紫粵軒

美國SpaceX龍飛船兩名非專業的太空人首次出艙，從離地700公里高度俯瞰地球，創下民間太空活動的里程碑。以下的餐廳同樣擁有厲害的里程碑，來將軍澳的話不要錯過囉！位於將軍澳九龍東皇冠假日酒店的「紫粵軒」是一家粵菜廳，已連續五年被《米芝蓮指南》列為推介餐廳，能讓你在舒適優雅的環境下，品嚐由廚師巧手炮製，即叫即蒸的點心及地道的中式佳餚。由即日起至9月30日，於紫粵軒堂食消費可享雙倍Storellet積分。環境：✨地理位置方便，鄰近將軍澳港鐵站；餐廳位於九龍東皇冠假日酒店2樓，從玻璃窗可欣賞市中心景色。✨餐廳裝潢走古典雅致風格，把山水秀麗、典雅園林融入室內設計。地方舒適明亮，除了保留傳統中餐廳開揚的格局，以屏風及絲綢屏帳作間隔，亦設有三間貴賓房，可合併成一個私人宴會區，適合舉辦各類型聯誼活動。服務：✨當日正值晚市，職員友善有禮。上菜速度及用餐時間令人滿意。食物：🐷 脆皮豬腩仔 ($178)💗筆者推介！✨外皮酥脆香薄，腩肉肉質鮮嫩，與肥肉部分梅花間竹排着，鹹香且帶肉汁，不錯。🐷 鮑汁豬腳仔 ($138)✨浸淫在濃鬱鮑汁中的豬腳仔有着爽嫩香滑的咬口，Q彈入味，適合下酒。🦀 焗釀鮮蟹蓋 ($188

位於將軍澳的香港九龍東皇冠假日酒店，其中菜廳—紫粵軒連續五年榮獲《米芝蓮指南》推介餐廳。餐廳環境舒適優雅，入口處設有兩個半開放式用餐區，以屏風及絲綢屏帳作間隔。主要用餐區保留傳統中餐廳開揚的格局，另一邊則營造幽雅閒逸的氣氛。餐廳為迎接一年一度的大閘蟹蟹季，推出「金秋大閘蟹宴」，即日起至 11月30日，Storellet會員於Apps內領取85折優惠券享用大閘蟹宴，一次過可以品嚐清蒸大閘蟹及南薑酒槽蒸大閘蟹兩種風味，同時可享用多款地道的中式佳餚，體驗頂級奢華的用餐享受。🔸金秋大閘蟹宴 $748位 (兩位起)🦋賽螃大閘蟹蓋伴黃金蝦多士以蟹蓋作盛器，放滿蛋白、帶子及蝦肉，鮮味滿載，啖啖滿足。蝦多士可口香脆，蝦膠夠爽彈。🦋帶子竹笙花膠羹真材實料的帶子竹笙花膠羹，質感濃稠，鮮味濃郁，滋潤養顏。🦋大閘蟹3 隻 (每隻約四両, 可選清蒸或南薑酒槽蒸)今晚的主角大閘蟹出場啦！每人有三隻約四両的大閘蟹，蟹肉飽滿且蟹膏甘香豐富，清蒸吃其原汁原味，另一款以南薑酒槽蒸，散發幾分酒香更誘人，兩種風味同樣吸引。🦋蟹粉蟹肉扒菠菜苗幼嫩的菠菜苗配搭鮮香的蟹粉及蟹肉，令菠菜苗更顯出色。🦋砂鍋蝦仁蟹粉撈稻庭麵稻庭烏冬配上

