翡翠拉麵小籠包 (已結業)

一家人到翡翠吃晚飯，慣常地要等籌等一段時間，才獲安排入座相信與最近入選米芝連食府無關，因為入選前經已如是……簡評數款點了的食物如下︰小籠包過去我曾批評翡翠出品的小籠包名過其實，皮包得太薄，容易穿破。這樣使小籠包未及入口，包內的涵料已經全部漏了出來。今次叫的小籠包，看來已改善了這個問題。皮算薄而不易穿，涵料鮮而不肥膩。回復水準的小籠包，唔錯的！龍井炒蝦仁用龍井茶葉來炒蝦仁，龍井的清醇芳香經過清炒後，滲入了蝦仁中。味道清淡得宜，唔錯！醉雞翡翠出品醉雞的特色，在於酒醉中帶點苦澀。是否喜歡這種鮮得來帶點苦澀的酒香味，則見仁見智。另一方面，醉雞本身雞肉的滑，相信大部份食客也會讚賞的。上海粗炒真知灼見、獨特見解就沒有了，只有一句簡單的評價︰一貫水準這間分店的服務水平算是一流的，既保持高效率，態度亦算殷勤有禮除了上述食物，還有點了炸醬麵、紅油牛肉湯麵。四個人吃，埋單計數三百三十元。價錢大眾化，食物質素保持得好，難怪入選成為最佳食肆了！

看煙花後，已是9:45pm，家人很餓，要快快的找個地方吃晚飯。我建議到就近的「翡翠拉麵小籠包」，這家分店跟 BLT Steak、「八月居」等等一起入選2010「米芝蓮」Bib Gourmand 推介食肆呢。我們人多，索性要個八人套餐，加三籠小籠包，懶得慢慢選，卻因此吃到幾道平常不會點的菜。除了每人一盅金華火腿清湯、多碟前菜之外，還有蒸桂花魚。我不愛吃魚，但爸媽都說這條魚蒸得很滑，而且用上菜浸甚有特色。第一次嚐就愛上的百頁結烤肉。百頁是其中一種豆乾，打個結，跟鹵水烤肉拌在一起，很滋味！另有一道好像是名為「西施蝦球」的菜，像「賽磅蟹」的蝦球版本。超愛那些蛋白，好吃極了。津白時蔬。這裡的津白不會像老式上海館子那麼油膩，芡汁濃度及分量剛好。吃飽9個人，埋單連加一只是HK$1,500，十分划算。

最近一直很想吃小籠包，5點多在附近完成公事，趁未到晚市人多，一個人走去吃。 進去後只有數桌食客，匆匆點了小籠包和擔擔面。 擔擔面先上，喝几口湯，仍是舊日的，充滿花生醬味帶點酸辣，但一夾起面來，有 四，五舊未淥開的面餅。雖然這仍然可以照樣吃，但36元一碗的面比不上街邊店， 還好意思被評為米之蓮。幸好是爲小籠包而來。這是一貫的水準。皮太薄，夾起時有2隻穿了。 埋單整70元，收茶錢加一。如此質素很肉赤。

we totally enjoyed our lunch here. the space may be a bit tight. but we were lucky to get a window seat w/ harbor view.how come nobody mentioned the best of the dimsum here, 镇江肴肉 (shanghai ham encased in gelatin)? it is specially tasty (see pic)of course the signature shanghai dumpling is A+. tender meat, juicy filling -- better than 小南國 Shanghai Xiao Nan Guo.shentung shredded pancake 山东抓饼 is very good too. stir-fried shanghai rice cake is tender & soft, but still al dente!service is bar none.

7點左右黎到, 兩個人, 前面大概有10張枱, 於是等左半個鐘左右一入到去, 兩個人0既枱真係比較細, 食到一半0既時候, 我發現完全冇位可以放之後黎0既餸 唯有快D食...............小籠包 ~ 好好味, 皮好薄, 雖然我都係唔小心將皮整穿左, 但係完全冇破壞佢俾我0既好印象椒鹽排骨 ~ 呢個好一般, 我本來想像係一舊舊細細0既排骨, 椒鹽味比較重0既個種, 結果發現好似排骨湯拉面個D排骨, 但係味道差D鯊魚骨湯雜菌拉面 ~ 呢個比預算中好, 本來以為好淡, 但出黎效果又OK喎, 湯幾入味, 面就有部分硬左D, 但係整體黎講都算唔錯乾坤粒粒炒年糕 ~ 呢個味道好似我食過0既另一個菜-- 八寶辣醬,不過就多左年糕, 略嫌唔夠辣, 拎黎撈飯0既話應該唔錯

