翡翠拉麵小籠包 (已結業)

去親都排長龍；裡次算好彩；等左得10幾分鐘！我地4大一細。初初服務員仲好生甘問：原來你地仲加個B啊,梗好哇。我以為距會安排個舒服既靚位；原來係被安排到最邁邊牆角果張4人台 漆住副牆；BB凳只可以擺系上菜個位大感失望;算啦！勉強接受今次4個人；叫左個辣既拉麵；大大碗;初初見到D湯紅紅得有D驚；食果正又OK；都承受到！ 仲叫左個水煮牛肉、都幾大盆,裡邊有D白菜;薯粉;同埋D切片牛肉;竟系辣;無覺得香羅!除左辣;其它味都淡淡得;小龍包and手抓餅雖然我地都中意;但最無抵食；後尾都各加多一份！得幾樣野;買單$400幾;比起去食Buffet仲多選擇.

去到海港城, 尚未到中午, 見到翡翠拉麵沒有太多人等位, 便馬上拿籌, 不消5分鐘, 便有位.必選上海菜式之一當然是小籠包啦, 老公太心急, 很快便吃了一個, 第二熱選便是上海粗炒. 試試它的小籠包有沒有鼎泰豐咁好食, 都不負所望. 裡面的上湯比鼎泰豐的還要濃郁和多, 小籠包的皮都很薄. 不過埋口頂端位置始終都是鼎泰豐技高一籌. 鼎泰豐小籠包的埋口頂端位做得非常薄. 不會有硬口的感覺. 但翡翠拉麵也不算差, 老公還嫌不夠喉, 要加多一籠.平時我都好怕食上海粗炒, 因為很油膩. 每次都會見到碟底滿是油. 但這裡的粗炒有少少汁, 再加上很多椰菜等配料, 馬上降底油膩感. 至於春卷只用椰菜和冬姑絲作餡料, 別有一番風味.服務員的服務都不錯, 杯茶還未飲完, 便幫你加水, 短短半個鐘, 巳經加了幾次水. 不經不覺, 外面巳經有很多人等位, 又到埋單時間, Ah, 期間還見到陳芷青, 同囡囡來食lunch 添.

在佐敦、尖沙咀附近晚飯，友人明言要食餐好。但近日已在自助餐「出過命」(因為錢是別人出的)。因此傾向美味而份量不太多的選擇 - 翡翠拉麵。甫到達友人快人一步取得籌號後一望顯示屏，要等差不多30張枱，反正要到翡翠拉麵就要有等的心理準備，事實上亦急不來。曾聽說過翡翠拉麵的管理做得很好，由招呼客人坐下至埋單均講求效率，因此安慰友人應不用等太久，但環境設計亦不鼓勵你傾偈逗留，因而保持客人的高流通量，與台灣的鼎泰豐的管理方法有點相近。30分鐘後我們被安排入坐，冷氣調得有一點點冷，但不至於過份。入坐時枱面已收拾好，亦已備有熱茶及餐牌，整個格局就欠你點菜成事。與友人商量後點了小籠包、龍井蝦仁、鎮江排骨及鯊魚骨湯海鮮拉麵，待應表示需時約20分鐘。龍井蝦仁淡淡的茶香配鮮味的河蝦很得到友人的欣賞。鎮江排骨賣相悅目，味道帶酸十分醒胃，是理想的頭盤。小籠包保持水準，皮薄豬肉餡鬆化，如湯可以再多一點就滿分。鯊魚骨湯海鮮拉麵是友人的選擇，配料包括魚塊、河蝦、海參。估不到湯底鮮甜，讓人禁不住吃過清光。只是拉麵有點擺得過久而糾結在一起，委實人有點美中不足。在翡翠拉麵吃飯真的未試過有漏單的情況，在你吃完最後一道後待應亦開

This place is quite a famous Shanghainese chain, and during dinner time especially on the weekends you can be assured of a long wait. The first few times I've been here the food and service was quite decent. Their dan dan noodles are my usual order and it comes as a generous portion of white noodles in a spicy looking broth of peanut sauce and chilli oil. The texture of the broth is thickened by the peanut sauce and although unhealthy I can never resist a few sips of the stomach warming yet hear

