉鍋 $168 ~ 酸酸的湯底, 很解膩! 配有大量酸白菜, 很開胃, 白肉片份量很多, 爽滑無羶味! 手切牛頸脊 $288 ~ 油花分佈紋理清晰, 肉質柔嫩鮮美，口感爽脆有嚼勁, 肉質嫩滑!伊比利霜降肉 $128 ~ 玫瑰花造型, 如大理石花紋的油花分布, 肉質有層次而不油膩 ，嫩中帶脆口感, 鮮嫩又多肉汁紐西蘭羊卷肉 $128 ~ 卷得很精緻! 羊卷肉 = 里脊肉, 纖維豐富細長、鮮嫩多汁, 肉質細膩, 無濃濃的羊羶味! 泡椒豬肉抄手 $68 ~ 泡椒中富含有益生菌，微酸微辣, 滋味令人食慾大開! 三寶丸 $88 ~ 墨魚松露丸、蔥香牛丸、梅菜豬肉丸! 一次過試齊三種丸, 必然之選! 水蓮 $68 ~ 朋友竟然未食過, 這是我最喜愛的蔬菜之一! 口感清脆爽口, 有助於減肥及消水腫, 維他命及營養豐富鴨血 $48 ~ 精緻嫩滑，富有彈性, 細膩Q彈, 沒有濃烈的血腥味! 再來啤酒2大杯! 讚! 每張枱上

今日去咗銅鑼灣嘅一間🏠麻辣🌶️火鍋店，名叫紅堂❤️。呢度嘅麻辣鍋底簡直係絕妙之選👌，牛油🧈嘅香味配埋麻辣嘅辣感，令人彷彿嚟到咗🔥火熱嘅地獄。而東北酸菜白肉鍋底則散發住酸甜嘅氣息👃，令人感到天堂般嘅幸福😇。我嚟黎評價下啲菜式啦🍴。先講下自家製嘅三寶丸🍡，口感彈牙有啖勁，夾雜住汁水💦，簡直係讓人夢寐以求嘅美味😋。而秒殺牛舌🐮更係鮮嫩可口，只需要煮10秒鐘⏱️就可以品嚐到那股爆炸嘅味道💥。紫山藥就有住清新嘅口感👅，水蓮就令人感到清新爽口😌。最後，要講下鴨血❤️，呢個係我一直好鍾意食嘅食材之一🍢。佢喺火鍋入面融入咗麻辣同埋酸菜嘅味道，好食到叫救命！😱但係仍然想再食多啲🤤。由而家開始至5月31日📅，打電話📞預約訂座優惠即享鍋底免費，四人以上享免費鍋底兩個✌️。另外於Instagram📱 check-in或者post Story即送飲品一杯☕或者紅堂冰粉一客🍧。

店內設計走時尚中式風以紅黑為主色調，鮮明對比座位上都有條圍裙提供，唔洗驚整污糟件衫✾ 鴛鴦鍋 $236和牛牛油麻辣鍋｜酸菜白肉鍋和牛牛油另外上，麻辣鍋滾起再放瞬間令麻辣鍋底增添牛油香酸菜白肉鍋酸酸地好開胃，一滾即刻飲番碗酸菜酸爽爽口；白肉爽嫩入味✾ 手切牛頸脊 $288牛頸脊份量多，油花分布平均入口軟腍，牛味濃郁✾ 爽脆毛肚 $88食麻辣火鍋當然要叫番份毛肚爽爽脆脆口感✾ 西班牙伊比利霜降豬 $128砌成一朵朵玫瑰花入口鮮嫩彈牙，帶豐富油脂香✾ 蝦佬Sushi $98造型襯番個名，成個壽司🍣鮮蝦壽司；墨魚滑作為米飯一咬十分驚喜，墨魚滑中流心芝士滿滿鮮味；滿滿芝味✾ 金沙豬肉棋子 $78一共四粒棋子，大大粒厚身豬肉餅口感紮實，咬開係流沙鹹蛋黃為豬肉餅增添鹹香，食時要小心燙到🤭✾ 黑松露蝦蛋餃 $68初時以為係以蛋皮包製原來係以蛋作餡，加黑松露同蝦味道清新，濃濃黑松露香中散發出蛋香✾ 萵荀小花 $58碧綠萵荀片擺成一朵小花✾ 拔絲糍粑小爆花（4粒）$118打卡一流，即叫即整無數脆脆糖絲包住軟軟糯糍粑糖絲上更灑有爆炸糖三重口感；三重滋味✾ Stella $58打邊爐梗係要

