胡爐 (已結業)

朋友飯局⋯餐廳安排左一間房椰子🥥雞湯底，十分足料，未開始打邊爐時，大家已喝了一半😂充滿著濃濃的椰子香打邊爐最緊要食材新鮮、胡爐不會令你失望！象拔蚌彈牙爽脆，生蠔大而肥美，牛肉更加出色，不用點醬油襯托，牛味已經十分濃厚。

朋友叫我試下尖沙咀嘅一間胡爐餐廳，真係一試鍾情！首先，胡椒豬肚花膠雞鍋嘅湯頭勁正😋！浸進去的雞件吸滿咗胡椒嘅鮮味，令人一飲再飲。而家講返胡爐牛拼盆，嗰些牛肉，呀！真係嫩滑得嚟又多汁，令人食指大動。尤其係牛舌芯，咬落去彈牙得嚟，牛味又重，真係無得輸！至於餃子拼盤，個黑松露餃🥟簡直係驚喜滿滿，啖啖滋味，每個餃子嘅餡都超滿足。雲吞皮又薄又滑，實在讚到無得再讚！再講吓黄金炸魚皮，啖啖脆口鹹蛋黃，點可以唔愛呢？喺啲魚皮炸得啱啱好，不膩口，食得我停唔到啊！啲蔬菜拼盤亦都表現優秀，爽口又清新，喺胡爐之中提供咗個清新氣息。總之，啲食物質素同服務態度都一流，呢家胡爐絕對係值得再嚟幾轉嘅好地方💖！咁香口嘅味道，咁溫暖嘅服務，下次一定要再嚟！

最近我特別迷戀吃海鮮火鍋！朋友介紹，體驗了一下這家高質火鍋的魅力，讓我難以忘懷！🥰👍👍👍首選超值且奢華的二人至尊寶套餐1.胡爐醉八鮮鍋：鮑魚，青龍蝦，花膠，魚翅，花枝，青口，卜卜蜆，花螺，食材豐富！精彩出場✧٩(ˊωˋ*)و✧，店員把白蘭地灑在鍋里，白蘭地被點燃的一瞬間，鎖住海鮮的鮮香，隨這火焰升起，鮮香四溢，讓人陶醉！2.胡爐精選牛拼盤：牛肉，牛舌，牛油，雪花肥牛，口感鮮美，必點推薦！3.至尊海鮮拼盤：鮑魚，靚蝦，聖子皇，珊瑚蚌，生蠔🦪，卜卜蜆，鮮甜可口，口感奢華極致！還點了黑松露墨魚丸，XO醬鮑魚蝦餃，鮮蝦雲吞，粒粒飽滿，青翠欲滴的時蔬拼盤，吃完超級滿足的，極致的享受！pS:服務好，食材優質，價格相宜的餐廳，真的是會吃完還想再去的！

今次是第一次來到這間火鍋店，今次一行3人，感謝老闆安排了一間獨立房間給我們。店內裝修以中國色彩為主，餐廳面積雖然少，但整體感覺舒服。我們點了一個鴛鴦鍋，餐前吃了青瓜和黑木耳，香辣又開胃，火鍋點了安格斯牛肉，牛胸爽，海鮮拼盤，肉丸等等。安格斯牛肉油脂均勻，肉質嫩滑軟熟入口即溶，口感味道一流，還有手切牛頸脊，肉質非常鮮甜，海鮮也非常新鮮，吃落非常鮮甜美味。我們坐在獨立房間，火鍋配上啤酒簡直是絕配，我們邊吃邊喝邊傾談，滿足極了。

說實話，香港打邊爐的選擇很多，本身朋友想訂尖沙咀去另一間的火鍋店，但是我看到網上評價這間也不錯，所以最後選擇了星期五晚上試一試。在這座以食肆為主的地方吃晚飯，等上10分鐘上樓已經是平常事。但是想不到這間以單點為主的火鍋店，質素竟然比任吃的還差。首先，火鍋店的牛肉已不是最頂級，更過分的是蝦滑竟然完全不新鮮，有腥味，本身經理說免費換給我們，但最後結帳時看清楚後還要收費，真的想不到。雖然他們的醬料真的不錯，但食物質素整體來說只是平均以下。可一 不可再。