睇戲之前, 覺得十分之肚餓, 就好似好多日無食飯咁, 最近的胃口好似愈黎愈大, 擔心會變大肥婆兩點鐘在FOODCOURT食完LUNCH, 四點已經又要食, 地點係翡翠拉麵小籠包! 一間都幾多人的餐廳兩個人食三樣食品, 其實我自己食八成 生煎包幾好食, 包底煎得好香很脆, 簡單的一個上海小吃, 做得幾認真的嫩雞煨麵因為煨的關係, 處理得唔好就會變成一PET野, 不過呢度個師傅都處理得唔錯, 湯仲有幾多雞肉味, 麵仲可以保持一條條津白都幾好食, 塊金華都幾香火腿味, 份量都唔少咁食法, 令我一個月肥了四磅, 不過佢D野都幾好食的

在佐敦嚐過鮮果冰冰後, 我們徙步至海港城, 原本打算到LCX的和花亭食壽司, 但由於等候的人太多, 所以我們最終改到附近的翡翠拉麵小籠包吃晚餐.食這種上海飽點類的食肆, 漫長的等位過程已經成為必然的事情. 我們都等了差不多45分鐘才可以入座(其實以這類食店來說已經是快了, 超過一個鐘是等閒事), 中間曾經離開過, 回來的時候竟然發現籌號已經過了, 幸好門前那位小姐願意補回枱子給我們, 否則就慘了. 入座時肚子已餓, 馬上點食物, 因不知水準如何, 所以不敢點太多.炸醬拉麵未來之前直覺以為不會好吃到那裏, 但竟然是意料之外地好食. 炸醬又多又香, 不單只是醬, 而是真的有很多大大粒肉碎, 濃味之餘又不太鹹, 拉麵都幾爽口, 加上份量極多, 吃得很飽, 抵食又有水準.雞皇煨麵跟炸醬拉麵一樣大大碗, 份量足, 味道不過不失, 拉麵稍為碎了一點, 雞肉很少, 但勝在菜多, 味道上比較清啖, 跟炸醬拉麵成強烈對比, 合格但說不上驚喜之作.鎮江肴肉冷盤一道, 幾好味, 夠味之餘不太鹹, 當小吃或者送麵都不錯.小籠包是來這些飽點店必點之選, 今次都不例外. 這兒每籠只有4隻, 放下來時很多煙, 就知

I normally go to the one at the world trade centre in Causeway Bay. Today I dropped by the harbour city and felt like some 小籠包 and 嫩雞燴麵, so I went in.The skin of the 小籠包 is only 90% cooked as the top was still quite powdery...The chicken in 嫩雞燴麵 was all broken pieces whereas the chicken at the WTC store was more chunky and overall tasted better. Unless I am desparate and very hungry I think try something else in Tsim Sha Tsui and leave the Crystal Jade experience to the WTC one.

朋友話想食上海菜~就一齊決定食"翡翠拉麵小籠包"，因為九龍灣果間唔好食既關係，所以都係去返尖沙咀食~今次叫既野唔一樣~令我又有驚喜!

Every now and then, I get a craving for noodles. Dan Dan noodles. I have my priority list based on what I've had the good fortune to try so far. In Hong Kong, I do like the one at Liu Yuan Pavilion. A lot. But it isn't necessarily convenient to get to regularly, or when you have sudden cravings. Crystal Jade's best outlet in my opinion in Harbour City works for that reason.I've had many versions of dan dan noodles. More often than not, they are the chef's decision on the ratio of chili oi

went there for dinner, 3 of us ordered:雞湯,小籠包,雞絲粉皮,上海粗炒,炒年糕,拔絲香蕉the food were delicious, but the size is a bit too small.....like tha chicken soup and the 雞絲粉皮....上海粗炒and炒年糕 taste good but a bit too oily..but the banana was totally awful, i had a great expectation with it, it was so watery inside...and the taste wasn't good as well....