對呢間餐廳既印象好少"對上一次去既時侯係去IFC既分店~不過果陣覺得坐得唔舒服之餘~環境好有壓迫感~今次去左海港城分店~感覺好好多"坐舒服之餘~起碼食野既時侯唔會覺得好似唔自在~

陪朋友在海港城shopping，午餐就選在這裏。因為早餐吃得太飽，我們兩人都沒有餓意，所以點了很少菜。鯊魚海鮮湯拉麵：這個要推~~ 湯濃且鮮美，還有很多蝦仁、魚肉等。拉麵好好吃，又軟又有韌勁，用“彈”來形容合適不過。本來一點都不餓的我，吃完居然還想再點一碗麵，哈哈，看來美味的拉麵勾起了我的食欲。八寶飯：份量太少，我和朋友點菜的時候還擔心吃不下，結果證明我們多慮了，飯團只有拳頭大小。味道還不錯啦，周圍的桂花蜜很香。竹庶茅根水：點了冰的，甘甜解渴~~這家餐館給我感覺很好，清淡卻很美味，下次會再來嘗嘗其他菜的

翡翠拉麵小籠包已彷彿是我的後備飯堂, 最想不出去哪裡用餐時, 最貪方便時, 最沒有雅興時, 總會到這裡食我的"私人快餐" - 一碗擔擔麵少辣+一客小籠包。今天, 懶洋洋的一天, 又是貪方便的日子, 到了翡翠, 想ORDER 私人快餐之際, 又忽然想試試其他口味...人, 總會有善變的一刻! 望了望菜牌, ...夏天, 應該點一個冷麵, 清新口感, ....再來一個吊胃口的蜜汁烤雙方吧!上海冷麵先到, 看上去好像淡而冇味, 白淨淨的。不過, 侍應小姐落單時特別一提上海冷麵是頗辣的, 所以, 我最後要了少辣。白淨淨涼冰冰的麵條比 放湯的更彈牙, 拌以爽口的青瓜絲,蘿蔔絲, 非常開胃。少辣後, 辣味不足, 惹味有餘。感覺是在吃凍版擔擔麵。如果喜歡擔擔麵的你, 但又嫌擔擔麵味道太濃太膩, 上海冷麵該會是你杯茶。蜜汁烤雙方是蜜汁火腿和素烤方夾在蒸餅裡一口吃。火腿片雖然比在上海吃的薄, 不過依然很有咬口, 素烤方十分酥脆, 青瓜清新爽口, 加上熱到出哂煙又軟綿綿的饅頭夾...同時滿足你 煙靭、酥脆、爽口、軟綿四種口感!原來上海菜不一定是啖啖肉, 味濃濃, 肥膩膩的, 也可以好"夏日"的!

好耐之前同舊同事0係度食過一餐,0個時超大食呀.自己一個食晒成籠小籠包呀! 年幾之後..0係上2星期某一個放左工0既晚上,同男朋友黎左呢度食..等左好耐位呀!叫左:麻辣口水雞- 真係好麻!食完條脷麻晒.鍾意佢加D花生碎,幾好小籠包- 皮包住好多湯呀,OK 0既~嫩雞燴麵- 由細到大都好鍾意食嫩雞燴麵,麵條同個湯好正花雕白玉蒸蝦球- 0係MENU上張相好靚,男朋友好想試,就叫左..點知.好似出左事.先講花雕白玉..花雕同蛋白勁唔MATCH.攪到D蛋白好老好鞋.仲要無咩花雕味.唔知自己食緊咩..蝦球都好大隻,但都係無花雕味整體黎講,今次好似嗌錯野食..

