臨記車仔麵 (已結業)

今日落開藍田買野，經過啓田商場，決定喺度食埋晚餐。我地叫左一碟油炸鬼雞翼，一碟菜心，同兩碗車仔麵。第一碗有魚皮餃，蘿蔔，溏心蛋，配米線同麻辣湯。魚皮餃正常啦，最岀色係溏心蛋，本身有醃過，亦做到真正溏心。另外米線有啲偏淋。另一碗係久違嘅廚師腸，蘿蔔，入味冬菇同溏心蛋，配米粉同麻辣湯。好開心喺車仔面檔食到廚師腸！必食嘅仲有非常夠味嘅蠔油冬菇！另一推介係油炸鬼雞翼，又香又脆，肉質鮮嫩！叫咁多野食連野飲都係一人大約$70，超抵！

今日在藍田呢邊搵晚餐，行行下啟田商場見到有車仔麵，於是就坐底先購票, 再取餐MENU 好清楚顯示亦有單張供客人閱覽先選款式夠多，唔想揀,亦有D  set 好左比大家選擇我今日揀左唐生菜, 豬紅, 蠔油小花菇,炸醬, 溏心蛋, 再加沙爹汁超級惹味呢有辣醬提供~好啦, 今日試讚岐烏冬, 都幾彈牙冬菇幾香口, 又大粒, 有口感溏心蛋好suprice !!! 蛋的生熟程度剛剛好~ 炸醬另外分開上, 味道帶甜, 好濃味, 正呀~驚喜之作係油炸鬼雞翼, 外層非常香脆, 咬落去似油炸鬼, 但唔會太油, 食落口好香口又入味~ 推介必試~入埋杯黑豆漿最perfect 食完記得自己入番個盤

又係麵😂平時除咗中意食米線，第二選擇就係食車仔麵，通常都會揀河粉。—————————————————————呢間全部係快餐店形式，直接去收銀同店員講低食咩，然後拎住飛仔搵定位坐等叫號碼，同大xx啲連鎖店一樣，野食要自己去拎。👉🏻配餸：叫咗咖哩魷魚、脆味䐁爽肉，兩者都係每款$13。前者魷魚都切得幾大塊、食落都好爽口。後者係另上，份量比想像既多，炸得幾脆，食落質感似豬頸肉。$10既溏心蛋真係好正，真係做到溏心效果，吉開蛋黃流出黎個下真係好正🤤$8 試咗豬大腸，因為某人所以中意咗食，今日呢啲見到洗得都算乾淨。👉🏻麵底：叫咗河粉，份量都好多，河粉吸湯後食更好味。朋友叫咗米線，都算正常。👉🏻湯底：呢度+$1有三款湯揀，傳統湯係免費。咖哩湯幾濃味同少許結身，可以一試。另外，麻辣湯有大中小既程度選擇，今次試咗小辣，下次可以再level up 🤣👉🏻小食：呢度既小食都幾多款式，幾中意油炸鬼豬扒（$15），炸粉好薄，食落都脆口，好正。一客切開咗四份。瑞士花香雞翼（$19），總共有三隻，好少食雞翼會有花香味，幾特別。美味酸齋（$15），估唔到車仔麵舖都會有齋食😂真係夠曬開胃。👉🏻飲品：呢度加一杯豆漿只需$

今日約咗好姐妹和佢仔仔行街街，之後去藍田覓食，行過一間叫臨記車仔麵的餐廳，見到排曬長龍，一定好好食，所以我哋決定食呢間😆我們研究咗好耐，都係<精選配搭>的套餐最抵食，我哋叫咗2個套餐加3個小食，3個人share 食，咁就可以試多啲嘢😆我哋叫咗牛魔王再加蠔油小花菇，我揀咗麻辣湯底配米線🍜牛魔王套餐有牛腩，牛肚，牛丸，蘿蔔，韭菜。牛腩和牛肚都炆得好入味，牛丸爽口彈牙，蘿蔔又甜又多汁，我另外加的蠔油小花菇都好好味，花菇好滑好有菇味🍄麻辣湯底又麻又辣🌶食每一啖都好刺激我味蕾，米線好彈牙，呢碗米線超級好食啊😋再叫咗化骨龍套餐加溏心蛋，化骨龍套餐有瑞士花香雞翼尖，秘製豬軟骨，自家製鮮竹卷，墨魚丸和唐生菜。瑞士花香雞翼尖和豬軟骨炆得好林好入味，自家製鮮竹卷好大條，卷咗好多材料，外皮煎到金香可口，墨魚丸好彈牙。我哋揀咗咖哩湯底配河粉，真係勁有驚喜，咖哩湯底好香好濃，即時提升成碗車仔麵質素，真係堅好食😋呢個溏心蛋真係好食都不得之了🥚真係堅流心🤤勁有蛋味🍳真係必食推介👍🏻我哋再叫咗瑞士花香雞翼🌼呢個雞翼一放入口會散出陣陣桂花香味，雞翼醃得好入味，仲好大隻，第一次食有花香的雞翼🌼超好食🥰仲有