下午來永遠都是超多人, 里面的位子非常窄,很逼呀 就是己經很逼了,服務員把桌子等再擠一点位子,有点受不了呀!!! 說說食物了, 牛肉擔擔面還好,湯底非常辣,牛肉很很很很很難咬... 面條剛剛好,不太lum火腿烤雙方: 超贊的dish! 一定要吃, 是把相片里所有的食物夾住中式面包...火腿非常嫩,青瓜很脆把甜甜的醬balance! 加上超脆的腐竹片和面包,一脆一軟超配. 說真的,我只為這个dish而來噢...小籠包: 預料中的味道,多汁..皮薄,肉份量也剛好,就是不熱呀楊洲炒飯: 飯過硬,一点水份也沒有, 其他料也充足...就是缺了飯里應有的精华洒瀼丸子: 有很重的洒味,丸子好QQ噢! 里面也加了桂花辦,很香!

我之前未打過食評架，就係食左呢個翡翠一肚氣，唔打唔得話說有個fd好鍾意食小籠包，聽人講翡翠幾好，前兩日就約埋2個fd去試下叫左兩籠小籠包，其中一籠外皮凍，d肉好乾 唔知擺左幾耐，同個女經理講佢就話可能D冷氣吹到凍左，真係比佢吹脹另一籠唔凍但係d皮太薄，好易夾爛粒粒炒年糕 一般菜肉雲吞 超差!!!似係超市買個d急凍雲吞 d肉霉黃鱔糊 油爆 雞絲粉皮 真好少擔擔麵麵 好稔，d湯好似有好多味精好漏，食完好口渴拔絲香蕉 好難食服務超差!!!!

各位我其實覺得這間餐廳食物都還可以。但經過今日我對這間餐廳簡直憎恨。每逢下午過咗lunch time去,staff永遠都安排你座入面,你感到佢哋只係想方便自己容易做嘢而無顧及客人。今日我見到一個family到這餐廳,staff竟然安排佢哋坐係廚房門口張枱而這個family係有小朋友。我當時環看四周仲有幾張枱點解要這個family坐係度?最終當個爸爸抱住個小朋友正準備坐下時,意外發生了。由於地下太滑令到張坐椅滑走，導致兩父子倒地。但最可笑係附近有最少5名staff而無人行去幫忙及道歉,不過最好笑係當那位媽咪鬧佢哋點解咁多張枱你要安排這張時，有位staff話正準備安排同埋清理緊??!!但以我所見餐廳內最少有10張吉枱。我真係唔明白點解D staff可以咁差....

年糕好香好正!但2個人食會好飽,同埋好漏!炒野真係幾好味!!Service都幾好以呢個價錢黎講 係好抵食下但小籠包冇 鼎泰豐 咁好!

數年前在港島東區工作,記得每天晚上未到七時,已聚集數十人在太古城寶安閣對開花園輪候叫籌,假日更厲害,人龍中午已出現!與現時添好運的情況相若.那時趁非繁忙時間光顧過幾次,感覺是出品水準平穩,價錢相宜.到後來分店愈來愈多,每間店也輪侯需時便沒有了消費的意欲,因從來認為不值得為吃而浪費時間去呆等!美食何其多?又不是等完吃到會特別開心!(喜歡排隊當節目的人另計)這天十二時多來到海運,可能時間尚早人潮並未出現,看見這裡不用等位便不彷來個上海午飯.很欣賞這裡的管理方式,侍應帶得你埋位即是檯面已執拾整潔,酙定茶餐牌齊備可以立刻點菜.比那些不理三七廿十一就先叫你坐下,之後叫天不應,執檯又悔悔氣氣整跌垃圾落你身上面的為佳.涼拌海蜇----不知各位可有同感,最近在不同的館子吃過海蜇多次,海蜇本身是爽脆但麻油不夠鹽亦不夠.每間都總是調味不足!清燉牛肉湯麵----麵與湯分開上,灑有蔥花的麵條上檯前已剪開,燉盅內下了杞子圓肉的牛肉湯顏色清澈味道濃郁,不過牛肉質感和湯渣沒分別!小籠飽----曾是鎮店之寶的小籠飽,外觀看起來沒變但一連四隻也一夾即穿!湯沒嚐到多少,肉餡很工廠式大量生產的感覺,即是不似在吃鮮肉!菜肉雲