尋晚放工就去左有銅鑼灣食街之稱嘅登龍街搵好嘢食，我哋就搵左呢間食麻辣火鍋為主嘅「紅堂」😋 因為太太食得辣嘅關係，小編就唯有捨命陪‘妻子’啦😂食落又冇想像中咁辣，小小辣 辣得好過癮呀😝和牛牛油麻辣鍋 $198呢個九宮格火鍋好有特色呀😬望落個樣以為好辣，點知食落唔會太辣，仲辣得好過癮😋大家可以一試😝蟹籽墨魚手打手掌✋ $88食落好滑好鮮，而且份量仲好大舊😋萵筍小花 $58賣相已經值回票價！食落仲好煙韌😬鴨血 $48麻辣火鍋配鴨血，真係絕配黎！必叫😂紫菜響鈴 $68脆卜卜嘅響鈴點落個惹味湯底度！🤤芝士小籠包 $58充滿小編最愛嘅芝士，仲識爆漿，大家小心熱！😊美國牛肩胛肉 $228好有牛味！仲入口即溶！好高質嘅牛呀😋伊比利霜降肉 $128賣相亦係好靚！仲估唔到呢個伊比利豬肉咁好味😋煙煙韌韌！好正呀🤤P.S. 由即日起至5月31日，於電話預約訂座惠顧即享鍋底免費，四人以上享免費鍋底2個。另外於社交平台打卡或出Story即送飲品1杯或紅堂冰粉1客！😋

天氣開始熱· 但無阻打邊爐的決心畢竟打邊爐同增肥一樣是四季佳宜·世界有種緣份是擋也擋不住！巧遇 @盡管有著隔板· 還是在一片歡樂打鬧中渡過的打邊爐·位於銅鑼灣新開的火鍋店紅堂以中式裝修為主打· 加入玩味打卡元素可以邊打邊爐邊打卡♡ 鴛鴦鍋（$236)酸菜白肉鍋｜和牛牛油麻辣鍋以紅為主打· 當然要試下牛油麻辣鍋和牛牛油係店家logo圖案· 令香辣湯底即時多左陣牛油香加入香料的麻辣湯· 中辣辣度也不算太嗆口配牛肉類絕對之合拍酸菜白肉鍋亦相當出色· 酸勁十足直接當湯飲用很不錯！♡ 美國安格斯肉眼（$258)每片肉眼油花都好靚· 脂香恰如其分♡ 伊比利霜降豬肉（$128)堆砌成花的形狀· 肉質爽彈而豬味濃郁♡ 黑松露蝦蛋餃（$68)以蛋絲同蝦滑作為內餡黑松露味幾突出· 整體係一隻好有趣既餃♡ 蟹籽墨魚手打手掌（$88)手掌圖案趣味十足· 墨魚味好重爽彈又似綿花糖· 賣相同口感一樣好過癮♡ 凍豆腐（$48)極力建議配白湯食· 吸哂精華好鬼正♡ 川辣牛丸（$78)牛丸質感幾好· 但川辣味稍稍較弱♡ 拔絲糍粑爆米花（$118）超打卡IGable • 蒲菊英造型相當討好口感脆脆的拉糖配上軟糯糍粑雖然有

想舒服咁食餐火鍋，依間幾合適，環境裝修得好型格而且坐得好闊落！湯底揀咗雙併紅堂和牛牛油麻辣鍋小辣同火腿花膠魚肚老火雞湯鍋，麻辣好惹味，入口先麻後辣。雞湯就好清甜，食野前忍唔住飲番碗先野食選擇好豐富，叫左原味嫩牛肉($88)，肉質軟嫩多汁，咬落一啲都唔韌西班牙伊比利霜降豚肉($128)，油花似大理石紋，均勻又靚，肉質有層次又唔油膩牛五花肉串配日本麻薯（$48），好特別，牛胸腹肉油脂豐富入口柔軟，配煙韌軟身嘅麻薯口感好特別蟹子墨魚手掌滑（$88），墨魚爽口彈牙，好食！食麻辣火鍋一定叫鴨血($48)，吸哂湯底入味好食，又有咬口最後仲叫左萵荀小花（$58），切到好薄好有心思，又爽口飲品就叫左烏梅汁（$28）同stella($58)，打邊爐岩哂！今餐真係好豐富，湯底配料都高質素！