位於將軍澳Crown Plaza Hotel入面嘅 #紫粵軒 ，係澳門過江龍、在當地榮獲多年《米芝蓮指南》嘅推介餐廳。朋友話要試🙌🏻😂。.💁🏻‍♀️💁🏻‍♂️今次嚟到遇上期間限定大閘蟹套餐🦀，食物質素唔錯🫶🏻同埋再次證明香港其實有好好服務嘅餐廳👋🏻🤣.🝮賽螃大閘蟹蓋伴黃金蝦多士將大閘蟹肉拆出嚟整賽螃蟹🦀，再放返落個蟹蓋度，有feel🫶🏻😂黃金蝦多士口感酥脆，令我哋諗起一家名牌老店出品🙌🏻好味🝮帶子竹笙花膠羹帶子、竹笙、花膠切成一樣形狀🤏🏻，質感炆到一樣腍，各樣食材相映成趣，鮮味滿滿💙🤍.🝮大閘蟹三隻 大閘蟹每隻四両重隻隻真心爆膏🤩，同埋比較少大閘蟹連肉都甜😋，應該係近年食過最高質嘅大閘蟹🫶🏻.🝮棗皇薑茶 食完蟹飲薑茶是常識吧👍🏻🤣，呢款薑茶夠辣，但唔會太搶喉，有棗皇加持，增添不少香味後勁🌀.🝮蟹粉蟹肉扒菠菜苗蟹粉蟹肉🦀繼續encore，居然又唔會好漏，可能係薑茶發揮嘅作用🤭；菜苗綠悠悠，夠新鮮🥬.🝮砂鍋蝦仁蟹粉撈稻庭麵稻庭麵🍜熟度剛好，而且好掛汁蝦仁🍤 爽口，飲啖熱湯，圖滿🥳.➕$298 十年紹興花雕酒🍶座熱佢飲，有種古酒風味👋🏻😂雖然呢種佬味唔係個個鍾意，不過幾啱我哋重口味嘅人🤪.💁🏻‍

大閘蟹嘅季節又嚟啦，早排同fd係將軍澳搵食，搵到呢間做緊全新金秋大閘蟹宴，正呀 ！套餐都幾豐富，做緊優惠就仲抵食。賽螃大閘蟹蓋伴黃金蝦多士大大隻嘅蝦肉爽口彈牙配上香脆多士，口感層次分明。賽螃大閘蟹蓋嘅鮮味，讓整個前菜更加升華。帶子竹笙花膠羹帶子竹笙花膠羹，口味非常清新。帶子鮮嫩，花膠&竹笙口感滑溜，整體味道既鮮美又養生。大閘蟹<清蒸/南薑酒槽蒸>|每位3隻當然，最期待的就是大閘蟹啦！每隻約四兩，仲可以揀清蒸或南薑酒槽蒸。我選擇了2隻清蒸，1隻南薑酒槽蒸，第一次食呢款南薑酒槽蒸。想講好出色，蟹肉鮮甜，蟹膏更是肥美，加上南薑嘅香氣，整體味道更加出色。南薑酒嘅香氣同時襯托出蟹肉嘅鮮味，層次感十足。而大閘蟹本身好高質，所以清蒸都絕對好食。棗皇薑茶這款茶既能暖胃，又能幫助消化，薑味濃郁，搭配紅棗的甜味，大滿足😌蟹粉蟹肉扒菠菜苗蟹肉和蟹粉嘅搭配，令菠菜苗嘅清新口感更加突出，整體滋味平衡。砂鍋蝦仁蟹粉撈稻庭麵最後的主菜是砂鍋蝦仁蟹粉撈稻庭麵。這碗麵有驚喜，稻庭麵嘅滑嫩配上鮮蝦和蟹粉，無論從外觀還是味道都令人無法抗拒。砂鍋的設計令熱度保持得很好，吃到最後一口都依然熱辣。總結整個金秋大閘

