素菲亞 (安發大廈) (已結業)

見到呢度有啲菜式仲可以走蛋奶同走五辛配合到唔同客人既需要👏🏻👏🏻👏🏻鬼馬肉醬脆片 $58 鬼馬肉醬意粉 $98唔講真係唔知係新豬肉 連個質感都好似茄醬唔會太酸 仲有好多茄肉 意粉亦都軟硬適中黑松露野菌意大利飯 $118超級多雜菌 d飯吸哂汁 好正仲食到有陣白酒味添咖哩海鮮農夫包$128農夫包外表焗得好脆 一定要趁熱食咖哩汁就似係泰式 素海鮮有杏鮑菇扮既帶子魷魚 蝦仁 食落就似白魚蛋既質地 荔枝青檸梳打+$25無花果綠茶 $30

近年香港多了很多西式素食餐廳，這間素菲亞是多國菜fusion的素食餐廳，除了西式，還有東南亞元素的菜式。令我驚訝的是素食餐廳居然有紅白酒和啤酒。環境在爹核士街，附近有不同類型的餐廳，作為素食餐廳，店內走清新田園風，以綠白跟木色為主，牆身加了些植物跟鵝卵石作為點綴。門口是落地玻璃配有白色框架，白天應該採光充足，晚上也能看看街景，白色框架分隔了街外店內。店內有約十張枱，頗為寛敞。食物點了個牛油果素蝦沙律配和風胡麻汁作頭盤，蔬菜都很新鮮，素蝦口感偏粉，不太像真蝦，不過味道不錯。泰式冬蔭意大利飯，意大利飯粒粒分明，跟正宗意大利飯的濃稠質地有點不同，但這種質地更近大部份香港人的口味。芝士雞寶蕃茄羅勒醬農夫包，農夫包我覺得是必食的，一來香港較少機會吃到，而素的農夫包更少見。這道菜份量很多，有素芝士跟雞塊，甚為豐富，覺得芝士可以加多點，或是醬汁可以再多點，雞塊反而可以減少，不過很久沒吃農夫包的我吃完這個已經覺得很滿足。紅餐酒易入口，而且比在一般餐廳喝到的大杯，以38元這個價錢來說，真的超值。餐後點了兩個甜品，純素焦糖芝士蛋糕和檸檬撻。兩個甜品的甜度算低，吃了也不會增添罪惡感，是健康又口痕之選。

《咖喱海鮮農夫包》- HK$128望落好吸引，有蝦，有魷魚，有帶子，佢地口感都差不多，似蒟蒻， 但魷魚真係有啲魷魚味，幾得意。咖喱味濃同偏辣，佢個包都好好味，香口，煙煙韌韌。《鬼馬肉醬意粉》- HK$98啲醬偏甜，意粉煮得啱啱好，彈牙。啲肉唔講會以為係真肉，不過就少咗啲，多番啲肉就Perfect啦。《黑松露野菌闊條麵》- HK$118黑松露味濃厚，都幾多菇下，味道不會過鹹，醬汁creamy，我鍾意食。《精選甜品-火龍果芒果啫喱》+ HK$28極度推介，好refreshing，火龍果芒果大菜糕。開頭見到佢咁粉紅，以為落色素，侍應話係紅色火龍果，不落色素。

前排去西環做嘢，同朋友去咗呢間純素餐廳Sofia，午餐嚟食嘅選擇都好多。我唔係素食者只係偶爾食清淡，但同店員傾偈之後明白佢哋會好配合素食者嘅需要。鹽酥雞意大利飯 $118朋友一開始唔記得呢間係素食餐廳，仲話啲雞好正！其實只係素雞，但係我都覺得幾似真嘅雞喎！個飯都幾creamy，又唔會太鹹。呢個係午市套餐，仲有餐湯同沙律。今日嘅湯係雜菜湯，酸酸甜甜味道適中，菜都幾多好做料。鬼馬肉醬意粉 $98用咗OmiPork好鬼馬，素肉醬食落去同平時啲肉醬意粉冇咩分別。新鮮嘅蕃茄令到味道更加豐富。呢個就加$18就有餐湯。鮮果奇趣杯 (+$28)喺用大菜糕做嘅火龍果啫喱，撈埋椰汁幾爽口。店員話椰汁唔夠可以再加添！青檸荔枝梳打 (+$24)有兩粒荔枝可以食埋，抵！佢哋好環保冇提供飲管嘅，我一開始以為之匙羹係飲管吸咗幾下，笑死。無糖茉莉花茶無糖茶夠健康！茶嘅味道都唔會好淡。

朋友今日帶我去堅尼地城嘅Sofia食素！環境舒適簡潔！食物種類頗多！ 鹽酥雞risotto 幾特別！ 鹽酥雞雖然係用素整，但係好似真肉！ 份量有點小 🥲 Risotto 香草味濃！😋 鬼馬肉醬意粉番茄醬不錯， 意粉烹調得很好食！ 🍝 鮮果奇趣杯用大菜糕整，冇用魚膠粉，食落比較散，但朋友幾種鍾意食！😋 飲品係無糖茉莉花茶同青檸荔枝梳打🥤， 很解渴！