車仔麵係香港一個特色美食，餸菜夠多選擇價錢又夠平民化，但要搵好味既車仔麵實在唔容易，店家需要係湯底、麵條同餸菜都下功夫，今次介紹既呢間車仔麵就成功係湯底同餸菜方面帶到驚喜俾👦🏻👧🏻。👧🏻就叫左咖哩湯底既米線加咖哩魷魚、秘製牛孖筋、蠔油小花菇同溏心蛋，👦🏻就叫左番茄湯底既米粉加蘿蔔、回味豬大腸、自製鮮竹卷同脆味豚爽肉，另外再加左三隻油炸鬼雞翼同瑞士花香雞翼😆講下個湯底先，咖哩湯底比👧🏻想像中辣左少少，唔知係咪因爲加埋咖哩魷魚所以更加辣，不過試飲左幾嗒都無頸渴既感覺，最正係唔會得咖哩既色而無香味同辣味，而番茄湯亦係好吸引，濃郁既湯底入面夾雜住番茄既酸甜味，如果配料係吸湯既餸菜一定好正😋每一款餸既份量都唔少，而最令👦🏻👧🏻有深刻印象既就係咖哩魷魚、溏心蛋、蘿蔔、豚爽肉同兩款雞翼，首先魷魚既咖哩味好香濃，每一塊魷魚既size都好大但唔會難咬開，而溏心蛋就係原粒上既，咬開中間啲蛋黃即刻流出黎🤤蘿蔔無渣同埋好清甜，豚爽肉👦🏻👧🏻超級推介各位朋友仔試下，豬肉厚身但非常爽口，薄薄一層既炸漿令豚爽肉有多一種脆卜卜既口感，油炸鬼雞翼係雞翼出面包左一層脆漿，成隻雞翼脹卜卜，咬開入面仍然好多汁，最後瑞士花香雞

最近星期六日都落雨,無得帶仔仔出街。就決定行遠小小去啟田商場Aeon shopping。係美國冒險樂園對面剛巧見到這間臨記車仔麵。見未夠12點店內就坐咗一半,而且座位寬闊,放BB車都完全無問題。老公叫了一個牛魔王,可選擇+腩汁或沙嗲汁。臨記車仔麵湯底偏清甜,一碗已有5款配料。牛腩炆得淋身入味,蘿蔔清甜我自己就選擇了自選車仔麵+番茄湯番茄湯非常鮮甜,完全唔似加咗味噌,連仔仔都食得好開心。配菜叫了店員推介的自家製鮮竹卷+溏心蛋!!!兩樣都一試難忘,忍唔住要影張相,推薦比大家自家製鮮竹卷,鮮竹浸透番茄湯底,加上內裡夾著冬菇,豬肉等。係出面打邊爐食唔到的口感!!另一推介溏心蛋亦是必點,流心度剛剛好,醃得入味。下次再黎要一人一隻先得我們還叫了新彊燒雞翼。$28有5隻價錢相宜,雞翼偏細,但作為開胃小食亦不錯之選。

第一次食呢間臨記 ，就比佢嘅 menu吸引咗， 我就叫咗個化骨龍， 化骨龍呢個名一啲都唔簡單 佢係貫穿咗佢最出名嘅四樣嘢 ，包括::::: 豬軟骨 ,炸素卷,墨魚丸, 同埋瑞士雞翼尖 . 成為39元 . 銷售員就叫我, 再加多一元， 試下佢嘅， 咖哩湯底 。 呢個咖哩湯底 幾香 我又再加多8元，食佢嘅好出名嘅酸齋，叫多杯凍檸樂， 成個車仔麵， 總共吃了 63元。63元 對於我 呢個窮人嚟講 一啲都唔算平， 我仲覺得有啲貴添 同係喺藍田食 點解喺匯景花園可以有40元以內嘅車仔麵， 仲要包嘢飲，而我上到嚟呢一個， 街坊區 德田商場，就要用63元食一碗車仔麵呢 ， 我就唔覺得特別有咩好食嘅地方 ，不思其咎。。特別好食？！？？？ 我又唔覺， 好多車仔麵都畀佢出色 ，究竟佢點解可以收咗我63元？？？ 總括嚟講呢個面不過不失，，唔算特別好食，但係都冇車仔麵 嗰平嘅感覺。。。哈哈！公平啲咁講 服務人員 同埋食物 都可以ok 可以不妨一試！！！

