興記小食 (已結業)

一日之計在於晨，就算現在的我處於失業狀態，都不等於以後不再需要食早餐，只是早餐於我而言不是正餐，吃甚麼不用像正餐（午餐和晚餐）那麼講究。在西貢食街有不少小食店，賣的大多是豬皮、魚蛋、豬腸粉、粉果、燒賣等小食。個別小食店另外有賣屬於自己的特式食品，如碗仔翅和煎釀三寶，而這間興記小食比較特別小食是上湯餃子。今朝阿媽返回食街開工，先在興記小食買早餐，阿媽食早午餐本來與我無關，但期間我看見「上湯餃子」和「韓國泡菜餃」這幾個字。韓國小食最近我經常會食，辣炒年糕、韓式炒雞和韓國燒烤，但韓國泡菜餃我真的未食過，好奇之下搭單買了泡菜餃試試看。外賣盒裝着的韓國泡菜餃外表跟一般餃子沒有分別，不曉得餃子內的內涵像不像韓國泡菜。咬了一口泡菜餃，乍看入面的材料沒有預期中的紅彤彤的韓國泡菜，只有一股辣味在預期中湧過來。是不是真正韓國泡菜我試不出味道，單憑一股韓辣味不能完全咬定它是否出自韓國泡菜，辣味程度我接受得到，但肯定不是最好味的餃子……

This joint is more for SK residents because they open from 0500-1400.I wonder who goes there at dawn anyway.Ordered fish shaomai which costs $6, the guy puts lots of soy sauce and chili oil.The chili oil is extremely spicy which balances the fishyness of the shaomai.

我住在西貢，有時間，out to town，我們總喜歡拜訪一些服務本地人的小食肆，而這些食肆，向來都不吸引，也不顯眼，絕對不會吸引到外來者的光顧。但作為一個當地生活的人，街坊街里，向來都不喜歡與遊客們混一起，好自然會光顧不是打遊客主意的小店。是次的尋訪，我又來到了高富樓後巷這一條食街，造訪了這一家只賣街頭小食的《興記小食》。我不拍內部的照片了，因為，門面照已經把整個小食店拍得一目了然，所以，這絕對是一間名符其實的小食店。有粥品、炒麵、中式糕點等等，更合我們心意的，是這兒有不少的素食選擇，而這亦是我外母每一次入來西貢都要光顧的一家小小店，因為，有素食。所以，我先說一說素食的，首先，我們要了一個炒麵，這兒的炒麵沒有蔥，伴菜只有芽菜一樣，炒出來的麵十分之爽口，豉味十足而且均勻，帶少少的焦，也感覺到有鑊氣，感覺不差。此店有兩款蘿蔔糕，一個是素，一個是帶有蝦米的葷食，我們二人一起食，當然要了一份素食的蘿蔔糕啦。紅色的，是紅蘿蔔粒，黑色的，是香菇絲，煎得香，白蘿蔔落得足也令入口的感覺夠香，好過一般酒樓的出品好多。素食食品中，最精彩的，就是即叫即包的粢飯，說真，這兒最好賣的就是粢飯，一個人看店的店主