米芝蓮推介之店連續兩日吃上海菜，分別跟爸媽共膳，感覺蠻好的。$26。4隻。上海小籠包：熱燙燙~上菜時，有個小碟盛著少許薑絲，醋是由食客自行添加的。小籠包下有塊(稱：上海大白菜/紹菜/娃娃菜)墊著，小籠包果然鼎盛餐紙上的原則，''極品小籠包，每隻均灌以上湯皮薄餡靚、肉味鮮美、汁量飽滿、口感豐富''…確實名符其實，沒說錯，好食好味！！豬肉餡份量蠻多的，肥瘦比例剛好，肉味香濃！正！能與'鼎泰豐'媲美啊。不愧為招牌貨~<與昨晚在'上海婆婆'所吃的有很大分別呢！>$35。5隻。紅油抄手：抄手皮薄且嫩滑，碟上當然少不了辣油，辣度剛剛好，可以再辣些，碟內有炸過的蒜粒、芫茜、芝麻，十分香口惹味，餡料做得幾好，有不少菜在內之餘，又不會肥！$58。乾隆粒粒炒年糕：此年糕味道較濃，頗油，色水重。年糕顧名思義是粒狀的，年糕的煙糯口感剛好，切成粒狀，咀嚼起來更添口感。配料眾多，如：辣椒、菜餔蘿蔔、豆乾、毛豆、筍、火腿粒、雞肉，味道是偏重的。總括普通，不過不失！<今夜，有吃得辣的媽在，我們便放棄了'上海炒年糕'，而選擇了此店獨有的'乾隆粒粒炒年糕'，註明是辣的，正。yeah~>P.

身為上海人平時都好鐘意食上海菜食左咁多間依間最值得推介坐卡位睇到海景 都幾好FEEL小籠包$26 4隻 有汁 好正其他食物份量較少口感 味道ok價錢方面 略貴 一分錢一分貨 係好食d但等位都好耐如果 7 點至8點時候食要等30 MINS 到

曾經聽過呢間「翡翠拉麵小籠包」幾好，所以想試吓。上星期六下午大約4點，我們二人終於去試。當時唔多人，大約得一、兩成客人。有個waitress帶我地去一張四人枱（已有兩位客人坐緊）我地見周圍d卡位都係空既，所以要求坐卡位，但係個waitress話卡位係俾三or四人坐。我諗無所謂啦，人地有人地既規距。點知過咗唔夠10分鐘，就見到其他waiter帶兩位客人坐卡位，當時仍然有四人枱係空既，然後陸續有d兩位客人坐卡位。而嗰d四人枱好細，想同朋友傾下計都唔方便（隔籬d人實聽到），真係激氣，d waiter/waitress 講一套做一套，離譜！！！講番食物，「翡翠拉麵小籠包」d食物好普通，唔算好味，麵又細碗，唔抵食，絕對無人地講得咁好，名過其實。其實市面上大把拉麵小籠包等食肆，無須幫襯呢間服務奇差「翡翠拉麵小籠包」。對我呢講，絕對無下次，blacklist咗。

一直以黎都係翡翠既fans相隔一陣都會去幫襯下差唔多去均每一間分店都係最喜歡呢一間既味道每次都必叫酸辣麵食的我發覺每間煮既味道都有唔同本人口味黎講 不喜歡太辣所以最岩我既都係海港城呢一間！相對小籠包每間分店既水準都不錯！都係必叫之一近黎都好鍾意叫菜肉雲吞清清地 ~d雲吞皮仲好滑！今日隔離枱仲坐左個猛叫肚餓的小朋友不停嚷住要食鍋貼到我地埋單走時佢碟鍋貼終於都黎啦~見到賣相都唔錯 下次都可以一試

與友人飯敍, 於此店晚飯, 點了以下食物: 雞絲粉皮 - 幾好食, 但係好似太多麻醬 脆鱔 - 我覺得係全晚較出色嘅食物 上湯田園三蔬 - 普通, 有竹笙, 翠肉瓜同蕃茄 小籠包 - 差... 皮係薄呀, 我一夾就已經穿咗喇, d 湯汁留晒喺個籠度 擔擔麵 - 食完都冇咩印象, 朋友食酸辣湯麵, 冇問佢意見因為細檯嘅關係, 冇可能影到相, 同埋都幾迫, 所以相片欠奉唯一令人非常失望係小籠包, 唔夠實淨, 竟然會穿, 而且座位亦唔見得令人有舒適嘅感覺...

小龍包是唯一keep到的，依然皮薄湯多肉鮮，但我唔小心夾穿咗油蚊筍ok la，啱季節一定得擔擔麵就比以前差咗，尤其Ｄ麵，削咗Ｄ脆蟮 - 唔脆，唔掂