美心香港地 (已結業)

無風無浪每個星期總會走進將軍澳找上老爺吃個平靜午餐．．沒有找上借口，只因為我總覺得老人家是要伴的、尤其已經沒有老伴的另一半就算多忙，這份時間我總會預留給我的家人老人家每次都很為我「荷包」，著想，在他的提意下便走在他家中近近的〈美心香港地〉吃個午飯進場時剛好搭著下午茶時段，所以多了一份選擇餐室內款式太多，一時間看上多款餐牌、選擇困難症又開始重臨 意粉、炒河、雲吞麵、奶油多士及種種《茶記》應有它都毫不走漏忘不清、想不著，就由下午茶最平喵起．．．二時半後供應之貴妃雞米粉連熱飲成為$36.好一個漂亮之名稱，上湯是用上雲吞麵湯底、微微大地魚香氣呷一口很是味美但就失敗於雞件部份，雖則入味但疑似雞胸位置就可謂是全碗焦點所在好一個「嚡而有楂」之雞肉，令牙齒甘敗下風、吃一半掉一半的場面實在有點婉惜 奶茶方面，茶香味道不用質疑、但花奶比重不夠強重沒有幼滑同時，舌頭嚡嚡質感、約隱約現，又一失敗於水吧姐姐之作．．《輕型粉麵牌》上，均一$40.出價連飲品、感覺亦頗吸引揀上星洲炒米，上枱時還給嚇了一跳、大件頭之份量直迫《正常份量》米粉炒得乾爽之餘，沒多帶油份、筷子之下鬆兩鬆，熱氣騰騰咖喱辛辣，恰到剛好、火腿、义

同老公經常嚟呢度食午餐，因為價錢適中，碟頭大，味道都唔錯。夏天來臨見餐牌多左湯飯，其中鴨腿湯飯最吸引我，因為唔識整，所以立即叫咗一個。個湯飯味道唔錯，有一大件鴨腿同一件鴨頸，兩三舊冬瓜，一舊瑤柱同陳皮，真材實料，以後食呢個湯飯唔使去懷舊酒家！

是日跟朋友要到將軍澳辦點事情，完成後打算一起吃個Quick Late Lunch再繼續行程。本身朋友是哈韓族，非常喜歡吃韓式炒粉絲，所以經過美心香港地時看到推出了新的鐵板泡菜荷蘭豬腩片炒粉絲時就說很想試，至於我因為天氣熱覺得有點口乾，進去吃碗湯麵也不錯。剛過了午餐的高蜂時間，很容易就找到座位，卡座寬敞，坐得挺舒服。雖然外面太陽很猛，但為了健康還是要了一杯熱的柚子蜜滋潤一下。泡菜丹麥吉列豬柳拉麵。本來以為泡菜是放進拉麵裡，沒想到是分開上，很欣賞餐廳的做法，因為泡菜夠酸夠辣，相當醒胃，要是一開始就加進湯麵裡會令泡菜味道變淡，現在我可以自己選擇。吉列丹麥豬柳剛剛炸好，一點也不油膩，外層吉列皮把肉汁鎖緊，外脆內腍，頗有水準。至於拉麵也有配合韓式主題而用上韓式拉麵，麵條較粗身，有咬口。鐵板美國牛肩肉紅米珍珠飯。剛才不是說朋友是為了鐵板炒粉絲才來的嗎？結果落單時又被這個鐵板飯吸引，她說吃過那麼多韓式石鍋飯，都沒有吃過用紅米珍珠飯，想試試味道如何。鐵板飯配有兩款醬汁，一辣一不辣，朋友把兩款醬汁都倒進飯裡，加上太陽蛋的蛋汁，味道挺好，而且飯裡有菠菜和甘筍絲，再伴以美國牛肩肉和紅米珍珠飯，菜肉均衡。近來

