翹壽司味工房 (已結業)

I have a friend of really like eating Japanese food and we haven't seen for a long time, so I would like to pick her to a Japanese restaurant and enjoy a wonderful lunch.By we have seen lots of advertisement of this restaurant, It said that the chief there was a veteran of making Japanese food and their dishes are unique from others so we decided to have a try at there. When we arrived, it is just 11: 45am, there are many choices in the menu and looked attractive then we have ordered a T

在銅鑼灣中心點,居然有如此不濟的日本料理店,實在無法想像,當天叫的築地自選10件壽司套餐$120,飯已經被風乾了一部份,壽司上的三文魚籽有陣很怪的味道(不新鮮),海膽也只是平常的一半size,因為套餐會跟一個拉麵,拉麵沒有丁點兒蛋味都算連麵湯都無味,我們決定食完即走去隔離的”板長”食過無咁嬲,回顧這間食店的食評原來真的是這麼差勁,一次很失敗的經驗,

叫咩都好難食, 用料差, 食材差, 味道差...係服務可以.叫左個鰻魚飯, 啲飯係日本米, 不過啲飯好似係隔放飯, 一 kau 一 kau 唔散既, 好可怕. 啲鰻魚, 係一件擦紙膠, 又或者係橡膠.....點都夾唔散, 吉之島$19.90 都好過佢....黑豚肉炒雜菜, 味道還可, 不過啲椰菜都未炒'腍'就上碟...蛋壽司, 冇, 一間壽司店冇玉子, 心都涼埋....燒冬菇, 都可以.蒸蛋, 個面皮有我咁鞋, 咩味都冇...唉, 咁既食物想生存到, 未免太可笑罷 ~

又是同事請我食飯的日子,由於同事慣這間,覺得味道唔差,我們2個就在此吃午餐. 天婦羅烏冬餐:麵鼓湯無味道,好像在喝水.燉蛋蒸得過火又唔滑,無乜蛋味.由於蝦沒有分開上關係,己浸在湯中,外皮己淋淋的.蝦好大隻,無鮮味,烏冬唔夠滑溜.份量夠多,用上石窩唔會好快凍又夠熱,不錯.飲品點了凍檸水無乜特別 三味膳$104:三味膳分別是卷物,壽司,刺身.卷物紫菜唔脆己淋.青瓜唔夠爽口.壽司三文魚無乜味道.其它無食.刺身三文魚無味,吞拿魚超乾唔新鮮,立魚無食,甜蝦唔新鮮無味道,只有爽味

一心諗住慶祝朋友入到大學,揾間未食過的餐廳食dinner.去causeway bay揾左一陣,選了這間樓上店試下....叫左個兩人set dinner,再叫一個壽司+拉麵同埋飯餐.....二人的set dinner------------前菜-八x魚,螺肉,中華沙律...唔知為什麼要混埋一起,搞到d味怪怪.三文魚鍋,無咩味,只知好多津白係底...兩餐飲,簡單到爆的檸檬茶都搞到咁,d荼色淡,又係無味,同檸水一樣..真係......xxx煙肉炒飯,又無味lor,唔夠salt,不過算係好d個菜la壽司+拉麵餐壽司有十件,可自選,都好好味!不過唔大件,可能係餐的關係吧!拉麵又無味,清汤的....飯餐個黑豚肉飯都夠味,但唔算好味~~~服務方面 WAITER &WAITRESS無咩笑容,見到旁邊張3人檯,有人同個WAITER講你D態度好差),好似係個WAITER倒濕左客人個袋,WAITER有SAY SORRY,但似乎無誠意所意個客咁,我都覺得個WAITER態度差....食物同服務都咁,我唔會再去-_-

今天下午到了銅鑼灣「翹壽司」食午飯。地方唔係好大，裝潢配置都是一間中下價日式餐廳。午市套餐免加一、送飲品及另有九折，約五十元一個人，價錢都OK。試了一客牛肉火煱定食。前菜有中華沙律、蒸蛋及麵豉湯。中華沙律及麵豉湯普普通通；蒸蛋則不夠香滑。主食方面，火煱湯底多了一份鹹味，少了一份甜味；牛肉口感味道一般；反而配菜豆腐幾滑。餐飲選了熱柚子蜜，但上菜時只得三份二杯，另外三份一難度蒸發咗？！都係加$2轉凍飲抵D。

銅鑼灣金百利餐廳林立，這一間都算貴，貴也不太重要，重點是唔值回票價！　那天在朋友的極力推介下來到這裡吃ＬＵＮＣＨ，看看ＭＥＮＵ，食物由＄３０至＄５０，另收加一銅鑼灣區都可以接受，於是點了個雞扒烏冬定食，賣相如圖示，味美一般～

雖然環境布置並不是豪裝那一類，不過更有親切的感覺。試過這裡的帶子壽司之後，你一定會迷上，因為帶子真的肥大肉厚，足以將整舊壽司飯蓋著，實在好有咬口，而且新鮮肥味。另外吞拿魚壽司亦非常美味，這裡的魚生實在很新鮮，不得不提是很多熟客都一定必選的"唔知點卷"，名字雖然古怪，但亦好有特色，其實是這裡的師傅在銅鑼灣店尚未開設的時候，想多作嘗試創新口味，而將數種材料混合一起作壽司卷，最後乾脆叫做"唔知點卷"，有趣又有代表性。除左壽司，我和鄺生還選了一些熱食，鵪鶉蛋串燒純熟個人喜好，不過煙煙un un，好味!!另外佢既牛肉鍋都很不錯!!至於我見到這裡大家對服務的評價，實在不太認同，侍應生態度都很不錯呢，上菜速度亦不算慢，可能是午市時候達不到大家想要的 rush lunch 速度不，不過這頓晚餐實在很不錯，價錢亦相當合理。