好耐都冇嚟過藍田，平時通常會喺地鐵站一出去嗰個商場食嘢，不過想坐低舒舒服服食嘢所以去咗啟田商場度搵嘢食。呢個商場比較舊左少少，不過見到有好多街坊，行嚟行去經過臨記車仔麵，原來入邊都少屋企人一齊食飯，如果咁多街坊應該都OK好食所以就入去試吓。鍾意食辣野嘅我，叫咗碗大辣酸辣米線有好多款式才可以揀，我就揀咗我最鍾意嘅糖心蛋，糖心蛋流晒出嚟非常之唔錯。另外都揀咗牛筋，牛筋整得到軟又入味。亦都揀咗豬腩不過豬腩肉雖然肥瘦適中但係味道未算入味。 總體來講你食下午茶或者午餐都算非常之唔錯嘅選擇。

第一次帶阿仔去藍田探朋友 係佢屋邨附近有個啟田商場 係入面行左陣 是但搵左間野黎醫肚 臨記車仔麵 佢規模好似大家樂形式 都幾多人排隊食 好彩都搵到個卡位坐下 我地揀好左之後就去收銀落單比錢 我叫左三餸車仔讚岐烏冬 咖哩濃味魷魚 秘製超大舊牛孖筋 招牌日式溏心蛋 加左杯檸碧 都係50蚊左右  我個fd就叫左陳皮魚蛋 招牌鮮竹卷 雞肉 清湯油麵 加檸樂 另外叫左兩碟小食 雞軟骨 孜然燒雞翼 兩款都香口 仲有碟油菜可以俾阿仔食下 大家都可以食得開心三個人食都係百幾蚊平民價 平均每款食物質素都算高 難怪一直keep住咁多人排隊食 希望下次再有機會黎試其他款啦

哩間臨記車仔麵一試愛上。哩到除左基本車仔麵配料，仲有多款小食，令人花多眼亂，一星期黎食幾次都唔會重覆😊。另外地方夠大夠舒適，除左卡位，仲有大大張圓枱，一班朋友黎食都容易揾位。難怪周末午飯時段人龍咁長。車仔麵除左自由選擇配料外，哩到仲會有幾款套餐選擇，岩哂我哩啲選擇困難症既食客。今次揀左個全齋既「唐三藏」同全豬既「豬八戒」😂，個名改得好貼切。湯底或麵底都有得選擇，自由度好高。咖哩湯好香咖喱味，而且辣辣地幾開胃。相反小辣既麻辣湯冇咖啡湯咁辣，不過味道就清香啲。兩款湯底各有賣點，都好食。麵既份量超多，配料都好足料。一舊籮蔔有半隻手掌咁大。豬大腸清潔得好乾淨，可以放心食。招牌腩肉肥瘦適中，好好食。另外加隻溏心蛋，咬開裡面仲係結結地，口感漿住漿住，係一隻成功既溏心蛋😋😋。小食油炸鬼豬扒同孜然新疆雞翼都好正。豬扒皮炸得夠薄，肉質唔嚡口，夠鬆軟。雞翼上面沈滿左芝麻同味粉燒製，雞翼夠入味，非常惹味。哩到既油菜新鮮之餘都好健康，少油不肥膩。

這天返工之前剛好有點時間，決定往商場一逛，這次安排了吃車仔麵，全因為過去良好的經驗。餐廳一如以往的有禮貌，份量十足，加上位於商場之內，冷氣十分充足和舒適，可靠環境，乾淨又衛生。我點選了的當然就是車仔麵， 化骨龍， 雞翼尖，豬軟骨，墨魚丸，全部也是不同口感的。 這次我更選擇了並非麵底，而是菜底，整個車仔麵顯得更為健康。但這次最令我驚喜的事， 發現有不少一家人帶同小朋友一同前來，平常有不少餐廳也會要求以人頭收費，沒想到這裏不但沒有這樣的要求，還歡迎小朋友一同享用，這種溫馨的畫面，也很久沒在餐廳中看過了，原來車仔麵店，也慢慢開始良心起來。