項目合作愈來愈多，這天就來到將軍澳傾傾計劃。想起附近將軍澳廣場的「香港地」也是個不錯的午間會議之地，適合傾計劃之餘也有些創意料理可選擇。如同奧海城分店般旺場，午市人多得要暫避風頭，在一時半許才找到一席位，菜式選擇著實不少，友善的經理介紹下，決定要了新推出的「韓風料理」系列，鐵板美國牛肩肉紅米珍珠飯$58，而朋友點了泡菜海鮮辣麵$48。菜式都是即叫即製，不過出菜卻見效率，兩款菜於十分鐘內已完成，熱辣辣上檯。先說鐵盤形式上的鐵板美國牛肩肉紅米珍珠飯，細心的以卡紙圍著鐵板，避免了汁濺出弄髒衣服的問題，而卡紙上寫著建議吃法，先把配料拌勻，下醬撈飯吃。除了大量的牛肩肉外，還有健康的泡菜以及半熟太陽蛋及蒜片，配料交足功課，米飯是混入纖維豐富的紅米，兩者皆人咬口不會出現糊口的問題，很難得。吃的時候加入甜甜的韓式醬了，微辣中帶甜，味道是討人喜歡的，尤其小朋友相信一試鍾情。朋友的泡菜海鮮拉麵看材料也豐富，以$48來說也是親民之選。吃得豐富埋單不過數十元，百物騰貴下這頓無味精的韓國料理也滿意，見餐牌上還有鮮人參燉鮮雞以及清燉鮮豬肉丸等手功菜，有機會定必一試。

美心香港地 是美心集團首間以港式茶餐廳為主題的食店在2010年開業。至今已有12分店分佈全港。店內的裝修、座位、食品設計等，均以港式茶餐廳為設計藍本，營造舒適和有親切地道風味的感覺，讓食客倍覺輕鬆自在。 美心香港地的食物質素不錯，而且價錢合理沒有加一，因此位於將軍澳中心的美心香港地是我開飯的其中一個地方。其餐牌變化不大，一般菜式，價錢＄６０～７０。轉套餐（白飯＋飲品／湯）＋＄１２唔知是否人手不足，廚房親自送餐及飲品。吸引我來美心香港地的其一原因是其奶茶味道不錯，但是今晚的凍奶茶（＋＄４）失手。奶茶比例失衡，而且偏甜。中湯味道不錯，但是用了奶茶的碟。四季豆焗肉排＄６４份量好似比以前少，肉排入味香口，肉質都不錯。啫啫雞煲＄６８除雞件，煲內有冬菇及叉燒。雞件雪味重，味道一般。

是晚，去了美心貴價版的香港地用餐。「麻辣花膠雞煲」與「胡椒豬肚雞煲」兩款中，怕辣的小妹，當然毫不猶豫地揀了後者。胡椒豬肚雞煲$108以瓦煲盛載，放在gas爐上，繼續翻煮。明顯地，豬肚雞煲的香氣比麻辣花膠雞煲稍為遜色，豬肚也煮得過久，入口已不太爽脆彈牙，略為軟腍了少許。豬肚，還是母親大人新鮮現買即煮的最為美味﹗ 幸雞件頗為嫩滑且入味，份量也不賴。湯底就加了不少的菜乾同煲，混雜著豬肚的味兒，夾雜著不太突出的胡椒味，入口鮮甜而順喉，且具暖胃驅寒之效，秋冬佳選﹗兩人同享，怕不夠飽？不要緊，可來一客嚼勁十足且煙韌無比的大大碟薯粉 (+$10)，放下雞煲中。晶瑩剔透的薯粉盡吸湯汁的精華，煞是味美富咬口﹗小妺最怕打邊爐或吃雞煲，唉，熱辣辣，又易上火﹗餐廳推出了降火的凍蜜糖山楂雪梨茶$42/酌，既解渴又滋潤，且不太甜膩，甚得小妹的芳心。一大片煲過的雪梨，咬下仍爽口鮮甜非常，飲得又吃得， 超正﹗喝罷一杯，意猶未盡，再來一杯……