呢間位於堅尼地城嘅小店主打創意素食，佢有「咖喱海鮮農夫包🦞」、「未來漢堡🍔」、「焗意粉🍝」等，環境以木色系為主，店員好nice💕~Vegan Cafe：-1️⃣「紅酒草莓汁素鴨胸伴薯蓉🍓($128)」鴨胸做得好好，超香口，個味都好似，只係差左正常鴨胸嘅個層皮！薯蓉都ok滑🙈~Vegan duck breast w/ mashed potato and wine strawberry sauce-2️⃣「青瓜薄荷梳打🥒🌱 (+$25)」青瓜同薄荷兩樣都好青新，比想像中好~Vegan cucumber and mint soda-3️⃣「椰汁水果凍❤️(+$28)」呢款個果凍有d實，面頭係椰汁🥛🥥～Fruit jelly with coconut milk

老公吃素已有二十年，我地偶然都會抛低小孩，找素兼拍下拖👫 今次試嘅西環素菲亞，休閒清新風格，西餐菜式選擇好多！素鹽酥雞惹菌小棠菜意大利飯鹽酥雞好香口，經過烘焗外皮好酥脆👍🏻 我都有用開呢款素肉入廚，但就整唔出酥脆感👉🏻👈🏻黑松露野菌闊條麵上碟賣相討好，黑松露同野菌香味濃郁，醬汁濃稠適中，順滑唔creamy，食完沒有滯膩感覺，清新✨甘筍餐湯配沙律，湯底好鮮甜 creamy。飲品其中一杯青瓜薄荷青檸梳打很不錯🍹三青蔬果夠Fresh又醒神。甜品鮮果奇趣杯，大菜糕冰涼彈滑，口感我愛。微甜之中仲有果肉，好好食😋落單時可要求✖️走蛋奶/走五辛，照顧到唔同素食程度嘅需要❣️食飽飽，行出街口附近有間裸賣店，各式油糧、食具器皿、衣服日用都係環保又文清風，十分好逛。

素食減碳已經慢慢融入新一代潮流當中，好多素食西餐已經唔再似以前/中菜咁悶睇下素菲亞，走高檔西餐路線，淨係門口已經有好多人黎打咭店內簡約精緻，坐得舒服，餐牌有Pasta Burger等，賣相好吸引，廚房出餐亦非常快先上餐湯同沙律，沙律正常，餐湯淨係擺盤都睇得出心機，好靚黑松露蘑菇湯，好香好夾，蘑菇湯近乎無加水既濃厚，超驚喜素卡邦尼意粉，賣相仍然非常非常高質，係你會忍唔住要影相既級數好creamy既感覺，汁掛係每一條意粉上，相當好味素肉粒都好有口感，不過無煙肉個種咸香，但整體都係一個好好味既Pasta黑松露野菌闊條麵，賣相仍然一級份量好豐富，上枱已經聞到黑松露香一食非常creamy既白汁，黑松露同野菌當然好夾，好味既如果咸味可以多啲就會更好鬼馬肉醬脆片，好有Nacho feel但叫chip，拉絲芝士配肉醬配脆片當然好味，鬼馬肉醬少少酸辣，惹味唯一係素肉其實無真肉咁受得酸，所以酸味可以輕手返啲飲啖花茶又再食

雖然我不是茹素者，間中也會和朋友去食一下，近幾年潮流興起來，特色的素菜餐廳越開越多，最近發現堅尼地城區也有一間，白色主調，木系傢俬，明亮乾淨，舒服感覺。青檸茘枝梳打天氣炎熱，凍飲是最佳選擇。入口清涼透心，酸酸咪咪，又帶有茘枝香，好飲。粟米菠菜闊條麵餐牌上寫上可走奶走五辛，如有需要可向店員説明，非常細心。芋頭片好特別，芋味濃厚。也有粟米的甜香。簡簡單單的，沒太花巧，味道取勝。鮮果奇趣杯有點似椰果啫喱。面層淋上了椰奶，配合啫喱好夾。