因為有個舊同事被公司調職，調咗去將軍澳，今日約咗佢食飯。同事對食物和用餐環境有一定要求😅，所以今日約咗佢去佢公司附近九龍東皇冠假日酒店入面嘅紫粵軒😆。金秋大閘蟹宴 $748/位 (兩位起)賽螃大閘蟹蓋伴黃金蝦多士蟹蓋鋪滿餡料，有香滑的蛋白、軟滑的帶子絲及爽口彈牙的蝦肉🦐，口感豐富，味道極其鮮香😋。多士炸得十分香脆，配搭原隻蝦仁🦐，口感爽滑，蝦味香濃，點埋美乃滋一齊食，酸酸甜甜更加醒胃😋。帶子竹笙花膠羹食材有帶子絲、蝦肉、竹笙及花膠等，用上湯煮成湯羹，濃稠度剛好，口感豐富，味道十分鮮香😍。大閘蟹3️⃣隻(每隻約四両, 可選清蒸或南薑酒槽蒸)現蒸大閘蟹🦀非常熱辣辣🔥，蟹蓋及蟹身佈滿橙黃色的蟹膏🟠，濃郁甘香，肉味鮮味。清蒸突顯蟹鮮味，酒槽蒸帶陣陣酒香，各具風味🥰。棗皇薑茶 紅色濃茶，棗味及薑味同樣突出，熱辣辣🔥又香甜。飲完後，喉嚨感覺十分舒適，既暖身又溫胃😋。蟹粉蟹肉扒菠菜苗菠菜苗質感幼嫩軟腍，菜味清香無青草味，加上份量滿滿的蟹粉及蟹肉🦀，增添鮮香味，更加好味😋。砂鍋蝦仁蟹粉撈稻庭麵烏冬質感軟滑柔韌，扁身麵條非常掛汁，蝦仁🦐爽口彈牙，加上蟹粉，鮮味倍增😋。Storellet App @stor

飲茶見有$148選3款點心嘅優惠, 唸住2個人叫6款點心, 食物都好吃唯比錢時才發現2人只可以1個148優惠, 其他當散叫, 變成好貴, 所以好失望, 唔該其實可以提吓客人, 優惠有啲取巧

今日我就同朋友黎到Popcorn商場隔離嘅九龍東皇冠假日酒店紫粵軒嘆佢最新推出嘅金秋大閘蟹宴 🥰🌟菜單包括🌟✨賽螃大閘蟹蓋伴黃金蝦多士🍤蟹蓋餡料滿滿，鮮美濃郁；黃金蝦多士嘅蝦肉新鮮彈牙✨帶子竹笙花膠羹🍲帶子同竹笙份量十足，夠晒真材實料❗️✨大閘蟹三隻 (每隻約四兩, 可選清蒸或南薑酒槽蒸)🦀大閘蟹蟹膏夠晒多，無論清蒸定南薑酒槽蒸都一樣咁好食🥰✨棗皇薑茶☕️甜中帶辣，暖身暖胃，仲可以驅寒💖✨蟹粉蟹肉扒菠菜苗🥬鮮甜嘅🦀蟹粉同蟹肉搭配嫩滑嘅菠菜苗，味道唔錯✨砂鍋蝦仁蟹粉撈稻庭麵🍜稻庭麵爽滑彈牙😳

因住附近, 自紫粵軒開張已不時幫襯其套餐, 尤愛其义燒, 疫情前亦常到此處宴請到香港遊玩的朋友, 但後來請的服務員實在太稚嫩, 就少去了。上月有友人入住酒店, 訂位時順便問問住客有折嗎, 接電話的說住客享八折, 就以為住客有特別優惠, 因平日週末預早一日訂套餐都祇是85折, 到步後落單三份套餐, 埋單時友人出示房咭, 祇減了$20茶價, 問待應, 她殷勤地幫我們問經理, 結果是她給當值男經理斥責, 着她說, 叫套餐的話, VIP 也沒折。問題一：接電話的誤導, 沒說清楚散叫會有八折；問題二：這位未見過的經理態度差, 講句唔好意思, 職員說得不清楚有幾難？樓面待應服務好好多！這位經理如此囂張無禮, 不是餐廳之福。