今晚約了朋友到來這家火鍋店，這家店出名是高質人氣火鍋店，湯底和火鍋配料都使用高品質食材，店內裝潢以中國風設計，座位以小包廂形式作間隔，具私人空間，座位舒適整潔。今次是第一次來幫襯這家火鍋店，安排了一間廂房給我們。我們點了鴛鴦湯底，餐前小食麻辣青瓜黑木耳，香辣又開胃胡爐牛拼盤安格斯手切肥牛，海鮮拼盤，牛胸爽等等。 安格斯油脂均勻，肉質軟稔，入口散發濃郁，還有手切牛頸脊肉質非常鮮甜。我們坐在廂房邊吃邊談，一邊享受美食，一邊飲啤酒，一邊傾談非常滿足極了，下次必定再來

今晚約左朋友食呢間都有一段時間無食過，但係我覺得絕對係香港其實一間最高質既火鍋店，我book位果陣都好期待，果然水準都仲keep到咁好，果然無令我失望。呢間火鍋店個重點，我覺得係個湯底。今晚叫左招牌鮮椰青雞鍋，首先真係好足料，最正既係餐廳會輕輕煮下d雞，再落新鮮椰青水再加湯煲，滾起就可以當湯咁飲，濃濃既雞味再加上椰子香味出哂黎，呢個味道就算個鍋滾左兩個鐘都仲keep到，之後落既牛肉，菜，響鈴等都勁入味，完全可以將食物既味道提升，真係無得頂。食物方面其實都勁高質，首先有樣驚喜既係原來而家星期日至四唔計公眾假期，用Openrice book或者打電話book位會送青龍龍蝦，仲要好新鮮又勁大隻，勁正！今晚叫左好多野食，即炸魚皮就咁食又香口又脆，輕輕放落湯底再食又有另一番風味，食得食唔到口。五寶丸各有特色，個人特色中意黑松露墨魚丸，好濃味好正。牛拼盤真係重點推介必叫，總共有五款唔同既牛肉，牛味勁重又juicy既牛頸脊，牛舌芯好有口感，牛胸爽油脂味好重，一試難忘。蔬菜拼盤估唔到都好新鮮，菜都特別甜過人。最後食埋紫菜炸響鈴，盡吸湯底既精華，實在完美。

終於有時間寫返食評了😋呢間都算係數一數二喺香港最真材實料嘅湯底，我哋兩個人帶咗個椰青雞喎，職員真係喺我哋面前倒入一隻椰青，睇到都覺得好吸引呢，然後叫咗一支白酒，牛等等，也非常不錯💕這樣就渡過了一個開心的晚上了🐰

尖沙咀厚福街H8裡的胡爐是高質人氣火鍋店，湯底和火鍋配料都使用高品質食材，店內裝潢以中國風設計，座位以小包廂形式作間隔，具私人空間，座位舒適整潔。招牌鮮椰青雞鍋 $298上桌時店員先炒一炒雞肉使其更香口，再倒入椰青水和雞湯，滾後先喝一碗椰子雞湯，湯料很豐富，很多雞件和椰子肉，非常濃郁，味道鮮美可口，餐前小食 $20麻辣青瓜黑木耳，香辣又開胃胡爐牛拼盤 $398安格斯手切肥牛 - 油脂均勻，肉質軟稔，入口散發濃郁牛香氣極上手切牛頸脊 - 牛頸與肩胛之間，油花適中，肉質爽滑，肉味濃厚牛胸爽 - 心臟旁一塊脂肪膜，入口清甜散發淡淡牛油香氣，十分爽脆不膩霜降牛粒 - 切成一口一粒的份量，脂肪分佈平均，肉汁豐富，油脂香味四溢牛舌芯 - 嫩滑無筋，很軟腍，充滿濃郁牛香胡爐五寶餃 $128XO醬鮑魚蝦餃王 - 大大粒蝦肉，爽口彈牙，很鮮甜黑松露蟹肉餃 - 黑松露味道突出，很多菌粒，很濃郁滋味手工雲吞 - 皮薄餡料豐富自家製韮菜餃 - 每粒都包著滿滿餡料，口感清新手工魚皮餃 - 煙韌外皮很有咬口紫菜炸響鈴 $88即炸紫菜炸響鈴，輕灼幾秒即可，響鈴吸收了湯汁，加上卷入了紫菜，很香脆美味黃金炸魚皮 $98