星期六日唔想喺屋企煮飯，就諗住是是但但落屋企樓下食返碗車仔麵，方便又快捷。自選車仔麵 ($61)🙌🏻嚟過幾次，幾次都喺食番茄湯底🍅，今次想試吓新嘅湯底-微辣咖喱湯🔥。老實講咖喱湯底辣辣地幾開胃🤤，而且帶大量香草味🌿，令粗麵都吸收唒咖喱精華😍，相當唔錯👌🏻。✨仲要俾我發現咗咖喱湯同鮮竹卷喺最Match組合！吸滿咖喱味嘅鮮竹卷味道更突出，💁🏻‍♀️推介大家一試。另外，仲點咗糖心蛋🥚、牛孖筋🐂、午餐肉🐽同墨魚丸🐙。糖心蛋一如以往發揮超水準🤤，流心程度滿分💯。牛根大約有4-5件左右，入口即化😘，應該可以補充一下骨膠原，正！午餐肉同墨魚丸就一般般😌。自選車仔麵 ($53)同行嘅媽媽亦都點咗咖喱湯底，自選菜色揀咗糖心蛋🥚、牛孖筋🐂、瑞士花香雞翼2隻同墨魚丸。牛筋軟腍入味，一如以往能夠保持水準，而且仲吸收咗啲咖喱湯汁。媽媽話咖喱湯底夠香，唔算太辣以入口。瑞士花香雞翼五隻（$23）🐥雞翼醃得入味，而且相當上色🎨，真的帶少許花香味🌸，雖然雞肉都算嫩滑，🙈不過都係更喜歡熱辣辣炸出嘅油炸鬼雞翼。原味豆漿（$8）

屋邨商場通常都無咩特別嘅野食，見到呢間車仔麵要排隊食，所以特地試下。第一碗車仔麵叫左咖哩魷魚🦑，蘿蔔，牛孖筯，自製鮮竹卷，配米線同麻辣湯。蘿蔔鮮甜夠淋。另一碗車仔麵叫左咖哩魚蛋，溏心蛋，小花菇，配米粉同咖哩湯。小花菇醃得夠味，溏心蛋最驚喜，見到相就想像到了吧。另外叫左油炸鬼雞翼，炸得好脆，雞肉保持多汁亦嫩，不錯。仲叫左碟蠔油菜心，菜心新鮮鮮甜，也不錯。重口味人士可以好似我地咁叫完咖哩/麻辣湯再加腩汁加秘製辣醬，另一個層次！

平時食車仔麵，都會覺得又係果D餸，唔係豬皮、魚旦，就係豬腸、豬血。.但藍田呢間車仔麵真係不得了，因為勁多餸比你揀之餘，重有好多小食!!!!.同埋都幾多人排隊，所以最好一路排，一路諗要食咩啦~~~.🐟💬：.(1) 豬八戒,臨記車仔麵係有好多個set既，等你可以唔洗諗食咩餸好，直接幫你match埋，所以阿魚就食左「豬八戒」，即係豬大腸、腩肉、豬皮、豆卜、菜心!!!!.餐廳有4個湯底比你選擇，一個係：清湯、咖哩湯($1)、麻辣湯($1)、鮮茄湯($1).阿魚試咗蕃茄湯底，真係有蕃茄比你食！正.腩肉有6塊比你，好軟滑😍😍.重有38個餸比你加配!!!!!!!!!!!!!!!當然阿魚都有加啦~~~~~就係溏心蛋、脆味豚爽肉、油炸鬼雞翼同豬扒!!!!.真係太誇張啦，估佢唔到車仔麵都竟然可以有溏心蛋既出現!!!!.(2) 溏心蛋(加$10).溏心蛋既調咪做得岩岩好，唔太咸又有少少甜，軟綿綿，一咬開，d蛋黃又流晒出黎，好好食!!!!!!!!!!!!.(3) 脆味豚爽肉($13).其實即係豬頸肉，好脆口，就算你唔係立即食，佢都仍然係脆卜卜，好好食。如果你中意食豬頸肉，一定要點!!!!!!!!!!.(4)

今日放假就走去藍田大形超市入貨，行完就要地方醫肚，行到臨記車仔麵，見門光猛和坐位寬敞，而自己又一袋二袋東西，夠晒地方咁唔怕阻到其他食客。那就呢間吧。有自選同有套餐選擇，我就點了其中一個套餐，就唔洗煩點咩餸牛魔王有牛腩牛肚牛丸蘿白，牛腩夠淋身入味，牛肚大大塊，牛丸好彈牙，蘿白清甜冇渣，另加左粒糖心蛋，流心味道夠。正見有油炸鬼豬扒也點了份，外層超脆，但又保留到肉汁，也不算太油膩，好味。 很滿意呢餐，會有下一次