十月又到大閘蟹當做季節🦀每年總會吃一兩次喜歡呢度環境好雅致💫賽螃大閘蟹蓋伴黃金蝦多士第一道菜已有驚喜，超香脆的多士配上爽口的蝦肉，蟹蓋上滿滿的蟹肉非常鮮味✨帶子竹笙花膠羹每一口都好豐富，好有口感味道清新✨最期待當然係🦀，套餐己包括每人三隻大閘蟹💫有清蒸或南薑酒槽蒸煮法，豐富的蟹膏令人回味，個人偏向清蒸，更吃到原本蟹肉的鮮味✨棗皇薑茶，薑味很重，幫助清清蟹的寒涼。 ✨蟹粉蟹肉扒菠菜苗，蟹粉與菠菜好融合✨砂鍋蝦仁蟹粉撈稻庭麵蝦仁彈牙，麵質爽口不會有油膩感

紫粵軒 | 九龍東皇冠假日酒店米芝蓮中菜館 - 粵菜新演繹這間隱藏於九龍東皇冠假日酒店的米芝蓮中菜館，不僅擁有優雅的氛圍，更以其精緻的菜餚驚豔食客。無論是與家人共聚，還是與朋友慶祝，紫粵軒都能為你營造出難忘的用餐體驗。焗釀鮮蟹蓋：以香濃蟹肉釀製，烘烤至完美的金黃色，入口即化。原盅氣鍋花膠燉雞湯：一盅養生滋補的花膠燉雞湯，清淡鮮甜，滋潤身心。龍蝦湯響米海鮮泡飯：香濃龍蝦湯浸泡海鮮飯，配上香脆的米粒，口感層次豐富。火龍果咕嚕肉：以火龍果入饌的咕嚕肉，酸甜清新，為經典菜式帶來新驚喜。特色鹽香雞：鹽焗雞，皮脆肉嫩，鹹香四溢，風味獨特。芝麻卷：軟糯香甜的芝麻卷，甜而不膩，是完美的甜品選擇。楊枝甘露：以芒果、西米和柚子調製的清爽甜品，為晚餐劃上完美句號。專屬粉絲優惠：即日起至9月30日，凡於紫粵軒堂食消費，即可享受**雙倍積分**！無論午餐還是晚餐都可享此優惠。📍 地址：紫粵軒，九龍東皇冠假日酒店

❀ 紫粵軒 #將軍澳 ❀❗九龍東酒店中菜廳 榮獲五年米芝蓮推介❗——————————————————去到將軍澳就諗起九龍東皇冠假日酒店嘅呢間中菜廳😆將軍澳地鐵站一出就係，曾五次獲米芝蓮推介‼️午市有多款高質點心，比一般份量更多，而且加入唔少上乘海鮮，如蟹肉、帶子、鮮蝦😍位於酒店內，所以環境及服務都有一定嘅水準。保留傳統中餐廳開揚的格局，亦有半開放式用餐區，及三間貴賓房。留意到佢哋仲有AI機械人幫手收碟添🤣✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 瑤柱鮮蝦菠菜餃 $75☞ 帶子鳳眼餃 $75☞ 花膠蟹肉上湯灌湯餃 $108 飲茶當然唔少得蝦餃燒賣，而呢三款絕對係高級版🥰帶子鳳眼餃內藏鮮蝦，鮮味十足。另外灌湯餃亦必須要試，未食過灌湯餃入面居然係全部蟹肉，仲要配上骨膠原滿滿嘅花膠，雖然$100但係超值😆另外菠菜餃都加入瑤柱鮮蝦，令到口感更加豐富。.☞ 花椒銀稔醬蒸排骨 $68☞ 蜂巢荔芋角 $72☞ 胡麻醬腰果炒芋絲 $98 呢三款小點同樣充滿特色。排骨有淡淡嘅麻辣椒香，份外惹味。芋角內有滿滿紮實嘅芋頭蓉，大滿足🥰脆卜卜嘅芋絲就好似薯條咁，加上甜甜地嘅醬汁，完全係一個香口小食。.☞ 珍寶鮮蝦腸粉 $92☞ XO醬炒腸粉