I was in the area so went there for dinner because the environment was comfortable and clean.Tried the two new hotpots with my friend.+++++胡椒豬肚雞煲Chicken & pork belly with pepper in casseroleMy friend had this and said the broth was creamy and nourishing with a hint of black pepper.It was loaded with delicious preserved vegetables, chicken and pork belly.The pork belly was surprisingly good because the texture was similar to abalone.+++++麻辣花膠雞煲Chicken & fish maw with spicy sauce in casseroleThis

公司同事向來愛捐窿捐罅，四出覓食，而且是個標準「雞煲迷」，有見近日秋意漸濃，早上傳來陣陣涼風，已急不及待嚷著要去吃雞煲火鍋。筆者雖然說不上是個「雞煲狂熱分子」，但一想起麻辣雞鍋那種先香、後麻、再微辣的口感，就已經讓人心癢難耐，好，一於坐言起行。早前獲悉「香港地」推出了《極尚雞煲系列》，以多款不同的滋潤食材，熬製出兩款惹味的雞煲，當中包括有《麻辣花膠雞煲》及《胡椒豬肚雞煲》。嘩，聽落好吸引喎，不但有我愛吃的胡椒豬肚，甚至連矜貴的花膠都出動埋，真令人期待，決定相約友人來一試。入座後火速點了《麻辣花膠雞煲》及《胡椒豬肚雞煲》各一客，另配兩杯清熱的《凍蜜糖山楂雪梨茶》。先試麻辣花膠雞煲 ($138)，成品除了有嫩滑的雞件外，還放入了口感潤滑的花膠，加上以香料熬製而成的醬汁，吃起來麻辣鮮香，非常滋補，而且售價亦算親民，貴氣得來又夠實惠。至於另一款胡椒豬肚雞煲 ($108)，叫得雞煲，成品當然以雞件為主調，另配上爽口彈牙的豬肚，而湯底方面就加左唔少菜乾，再配合微辣的胡椒來製作。先呷一口湯，味道辛香得來又唔嗆喉，而且入口還充滿胡椒香味，加上滑溜雞件及爽脆豬肚，吃起來超級暖胃驅寒。怕唔夠飽？ 唔使擔心

一向都甚喜歡到美心香港地, 相對其他同系或「大系」快餐店, 至少這裡不用自助服務, 食品質素亦較佳。是晚點選了鮑汁瑤柱炒飯, 售價為 $56, 其實就是這裡的福建炒飯, 賣相不俗, 鮑汁濃得來不太鹹, 蝦肉體積不小, 配料還有雞肉、甘筍、冬菇、翠玉瓜 等, 全部體積剛好, 加起來的口感甚佳。雖然比「大系」近來做的特價福建炒飯貴了差不多雙倍, 但滋味卻優勝雙倍有多。其實原本想叫這道「名物」最高肉絲炒麵, 點菜時店員卻說沒有了, 詢問是否售罄, 得到的答案卻是已經停止供應很久了, 餐牌卻仍然列有這款食品, 實在有點無奈。

是夜漫無目的地覓食，正好來到美心香港地，見外觀還好，就先入座看了餐牌，大概得知美心香港地應該是走茶餐廳路線，價錢比美心快餐高美心香港地的餐牌選擇沒正常茶餐廳般多，所以想了一會才能給出餐單先來說說餐吧先來一個煲仔菜，恕我一時忘了菜式名稱，是類似美心招牌煲的名字要問待應才會知道材料包括花膠，魚，蝦，菰，菜等感覺還是比較小窩，很多材料都是兩件左右，要價70元似乎太貴京都肉排配飯及湯肉排份量還夠，而且肉質鬆軟，不粗糙，配飯是不錯的整體來說，美心香港地的環境是比較整潔，但食物選擇較少食物雖然有創新菜式，但未見突出