今晚約左朋友係尖沙咀打邊爐，得知「胡爐」於OpenRice訂座兩位會送一隻青龍蝦，反正本身無咩Preference，見咁抵一於就試下。但唔知優惠做到幾時，訂座前可自己查閱最新優惠資訊。招牌鮮椰青雞鍋 ($298): 店員會係你面前加入料酒，然後將雞件爆炒，再加入原個鮮椰青水及以金華火腿和鮮雞餚製嘅雞湯。建議進食前先飲幾碗雞湯，湯頭非常鮮甜，亦帶咸香，濃郁得黎又唔膩，同一般餐廳嘅味精雞湯完全唔同。另外，雞件夠滑唔柴，亦有肉味 (唔係煲完湯無味果種)。青龍蝦 (訂座贈送): 贈送嘅都唔會Expect好大隻，但去街市買點都要過百蚊掛。青龍蝦新鮮，灼幾分鐘就食得，其肉質爽彈，肉汁豐富，蝦膏唔多，但幾鮮甜。胡爐牛拼盤 ($398): 共有五款牛肉，分別係極上手切牛頸脊、安格斯手切肥牛、牛胸爽、牛舌芯、霜降牛粒。牛肉新鮮，色澤血潤，整體都算好食。牛頸脊牛味偏濃郁，油脂比例適中，幾香口；安格斯手切肥牛油香較重，肉質較嫩滑；牛胸爽口感爽脆，輕灼數秒即可享用。胡爐手打五寶丸: 分別有芝心蝦丸、黑松露墨魚丸、墨丸魚、手打香茜炸菜牛丸、梅豬肉丸。肉丸爽口彈牙，蝦丸鮮味之餘，特別爽滑；黑松露墨魚丸有松露香之餘

#尖沙咀美食 #小蓮星呑食尖沙咀🔻 胡爐 尖沙咀厚福街8號H8 16樓/🧃招牌鮮椰青雞鍋 $298入面有半隻雞，店主會幫手將雞件先炒香，然後淋上酒點火，令到雞件更香之餘，仲好有視覺效果，好啱打卡，最後加入超濃郁嘅雞湯同埋一整個椰青水，滾兩滾已經出晒味，入口非常清甜之餘仲好惹味/🧃2人送1隻龍蝦而家餐廳做緊優惠，只要經網上或者電話book枱，每兩個人就會送一隻龍蝦，雖然唔係好大隻，但係意外地非常好肉，而且非常鮮甜彈牙，免費食到真係好開心/🧃胡爐牛拼盆 $398呢個拼盆真係好抵食，非常大份同埋有好多花款，兩個女仔都食唔晒，有極上手切牛頸脊、牛胸爽、霜降牛粒、牛舌芯同安格斯手切肥牛，好推介牛頸脊，牛味濃郁，油花十足，另外牛舌心都好有咬口/🧃胡爐五寶餃 $128自家製黑松露餃、魚皮餃、鮮蝦雲吞等，全部餃嘅味道都符合返佢個名，唔會食完都唔知佢係邊隻餃，而且餃皮個質地都係有分別，魚皮餃偏向厚實彈牙，鮮蝦雲吞就皮簿餡靚，非常推介/🧃招牌炸魚皮 $78即叫即炸，炸魚皮好薄脆，完全唔會有油益味/🧃蔬菜拼盤(小）$63有多款嘅蔬菜，份量好充足/#food #foodie #hkfood #hkfoodie

位於厚福街H8 16F 嘅胡爐，主打靚湯底嘅火鍋店。講下今晚食左乜先：✨前菜 陳醋木耳小黃瓜 - 醒胃餐前小食黑松露枝豆 - 用上黑松露醬+黑松露油伴枝豆嘅餐前小食，比油炸餐前小食更適合夏天，香濃黑松露味包裹住枝豆，真係食唔停口。✨🐔胡椒豬肚花膠雞鍋湯，雞同花膠分開上，店員話 雞已經7成熟，落鍋煮2-3分鐘就可以食，花膠有4大件，湯底鮮甜濃郁，滿滿膠質同鮮雞味，連飲2碗。✨🦞 開邊龍蝦 - 非常新鮮，肉質彈牙鮮味👍🏻👍🏻。🎁🎁原來而家直接打電話訂星期日至四 用餐，就✨✨送每位半隻新鮮龍蝦。 😍真係心心眼。✨🐮胡爐牛併盤 人少少揀呢個併盤好，可以試多幾樣。✨牛舌芯 - 厚簿剛剛好，軟軟林林，好食。✨安格斯手切肥牛 - 雖然話係肥牛，但肥瘦均勻，食多幾舊都唔會膩。✨極上手切牛頸脊 - 脂肪相對少啲，但唔會un ，爽嫩軟滑有咬口肉味濃。✨牛胸爽 - 牛心臟旁邊的一塊脂肪膜，口感爽脆帶點脂肪油潤感，夾埋一塊肥牛一齊食，口感食味都提升晒。👍🏻👍🏻霜降牛粒 - 油脂分布平均，肉質軟嫩，切成一粒粒入口肥瘦剛好。✨🦐🍄🐟醉胡爐五寳餃XO醬鮑魚蝦餃王、黑松露蟹肉餃、手工雲吞、韮菜餃、手工魚皮餃超推 黑松