光顧日期：08年暑假的某個晚上人數：4人味道：拉麵比快餐店的還要差，但友人吃的石頭鍋飯則可以接受。環境：非常擠迫和嘈吵。服務：很多侍應似乎未曾受過訓練，可能是新聘請的暑期工吧！衛生：中規中舉。抵食：當晚一共點了三客拉麵以及一客石頭鍋飯，用膳後，需要再與友人一起到附近的M記吃包，抵食程度不及格。

有朋自遠方來，本身諗住打邊爐，點知有４人入面有２人都病左，又有個真正日本人黎，所以食番佢既家鄉菜，起金百利呢座大廈樓下接到好多阿姐遞過既傳單，見到”翹”有全全晚７折優惠券，以為好筍，可能我地幾個又無睇清楚喇，落完ｏｒｄｅｒ，個ｗａｉｔｒｅｓｓ又好快咁收左我地張ｃｏｕｐｏｎ，埋單原來先知係串燒，三文魚刺身果ｄ先有．．．．ｏ車．．．講番食物先，因為見ｍｅｎｕ都唔平，所以真係無叫咁多，而且諗住食完仲可以食下甜品．日本人話起日本無試過咩叫加洲卷，叫左一客，其餘的多數都係壽司，一客ａｓｓｏｒｔｅｄ　ｓｕｓｈｉ（＄２４０／１２件），希靈魚壽司（＄３０／２件），魚子魚肝壽司＜－－－呢個都好貴（＄１００／２件），豆腐生蠔煲（＄８８），上菜既速度真係好似之前既朋友仔咁講，龜速囉～已經唔多人，果時係繁忙晚市時間，都唔明點解咁慢囉，我仲問：唔知係咪等我地完成一道菜先上第二道．．．而個加洲卷係最遲上既一道菜，做得非常麻麻，切邊非常之唔整齊，以為佢用咁多時間去做，會好靚添．個豆腐生蠔煲，ｄ蠔好細粒囉，同埋個湯底濃左少少，其他壽司其實都ｏｋ既，係好新鮮，帶子好大粒，希靈魚都好新鮮．．．但我相信未必會再黎ｌｕ，一黎

lunch時間都唔滿人，有幾張吉台，都仲要等等左好耐，1點3 點左菜到左成1點九都冇野食...佢想點呀...唔洗返office咩！不過，d野都叫做幾好食~叫左個海鮮炒拉麵，d料真係好足~有一隻大蠔...成2隻手指公拍埋咁大隻好有蠔味。仲有青口、蝦、蜆都好新鮮~唔係雪藏野黎ga~ 真係估佢唔到~最最最估唔到就係有「鮑魚絲」law。真係食得出有鮑魚味，雖然得果丁丁細細幾片，不過，一個30幾蚊幾lunch有d咁既質素都ok。同事就點左豬軟骨拉麵，夾左舊食~ 都ok wor~湯底都ok~係要等左好耐好耐唔好law...返到office都2點10分了...唔知撞正今日係咁定點，總之唔趕先會黎。

與外國回港探訪的好友相約銅鑼灣，友人想吃日本餐，但到處都是人龍，最後找上了"翹壽司味工房"，因各人餓得很，就先點了些sushi 作為小吃，想一面吃，一面等兩個還未到達的友人，order 了一客sushi roll, 等了又等，連 friend 都到左，仍然是等!!!!!!! 大家都餓到極之際，再 order 多些食物，但雖然餐廳食客不數多，但其上菜速度極慢，故此，我們不知不覺原來點了很多食物了！食物質素方面，真是麻麻，sushi 好像 "濕濕地"，串燒和焗豪不好吃，只是定食比較像樣，較為大碟，而 sushimi 也是一般而已。 最後埋單，5個人成$1020!!!! 以這次食物質素及出菜龜速來說，我不會再次幫襯，因為 Causeway Bay 實在有太多 choice, 但因人較多，有可能下次約友人去天后試那邊的餐廳了。

八月十五日(星期五)同老公本身想做完gym後到阿拉丁試試,不過由於當時中美大戰很緊張,所以要找個有電視的地方吃晚餐!亂打亂撞就到了此店,因為傳單員說有大電視呢!等的時候,有吃完的食客說難吃!.........我心理已經有準備........可以看電視,沒所謂呢!我叫了雞扒烏冬,有三塊三文魚,三個壽司,凍檸茶!先來的三文魚比我想像中好!算新鮮,而壽司是熟蝦,一般!蝦味不夠!鯖魚和希靈魚都是一般呢!而烏冬是像即食的!自己主那種!...而雞扒都不錯!再加了個小食拼盆!雞炸得過了火!很硬!而其他的小食只是一般呢!小店除了有個大電視外,還要改善一下食物的質素才能保持客源呢!

Ordered the Set Dinner for 2.Appetizer is octopus/whelk/sea weed. The seaweed turned bad, We had them exchanged.Then came sashimi. Not good quality.Tempura with pumpkin/potato/shrimp. But they mix all 3 ingredients into one single tempura cake. Rip off number 1.Grilled Angus sirloin. They try to make it medium rare by not applying too much heat...turned out the steak is like a broiled piece of meat.Taraba crab in sake (that's what they write on the menu). They gave us clam in sake instead

the price is really lowbut the quality is also lowthe food is the same as any "char chan ting"not really japenese restaurnent!!!the service is not good againthe environment is again, poorwun go to there again!!