趁热打铁 再来说说正餐美心的 鲜虾云吞面 $26 爱虾的我最喜欢满满的虾肉 不顾及那猪肉的滋味 一口一个把鲜虾云吞全部消灭 回过神 云吞皮也算是薄身的 加上虾肉的弹牙 用来饱肚的时候 实在没有必要去计较的太多 不过 汤底小小油腻 据介绍是以大地鱼 虾角 猪骨等材料熬制很久而成 但对于夏日的高温来说 飘有油光的汤底 确实勾不起人的食欲 另外 在港式餐厅很受欢迎的细蓉面 其实也并不是我的心头好 那恼人的胃很容易不争气 若是吃了硬的主食 定又会闹不少意见 所以 最后一定有人困惑了 那今天点这一份面是为何？ 其实….我真的只是单纯的 想吃鲜虾云吞…..虾…虾…

今朝去了美心香港地食早餐，以茶記模式運作，環境不錯，食物卻停留在快餐水準。沙爹牛麵，肉多，沙爹醬尚算惹味，但麵底煮鬆晒淋晒，好彩無加 $4 要一丁，實浪費晒。奶油豬零脆感，拿上手唔熱，擺到明老早整定，牛油塗得唔均勻，咬落去死實。炒蛋保住了美心快餐招牌，不止正值更年期，今次更是耆英級別，令人想食粒靜心平衡下。奶茶仲死，茶酸味重，帶澀，唔香唔滑，即使用黑白淡奶沖都於事無補，唔好即沖喇，不如比番杯老早調較好既奶茶我仲好啦。成個餐廿六蚊最入得口既係條腸仔，天啊，好難食！

之前路過見到新開就試下...環境比原址之前那間茶餐廳光鮮得多 (當然, 羊毛出自羊身上),不過坐落覺得非卡位的枱都幾細張,我地二人坐一張細枱 (有四張椅, 即係有可能會坐四人?), 叫了二人的食物都放滿枱...叫了一個炒麵, 特式係堆得高D, 脆的部分較多, 水準之作!另外叫了一個石頭窩飯, 也算合格.兩個都唔跟飲品, 印象中約@$40-$45左右.若果叫小菜的話起碼$50-60一客, 以茶餐廳格局來說偏貴.未必會再去了~

第一次到來幫襯，3人各選一樣，除了泰國海南雞飯，其餘2樣都選套餐，即有白飯和飲品跟。泰國海南雞飯 – 是有骨的雞和白飯，如果是套餐（$58），白飯是油飯加飲品，雞是去骨的。反正我不吃油飯，所以選單一雞飯（$35）。雖不是頂級新鮮雞，但雞味不錯，是醃料做得好，還有一小碟鹹酸帶少許辣的醬，見隔鄰2張枱客人都吃這個雞飯。啫啫枝竹炆魚腩 – 枝竹夠稔又有「趙」口，魚腩厚肉大件，少許骨，小朋友吃也不怕會多骨，汁味濃，放在石鍋內，上枱時還滾燙燙，熱氣上升，鏡頭前白煙升起，要等一會才可影到相。時菜炒牛肉 – 牛肉滑，只覆蓋在牛肉的蠔油汁味濃郁，菜芯苖青綠爽口，我最欣賞的是除了牛肉外，就是沒有大量杰噠噠的汁。例湯是雪耳清湯，真是很清，不太鹹，3人shared 2碗啱啱好。這餐大家都感覺滿意，很大機會再來。走時門口已有很多人在等位。

今日突然醒起,將軍澳中心有間美心香港地, 記得以前食過西多士都唔錯. 今次因為無食lunch ,於是就叫做河粉, 不過真系好失望. 乾炒肉片河 超級油... (預先講左少油都系一樣) 楊枝甘露布甸都唔好食.. 雲吞面還可以接受.