素菲亞 (安發大廈) (西環)📍西環爹核士街28-32號安發大廈地下C號舖西環食咩好，西環海旁附近有間Fushion 素食餐廳，最想試餐廳既素食牛肉漢堡😍👉🏻素蟹餅配芒果莎莎 $48 酸酸微微既芒果粒配蔬菜，旁邊有吉列炸小丸子，開胃一流之選👉🏻黑松露野菌闊條麵$118好多磨菇及黑松露配闊條面，厚身得黎好彈牙，yummmy得黎夠多忌廉汁，凍左都好好食，面條配有蔥蒜，自家製的菌類醬，夠哂健康👉🏻未來肉醬牛肉漢堡配薯條$128用空運美國製的BYND（Beyondmeat）製造的素肉加埋蕃茄醬煮成，個漢堡包皮好多芝麻而且個皮極脆😍非常新鮮，當然個BYND肉唔會有平時食漢堡既味道，不過仿製度極似😍🍻手工啤酒👉🏻SL-L-DAN IPA (Abv:6.7%) $38 特色：口感清爽，複雜層次香氣，淡淡松香及柑橘味👉🏻Session IPA (Abv: 4.8%) $38 特色：口感豐滿，飽滿的麥芽酒體，充溢蜜瓜及松脂芳香 除左手工啤外，店舖仲有自家製枝裝水果茶同埋水果味既梳打加$18是日餐湯粟米湯粒粒配法包加$28精選甜品芝士蛋糕🍰餅底夠哂脆，連埋芝士層次分明，唔會太過肥膩，配埋朱古力醬點綴，不錯

素菲亞📍堅尼地城🥙豆腐英雄配薯條 $128面頭金黃色嘅係炸豆腐扒，一切開入面嘅黑松露蘑菇醬就流晒出嚟💦黑松露好香，配埋豆腐扒食香氣好濃郁🍄推薦程度：★★★★★☆🍝鬼馬肉醬意粉 $98用咗omipork代替豬肉，但係口感同真嘅豬肉冇分別🐷意粉煮到al dente，番茄醬偏酸，車厘茄好清新🍅推薦程度：★★★★★☆🍕鮮果奇趣杯 +$28上面白色嗰層係椰奶，底下就係雜果啫喱🥥雜果啫喱入面嘅水果偏酸，配埋椰奶可以中和到水果嘅酸味，如果啫喱再滑啲相信會更加smooth🤤推薦程度：★★★★☆☆🍹荔枝梳打 +$24梳打入面有粒粒荔枝，食落好清甜😋梳打好夠氣，夏天消暑一流⛄️推薦程度：★★★★★☆

周末下午茶時間幾個朋友去既。差唔多試曬成個午餐餐單 有餐湯前菜沙律主菜好食，吾係剩係用假素肉特飲飲品就一般般啦、加20$水果茶有驚喜（雖然個瓶吾環保）埋單先發覺匯豐銀行信用卡有九折附近停車難、但由於坐得舒服，服務又好會推薦encore 有心既餐廳

今次來到<Sofia>，就是想見識一下西式素菜，平常比較少吃素的我，感覺有另一番體驗。餐廳供應多種西式素食選擇，意粉、意大利飯、pizza 都有，價格亦都吾貴，人均消費百多元左右，如果order主菜，已經送一杯飲品，另外亦可加錢要埋餐湯同甜品。仲有二人套餐供應。餐廳感覺都非常舒適，客人不算多，可以慢慢食吾洗趕。<卡邦尼亞意粉>意粉上面有些impossible meat，味道鹹鹹地，用來扮ham個味道都扮得幾似，意粉軟度適中，充滿濃郁嘅芝士味同埋忌廉味，個汁調教得好好食，值得推薦。<咖哩海鮮農夫包>咖哩嘅味道比我想像中辣同濃，不過配農夫包來講都不錯的。素菜類海鮮有蝦、帶子和魷魚，入口都幾彈牙，有d似魚蛋的口感，感覺都幾特別。<海鮮pizza>比較港式的pizza，有素蝦、粟米、cheese和菠蘿，有少少似食pizza麵包，味道是可以的，不過pizza的餅底厚得來但不夠脆，感覺一般。薯條非常新鮮，炸得好脆好食！跟餐送的桃味熱茶，茶味都幾清新。整體來講，我覺得卡邦尼亞意粉係最好食的，由於呢間餐廳嘅價錢本身定價不貴，西式素食嘅餐廳

Sofia主打意粉、意大利飯同漢堡包。餐牌上列明邊D菜式可走五辛/ 蛋奶，落單時同店員講聲就可以，方便唔同需要嘅朋友。午市套餐頭盤－是日餐湯、精選沙律餐湯酸酸哋、有蕃茄味，食到有好細嘅紅蘿蔔粒。主菜－和風玉子芥末照燒牛肉漢堡配薯條 ($148)初頭睇到嗰名和風玉子，以為會係玉子燒之類嘅日式煮法，點先原來係煎太陽蛋。牛肉係用咗未來肉黎整，味道偏鹹。配料仲有蕃茄、純素芝士同生菜。飲品－無糖茉莉花茶 (凍)粟米菠菜闊條麵 ($88)其實就係粟米湯闊條麵，再加上切段嘅菠菜。表面插上香芋片，不過口感唔太脆口，尤其是沾上醬汁嘅部分。

位於堅尼地城, 一家不太起眼, 每次經過都比貨車遮住門口的素食餐廳. . 前後來過兩次, 食物質素確是不錯, 但飲品方便不太好, 偏淡。 . 服務亦沒有什麼特別, 愛理不理. . 優點是人流不多, 星期六都可以坐整個下午。