銅鑼灣打邊爐又有新選擇！今日睇openrice見到哩間永光中心嘅火鍋新店，裝修雅緻以紅黑兩色為主，仲有獨立隔間，即刻去試下！▶️火腿花膠魚肚老火雞湯鍋🍲($268)老公哩日喉嚨痛，唯有忍痛捨棄辣味湯底，揀咗哩個花膠湯底。雖然唔平，但系由現在至5月31日電話預約訂座惠顧即享鍋底免費，四人以上享免費鍋底2個，好抵！打邊爐前可以先飲啖湯，濃郁嘅花膠雞味好滋補~▶️美國安格斯肉眼🐄($258)切得大大片嘅安格斯肉眼，唔會太肥，入口啖啖濃郁牛味，點埋個醬，好味道~▶️西班牙伊比利霜降豚肉🐖($128)有驚喜嘅豚肉，非常推介！首先上枱已經好驚豔，仙氣十足仲做成花嘅形狀，有心思之餘，肥瘦適中，入口有豬頸肉嘅口感，鮮嫩唔硬唔乾柴。▶️自家製三色餃🥟($88)三種顏色分別系麻辣和牛餃、韭菜餃、黑松露蝦蛋餃，各有特色，而我個人最中意就系麻辣和牛餃，很有四川風味。▶️蝦佬壽司🦐($98)名字非常趣致嘅一道菜，下面系蝦膠，上面以一片生蝦點綴，賣相似壽司一般討喜。放入湯中煮5分鐘即可食用，入口仲有驚喜，裡面系流心芝士啊~▶️凍豆腐($48)每次打邊爐必不可少嘅凍豆腐，蜂巢狀嘅豆腐裡面索滿湯汁精華。▶️鮮蔬拼盤🥬($98)蔬菜

特色型格四川火鍋店👍🏻 入內古舊型格裝修，別有一番風味。牛頸脊肉質鮮嫩 $298，有好多特色餃子及丸類。愛吃火鍋嘅朋友可以一試。另外亦有小食，如蝦多士，亦值得一試。服務熱誠👍🏻

一年四季都愛食火鍋今次黎到呢間別樹一幟新派火鍋店店如其名「紅堂」 餐廳以紅黑設計有一種型格又時尚感覺❤️🖤🍲 鴛鴦鍋 ($268+$38)原先只係單點一個花膠湯底，經店員推薦下最後選擇鴛鴦鍋✨火腿花膠雞湯鍋 (單點$238)內有：花膠、魚肚 (味道鮮甜無霉味)湯底奶白味濃 花膠味幾重以為係清甜點知帶有少許辣 又ok喎✨酸菜白肉鍋 (單點$168) ‼️推介‼️全由餐廳師傅自家特製 內有：酸菜、大白菜、白肉、花椒八角酸甜中有微微薑香辣味 酸味易入口之前食過嘅酸菜魚中都無試過呢隻味✅設有外賣酸菜 ($35) 我地買咗🤫✨涼拌萵筍絲 ($28)先食個酸味味開胃小食就正式食主菜啦🤤✨紫菜響鈴 ($68) ‼️必食一‼️果然係店舖熱門菜第一位👍🏻新鮮即炸熱辣辣 上枱時仲出緊煙好香紫菜味 而且紫菜解響鈴油膩感即使放到最後食一樣脆身香口 正👍🏻✨金沙豬肉棋子 ($78)‼️必食二‼️超~大粒 肉質嫩滑好彈牙食落口感唔似豬肉 好正👍🏻中間粒咸蛋黃香濃 份量配搭剛好 唔會膩溫馨提示💁🏻‍♀️小心熱辣親咀仔 咬到中間咸蛋黃仲有機會流油🤤✨龍躉片($148) ❗️本人私心推介❗️一碟6塊都大大塊好開心😍淥熟夾起都唔易散 肉質彈

永光中心不嬲好多嘢食，今次試咗呢間紅樓打邊爐，入到去裏面嘅裝修用咗紅色同黑色為主，都幾型格！湯底揀咗鴛鴦湯底，因為有啲我地唔係食到太辣，個花膠湯喺打邊爐之前我哋都飲咗少少，都幾濃味，好好飲！辣嗰個湯底，我哋唔敢叫太辣，都係叫咗level 2，連我呢啲唔係好食得辣嘅人都覺得可接受👍🏻值得一讚嘅係呢度嘅嘢食全部都好高質，特別係肉類，我哋嗌咗佢哋嘅幾款牛同豬，都好好食！同埋佢哋個響鈴都好得意，裏面有紫菜嫁！甜品嗰個拔絲簡直係幫成餐飯畫咗一個圓滿嘅句號，出面甜絲絲，裏面有舊好似糯米糍咁嘅嘢，而家講起都想再食🤭