經WhatsApp 早一日訂片皮鴨和明爐小米豬，去到先話WhatsApp 只是用來諮詢，不設預訂，明爐小米豬沒有貨，但他們在WhatsApp 沒有提及，也沒有叫我打電話來確認，就是來到先話沒有。八寶冬瓜盅和招牌炸子雞味道都好鹹，冬瓜盅內的湯完全飲唔到，料就反而沒有味道。其他菜式也是很一般。第一次來，沒有興趣再來第二次。性價比不高，整體服務一般，要多次提醒為水壸加水。

假日閨蜜與契女午聚再選紫粵軒，因為這裡的點心水準穩定。視覺先行，蝦餃隻隻都非常飽滿，再加上置於中央的紅綠點綴十分養眼，雖然饀料少了筍尖但味道也是水準以上。牛肉球一如以往的柔軟，蟲草花湯味濃且令牛肉球保持濕潤，比傳統以腐皮蒸製的效果更好。鮮竹卷質素普通，而且假日並無優惠，以此價錢可以有更好的選擇。燕液餃的紅蘿蔔做型失真，因為餃皮軟腍欠缺彈性，餃饀有不少蟹肉和一些似有還無的燕窩，雖未致於物超所值，感覺還是比較划算。叉燒飽是閨蜜的至愛之一，飽子鬆軟，饀料中叉燒瘦多肥少，鹹甜調味適中。腸粉滑中帶一點韌，內藏的帶子並不是完整的帶子片而且有點細碎，但鮮味還是可以接受。春卷非常粗壯，進食時能清晰感受外皮經油炸的酥脆口感，但春卷以多層麪皮包裹過於厚實，涼了便會有點硬。糯米雞冠以鮑魚之名，立即升價，雖然鮑魚的味道並沒有完全滲入到其他食材中，但糯米煙韌黏口的質感依然吸引。

閨蜜有很多朋友想要多謝，因為他們的支持十分重要。感謝宴設在紫粵軒因為早前飲茶的體驗良好，而且訂座有八折優惠。粵菜廳人流不多，是晚被安排的餐桌是電視劇「逆天奇案2」的其中一個場景。海蜇頭很肥厚而且切得也大件，此外青瓜及小雲耳等都是口感爽脆的食材，配以酸中帶微辣的醋汁，是一道清爽可口的前菜。小米豬是預訂菜式也是失望的主因，預期的小米豬是皮脆肉嫩兼熱烘烘，然而上枱的米豬只餘微溫，皮的脆度可以接受，但肉汁欠奉，味道亦偏淡。豆腐煲有蝦、帶子及魷魚等幾款海鮮，其中的蝦仁很巨和彈牙，此外豆腐嫩滑，醬汁也濃郁，是口感飽滿的菜式。櫻花蝦瑤柱蒸肉餅結合了海味與肉類的味道，也是白飯的絕配，海味鹹香，肉餅的纖維沒有被完全破壞，而且瘦中帶肥嫩滑多汁。雜菜煲中規中矩，沒有驚喜也沒有失望。友儕中有人嗜甜便隨便點了棗皇糕，而芝麻糊湯圓則是甜友獨享，甜友反映芝麻糊湯圓較佳，雖然嚐不出日本與平常芝麻的分別。

比起更多的星級粵菜餐廳, 位於將軍澳的紫粵軒是我更常光顧, 兩個地鐵站就去到, 再加上酒店餐廳的空間感, 以及相宜的價錢, 所以不單是朋友聚會, 連家人宴會也會在那裡舉行. 當然不能期望有什麼驚為天人的菜式, 但平均水準算是不錯, 至少不是連鎖酒樓的機械化. 炸子雞配上蜜糖, 比起點砂糖更順口, 外皮也算香脆, 雞油豐富, 絕對不差. 另外的黃金蝦鹹蛋平均佔在蝦件, 鹹香度夠, 蝦肉彈牙, 鹹蛋香味停留在蝦殼上, 如果再入味一點就更完美. 火龍果，咕嚕肉也是將傳統的加少少生意, 將菠蘿換上火龍果酸度低了一點, 咕嚕肉外表看起來比較乾身, 但吃起來還有肉汁, 咕嚕醬汁也平均沾在肉塊上, 送飯一流.