-尖沙咀厚福街成條街都係美食 今次我揀咗H8大廈 去到16樓打開𨋢門即刻走入一間宮廷中國風既火鍋店呢到食物質素高 兩個人食到棒住個肚走 每人大約6百幾蚊🤤🟣胡爐醉八仙鍋$398(龍蝦、鮑魚、魚翅、花膠、海參、螺、蜆、青口)店員先幫我哋炒香所有海鮮 倒入酒燒香 後加入龍蝦湯龍蝦湯濃而不膩😋 每人都差唔多飲左3,4碗 大癲！絕對可以為咗呢個湯底而來⋯勁抵食🩷每一款海鮮都好新鮮 龍蝦肉🦞爽口彈牙 青口勁大隻💪🏻🟣胡爐牛拼盤 $398(牛舌芯、安格斯手切肥牛、極上手切牛頸脊、牛胸爽、霜降牛粒)每款大約有四片 味道幾好 油脂分布均勻咩都有啲 啱晒選擇困難症嘅我🤭🟣五寶丸 $128(黑松露墨魚丸、手打墨魚丸、芝心蝦丸、梅菜豬肉丸、手打香茜榨菜牛丸)每款丸都好爽口 最鍾意手打墨魚丸 超彈牙好多墨魚粒👍🏻香茜榨菜牛丸口味比較濃 唔鍾意食芫荽嘅你 可能未必接受到⋯🟣招牌炸魚皮 $78即叫即炸脆卜卜 就咁食都好好食🤤點埋龍蝦湯索哂啲汁又係另一番風味🟣紫菜炸響鈴 $88呢款亦都係即叫即炸 裏面包咗紫菜浸一浸湯之後 🤩紫菜味變得更加濃郁 🟣蔬菜拼盤(細) $63(生菜、白菜仔、西洋菜、皇帝菜)細份都咁多 想像

尖沙咀厚福街就一向多野食依家店就樓上舖，地方雖然唔算大但一入去就一股中國古典味道十分搶眼，幾好feel第一樣就叫左-招牌炸魚皮可以就咁食，食住黎等火鍋一流依到有幾款招牌火鍋底今次就試-醉八鮮鍋，顧名思義有八樣海鮮龍蝦，鮑魚，東風螺，卜卜蜆，青口，花膠，海參，魚翅未煮個時已經會拎比我地睇有幾新鮮點解我一直叫火鍋，就系因為會當場炒一落酒就起火，當面炒香比您睇之後就落龍蝦湯，聞都知香濃未食之前會提我地先飲湯，啖湯真系掂再食龍蝦先，免得過熟靜系個鍋底都好多野食，食得咁上下啲海鮮，就食下其他野-牛拼盤，都系必點，又多款又靚料當中牛舌同牛頸脊好出色-五寶餃，依個又係要讚，全部手工餃黎Xo鮑魚蝦餃，黑松露蟹肉等等，好特式最後食埋-蔬菜拼盤，完全作結

第一次試椰子雞湯打邊爐，今次去咗尖沙咀嘅胡爐，呢間嘢嘅賣點就係佢啲湯好正😋👍🏻要先飲湯後打邊爐🍲湯底亦都有好多款選擇，今次我哋就叫咗招牌鮮椰青雞鍋🥥🐔啲湯勁清甜，未開始打邊爐，大家已經將成煲湯飲晒😂😂每2人送1隻青龍蝦，龍蝦又鮮甜又大隻🦞🦞跟住我哋仲叫咗胡爐牛拼盆，伊比利亞黑毛豬豚肉，胡爐五寶丸，胡爐五賣餃，蔬菜拼盤（小），紫菜炸響鈴，泰式無骨鳳爪鮮牛肉同豬都勁新鮮，可以試晒咁多款唔同嘅牛🐮紫菜炸響鈴都好特別👍🏻呢個必叫！