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港鐵西營盤站 B3 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
25483768
營業時間
今日營業
17:00 - 01:00
星期一至日
17:00 - 01:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食評 (24)
呢間係一間好地道嘅廣東菜，係一間好隱蔽嘅巷，但係好就好在佢可以嘈，你可以坐喺外面大大聲講嘢，好似大排檔，但係又唔係大排檔咁多人。講返啲嘢食，我覺得佢啲煲仔真係幾好食，啫啫雞煲足料又夠味，雜菜煲，亦都夠晒足料，有好多唔同種類嘅菜，牛仔骨亦都好好食，而牛仔骨裏面又放咗啲豆角一齊炒，好少有舖頭會咁樣做，所以我覺得好特別，頭先講嘅啫啫雞煲，佢都放咗啲青椒落去炒，所以我覺得佢都幾用心。呢間舖頭好多明星相，老闆娘話開咗20年，我真係好少行過走入去。不過我下次會嚟食啲特別啲嘅餸，雖然佢係貴啲，不過我諗都值得試一下！
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朋友帶我今晚去食佢推介嘅功夫菜餐廳。餐廳係喺西營盤嘅美味苑，已經經營逾20年。佢哋嘅大廚係以前中環鏞記嘅大廚。餐廳沒有花巧嘅門面，但見到佢哋貼滿晒同明星嘅合照，連賭王四姨太，明西廚Ricky Cheung, 馬家開飯等等都係座上客。 糯米雞：當我哋點呢個糯米雞嘅時候，職員話如果趕時間就唔好點呢個，因為即點即制，至少都要半個鐘以上先至做好。既然嚟得食功夫菜，就預咗要時間，我哋梗係嗌啦。嚟到果然名不虛傳，職員幫我哋即場切開炸到金黃色嘅雞，雞皮做到「脆」「薄」，切開嘅時候係「沙沙沙」脆卜卜嘅聲音。入邊嘅雞肉依然嫩滑。而釀係已經起骨嘅雞入邊嘅生炒糯米飯，亦都做到粒粒分明，臘味惹味。杏汁白菜豬肺湯：份量足以夠四個人分。杏汁係用新鮮嘅杏仁即製，杏仁味濃。豬肺冇乾淨冇異味，口感爽彈。燒汁鱔球：一客有七件大大嘅鱔球。鱔肉新鮮，爽口彈牙，燒汁再加上洋蔥夠晒惹味，送飯一流。鎮江香醋浸皮蛋：剁碎並用糖醃咗嘅薑粒，鋪喺糖心皮蛋上面，再加埋鎮江香醋，好開胃嘅前菜小食。佢哋仲有好多唔同嘅功夫菜可以預訂，例如佛跳牆，八寶鴨，豬肚包雞，蛇宴等等。依家肯做手工菜嘅粵菜館買少見少，一定要支持吓。
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藏身在西營盤荔安里的這家迷人的餐廳，提供耗時耗力的粵菜手工菜，這些菜式在更商業化的廚房中已經不再受到青睞，美味苑還有稀有的繁複≈手功菜式供您品嘗。這位曾在鏞記工作的大廚，在一個極小的廚房裡創造奇蹟，推出正宗糯米雞（必食）燒汁鱔球（必食）、紅燒鱷魚煲，黑椒炒鹿筋，這樣令人垂涎的高質👍Tucked in Lai On Lane in Sai Ying Pun, this charming establishment serves time and labour-intensive Cantonese dishes that have fallen out of favour in more commercial kitchens, as well as rare meats to test your appetite. An alum of Yung Kee, the chef works wonders with a minuscule kitchen to put out mouthwatering dishes like roasted chicken stuffed with glutinous rice, crocodile clay pot, and braised deer tendons with black pepper.
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有一曰，我哋有12人去美味苑吃晚飯，價錢有貴，買單時，張單每一餸價錢吾清色，味道麻麻地，一共吃咗$4900加買啤酒找數，八寶鴨：又細又冇料豬肺湯 ： 一般翡翠生魚卷： 魚卷普通，西蘭花好更文昌雞 ： 冇雞味焗魚腸 ： 普通叫咗其他餸，以上這些餸要預先訂，要預訂D餸，應該好好味先至啱，我吃完之後，大跌眼鏡，又貴又唔好吃
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几次路过，今天兴之所至来看看味道如何。我很喜欢猪肺，正好看见杏汁白肺汤是招牌，便点来一试。之前没喝过，但是里面的杏仁渣并没有过滤，喝起来十分影响口感。汤底也不够香滑，更不够浓郁，和颜色不是很相符，让人不由得怀疑是否加了奶。另加了份炒饭，味道也稀松平常，米饭不够干香没有鐹气，是我自己在家也可以做到的出品。买单时还有茶位费，总共二百三十多。完全不能理解在这个环境与出品，怎么会有如此高的价格。总之一句话，决不再来。
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